我在B站做菜的那些日子-第76章
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第155章 恭喜发财，红包拿来（）
抓到一个吃货哟哟柯小航则是对那鸡汤里的冬笋独有情中，冬笋虽然不是这个季节的；可保存的好；水分没有流失；和土鸡炖了几个小时；依旧保持着原来的模样，它依旧脆脆的，白玉一般；带着通透，没有缩水也没有膨胀，还是一如既往的清新，爽口；清脆，不失去本性。
冬笋的口感很好；高温久煮，没有变软变烂，褪掉了冬笋里的涩味；留下的是鲜嫩的口感。
脆脆的；嫩嫩的，细嫩的笋肉在舌尖颤动，那种令人无法相信美味；它居然可以那么鲜嫩那么细腻；吃不到任何渣渣的感觉；在吃下第一口你还想去吃第二口。
吃着鸡肉；咬着冬笋；再来一片香菇，喝上两口鸡汤，就着米饭，柯小航干掉了一大碗。
锅巴色泽金黄，厚实的一片，又被一分为三，柯小航将锅巴放进碗里，舀了一点鸡汤浸泡一会儿，待稍微有点软，筷子一夹，还带着脆脆的，淡淡油香和米香味的锅巴在柯小航唇齿间合动下吃完了。
好吃的锅巴比零食还要好吃，弟弟妹妹们则是干啃，黄金色的锅巴咬的是咯嘣响亮，两个小孩也不觉得磕牙，笑嘻嘻的，还吃的飞快。
“锅巴好香。”
“嗯，还特别脆呢，可惜都拿去冲泡米汤了。”
柯小航很是无奈，他但是不怕妹妹他们吃的多，只是小孩肠胃弱，锅巴太硬吃多了不好消化。
“喝米汤也是一样，还不是在里面，锅巴放米汤里，米汤才会更香。”小孩口味总是不一样，就只求最好吃的。
待汤盆里的鸡肉吃的差不多，筷子才朝着那胡萝卜炒肉和生菜盘子下筷，刚炼出的猪油炒菜特别香，胡萝卜青味被压下，只有甘甜，猪肉的肉质紧实，又是另一种口感，生菜清爽开胃，正好解去一口的油腻。
喝着用金黄的锅巴泡出浓浓的白绸缎一样的米汤，柯家三个小孩围坐在小方桌前，摸着鼓鼓的小肚皮舒适极了。
米汤香香的，浓浓的，清新又淡雅的香味，诱人的米饭熬出的粥油是最朴实无华，也是最富有营养的顶级精华。
关键它好吸收，连幼小的婴儿都可以放心的食用。
柯小航不懂那么多，小时候在村子里，可是看到不少没有奶水吃的小孩就喝米汤也能养的白白胖胖的。
小屋子里气氛很美好，此刻直播间气氛也是如此，跟早上被火辣辣的酸辣粉刺激的鸡飞狗跳不同，中午直播间守候的观众们头一次看到主播做了三个菜都惊呆了。
没见过大摆宴席，大桌宴席的星际网民们以前看到主播每次做一道菜下意识的以为每顿一个菜就足够了。
毕竟，他们吃辟谷丸营养剂一顿管几天，那里还知晓人类的胃可以有那么大的容量和潜力。
看看，那一大盆的冬笋炖土鸡，还有胡萝卜炒肉，一盘生菜，一人一碗米饭，外加一碗米汤，哦，不，主播喝了两碗米汤。
对了，还吃了一些那个颜色很漂亮，咬起来硬硬的，脆脆的锅巴。
主播那么瘦，他怎么吃得下那么多？
难不成主播跟他们是不一样的，肚子里都是胃？
不管有多少困惑，都阻拦不了他们对美食的追求，即便位面不同，食物属性不同，可这些都无法动弹他们对美好事物的追求。
从直播系统里，在虚拟网上，看到主播解开那奇怪的钢盒子，见识到了上午主播处理还是肉生生的鸡肉，看起来平平无奇的蔬菜，结果在钢盒子的作用下，发挥了极为神奇的作用。
可以变得那么香，直播间的观众们在心里感叹，虽然主播的位面很低等，这做菜的本事和工具却很齐全，这也是智慧的结晶啊。
主播把调好味道的鸡汤端上来，不管好吃与否，可能是因为早上那碗酸辣粉作怪，又被土豪一刺激，抱着不吃吃亏，吃了寻刺激的心态，大家很默契的品尝起来。
错过这次可能要等好几个月的心态，大家不顾形象狼吞虎咽。
“哇！赚到了，好香，鸡肉好嫩，我都没怎么用力，骨头就散开了，难怪主播上次说肉非常好吃，我现在真的相信了，鸡肉太好吃了。”
“嘿嘿，我看主播吃什么我就吃什么，那个白白茎块果实太好吃了，跟着主播准没错。嘶嘶，太美妙了，脆脆的，特别鲜嫩可口，吃着我都快陶醉了。跟着主播一起吃饭太幸福了，从今天开始，我决定全天守候在主播的直播间里。”
“今天的菜都很好吃呀，每个我都尝过了，味道很好，食物很特别，做出来的样子外表很漂亮，特别是那烫，煮了那么多食材，居然还是透明的，太神奇了。不过说了那么多，我比较关心的是那个大钢盒子里头还有大片的叶子呢，主播不吃吗？我很想尝尝那个味道啊，有人跟我一样的想法吗？”
其他人星际网民们才不关心这个问题，他们正滋滋有味的吃着短暂的美餐呢。虚拟网上是真实物品的折射，没有了真实物品，就在虚拟网上的只是图片形式。
所以得抓紧啊。
“唔，主播做的锅巴也好好吃啊，我赞同主播弟弟妹妹的话，太少了，那么好吃的锅巴怎么就不多弄点？”
“切！多弄点那米汤怎么办？你们这些重口味的，我就喜欢那白白的米汤，味道清淡，还有淡淡的香味，最适合我了，我一口气干掉十碗都没问题。”
“我也喜欢喝那个白白的汤，喝完后感觉好舒服，虚拟网太真实了，我觉得那个米汤很适合我们星际网民的胃，喝完完全没有不舒服，相反我还觉得浑身懒洋洋的。”
第156章 放烟花，看花灯（）
抓到一个吃货哟哟
直播间的观众们看得是目瞪口呆；生鲜区域里不仅有各种他们从未见过的蔬菜；还有很多鱼虾生猛海鲜，熟食也不少；腌制的品种装在透明的玻璃罐内；摆放的很好看；看起来格外的有食欲，光是闻到味道，就有很强烈食欲。
直播间的观众们嗷嗷大叫着希望主播多停留一会；他们虽然不能吃至少也能在虚拟的世界里感受一番不是吗？可主播太无情太冷酷了，买了东西就走。
等买完了需要的菜；排好队付钱，柯小航带着还是小豆的柯小东回家了。
回到家中；柯小航把需要处理的菜都处理，这个天温度不是很高也不是很低；没有冰箱，肉类很容易变质，柯小航就把买回的那快肉洗干净，抹上盐腌制；好方便存放。
把菜都清洗完毕，又去揪了一点大蒜苗苗；确认没有再需要的，柯小航这才停下来；看了下时间；把柯小东的作业布置一番；柯小航就再一次像往常那样上班去了。
和昨天相比，今天直播间在线的人数比昨天要多很多，直播间的观众们看得是津津有味的，一边默默的吞咽着口水看主播做菜，因为吃不到，就刷着评论在直播间里讨论，主播明天早上要做什么好吃的。
直播间的观众也渐渐清楚主播柯小航的生活习惯了，主播一个人要带两个小孩，自己还要去上班，早上起来给一家人做饭。中午回来一趟给弟弟弄点吃的，下午又去上班，因为过于辛苦，主播没有多余的时间专门去做菜。
直播间的观众表示理解啊，每天早上有一顿就不错了，看得清楚，也感受得到，一整天都很满足呢。
当天晚上，柯小航跟主播系统里的观众们聊了一会天，把明早要做的早点输入直播间的标题上。
白菜猪肉馅和粉丝藕丁酸菜馅儿包子油条稀饭。
咦，又是新鲜的品种啊，稀饭他们知道啊，主播做过的，那种白花花的，味道有点寡淡的流食，就不知道包子和油条是什么，直播间的观众期待极了。
一大早起来，柯小航就开始和面，现在温度还行，给了发酵粉，和好的面团不到半个小时就发酵好了。
炉子生好，把浸泡了一夜的大米放入瓦罐内，给几滴香油，一点盐，一点小虾米，放在炉子上。
随后又把要准备蒸包子的小蒸笼给刷洗干净，等着备用。
待这些弄好后，柯小航就准备做包子的馅儿。
柯小航家中也是极少吃包子，做包子比馒头麻烦，大部分做的也是素馅，这几天开通了主播系统，观众们打赏了不少，柯小航也尽可能的变出花样来。
今天早点做两种馅儿，荤馅儿自然就是白菜猪肉馅，白菜是卷心菜，切碎，猪肉去皮，肥瘦都有，同样剁碎成泥后剁碎的卷心菜拌匀，加入适量的盐，鸡精，一点点油，再加一点点面粉，加入面粉搅拌后，剁碎的肉泥和卷心菜容易包裹在一起，不会相互散开。
荤菜馅儿准备好，就开始弄素菜陷的。
荤菜馅儿和素菜馅儿各有千秋，很少吃肉的人会觉得肉馅好吃，可吃多了肉的，却觉得素菜馅儿更有滋味。
柯家的三个小孩都很喜欢吃肉，因为吃的少，对肉有种痴迷的执着，不过荤菜馅儿有点不好，冷了吃会拉肚子。
所以大部分，柯小航都是做素菜馅儿的，也是为了关照弟弟和妹妹，有时候柯小航不在家，小孩饿狠了，可不管是不是冷的。
素菜馅的米粉是大米做的，没有什么弹性，直径粗，白色的，炒熟或者下水口感都很不错，而作为包子或者烧饼的馅儿也很有特色。
米粉得提前泡发好，沥干水，切成小段，和切碎的藕丁，胡萝卜放在一起，为了口感更好，味道更好的融入在一起，粉丝馅儿的先要在锅中用油翻炒八成熟，再加入买回来的腌制的萝卜丁，辣的开胃的泡椒，腌制的酸菜单独吃不一定特别好，可在炒熟的米粉作用下却发挥它极致的美味，泡椒切碎成末撒入其中，让原本极为寡淡又直白的米粉和藕丁变得爽口又鲜嫩。
这就是素菜馅儿包子的魅力。
有时候美味，不需要太多太贵的食材，用心做，搭配的好也是世间难得可贵的美味。
把包子馅儿准备好，柯小航看了看和好的面团有没有发好。
面团鼓起来，白白胖胖的大团子，揪一把，就露出里头发酵好的针孔状，浓浓的麦子香味也扩散出来。
小小的房间里满是食物的香味。
直播间的观众们口水哗啦，这一天在线的人数比昨天还要多，其中大部分是最开始一批的观众，他们在短短的几天里，每天固执又顽固的蹲守在一个完全透明化的新人直播间里，乐不思蜀。其他新来的有的是无意进来的，有的则是在其他论坛里点链接进来的。
不管如何，大家都是抱着同一个目的。
来看新人主播做好吃哒。
新鲜，刺激，还特别有意思的是，打通了好多沉睡的器官，总感觉自己激发了某种特别不一样的潜在能力。
哎哟，原来我的鼻子还可以嗅出那么多不同的香气呦，太神奇了，一点都不讨厌呢。
还有舌头和口腔，牙齿，原来不只是用来说话和做装饰的啊。
喉咙和胃也神奇啊，会不由自主的吞咽口水，发出咕咕的声音。
第157章 年俗小吃（）
抓到一个吃货哟哟比如那露出尖尖角的荷叶，嫩嫩的；水水的；盛开的荷花叶子，洗干净；撕成一片片，托一层面糊，油锅一炸，吃起来酥脆可口，还有荷叶荷花的清香。柯小航吃过几次；那种单纯有美好的味道一直珍藏在记忆深处。
可惜；这会是弄不到小荷叶了，只能用青菜叶子代替。
菜叶子和面团混合好，颜色均匀，面团揪下一小团；用擀面杖揉擀，一张荷叶面有碗口那么大；两三片为一人的份量。
中午剩余的冬笋炖土鸡汤倒入锅中；又加入适量的水；那些白菜叶字但是没有煮烂；吸取了不少油脂；柯小航留下一小部分，其余的不得不扔掉。
太油腻了。
锅中的鸡汤煮沸后；把擀好的荷叶面摊开稍微拉扯一番；使其形状更像荷叶；一片片绿色的面片放入翻滚的热汤中，待煮个两分钟，放入适量的盐，即可出锅。
荷叶面盛放在白色的大陶瓷碗里，澄清透亮汤底，大片扑展开的荷叶面当真如同荷叶一般，优雅的散开它宽大的荷叶，静静的躺在那一洼水中央，清新的绿色给人耳目一新的视觉冲击，三两颗切成三角形的冬笋在荷叶边的一角冒出小小的一角，白嫩嫩，水灵灵的，绝对的白和清新的绿就这么一简单的搭配组合，颇有种诗情画意的画面感。
这其实也是做菜的另一种手艺活儿，摆盘。
食物本同源，很多高档餐厅里菜色做的并不出色，可摆盘装盘做的很精致，下足了功夫，每一道菜都是一副画，没有尝过味道，光是看到画面就觉得很美味。
这也是视觉上的享受。
柯小航做菜尽量快，好，摆盘也就丢在一旁，�
