穿成奸臣后靠美食洗白-第15章

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　　她早早便算好，只等着她的名号打出去了，便开始着手这螺蛳粉的计划，更何况，开张那天，客人定然不少。
　　别铮琢磨了半天，想着这螺蛳粉大抵便是米粉一般的东西，倒也称不上稀奇，不过这方面她自有打算，倒也用不着他担心。
　　见她还算悠然自若的样子，别铮也放下了心，随意叮嘱了几句便离开。
　　定了菜单，首要的任务便是得准备食材，她先是去雇了两个人，一个伙计，一个帮厨，便收拾着向醉仙楼走去。
　　醉仙楼一如既往，宾客来往不绝，筹光交错间，她盯准了那个大腹便便，满面堆笑的男人，抬步走去。
　　“张掌柜。”
　　张掌柜闻声转头，一见到她，神色凝固了一瞬，随后又嗔怪道：“你来做什么？”
　　言语不悦，显然还记着自己拒绝到醉仙楼当差的那档子事。
　　别亦岚脸上的笑意更甚：“张掌柜，别来无恙。”
　　张掌柜却是一路向楼上走去，不忘招呼着客人，别亦岚也赶紧提起裙角跟上。
　　“怎么？您这贵人又想起我来了？”张掌柜拉开一张椅子坐下，抖了抖袖子，露出那只肥胖的手，讥讽道。
　　“张掌柜这哪儿的话啊，这不是想着上次还是您给了我机会，这会儿来赔罪了。”说着，她便将手机提着的食盒递过来，“这是我刚做的甜品，双皮奶，张掌柜要不试试？”
　　张掌柜斜着眼瞥了一眼，伸出手散漫地打开一角瞅了眼，哼声道：“哼，不过是豆腐脑罢了，有何稀奇的？直说吧，什么事？”
　　别亦岚倒也不解释，直言道：“确实有一事相求，方圆几里只有李家供应石螺，不过今儿个我去，却是听说李家田螺只卖给醉仙楼。”
　　张掌柜挑了挑眉，颇为得意道：“是又如何？”
　　别亦岚附和地点点头，脸上还是端着笑：“不知张掌柜可否匀一些田螺给我，您可以加价。”
　　“匀些给你？”张掌柜仿佛听了什么不得了的笑话，“那我醉仙楼卖什么？卖西北风？”
　　“张掌柜，我知道咱们是同行，我这么伸手要不太厚道，不过我可以加价，给你市场价的两倍，你稳赚不亏。”
　　一听她这话，张掌柜便皱着眉头思索。
　　市场价的两倍？这算下来跟他卖出去的一盘成品的利润相差不大，甚至还省了请厨子的钱。
　　不过，她能放出这个条件，定然是有什么制胜的招数，他是个商人，这种利于对手的事儿怎可能去做？
　　“你另寻他径吧，我这儿，不匀。”
　　别亦岚讪笑着，试图说服他：“张掌柜，要不你再考虑考虑？这买卖不亏。”
　　张掌柜赶紧摆摆手，果断拒绝道：“不匀不匀。”
　　说着，他便背着手下去，不再去管她。
　　别亦岚哑了声，一时没了办法。
　　安排妥当了一切，却是没想到在这儿碰了壁。
　　她微微叹了口气，心里琢磨着其他方案。
　　“别亦岚。”一个清冷的声音自身后传来。
　　别亦岚闻声去看，魏瑾淮着一身黑袍执扇立在门外。
　　她心头一喜，计上心头。


第22章　。　　松鼠桂鱼下　　　你手要是有事，我可吃不到……
　　“你来这儿做什么？”魏瑾淮看她几眼，走了过来，看见了桌上摆着的几样菜。
　　別亦岚眼里突然亮起了光。
　　找张掌柜不成，那还可以找魏瑾淮啊。
　　张掌柜极好面子，魏瑾淮去谈这事儿，多半能成。
　　她心头一旁琢磨着如何开口，一旁示好道：“魏公子你饿不饿？要不要来点甜点？”
　　说着她便端出食盒里的双皮奶。
　　魏瑾淮看了一眼，心下微动，便顺着坐了过去。但他心头还是疑惑：“你来寻我？”
　　別亦岚正愁没有话头，他这一提，她便直言道：“我来寻张掌柜办点事。”
　　“办成了？”
　　別亦岚又摇了摇头，眉毛微蹙，将事情经过说了个仔细，直到说到张掌柜拂袖而去，这方停下。
　　可魏瑾淮却不知怎地变了脸，放下手里的勺子。
　　“所以，不知魏公子能否……”
　　“不能。”还没等她说清楚，魏瑾淮便掐断了她的念头，起身便要离开。
　　別亦岚这下倒是慌了，心里仍旧不甘心，看了眼还未动过的双皮奶：“诶诶诶，至少先把这双皮奶吃了吧。”
　　不然多浪费啊。
　　魏瑾淮却是连头都没转，便冷声道：“我不吃别人不要的东西。”
　　別亦岚：？？？
　　双皮奶：？？？
　　別亦岚回了家思来想去，这才想明白了一点魏瑾淮翻脸的原因，怕是因为自己拿本来要送给张掌柜的双皮奶给他，魏瑾淮这人又是个金贵公子，哪儿受过这待遇？
　　她心头琢磨着，觉得还可以再补救一下。
　　总归是要求人办事，不能空着手，可太金贵的东西她买不起，太廉价的魏瑾淮不一定看得上眼，別亦岚思来想去，她浑身上下能拿的出手的也只有那厨艺。
　　原书中魏瑾淮是不嗜辣的，这还不好说，別亦岚看着水井边的木盆里，那条今早送来的，原打算阿娘煲汤的桂鱼，动起了歪心思。
　　既然是不嗜辣，那自然要尝尝苏菜的经典——松鼠桂鱼。
　　定好了菜，別亦岚便悠哉悠哉地走到金边井边，一把捞起盆里的桂鱼。
　　桂鱼刚离开水，便挣扎个不停。鱼鳞光滑，別亦岚又不敢轻易撒手，只得双手抓着回到厨房，把鱼放在案板上。
　　这鱼实在折腾得不行，別亦岚直接拿了菜刀，一手抓着，一手用刀背往下一砸，然而还没等刀落下，那鱼便光溜溜地扑腾到了地上。
　　可刀已经落下，她的手措不及防地挨了一下。
　　幸亏只是刀背，別亦岚放下刀，吃痛地揉了两下已经发红的手背，也不多管，眼里只顾着那条鱼。
　　许是察觉到自个儿做错了事，那鱼这会儿已然学乖，再等她把鱼抓上案板时，便只了无生趣地躺在案板上，任人宰割。
　　快速处理好鱼，洗干净鱼腹，再在鱼肚上方划一道，捏着一个白色的东西，扯出鱼线。
　　切下鱼头放在一边，別亦岚一手按住鱼身，一手拿刀把鱼肉贴着鱼骨片开，再将切下来的鱼肉翻过来，把鱼肚上带刺的部分片掉，留下两大片鱼肉。
　　再把鱼肉放在案板上，鱼皮朝下，拿刀先直着刮下，再改斜刀，深至鱼皮却不断，成菱形刀纹。
　　这个步骤极考验刀功，別亦岚今儿个的状态却是不行，左手手背像是有千万只蝼蚁啃噬，火烧般的感觉，不严重，却让她忽视不了。
　　饶是如此，她仍旧是忍着不适，小心翼翼地给鱼肉改完了刀。
　　做完了这些，她便将鱼肉放置碗中，加以料酒、盐和匀，再裹上一层干淀粉，手拎着鱼尾抖落余粉。
　　趁着鱼肉腌制的间隙，她又架起一个小锅，往里头放入切碎的番茄，加入大量的糖块，移到炉灶上去，时不时地搅拌一下，小火慢慢熬制番茄酱。
　　鱼骨和鱼尾也不浪费，稍微煎了一下便加入水，放上葱姜去腥，盖上盖子，熬成鱼汤。
　　架上锅，往锅中倒入油，待到毛有眼时，她便伸了手往锅上方去探了下，油温合适后，便提起鱼尾挪到油锅上方，锅勺舀起油，自上而下往鱼肉上淋，鱼肉上分开的小块儿瞬间卷起，热油和着鱼香，阵阵飘溢出来。
　　等到鱼肉尽都定型，別亦岚这才将两片鱼肉往锅中一放，热锅里瞬间沸腾，刺啦刺啦的声音冒了出来。
　　待到鱼肉被炸得浑身焦黄时，这才将其捞出，鱼头也佐以同样的做法，炸好捞出。
　　将鱼肉放在盘里摆好，別亦岚擦了擦手，这才准备去做酱料。
　　一旁的番茄的水分已经被蒸发得差不多，和糖分已经融合为一体，成了猩红色的糊状物，其间还冒着几个大的番茄块。
　　別亦岚移开番茄酱，取出今儿个要用的量，把剩余的放到窗边去晾凉，留着下次用。
　　在番茄酱里加入一点高汤、糖、香醋、米酒、酱油和湿淀粉，拿筷子搅拌均匀，另起一锅。
　　在锅中放入少许油，放入一些葱段煸香后捞出，加入蒜末、香菇丁、豌豆翻炒熟，在往里倒入调好后调味汁，大火烧浓后，起锅浇在鱼肉身上。
　　焦黄的鱼身被裹上一层醇厚的酱汁，瞬间让人食指大动。
　　还缺了一些现代的食材，这松鼠桂鱼只还原了□□分，但依旧挡不住其诱人食欲的光芒。
　　別亦岚勾起了嘴角，又高高兴兴地去看锅里的鱼汤。
　　不用她走进，便闻着一股鱼肉特有的鲜香飘来，掀开盖子，鲜味更甚。
　　锅里的鱼汤已经成了奶白色，扑通扑通冒着泡，好不诱人。
　　加入少许盐和胡椒粉，她便舀了两碗出来，唤了阿瑶过来，端去一碗给阿娘。
　　別亦岚心中欢喜，全然忘却了手上的痛感，将松鼠桂鱼和鱼汤放进食盒，又盛了一大碗米饭，她这才欢欢喜喜地出了门。
　　魏瑾淮倒是没想到別亦岚能主动来找他，手里还提着一个食盒，笑眯眯的眼睛弯成月牙，狡黠的小虎牙也冒了出来。
　　“魏公子，用饭了吗？”她将食盒推到他面前，满眼期待。
　　魏瑾淮无视刚刚小二才收走的没动几下的饭菜，脸不红心不跳地道：“没有。”
　　“那不正好，我特地给你做了几个小菜，魏公子用点？”
　　魏瑾淮按捺住心下的跃跃欲试的期待，故作淡定道：“有劳了。”说罢，他便偏开身，示意別亦岚进屋。
　　屋里是若有若无的松香，一如魏瑾淮身上的味道，轻轻淡淡，让人清醒又莫名镇定。
　　別亦岚欢喜地将食盒放上桌，端出松鼠桂鱼、鱼汤和米饭，偏过头期待地看着他，示意他快过来吃。
　　魏瑾淮走过来坐下眼神刚触碰到那盘鱼肉便不由得一愣：“松鼠桂鱼？”
　　“对。”
　　“你身处蜀中，怎会这苏帮菜？”魏瑾淮那狐疑的性格仍旧没改，凡事皆要问到底。
　　別亦岚倒没想过魏瑾淮会突然问这问题，一时竟也语塞，望着他那冷淡的眼神，她只得支支吾吾地撒了个谎：“书中有记载，我闲暇时刻恰巧看到，便试验了一番，没成想竟然成功了。”
　　魏瑾淮点了点头，想起上一世的別亦岚，虽说是个十恶不赦的奸臣，可若肚里没有一点墨水，倒也成不了盛名一时的状元郎。
　　只是可惜，她看错了人，随了不该随的麾下，一步错，满盘皆输。
　　忆起那个冷面无情的奸臣，他忽然觉得面前这个喜怒形于色、鲜活的別亦岚尤其可爱。
　　“快吃快吃。”別亦岚实在怕他又想出个什么难题难倒她，赶紧递了筷子过去，满脸期待。
　　魏瑾淮也不客气，拿起筷子夹了一块鱼肉进嘴。
　　先是酱汁的酸甜，随着鱼肉焦酥的外皮裹入口中，焦脆的外壳下是意外的鲜嫩，伴着酸甜的口味令人欲罢不能，这味道，竟是比他上一世吃到的苏帮菜名厨做的还要好上几分。
　　“怎么样？”別亦岚有些好奇地问道，毕竟古代的调料不全，做出来的味道如何她也没有品尝。
　　魏瑾淮心下似有涟漪荡开，多日的食欲不佳瞬间荡然无存，饶是如此，他面上仍旧还是一片淡然，心里思索着该怎么回答，若是夸一遍，倒的确不是他的风格，若是太平淡，小厨娘伤心了不给他做饭了怎么办？
　　他思来想去，斟酌字句，回到道：“味美，甚佳。”
　　別亦岚挑了挑眉，她倒也没指望魏瑾淮能给她夸出花来，这么四个字总归是要比之前干巴巴的一句‘好吃’好吧。
　　眼见着他吃得差不多，別亦岚便琢磨着该如何开口请他帮忙。
　　然而，魏瑾淮却突然顿住，没头没尾地来了句：“你的手怎么了？”
　　“啊？”別亦岚一时没反应过来，循着他的目光看来，是她白嫩的手背那块红色的痕迹，现下已是有些发胀，她心中了然，无所谓道：“没事，不小心被刀碰到了而已。”
　　可魏瑾淮的脸色却是不太好，皱着眉看她。
　　这伤早上还没见着，这会儿倒是有了，他想着自己这顿饭，忽而心头一软，起身去寻了瓶膏药。
　　別亦岚满脸莫名地看着魏瑾淮从柜子里拿出一瓶膏药过来，直到他修长的手递过那瓶膏药来时，她才清醒：“不用了吧，这没多大事儿。”
　　想她刚学厨艺时，手上经常是口子，这点还没破皮的伤她根本就没注意。
　　可魏瑾淮却是不依，眼神有些固执，伸出的手也没有放下，忽而，他敛去面上冷淡的神情，勾唇一笑，荡起一汪春水。
　　“你手要是有事，我可再吃不到松鼠桂鱼了。”


第23章　。　　糖醋排骨　　　这一次，她是干净的
　　虽然別亦岚也不明白自己手受伤了，和魏瑾淮吃不到松鼠桂鱼了有什么必然联系，但她还是没抗住他的笑。
　　明明这个笑如此反常，就不该是在魏瑾淮脸上见着的