全美食狂潮料理时代-第68章
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孟夕尧轻笑一声，微微点头，道：“对，是虾，饿了吧？”
司空瑶拉着杨木玲的手，一蹦一跳地拐了过来。
杨木玲看着司空瑶目露精光的样子，一下子就明白了，这分明是要独吞啊。
杨木玲偷偷咽了一下口水，遂又道：“我出去给油菜花浇水，先前才浇到一半。”
司空瑶一边流着口水。看着炸虾，看着杨木玲，又看了一眼炸虾，又看了一眼杨木玲。
“木玲，等会再浇嘛。我们一起吃啊。”
这话机会是司空瑶忍着痛说出来的，她是多么想要一个人独吞掉所有炸虾。
杨木玲偏过头去，目光却又时不时的偷偷瞄了过去，艰难地挤出一句：“我不饿！”
司空瑶抓着杨木玲的手，告诉自己，不能这么残忍，木玲可是刚刚才给自己做过手术的恩人啊。
司空瑶咬着牙。道：“木玲，吃一点吧。”
杨木玲告诉自己，这摆明了是孟夕尧做给司空瑶吃的，自己绝对不能分一杯羹。
可是，那看起来真的很好吃啊！
不，光是闻一闻。口水就要流下来了。
“我不吃！”
杨木玲大喊着，几乎就要哭出来了，转身跑到了屋头外去。
司空瑶开始狼吞虎咽起来，乐得跟一朵花似的。
孟夕尧在一旁静静地看着，问道：“好吃吗？”
司空瑶猛地点点头。胡乱将嘴里的虾嚼巴两下咽到肚里，连忙应道：“好吃，好吃！夕尧，你是怎么做的？比你以前煎的牛排什么的都好吃多了。”
孟夕尧轻声笑着，刚要作答之时，厨房内传来一阵喧闹。
醉汉从厨房里摇摇晃晃走出来，不悦地道：“喂，你们谁欺负我的乖徒儿？”
司空瑶一把将虾塞进嘴里，然后无辜地道：“没有啊，谁？谁敢欺负木玲！”
醉汉白了司空瑶一眼，这才一眨眼的功夫，盘子里就只剩下五条炸虾了。
醉汉鄙夷地道：“小女孩一点世面都没见过，几条虾就把你的魂勾走了？”
司空瑶反讥倒：“谁说的，我还吃过更好吃，除了主菜，还有一种东西叫甜点，甜点你知道不？鲜奶和鸡蛋，砂糖和面粉，可以塑造出万千造型，烘焙出不同风味。”
醉汉冷笑一声，分明实在嘲笑司空瑶的无知，自豪地道：“我在饮食界混迹的时候，你还没出世呢，你吃的桂花糕，正宗酥妃院的酥饼，正宗海兴楼的奶黄包吗？”
司空瑶气呼呼地鼓着嘴，这老一辈的店面她倒也不是没有去过。
但是料理的手艺代代相传，时至今日做出来的东西早就失去了往昔最正宗的味道。
何况即便是一样的用料用量，不同的甜点师做出来的味道也是不同。
在这一点上，司空瑶确实是没办法和醉汉这个老江湖相比。
醉汉得意地笑着，显然一个老顽童的模样，一副胜利者的模样自居。
醉汉随后又问道：“对了，我的青竹梅呢，快拿来给我，我要给你入药了。”
司空瑶露出一个狡黠的眼神，将青竹梅护在怀里，讥讽道：“不给！”
醉汉想要抿了一口酒，摇了摇酒葫芦，却发现已经空了，有些烦躁，便爱答不理地应道：“随便你，反正这青竹梅是给你入药的，你要是不想要就拿走吧了。只是万一毒发起来，吃苦的可是你自己。”
司空瑶反笑道：“是吗？行，那我拿走了。”
醉汉一下子犯了愁，要是没有青竹梅酿酒的话，那酒虫犯起瘾来可不得了。
醉汉连忙劝道：“我先告诉你，万一真的毒发起来，你可受不了，你确定要这么做？”
司空瑶点点头，道：“是啊，毒死我好了。”
醉汉挠挠头，这酒虫在肚子里闹腾起来，一点也不好受。
醉汉又恐吓道：“这毒发起来，穿肠烂肚，皮肤溃烂，头发全部掉光光，这你也不怕？”
司空瑶笑道：“不怕啊，我倒是想看看，比起这酒虫犯起瘾来，我们谁更难受。”
醉汉微微皱眉，心想这家伙难道是知道什么不成？
恰逢此时，杨木玲端着煎好了的一碗药走了过来，看到自己那位急得挠耳搔头的师父，便斥道：“都让你去洗澡了，现在长虱子浑身发痒了是吧。”
醉汉看到杨木玲手中的药，一下子什么都明白了，大喊道：“孽徒，孽徒啊！”
杨木玲白了醉汉一眼，幽幽地道：“我又哪招惹你了，你个死酒鬼。”
醉汉无奈地道：“这下你师父真的要死了，没有酒的话，我可怎么活？”
按道理来说，杨木玲应该是向着自己的师父的，奈何此时司空瑶又使出了一招绝杀。
司空瑶将剩下半盘炸虾推给杨木玲，换过了她手中的药水，笑道：“木玲啊，快来吃炸虾。”
杨木玲奸笑着点点头，假装没有听到醉汉的话，若无其事地道：“好啊好啊，真好吃。”
醉汉捶胸顿足直摇头，哀声道：“我这是造了什么孽，教出你这么一个徒弟。”
司空瑶将一颗青竹梅含进嘴里，任凭一丝酸在嘴中慢慢化开，随后变成暖暖的甜味，得意地道：“哎呀，这青竹梅可真是又脆又香，只可惜啊，那桂花糕，酥妃院酥饼，海兴楼奶黄包的人，估计是看不上眼咯。”
醉汉气得吹鼻子瞪眼，在他混迹饮食界的时候，食林之中的人无不对他瞻首顶礼，没想到这一回竟然却被一个小女孩给耍了。
司空瑶又将一颗青竹梅也塞进杨木玲的嘴里，杨木玲便应声附和道：“嗯！真好吃，这东西拿来泡酒真是浪费了，我们吃光它吧。”
司空瑶笑道：“好啊好啊，我们一人一半，分了它。”
“等等！”醉汉终于忍不住了。
司空瑶心想着玩得也差不多了，做人不能太过分，只要醉汉开口服软就算了。
刚刚想要将青竹梅交还给醉汉，不料醉汉却是说道：“你赶快把青竹梅还给我，作为交换条件，我可以给你一份……”
一听到个“给”字，司空瑶又猛地将刚刚伸了出去的手收了回来。
醉汉发现了司空瑶突然抽了回去的手，这才发现自己的话说早了。
醉汉责备道：“快把青竹梅给我。”
司空笑道：“你刚才好像是说，要给我什么东西？”
醉汉红着脸，反驳道：“哪里有？”
司空瑶眯着眼，喃喃道：“是吗？那算咯，我有青竹梅就够了。”
说吧，司空瑶又从袋子里取出一枚青竹梅。
醉汉斥道：“不要再吃了，吃光了我拿什么泡酒！”
司空瑶摇了摇头，道：“不知道啊，好像刚才有人要给我什么东西吔，你拿那个泡酒不就好了吗？”
醉汉白了司空瑶一眼，道：“紫薯也能泡酒的话，那岂不是萝卜也能入药。”
司空瑶有些失望地道：“我当是什么，原来只是紫薯。”
醉汉斥道：“谁说我要给你紫薯？你给我看好了，这是一份甜点食谱，椰蓉紫薯奶酪球！”
第九十二章 椰蓉紫薯奶酪球（）
椰蓉紫薯奶酪球，光听这个名字，便有一种令人垂涎三尺的*。
司空瑶在脑海中描绘这样一幅画面，椰蓉的芳香酥脆，紫薯的香柔软糯，奶酪的咸酸润滑，三者互相交融成一枚紫色的浑圆小球，恰好一口能够放入嘴中，浓浓的香味顷刻之间化了开来，就不得不抹一把哈喇子。
司空瑶绝对是个天才，虽然技艺的水平还没有够得上专业水准，但是绝对不能小瞧了她在甜点料理上的天赋。
光是听到椰蓉紫薯奶酪球七个字，司空瑶就能够自发地想象出该如何制作这一份甜点。
作为主将的紫薯，首先就得洗净去皮，上锅蒸熟。
蒸熟后放入保鲜袋内，用擀面杖擀成泥，这一步尤其关键，是甜点成败和口感好坏的关键。
紫薯如果蒸的不透，擀出来的紫薯泥就会龟裂无法粘连在一块。
而如果蒸得过熟了，紫薯本身的纤维结构被破坏，富含多余水分的紫薯泥不利于后期塑型。
奶酪则要切成方块，大小取决个人的喜好，这一步绝对了成品的大小。
再取一团紫薯泥，将奶酪包进去，然后双手来回倒腾，团成丸子状。
此时将紫薯丸子在椰蓉之中打上一个滚，香柔甜咸的椰蓉紫薯奶酪球到此便有了一个大概。
然而每一份食谱的用料和工序，都融入了料理师的心血。
司空瑶的想法，那只能算是司空瑶版本的椰蓉紫薯奶酪球。
每一个料理师都有自己的独门秘诀，这就是决定了自己作品能够与众不同的关键所在。
至于秘诀是什么，那就得看了食谱才能知道了。
如此一来，司空瑶更加想要一窥食谱的全貌了。
看到司空瑶两眼放光，醉汉便想要捉弄一番。
醉汉翻开手中食谱，道：“这椰蓉紫薯奶酪球以紫薯为原料，紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外。还富含硒元素和花青素。花青素可是个好东西，对一百多种疾病有预防和治疗作用，我听你的意思，好像是看不起紫薯？那好。这食谱我也不想给你，就自己留着了。”
司空瑶舔一舔嘴唇，笑道：“怎么，大师你也会做甜点？”
醉汉白了司空瑶一眼，道：“虽然我退出料理界已经有三十年了，但是药膳师的荣誉之名我一直记在心中，你们甜点师什么的，我可不稀罕。”
司空瑶微微不悦，虽说隔行如隔山，药膳师和甜点师八竿子扯不到一块。但是醉汉这话里的意思显然就是甜点师不如药膳师。
这可是对司空瑶的一种轻蔑，司空瑶自然不能容忍。
司空瑶斥怒道：“喂，你给我把话说清楚啊，什么叫甜点师不稀罕的，我还看不起你的药膳哩。药材和食材搁在一块。这算什么，山参玉竹炖枸杞老母鸡么？”
醉汉一听也是犟了起来，虽然已经不再涉足饮食界，但是昔日的荣威不容玷污。
醉汉反驳道：“那甜点又算什么？鸡蛋面粉加砂糖牛奶揉成一团糊？毫无营养！”
“死酒鬼我跟你拼了！”
“来啊，怕你不成！”
杨木玲斥道：“要打到外面打，弄脏了这里谁给我打扫干净？”
醉汉酒虫上脑，浑身上下痒得难受。只道：“我也不和你吵，我喊一二三，你把青竹梅丢过来，我把食谱丢过去。”
司空瑶也不愿多做争吵，身为一个料理师，她能够明白醉汉对自己身份的矜持。如果换做她是一个药膳师，她也会毫不犹豫地坚信药膳就是料理的最高境界。
因为这是身为一个料理师的自信。
司空瑶点点头，应许了醉汉的提议。
醉汉道：“一，二，三！”
两人同时伸出了双手。一整袋的青竹梅甩了出去和食谱在空中打了个照面，各自朝着得主飞去。
司空瑶接住了飞过来的食谱，迫不及待地就翻了开来。
醉汉看着司空瑶一副迫不可待的模样，放声大笑。
原来那食谱不过一卷白纸。
司空瑶气得直多跺脚，不悦地道：“酒鬼你耍赖！”
醉汉摆摆手，道：“怎么说我也是过去在饮食界有头有脸的人物，出来混的，最重要的就是讲信誉。不是我不给你，而是这食谱就记在我的脑中，没有书载。”
司空瑶略含怒气地道：“那你快写下来给我。”
醉汉笑道：“不急不急，我既然答应了，自然不会欠你的。但这份食谱是我一个故人所赠，你如若真的想要，就得拿出一些真材实料来。所谓见微思全，你既然是甜点师，那你倒是说说，你如何能够配得上这份食谱？”
司空瑶轻笑一声，道：“这份甜点的关键就在于紫薯的选取。只有精选三百克，形状规则的中个紫薯，用猛火蒸煮时间为十五分钟，便能做到熟而不烂，如此一来，成形的紫薯球才能柔而不黏，暖而不烂。”
醉汉看着司空瑶一脸满满的自信，倒是颇有几分自己年轻时的风范。
醉汉故作不屑地道：“小女孩说的头头是道，却不知道已经犯了一个大错。”
司空瑶眉头微微一皱，自己何错之有？
醉汉把青竹梅放到酒瓮之中，道：“这酒要用好瓮来酿，这紫薯也要用好锅来蒸，没有一个好的锅，就算你火候把握得再精确，始终还是却了一点灵气。”
司空瑶虽然贪玩，但是在提及料理的时候，也会变得无比认真，醉汉所言，不无道理。
司空瑶虚心问道：“那依你所言，什么是好锅？”
醉汉得意地道�
