私人行走-第18章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
赂挥讶嗽诶肴ナ庇肿斫砩虾醚滔な耄悄凶涌诶锊蛔〕菩弧�
我们继续赶路，眼见日头渐西，与司机约定的时间将至，前方遥遥无期，不免无心欣赏山水。云雾渐散，玉龙与哈巴雪山雄踞两侧，深谷江水如链，只觉众人如蜗行太行，渺小不可计，胸中气馁。正张皇间，见一卡车施施然而来，不禁欢呼，于是搭车前行。刚两步，车又停，见数十中小学生，雀跃而上，手脚之麻利令人瞠目。没想到此处离上虎跳仅差一弯口，过一隧洞即到。大家面面相觑地下车，不住懊悔没能挺住最后一刻，你埋我怨哓哓不已。行百里者半九十，今日信然。
上虎跳因靠近市镇，游人甚多，下江之路也修得平整，甚至搭了一突出的露台观看江中那块高18米的巨石——传说中的虎跳石。此处因落差大，水势更见凶猛，又逢雨季，巨石只剩大约一米见方的顶角，浊黄的金沙江从两侧奔腾而下，激起水雾弥漫，雷鸣之响连说话都淹没了。站在露台朝上游望去，见江水排空而来，砉然迸裂，有雷霆万钧之势。久视只觉己身渺小，转瞬即被吞没，忍不住心中栗六，惶恐而退。
来往卸虽仄逼，但仍然有很多摆卖小贩，无非天然水晶、草药之类，公路边亦有一旅游用品商店，物皆粗劣，殊无可观之处。对岸正修道路，并建一拱形建筑，看来无须多时，这条桀骜的巨龙，也将成为人类把于股掌之间的玩物。
………………………………………
附录·美食（图）
………………………………………
丽江糍粑
丽江糍粑是当地的风味主食，它薄如纸、层次多，所以又称“千层饼”，放置两三个月不会变质。吃的时候配以火腿、花椒、葱花、猪油等，有咸甜两种口味，相信你在游览之余，一定不会错过这个大饱口福的好机会。
过桥米线
≥说云南的过桥米线来自于一个妻子的灵机一动：丈夫在孤岛上闭关苦读，她送去的饭菜每每凉透了才得入口，左思右想，拿厚厚的热油封住（又鸟）汤，穿山过桥入岛，汤还烫得足以涮熟肉片——就叫了过桥米线。如今还是这么吃，而米线分粗细两种，粗米线经过发酵略带有一点酒酿味。汤还是（又鸟）汤。菜大约日渐丰富，包括生的薄肉片、腰片、（又鸟）片、鱼片、处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱。
→类
所谓山珍海味，山珍指的便是山里野生的珍贵菌类。云南食用菌品种多。其中最贵的是（又鸟）枞以及松茸、阻荪，此外还有牛肝菌、羊肚菌、青头菌、干巴菌、猴头菌等。牛肝菌是一种蘑菇，因像牛肝而得名，用辣椒和蒜蓉爆炒后便可食用。同样出名的（又鸟）枞，是食用野生菌中的珍品。
宣威火腿
宣威火腿又称云腿，是我国特产“三腿”（金华火腿、如皋火腿）之一，不同于金腿的瘦且香，云腿是以丰腴滑爽著称的。梁实秋在《雅舍谈吃》里写“（云腿）脂多肉厚，虽香味稍逊，但是做叉烧火腿则特别出色”。宣威火腿是季节性产品，每年霜降到次年立春之前为加工季节，气温约在5℃—10℃之间为最佳。
砣砣肉
砣砣肉是小凉山彝族的特色风味肉食，特点是肉大、质鲜、味纯。不用任何调料，却有肉之清香而无腻味。砣砣肉制作简便：猪牛羊等牲畜宰杀后，将其连骨切割开，放到铁锅内，加入适量的冷水煮熟，即可。肉大者每砣半斤，小者每砣二、三两。煮砣砣肉关键是要掌握好火候，煮的时间过短，肉块不能熟透，反之煮得过烂，又失去了清香。因此，彝族民间煮砣砣肉，常常由有经验者守候铁锅旁等煮至恰到好处时，立即从锅底退火，以木勺将砣砣肉舀到一个盆里，然后在肉砣上撒少许盐，就着荞饼手取食之，野趣无穷。除用铁锅煮食，砣砣肉还可在火塘里烧烤而食，味道同样鲜美。砣砣肉是彝族人家待客、逢节、野餐的必备食品，用生宰小猪，煮成香喷喷的砣砣肉待客，是彝族的最高礼节。
***************
*连载已结束；谢谢关注。
***************
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
久久小说网 http：//www。。87book。com … TXT电子书免费分享平台
Web2。0小说网站，和好友一起上传、下载、分享TXT全本小说。
所有小说仅供试阅，请于下载后24小时内删除，阅读全本请购买实体书。
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……》
