[川菜]。 成都蛋汤【菜名】 成都蛋汤 【所属菜系】 川菜 【特点】 汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩,可作四季汤菜，酒饭均宜 【原料】 用料：鸡蛋4 个，水发木耳50克，菜心100克，精盐4克，猪油75克，味精2克，浓白汤1000克。 【制作过程】 1. 将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。木耳洗净。 2. 汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木 耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成。。 清蒸鸭子【菜名】 清蒸鸭子 【所属菜系】 川菜 【特点】 肉质软烂，味道鲜美。 【原料】 主料 净填鸭1只(2公斤左右)。调料 料酒50克，味精10克，盐30克，姜20克，葱30克，胡椒粉少许，汤适量。 【制作过程】 (1) 鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段，用水洗净，控去水分。然后，在烧开的汤内把鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗，并尽量把水分控干。 (2) 用盐...
德亮贤弟又要出书了,我很欣慰啊.自九七年与徐贤弟相识,算来已是十年光景了.这个相交的过程,可谓由浅入深.那时的徐贤弟,与其他同龄人比较起来,便有极大的不同.他聪明好学,孜孜不倦,并且对曲艺情有独钟———相声、单弦、京韵大鼓都下过工夫.更因为是北大中文系的高材生,所以他的作品都充满了书卷气.北京德云社的初期,是相声鼓曲一起演出的形式.徐贤弟那时身兼 数职,既说相声也唱单弦.曾有曲艺界前辈对徐贤弟大加赞赏,称这样的男单弦实在不可多得.他的嗓子偏窄,我常开玩笑说他"叽嘹叽嘹"的.但他懂得扬长避短,不但巧妙地化解了嗓音的缺憾,而且形成了他独特的韵味.徐贤弟的相声也很是有点意思.早年他偏重文哏,表演的都是《对春联》、《文章会》等.但此类作品,文雅有余,实用不足.我曾与徐贤弟探讨过此类问题.况且,相声也不能只有文哏一种表现形式,好的相声演员应该全面发展.单就《文章会》等两三段作品来说,也不足以支持一个演员的一生....
作者：小平第一辑 逆水行舟明天照样会有报纸【布裙子】人生在世，没有人能逃脱失败的经历。天才也不例外。瑞典电影大师英格玛·伯格曼被世界公认是对现代电影最具影响力的导演之一，同样也有失败的记忆。读《伯格曼论电影》，书中谈到这样一件事：1947年，电影《开往印度的船》杀青后，出道不久的伯格曼妄自尊大，自我感觉棒极了，认定这是一部杰作，“不准剪掉其中任何一尺”，甚至连试映都没有就匆忙首映。结果可想而知，拷贝出了重大灾情，糟透了！伯格曼在酒会上喝得不省人事，次日在一幢公寓的台阶上醒来，看着报纸上的影评，惨不堪言。也就在此时，他的朋友笑容可掬，点到为止地说了一句话。朋友说：“明天照样会有报纸。”...
作者：[美]莉儿·朗帝前言：拥有一切你是不是很崇拜那些拥有一切的成功人士？他们在商务会议中自信地与人闲谈，参加社交宴会也显得十分自在。这些人往往手捧金饭碗，嫁娶令人称羡的配偶，交的是最酷的朋友，银行账户里的数字多得吓人，住的是豪华高级的黄金地段。且慢！这些人大部分都没你聪明，教育程度不如你。甚至长相也不怎么样！究竟是怎么回事呢？（有些人说这类人要不就是继承祖产，要不就是选了好婆家或好夫家，再不然纯粹是好运道！其实这些说法都不正确。）真正的原因是他们深识与人交往之道。没有任何人可以独力攀登巅峰。长久以来，那些看似“拥有一切”的人征服了许许多多人的心得到许多帮助，才能攀登天梯，到达某企业的顶峰，或成为其行业的翘楚。...
作者：米尔顿.弗里德曼译者前言 《价格理论》一书的作者米尔顿·弗里德曼是当今世界著名的经济学家之一，货币主义的创始人，1976年诺贝尔经济学奖获得者。他曾先后在美国芝加哥大学等多所院校任教，参加了美国许多学术团体和组织，是美国经济协会、数量统计协会、经济计量协会、蒙特·佩莱林学会的会员。1967年出任美国经济协会会长，1970年出任美国蒙特·佩莱林学会会长。现在斯坦福大学胡佛研究所任高级研究员。1980年和1988年曾两次来我国访问，对我国的通货膨胀问题和价格改革发表了自己的见解。弗里德曼的论文和著作丰厚，《价格理论》是他微观经济学思想的全面体现，我国经济学界对他的宏观经济学理论即货币理论了解较多，而对他的价格理论所知甚少。弗里德曼始终认为，作为一个真正的经济学家，应该掌握整体经济理论，即包括两个分支：价格理论和货币理论，他一直在这两方面努力探索，而且价格理论是他货币理论的基础。因...
作者：毛文对号入座 第一部分暧昧办公桌Susan在这个公司做了三年之后，才有机会见到亚太区人事总监，为了迎接他的远道而来，Susan花了整整半天，把自己因为忙碌和频繁的出差而遗忘的功课——清洁办公桌给补上了。堆积如小山的文件被一一清理，尚没有归类的文档终于回到了它们应该呆的地盘，横七竖八的文具也被重新排列了一遍，刹那间Susan的办公桌有了改头换面的感觉，本来习惯躲在文件堆里办公的Susan，好象闻到了fresh的清香。Susan 自鸣得意了一番，这下可以让人事总监看到一个工作努力又干练的形象了。等待的总监终于现身，他除了开会也择机与大家交流和沟通，Susan 也有幸成为被召见长谈的人，人事总监的思维非常严谨，也可以说稍有刻板，不过他的不拘言笑的摸样还是让有人有威慑感。两天的访问很快结束了，Susan却为此遭遇了尴尬，她的亚太业务的顶头上司来电与她分享了人事总监上海之行的意见，其中有一条他认为Susan的工作...
中国人内心的“灵告之声”中国地脉 出版社：天津社会科学院出版社 作者：白郎 当把地球当作一面巨大的铜镜时，它的“文明之光”中映现出古老而灿烂的四大文明区——东地中海文明区（包括巴比伦、埃及、亚述、希腊等），南亚次大陆文明区（包括印度、巴基斯坦、尼泊尔等），印第安文明区（包括玛雅、印加、阿斯特克等），及东亚文明区（包括中国、朝鲜、韩国、日本等）。在这些辉煌的古老文明中，值得注意的是，中国是惟一未被中断过文化传统的国家，从公元前2100年左右的夏朝开始，中国就是一个家国一体化的宗法血缘制维系下的权力社会，这一点一直没有改变过，虽然经历了无数次动乱，但中国文化深处的价值体系却始终保持着超稳定状态，它漫长的历史和成熟程度，令人惊叹不已。...
作者：汪泳------------前言------------犹太人的数目还不到人类总数的1%，本来应该像灿烂银河中的一个小星团那样不起眼，但是他们却经常成为人们的话题，受到人们的关注。在将近2000年的漫长时期内，犹太民族屡遭迫害甚至杀戮。在这样恶劣的生存环境下，犹太民族散而不亡，不但极为顽强地、令人不可思议地作为一个民族生存了下来，并在各个时期乃至今日，为人类文明做出了巨大的贡献。古代犹太人对人类文明的贡献仅次于古埃及人，在近现代世界商业的繁荣、资本主义的兴起中，在马克思主义、古典政治经济学、相对论、现代物理学、精神分析学、现象学、科学哲学、现代画派及其他文学艺术中，有着一大批空前绝后的伟人与名人，他们属于犹太民族。...
作者：彭越、陈立胜-- 1西方哲学初步彭越 陈立胜 著-- 2目 录１目 录引言 走入西方世界…………………………………………（…１）第一章 哲学的童年…………………………………………（…１０）一、米利都的哲学儿童……………………………………（…１１）二、崇拜数字的学派：毕达哥拉斯学派…………………（…１８）三、爱利亚三杰……………………………………………（…２２）四、赫拉克利特：“太阳每天都是新的”………………（…３１）五、爱与恨：恩培多克勒的宇宙抒情诗…………………（…３７）六、阿那克萨哥拉：培育世界种子的人…………………（…４１）...
作者：高铁军第一章 卡耐基的演讲谈判准备术一 借鉴别人的经验卡耐基的一生几乎都在致力于帮助人们克服谈话和演讲中畏惧和胆怯的心理，培养勇气和信心。在“戴尔·卡耐基课程”开课之前，他曾作过一个调查，即让人们说说来上课的原因，以及希望从这种口才演讲训练课中获得什么。调查的结果令人吃惊，大多数人的中心愿望与基本需要都是基本一样的，他们是这样回答的：“当人们要我站起来讲话时，我觉得很不自在，很害怕，使我不能清晰地思考，不能集中精力，不知道自己要说的是什么。所以，我想获得自信，能泰然自若，当众站起并能随心所欲地思考，能依逻辑次序归纳自己的思想，在公共场所或社交人士的面前侃侃而谈，富有哲理且又让人信服。”...
作者：张洽&梅园内容简介：这是一本通俗的金融学读物，它深入浅出地告诉读者：什么是金融、金融学？金融危机到底是怎么回事？危机之后，金融市场是否会终结？为什么会存在金融市场？以金融学的纂本结构为骨架，以生活中的鲜明事例为血肉，从个人理财、营销投资到国际资本运转，生动而又严谨地阐述了金融学的许多基本原理和热门话题。第一章 聚焦金融——近期金融热点问题第一节 不能让美元“绑架”全球——全球储备货币的多样化选择2009年3月23日，中国人民银行行长周小川撰文表示，此次金融危机的爆发与蔓延使我们再次面对一个古老而悬而未决的问题，那就是什么样的国际储备货币才能保持全球金融稳定、促进世界经济发展。为了应对这个问题，周小川给出的设想是创造可保币值稳定的超主权储备货币。...
作者：张天桥 侯全生 李朝晖前 言 巨商富贾，宁有种乎？-- 创业宣言当历史翻过新的一页，一个新的创业时代正悄悄临近。尽管对这一时代的来临，许多人都有过不同的解释。当我们心情复杂地送走20世纪，新世纪的光荣与梦想随经济的高速发展膨胀得无以复加的时候，大学生就业难问题却在不经意间击碎了不少人的青春激扬。其实在世纪临近的时候，曾经的"天之骄子"们已经体味了或明或暗的就业尴尬，之后大学生就业环境每况愈下，于是当时有人预测：大学生就业即将遭遇寒冬。如果说当时这个预测还多少有些臆测的成分在里面，那么当时间滑过2003年，就业寒冬还是说到就到了。这年是中国高校扩招后本科学生毕业的第一年，全国共有高校毕业生212.2万人，比2002年增加67万人，增幅达46.2％，就业形势十分严峻。尽管后来总体就业率并没有像原先预料的一样惨不忍睹，但个中滋味，经历过的"天之骄子"们想必都深有体会。...
本书讲述的是当年男女知青上山下乡的浪漫故事。一个本不情愿下乡的刚刚17岁的男青年，到农村以后，经常惹是生非，甚至帮别的小男孩“撸管”还喝人家的精液。他对比他年龄大的女知青更是“招猫逗狗”让女知青们有些哭笑不得，但是女知青们却都很喜欢他……正文第01章「俺不去，俺还得上学哩。」「你不去行吗！你爸爸都给你办好手续了。」「办好了俺也不去。这么大的事你和俺爸爸怎么能不和俺说一声就决定呀！」「还用和你说吗，这不都是早晚的事吗。」「俺就不去。」「你看看二小这孩子，都一二十了一点事也不懂。」「妈！你会算数吗？那来地一二十呀？你是一九六一年四月三十号生的我，今天不是才一九七七年九月二十三号吗，我哪有一二十呀？」...
《怎样帮助孩子考大学》作者：佚名第1节：帮助孩子制订复习计划高中毕业班的老师讲课速度很快，留的作业很多。有不少考生在复习功课时缺乏计划性，东一榔头西一棒子，一会儿做数学题，一会儿背英语，忙忙乱乱，哪一科也没学好。因此，要想事半功倍，考生应该制订一个适合自己水平和进度的复习计划。家长则可以在一旁给予相应的提示和建议。第一，一个相对完善的时间表，既要涵盖每月的整体安排，又要包括每月以及每天、每时的细节规划。第二，复习计划要留有余地，不要“满打满算”。比如，晚上7点开始复习数学，8点开始复习英语，这样安排就太紧了，当中应该有一个缓冲。比如，7点到8点是数学时间，8点15分以后留给英语。这样，数学复习完后喝口水，稍作休息，不要“连轴转”。而且，留有余地也可以确保上一段计划的完成，还是以7点到8点复习数学为例，万一时间到了，却还差一道题没做完怎么办？留有15分钟的余地，孩子就可以具体...
作者：肖仁福自序：文心如茶小说的故事并不复杂，享受副师级待遇的市委组织部常务副部长冯国富正当盛年，本来是要再往上走的，却突然被安排去政协做了副主席，成为名符其实的二线领导。位置的挪动，失去的不仅仅是炙手可热的权力，还有看得见和看不见的种种待遇。冯国富心里失衡了，老是适应不过来。原来从权力的宝座上下来后，他怎么也没法真正回落到地上，而是一直在空中悬浮着。这有点像美国登月宇航员，登上月球，在上面行走的时候，心醉神迷，灵魂出窍，仿佛到了天国，不知今夕何夕。待到返回地球，已不可能从那种奇妙的感觉里走出来了，就像被鸦片涂改过的生命，一辈子饱受折磨，根本没法再做纯粹的地球人。也许人就是这样，到过高处，想再降落低处，总是不那么容易。好在冯国富比美国登月宇航员幸运，最后还是逐渐觉醒过来，重新回归到地上。...
《日本人的“色道”》引子：头头是“道”的日本人 了解日本人“性”格的意义本书名为“日本人的‘色道’”，一是因为日本爱称“道”，尽管“道”的概念来自中国。中国人轻易不称“道”，因为“道，可道，非常道。名，可名，非常名”。而日本人却头头是“道”，不仅有茶道、花道、武道、武士道、剑道、柔道、弓道……就是在情色这一行中，也分出了不少道道，例如“色道”、“艳道”、“众道”、“若众道”、“阳道”等一系列的说法。其二是因为《日本思想大系》中有一册《近世色道论》。“色道”竟然列入“思想大系”之中，被专家学者们津津乐道，因此本书借用了这一说法。本书虽然谈性论“道”，但并不想太理论化，因为情、色和性事实上是一个情感的问题，只有从直感入手才能贴近实际生活。“色道”在日本即“好色之道”，也就是说“好色有道”，那么在日本又有什么样的好色之道呢？...