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妙手光光
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妙手光光 作者：郝逑 序 好菜上桌 蜂蜜蒜泥炸鸡条 材料：鸡胸肉五百公克 腌料：蜂蜜两大匙 蒜泥一大匙 酱油膏三大匙 红酒三大匙（这是用来去腥和入味的，如果临时找不到可以省略不用。）姜末一小匙 炸粉：混合蕃薯粉与太白粉（蕃薯粉与太白粉的比例是二比一） 作法： 一，将鸡胸肉切成片状或条状后，用拍肉器或是刀背将肉片拍平。二，将鸡肉泡在腌料中三十分钟后，沥干碗中的酱汁，并将鸡肉上的酱汁微微擦干。 三，热一油锅，将沾好炸粉的鸡块下锅炸，鸡肉表面呈金黄色后便可捞起。鸡胸肉很容易熟，记得别炸太久。 今天的郝逑厨房就到这儿告一段落，咱们下次见！...
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