南方稻田春季蔬菜栽培技术-第14章
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（2）防治方法 发病初期选用75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或20％甲基立枯磷乳油1200倍液灌穴防治，每隔7～10天施1次药，连续2～3次。
4。 根腐病
（1）危害特点 真菌性病害。主要危害茎基部和根部，开花结荚后，植株下部叶片枯黄，叶片边缘枯萎，但不脱落，植株易拔除。主根上部、茎地下部变褐色或黑色，主根全部染病后，地上茎叶萎蔫枯死。潮湿时，病部产生粉红色霉状物。
（2）防治方法 雨后及时排水；发现病株应及时拔除，并在病穴及其周围撒石灰粉。发病初期选用70％甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，或50％异菌脲悬浮剂1000倍液，或77％氢氧化铜可湿性粉剂500倍液，或20％噻菌铜悬浮剂500倍液灌穴防治，每隔7～10天施1次药，连续2～3次。
5。 病 毒 病
又名菜豆花叶病。
（1）危害特点 发病初期嫩叶出现明脉、缺绿、皱缩，继而呈花叶。有的品种叶片扭曲成畸形，植株矮缩，开花迟缓或落花。
（2）防治方法 此病主要有蚜虫传播，因此应加强蚜虫的防治，减少病源。发病初期喷洒1。5％烷醇·硫酸铜乳剂1000倍液，或20％吗胍·乙酸铜可湿性粉剂500倍液，或0。5％氨基寡糖素水剂800～1000倍液，每隔10天喷1次，连续喷洒2～3次。
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（一）稻田春毛豆对环境条件的要求（）
1。 温度
毛豆种子在10℃左右开始发芽，发芽适温为25℃，温度过低不仅发芽迟缓，而且种子容易在土壤中腐烂。幼苗出土时能耐短时间的低温。生长期适温为15℃～25℃，花芽分化期适温为20℃左右，开花期适宜温度白天为24℃ ～29℃、夜间为18℃～24℃，其中以夜温影响最大，如夜温低于15℃，即使日温较高也不能开花。
2。 光照
毛豆为短日照作物，在长日照条件下开花延迟，甚至不开花。在南方有限生长型品种中也有很多属中光性，对日照反应并不敏感，早春播种不影响开花结荚。
3。 水分
毛豆比较耐干旱，开花时要求干燥少雨，结荚时又需较充分的水分。
4。 土壤及营养条件
毛豆根系发达，对土壤的选择并不严格，但以土层深、排水良好的土壤为好。要求土壤pH值6。5左右，土壤pH值5。5以下时，每667米2
撒石灰100千克进行中和改良。毛豆因有根瘤菌固氮，故不需多施氮素肥料，而增施磷肥对增产有明显效果，较适宜氮（N）、磷（P2
O5
）、钾（K2
O）的比例为1 ∶ 1。5 ∶ 0。5。
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（二）稻田春毛豆的适宜品种（）
1。 绿领特早
南京市绿领种业有限公司选育。该品种早熟，株高约45厘米，根系发达，茎秆粗壮，抗倒伏，分枝5～6个，长圆叶，开白花。有限结荚习性，结荚集中，熟期一致，荚长7～8厘米，荚宽1。4厘米左右，每荚2～3粒种子，3粒荚较多，荚大，茸毛白色，鲜粒百粒重70～80克，种皮浅绿色。鲜粒口味鲜嫩，每667米2
产鲜荚1000千克左右。长江流域出苗后55～60天可收获上市。
2。 春丰早
浙江省农业科学院选育的早熟优质毛豆新品种。株高40厘米左右，分枝性中等，叶绿色，叶柄较短。主枝4节位着生第一花序，白花，结荚密，茸毛白色，2～3粒荚为主。鲜豆粒绿色，早熟，长江流域最早可在2月中旬播种，适宜采用小拱棚加地膜覆盖保温为主的栽培方式。
3。 辽鲜一号（绿光50）
辽宁省农业科学院育成。该品种为有限结荚习性，极早熟。特别适于作早熟毛豆种植。株高45～60厘米，分枝3～5个，主茎节数8～10个。叶椭圆形，白花，熟荚浅褐色，单株结荚55～80个，两粒荚居多，鼓粒期荚大，粒丰满，鲜荚成品率高。适宜长江流域种植。
4。 沈鲜特早
辽宁省农业科学院选育。该品种株高约45厘米，圆叶，白花，有限结荚习性，结荚部位集中，3粒荚占70％以上，熟期一致，采收方便。鲜荚绿色，该品种早熟性好，从出苗至鲜荚采收始期，在长江流域为65天左右，每667米2
鲜荚最高产量可达1000千克左右。
5。 景峰二号
辽宁省铁岭市开原农作物高新技术研究所选育。荚鼓，节间短，密集，角圆，荚青绿色，直板，白毛，2～3粒荚多，肉甜嫩，长江中下游流域1～3月份播种，早熟（55～60天），每667米2
产量650千克左右。
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（三）稻田春毛豆栽培技术要点（）
1。 整地做畦
在播种前结合翻耕稻田，每667米2
撒施腐熟有机肥500～1000千克、复合肥40千克，然后开沟做畦，一般连沟1。2米开畦，畦面宽度1米，畦高20厘米，也可根据各地种植习惯和排灌条件而定。
2。 适时播种
毛豆早熟栽培可在地温稳定在10℃以上播种，为不影响水稻的栽插，长江中下游流域及以南地区一般在2月中旬至3月上旬采用地膜覆盖直播栽培。选择籽粒饱满的无病种子，选“冷尾暖头”的晴天播种，直播以穴播为宜。早熟品种行距25厘米，穴距15～20厘米，每穴放2～3粒种子，每667米2
保苗1。8万～2万株，每667米2
用种量7～7。5千克。播种时穴底要平，种粒分散播种，覆土不宜过深，以盖细土2～3厘米厚为好。播种后用除草剂氟乐灵120毫升，对水30升均匀喷于畦面，再覆盖地膜，四周用泥土压紧，增温保湿，促进出苗。
3。 田间管理
（1）苗期 幼苗子叶顶土后及时划破地膜，让苗露地生长。齐苗后及时检查，发现缺苗要及时补播，确保全苗，这是高产的关键。幼苗2～3叶期根瘤菌未形成前，要追施1次氮肥，每667米2
用尿素6～7千克，促进发根和分枝，使植株健壮生长。
（2）开花结荚期 每667米2
及时追施20千克速效氮肥和10千克复合肥，这样可以减少落花落荚。水分管理要贯彻“干花湿荚”的原则。开花初期水分供应要少些，花荚期可浇1～2次水，保持土壤湿润，要求土壤含水量在80％左右。避免高温干旱土壤墒情不足，造成落花落荚。
（3）鼓粒成熟期 可叶面喷施0。2％～0。3％磷酸二氢钾＋0。2％～0。3％尿素2次，这样可有效提高结荚数，促进籽粒膨大，提高粒重，增加单荚产量。
4。 适期采收
毛豆采收的标准是豆粒充分长大、饱满鼓起，豆荚由绿色开始转为黄色。此时豆粒糖分高，口感好，品质佳。如采收过早瘪粒多，产量低，采收过迟，则豆粒变硬，糖分降低，口感较差。
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（四）稻田春毛豆病虫害防治（）
1。 褐斑病
（1）危害特点 又称大豆褐纹病，真菌性病害。叶片染病始于植株下部，逐渐向上扩展。真叶病斑棕褐色，轮纹上散生小黑点，病斑受叶脉限制呈多角形，茎和叶柄染病生暗褐色短条状病斑；病荚上生不规则棕褐色斑点。
（2）防治方法 发病初期用75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或75％肟菌·戊唑醇水分散粒剂3000倍液喷雾防治。
2。 霜霉病
（1）危害特点 真菌性病害，主要侵害毛豆的叶和荚。叶片染病，下部叶片先发病，并向上蔓延，初生褪绿色小点，扩大后为近圆形或不规则形黄色病斑，后发展为褐色病斑，造成叶片枯黄脱落，植株早衰。豆荚染病，在病荚内部常可产生灰白色霉层。
（2）防治方法 发病初期及时用68。75％氟菌·霜霉威悬浮剂600倍液，或68％精甲霜·锰锌水分散粒剂600～800倍液，或64％ 霜·锰锌可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治，每隔7天1次，连用3次。
3。 病毒病
（1）危害特点 又称花叶病。主要是蚜虫为害所致。
（2）防治方法 防治蚜虫，控制病毒蔓延。发病初期喷1。5％烷醇·硫酸铜乳油1000倍液，或20％吗胍·乙酸铜可湿性粉剂500倍液，每隔10天喷1次，连续1～2次。
4。 豆荚螟
（1）为害特点 又称豆蛀虫、豆荚蛀虫。幼虫为害叶、蕾、花及豆荚，造成落蕾、落花、落荚和枯梢，影响菜豆产量和品质。
（2）防治方法 发生初期可在毛豆开花时选用0。5％印楝素乳油1000倍液，或10％阿维·氟酰胺悬浮剂1000倍液，或20％氯虫苯甲酰胺悬浮剂3000倍液，或40％氯虫·噻虫嗪水分散粒剂3000倍液，每隔7～10天喷1次，连续喷洒3～4次。
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（一）稻田食荚豌豆对环境条件的要求（）
1。 温度
食荚豌豆为半耐寒性作物，喜凉爽湿润气候，不耐炎热干燥。种子发芽适温为18℃～20℃，幼苗能耐受—4℃～—5℃的低温。苗期温度较低可提早花芽分化，苗期温度较高则花芽节位升高。茎叶生长适温为15℃～20℃，开花结荚期适温为15℃～18℃。开花期如遇短时间0℃低温，开花数减少，但已开放的花基本上能结荚。0℃以下的低温，花和嫩荚易受冻害。
2。 光照
食荚豌豆多数品种为长日照植物，日照时间长能提早开花，相反则延迟开花。不同品种对日照长短的敏感程度不同。一般北方品种对日照长短的反应比南方品种敏感，红花品种比白花品种敏感，晚熟品种比早中熟品种敏感。
3。 水分
食荚豌豆不耐湿，同时又是需水较多的作物。适宜的土壤含水量为70％左右，适宜的空气相对湿度为60％左右。菜用豌豆的耐旱能力不如其他豆类蔬菜。高温干旱不利于花的发育，容易落花落蕾。土壤干旱，嫩荚停止生长，空荚和瘪荚增多。菜用豌豆各生育阶段对水分要求不一。幼苗期控水蹲苗有利于发根壮苗，开花结荚期则应保证充足的水分供应，以达高产优质的栽培目的。
4。 土壤及营养条件
食荚豌豆对土壤要求不严，各种土壤均能生长，但以保水力强、排水容易、富含腐殖质的壤土、黏壤土和沙壤土较适宜。根系和根瘤菌生长的适宜酸碱度pH值为6。7～7。3。菜用豌豆对氮（N）素需求最多，钾（K2
O）次之，磷（P2
O5
）最少，其比例大致为2。7 ∶ 2 ∶ 1。磷肥能促进根瘤菌生长及分枝和籽粒的发育，钾肥可明显促进嫩荚的生长。
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（二）稻田食荚豌豆的适宜品种（）
1。 食荚大菜豌
四川省农业科学院选育。该品种幼苗生长势强，叶绿色，植株长势旺盛，整齐度好，株高110～130厘米，白花，双花双荚率高，始荚节位低，荚多；商品嫩荚长12～16厘米，宽2。2～2。8厘米，荚形平整美观，商品性状好，荚深绿色，脆嫩纤维少，食味甜脆清香。
2。 改良11软荚荷豆
四川确良种业有限公司选育。该品种具有优质、高产、早熟、耐旱、耐寒、抗病力强等特点。株高160～180厘米，花紫红色，荚长约9厘米，宽约1。7厘米，播种至初收60～70天，每667米2
产1000～1500千克，荚质脆嫩，清甜，纤维少，鲜食及冷藏加工外销均可。耐旱耐寒及抗*病能力强。
3。 改良甜脆豌
四川确良种业有限公司选育。该品种具有高产、优质、早熟等特点。株高160～200厘米，生长健壮，白花，嫩荚肥厚，荚鲜绿色，双荚率高，商品荚长约8厘米，厚约1。2厘米，耐老化，抗病性强。播种至采收50天左右，该品种品质优良，熟食、生食、凉拌均可，香甜脆嫩，味美可口。
4。 台中十三号
台湾农友种苗股份有限公司选育。该品种早生，播种后约50天开始采收，生育强健，产量高。白花，1个花序1～2荚，嫩荚翠绿色，荚形肥圆，可以食用时荚重约7克，品质甜脆，适于生食、凉拌、炒食及加工用。
5。 特选11号软荚豌豆
中早熟，由11号软荚豌豆再改良的特选新品种，耐旱、耐寒、耐*病，适应性广，可密植，花深红色，荚型较大且较平整，适收时荚长8～10厘米，荚宽1。5～1。8厘米，单荚重3。2～3。5克，荚质嫩，产量高，鲜食及冷冻加工均可。
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（三）稻田食荚豌豆栽培技术要点（）
1。 整地施肥
选择2～3年未种过豆类蔬菜的田块种植。低洼多湿田应开沟起垄或做畦栽培。在播前施足基肥，每667米2
施农家肥2000千克、复合肥50千克。
2。 播种时间
食荚豌豆一般于10月下旬至11月中旬播种，露地越冬，翌年4～5月份采收。播种过早，冬前生长过旺，容易遭遇冻害；播种过迟，在冬前植株�
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