掌勺小娘子-第19章
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没什么奇怪的味道，应该是能下口的。
见何霜降皱眉； 张氏笑了“放心； 我跟你爹都吃了好几个了，没毒”
何霜降闻着这花鸭蛋没有奇怪的味道，夹了一点尝了尝，吃着有些弹性； 味道不错，闻着也太腥，不过有点涩涩的，讲不出来的奇怪味道。
“这蛋是怎么做的？”何霜降倒了点盐，用醋搅匀，淋到盘子里，再尝了尝，味道立马就不一样了。
“上回你做咸鸭蛋那次，不是堆了不少草木灰在院子拐角，我想着放那沤肥，家里草木灰都倒到那儿了”张氏说到这看了一眼何大牛“地里棉花大豆都摘回来了，你爹昨个儿想把那堆草木灰挑到地里，想不到里头埋着不少鸭蛋”
何大牛接茬“可不是，要一个两个扔也就扔了，可那么多，我跟你娘也实在不忍心…不过你这加了醋，味儿是变了，好吃多了”
“我就说鸭子怎么这么早就不下蛋了，合着是下到草木灰里了”何霜降又夹了一块，对着光，看着很清透，想着这鸭蛋时间恐怕很久了，又切了点葱姜蒜末，若真有个什么，也能解解毒。
“对了，娘，咱家鸡蛋还有吗？我做些卤蛋，早起摆摊也能卖一些”
张氏还有些气她乱花钱，提到这，不想吭声。
“哎呀娘！您还生着气呢，你猜我今儿一天赚了多少？”
“多少？多少也不是你自作主张花这么些钱的由头，娘是知道你不会乱花才不要你的钱，早知道你主意这么大，那些钱就不该给你留着”
何霜降等张氏说完，这才伸手比了个数。
“咋？二十文？”张氏有些不在意，二十文，去掉本钱也就没什么了。
“不是！二百！刨去本钱也有百来文”
“什么？这么多？”
“是啊，今儿就试试水，也没想到能卖出这么些”
张氏去厨房，把吊在房梁上的鸡蛋拿下来“也不多了，还剩这些，前儿孵了一窝”
篮子里没剩多少了，顶多只能卖个一天的。
“咋？不够”何大牛挠挠头皮“要不去村里再买点？”
要不说何大牛脑子活呢，立马就能想到办法，何霜降明儿一早就得赶回去，现在天还没黑，何大牛一家一家的问，应该也能收到不少，村里人也都乐意。
庄户人家没个赚钱的法子，平时鸡蛋都是换给货郎的，之前也在城门口卖过，但后来衙门不准摆了，也就歇了，这时候有人上门来收，自然乐意的很。
明天一早何大牛也跟着进城。
天还没亮就起来了，何霜降揉着眼睛，天渐渐冷了，起的太早还困得很。不过一想到赚钱，又是满身干劲。
鸡蛋一早赶去周老先生的宅子卤，这样拿到摊子上还是热的。
何霜降想把变了样子的鸭蛋也卖着试试，不过一来不知道那到底有没有毒，二来这不知道人家能不能接受这味道。
到周老先生的宅子，天还没大亮，反正摊位在那里，去的早去的晚都跑不了，靠城门口那些好点的摊位一年缴的费用更多，也不会有人给摊位占去，所以因为摊位引发的纠葛不多。
何霜降让张氏顺便多收些鸭蛋，再做些那种带花纹的黑色鸭蛋，等麻花卖完，可以试着卖早点，早上人还是很多的，麻花不到年节基本没什么人买，哪怕比铺子里便宜些，也没什么人舍得卖给自家孩子，况且这不适合老人吃，碰运气才能卖掉一些。
她摆摊之前看过一圈，看来看去，还是卖朝食或者小玩意儿的生意好些，但卖朝食无非都是那几样，包子饺子，面条馄饨，没什么特别的。她摊子又在角落，卖这些大家都有的，肯定连口汤都喝不到。
所以从今天开始，先做些卤蛋，试试水，这是街面上没有的，且热乎的时候香味能传很远，等后来还可以叫爹娘磨豆浆，冬日里喝上一碗，暖乎乎的。
一早周家宅子里香味就飘了好远，周老先生每日都要起来打太极，今儿早早就溜达到了外院的大厨房，何大牛在锅灶底下烧火，见到周老先生过来了，有些拘谨的站起来。
他最是钦佩读书人，也是因此家里孩子必须送去学里，若不是前些年大旱，恐怕何大郎还能继续进学。谁家女儿也不会教着念书识字，包括贺家，也是有些家底的，但贺云香也只学些女红绣活。
何守文跟往常一样，闻着味儿也过来了。打眼一看到先生在这，就想跑，被周老先生揪着衣领抓回来了
“教你的礼节都忘了？”
何守文不敢抬头，缩着脖子，周老先生严肃地咳了一声，何守文这才直了身子，脸还是垂着，周老先生见状，也不再强求，只当是他怕羞，挥挥手让他走了。
“等等，早上还没吃吧，我卤了不少鸡蛋，先吃一个垫垫肚子”何霜降拉住要往外跑的何守文，塞了个鸡蛋给他，何守文挣扎不接，周老先生微怒，只觉得教了这么久，还是一副朽木。
也不道谢也不言语，一副缩头缩脑的模样看得人上火。
“站住！”周老先生气极“教你这么久的礼仪道德你倒好，忘得干干净净，既如此，回去便把书抄一遍”
何守文点头应是。
何大牛见这孩子瘦瘦小小，被训得不敢抬头，可怜兮兮的模样格外惹人心疼，走上前去摸摸他的头，又开口劝周老先生
“莫急，孩子还小，多教着就会了……”
没想到这孩子头埋的更低了，何大牛心下奇怪，天将亮未亮，也是时候收拾东西去东街了。
何守文一溜烟跑了，周老先生也无法，抱拳告辞，何大牛赶紧回礼。
“这孩子是谁家的？怎么周老先生……”
“周老先生从人牙子那买回来的，年纪太小干不了活。现在跟石头一起念书呢”
何大牛恍然大悟，难怪周老先生一副恨铁不成钢的模样。
“说来也巧了，这孩子跟石头长得像，一个模子脱出来似的，周老先生把人带回来，估计也是这个原因。”
“跟石头像？那孩子没抬头，我没见着脸，下回见到我要仔细瞅瞅。走吧，先去东街”
何大牛把东西装好，何霜降回屋去拿麻花，昨个儿最后买麻花的婶子还说今儿要过来买十斤哩。
紧赶慢赶，还是有些迟了，待摆好东西街道上已经有不少人了。
放卤蛋的盆子一打开，就有不少人循着味儿过来了，何霜降还看到不少先前在城外盖窝棚的工人。
有个笑面儿她印象很深，那笑面儿显然也记得她这摊子的口味。
“给我拿两个，那边是什么？麻花？怎么卖的？”
那笑面儿指着放麻花的木桶子，何霜降做的麻花小，今个儿她把甜口跟咸口两种味道的都带来了。
“十文钱一斤”
“这倒是比铺子里便宜多了，给我来半斤”
“好嘞”
何霜降麻利地帮人包好称好，又塞了几根麻花进去“承蒙您关照我生意”
原本瞧着就乐呵的笑面儿更是乐得见牙不见眼。
何大牛又给夹了两颗卤蛋，一齐用荷叶包了，等人付过钱，憨厚地冲人摆手“您下回再来”
边上为了不少人，见有人问都没问就买了，都有些好奇，一个街上，卖水煮蛋，茶叶蛋的都有，就是没有卖这卤蛋的。
隔壁摊子是卖阳春面的，桌上坐着不少客人，闻着这边的味儿直咽口水。
要说清水城里有钱的人家多，口袋都装着银钱，也不肯亏待自个儿的肚子，实在馋的紧了，就冲着边喊，让何大牛送过去。
何大牛一早上跑个不停，那边买面的老板都斜眼看这边，无外乎生意太好了。
也不知是谁带了谁的生意，不少人见这面里加上鸡蛋的吃法，看着就好吃，买过卤蛋，也坐到面摊子上，点碗面，嘶溜地喷香。
昨个儿那卖麻花的婶子今儿来的晚了些，笑容满面，手里捧了几个大盒子
“原以为你家这麻花卖的便宜，味道不怎么样呢，想不到竟好吃的紧，快些把这几个盒子都装满，我家大郎过几日要去那姑娘家过礼，多送些也体面。”
“行！知道您回来，特地把家里剩下的都带过来了，您只管放心，今儿尽够的。”
婶子倒是给她提了醒，这卖吃食的，谁家也没有先尝尝的理，都是买了回家尝尝味儿到底怎么样，下回可以把那些碎掉的麻花，装到盘子里，也叫人家尝尝。
第三十一章 守文丢了？
还没一上午； 东西就卖的差不多了，不少人都是奔着卤蛋来的，这玩意儿新鲜，她们都没吃过； 家里有点家底的也愿意花钱尝尝新鲜。
到了中午； 何霜降就收了摊子了； 看样子还是朝食比点心好卖； 不少有钱买点心的，也都是富庶人家，宁可多花些钱去铺子里买。
除非像那位婶子一样，急着去自家儿郎去下聘礼，要买的多； 自然图便宜好看。
得多想些这街面上没有的生意； 若是单单只卖卤蛋，要不了多久，客人就吃腻了，说起来也是托了隔壁卖阳春面那家人的的福； 稍带着她生意都好了不少。
何霜降把早上卖剩的麻花收拾些好的出来，包好拿给人家。
这卖面条的应当是夫妻俩，男人拉面，女人收钱，一早上生意好的很； 直到中午还时不时有人过来。
何霜降把一包麻花拿过去； 那女人笑了笑“客气了，这怎么能白拿你的东西……”
“都是挨着的，一上午借您的光，生意不错”
那女人听这话； 也颇为自得，收下东西，道了声谢，转身忙去了。
何霜降也没再说话，跟她爹一起收了摊子。这明儿还是得做些适合早上吃的，一个人手忙脚乱的，摊子还是支不起来，她爹在这就好多了，一个顾着麻花摊子，一个顾着卤蛋。
“明儿一早我再过来，这几天地里活少了，我瞧着这生意是不错”等把东西送回去，何大牛便要回去了。
“您吃了饭再走”
何大牛向来寡言，也不好意思在周家停留许久，自是不肯，何霜降一句话又让他站住了
“顺便带些回去给我娘，家里没人，她指定就随便糊弄两口”
中午回来的有些迟了，石头跟大哥中午都不回来，周老先生既然将大厨房给她用，又分了屋子让她先住着，每日饭食她自然得精心伺弄。
原本想找个厨子，现在厨子也不用找了，何霜降也乐得这样，免了每天来回跑。
近来周老先生胃口不太好，吃不下，油腻的就不敢做了，春天腌的一坛酸笋上回来的时候也带过来了，南边竹林多，春笋冒头，弄回来泡在坛子里，腌制过的酸笋口感不似新鲜笋子那样略微发涩，反而脆脆嫩嫩，别有一番滋味。
酸笋汤做法也简单，基本上人人都会，不过要是做的让人印象深刻，吃了一回忘不了下一回，还得需要技巧，外加何霜降这双巧手。
酸笋切丝，过一遍水，这样酸味儿能小些，有些不习惯酸笋味道的人也能接受。
待酸笋过了一遍水，再把胡萝卜连同泡发的木耳切丝。
等水烧开放三丝，加油加料，最后一个鸡蛋搅匀，借着开水冲熟，何大牛在底下添柴禾，想着好久没吃上大丫做的饭食，怪想的。
何霜降无论做什么饭食总有种行云流水之感，加上无论放盐或放醋心里有谱，手上有数，每回都是刚刚好，一丝不多一丝不少。
最近城门口好多偷着卖茭白的，何霜降早上去的时候遇到，买了几根，中午清炒一个。
这两个菜也就够了，没几个人，多了也吃不完，周老先生是不吃剩菜剩饭的，何霜降也不爱吃，她感官灵敏，总觉得吃着味儿不对，所以每回做饭食，分量都把握的刚刚好。
柴火锅煮饭掌握好火候，外面会有一层锅巴，吃起来喷香，就是费牙。
等锅里饭冒气泡，端着调好的鸡蛋羹放进去蒸，这鸡蛋羹周老先生每顿都要吃上一碗，好克化，还养人。
单分出一些装在碗里，等下她爹顺便带回去。何大牛不肯留下来，就多装了一些，等回去跟张氏一起吃。
酸笋汤没上桌，就惹得人垂涎三尺了，何大牛帮着收拾好桌子，周老先生也很是客气，拿了一个小匣子，递给何大牛
“前些日子才知道，平顺这孩子腊月里就要成亲了，也没备下什么礼，你替他收下，回头交给他”
平顺就是大郎的大名儿，乡下人孩子小时候都按顺序叫的，往后成了亲，就得喊大名儿了，没得混了辈分。
何大牛不知道里头装了什么，也不敢接，生怕东西太过贵重，自家要不起。
“你且收下吧，别管是什么，我一孤老头子，留再多的身外物也没甚用处”周老先生一副生气的模样，何大牛不敢顶撞，只好先接着，回去之前再留下来，叫霜降还给周老先生。
小匣子一接过来，就感觉到这里头怕是装着贵重物件儿，他也做过好几年的跑货郎，�
