娇娘难养-第11章
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味啊！自家面对的客人又不是没吃的村民，而是吃惯酒肉的贵人，糕点是腻了些。
花生原本就香，炒熟即可散发出花生本来的香味，并且没有用盐自然不会有酸涩苦味，好厉害的一张小嘴，连大人不觉的味道都被她吃出来了。
单是这孩子今天提点自己糕点的一番话，就得好好感谢这孩子，不过再请这孩子提一下自家别的菜，也许还有意外惊喜。
“赵小姐，不如帮毛叔叔一个忙，中午帮毛叔叔品尝一下菜，好不好？”
这个丫头，既然如此敏锐，不如就给她品尝一下，自己准备的两天后的一桌菜，那可是县令大人亲自定的饭局，客人可是京城来的一个公公，说是皇上倚重的太监刘保的红人，谁也不敢马虎。
县令亲自过来点菜，指定精盐，一桌饭局下来，至少两百两之上，算是拿出酒楼里面最好的招牌菜了。
虽然是最好的招牌菜，但也怕公公吃的不高兴，连累东家，也连累县令。
“好啊！二舅舅，可以吗？”
亚楠感到机会就在眼前，也顾不上二舅舅，提前答应下来，再问一下二舅舅，二舅舅就是不想答应也由不得他了。
果然二舅舅一脸为难，家里还等着自己回去呢，要是等到中午之后再回去，孩子娘就该着急了。
“若是她二舅有事要忙，大可放心的去，鄙人一定亲自派人将赵小姐送回家，还请她二舅行个方便。”掌柜的态度极其真诚。
二舅舅倒是被掌柜的如此态度，弄得不知道如何是好了，这孩子要是丢在这，自己肯定不放心，要是带走，刚刚才吃了掌柜请的客，却一点也不给他脸面了。
“二舅舅，要不然你先回去，大表哥陪着我，到时候毛叔叔派人把我跟大表哥一起送回去，好不好？”
亚楠绝不愿错失这次机会，遇上的是一个七窍玲珑的掌柜，很会做人，也会做生意，这样的人，自然能合伙挣钱。
“就是就是，她二舅还能不放心我吗？我在这个酒楼都干了二十年，从十五岁开始，就在这个酒楼了，整个宝庆县城谁不知道我？她二舅还能不放心我？”掌柜的说的更是诚恳。
这下二舅舅更是不好意思了，人家话都说到这个程度了，再要是拒绝，也显得自家太不识抬举了。
“掌柜的客气了，太客气了，那我先回去说一声，回头午饭后我再来接两个孩子，还能让掌柜的亲自送她们？”
二舅舅不放心不是怕亚楠丢在酒楼这，这个缘来酒楼的掌柜，怎么说也是县城里面有脸面的人，自然是会保证孩子的安全。
但就怕亚楠这孩子幼小，不懂人情世故，得罪了人都不懂，刚刚听到亚楠说糕点不足的时候，自己就担心孩子得罪人了。
既然掌柜的如此坚持，应该不会跟孩子一般见识的，再说自己把志厚留下来，也能照看一下亚楠，不至于出大乱子。
然而等二舅舅辞别掌柜出来，往回走了一小截路，忽然遇上村里人，便心里一动，委托村里人跟自家打一声招呼，就说自己临时有事，需饭后回家。
村里人哪有不答应的？这下二舅舅一身轻松，将牛车驱回县城，安置在牛棚交了两文钱给管牛棚的小吏之后，便再次返回到缘来酒楼这边。
不过在没有进去之前，二舅舅忽然改了主意，暂时不能进酒楼，先在酒楼附近转转，等到午饭之后，自己再装作从家里返回接孩子的样子，免得掌柜以为自己不相信他。
于是乎，二舅舅围着缘来酒楼乱逛，耗着时间等午后接人。
而亚楠则是跟大表哥一起进来缘来酒楼的厨房，厨房很大，一个大间是灶间，专门给师傅们烧菜，里面有近二十几个灶头。
一间是专门放生菜的，各色时令蔬菜跟鱼肉鸡鸭的，甚至还有活物野味，野鸡獐子，兔子等。
另外还有一间是专门洗碗的，厨房里面大婶很多，全是做下手的活，烧菜的师傅，全是男子，年纪都不小，看起来小的都有二十几岁，老的甚至有五十多岁。
“张师傅，两天后的菜你用精盐先做几个出来。就做一小份的红烧狮子头，一小份的东坡肘子，醉虾，鲫鱼豆腐汤，暂时就做这四个菜吧！”
掌柜的只是抱着试试的态度，暂时做四个，也能看出这孩子是不是如前面看到的那般娇贵，一点点异味都能感受到。
至于前面喝茶的长子，自己再三打过招呼，也不算怠慢了他，再说那孩子也是知礼懂礼的，随他去吧！
“等等，毛叔叔，这四个菜，别的大酒楼是不是都能做出来？”亚楠忽然发问，态度严肃认真。
“做应该都能做，但味道各有千秋。还请赵小姐品尝看看，可有不妥之处？”掌柜的很是真诚，特别是这孩子竟然能问出这样的话来，更是显得机灵异常，开窍的早啊！到底是同进士生养出来的孩子，不同凡响。
亚楠不说话了，等着这四个菜出来，自己就知道了。
趁着师傅做菜的空档，亚楠不断的问着毛掌柜的，酒楼里面还有什么好吃的菜，掌柜的陪着亚楠一一细数自家的菜肴，甚至连煮的蒸的红烧的，都一一说出来。
一老一小一个说的真诚，一个听的仔细，就在两人说着的时候，第一道菜红烧狮子头上来了。
“赵小姐，赵公子，请一起品尝。”张师傅将红烧狮子头一烧好，就端来给掌柜的品尝。
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☆、021 青睐
“等等，毛叔叔，我们应该在前堂吃才对，客人吃菜都是在前堂吃的。”
亚楠忽然说出自己的建议，顿时把掌柜惊到了，是啊，自己怎么就没有注意过这个？每一次品尝新菜，都就着厨房品尝，而菜到了前堂，可不要走形走味？跟现场吃的味道自有不同啊！
顿时感动的毛掌柜，呼啦站起来，差点想抱起这孩子，亲上一口，太机灵了。但孩子虽然小，也是千金小姐，可不能随意。
“走走，我们这就去三楼包间。”三楼的包间，才是真正贵人吃饭的包间，只有去三楼包间品尝，才能真正吃出客人的感受来。
大表哥早已经被这个娇贵的表妹给雷傻了，只能呆呆的陪着站在表妹身后，一步不离的看着表妹，其余的自己什么也不能做。
张师傅亲自端着这盘菜跟着一起上了三楼的包间，经过大堂的时候，那位郡王府的长子还在喝茶。
陈学慎这次可真的对那个小丫头上心了，一个六岁左右的小丫头，能得到缘来酒楼掌柜的青睐，可真神了。
很想等着小丫头他们下来，不过想想还是回去吧，那个所谓的家，自己就是再不想回去，也得回。
好在这三年自己跟着先生读书识字，如今算起来倒也不亏。万一哪一天无处可去，凭着识字也能找到生计，最好能尽快考出功名来。
少年不声不响的结账离去，掌柜的却在三楼陪着亚楠品尝红烧狮子头。
亚楠拨了一小口的狮子头，细细品尝，不知不觉间显露出前世豪门贵妇的优雅，看的掌柜的心服口服，就凭如此吃法，也比得上县里数得出的大家闺秀。
“里面的葱放多了，有点呛，瘦肉多了一点，偏硬，嗯，摆的也不好看。”
亚楠丝毫没客气，顿时说的张师傅脸色酱紫，但看到掌柜的连连点头，也不敢吱声为自己辩解。
“好，好，张师傅，记下来，一会改了做一遍再送上来。下去把东坡肘子送来。”
掌柜的连连点头，还是孩子的嘴娇贵，一点点的瑕疵都能感受到，连自己都不觉得有不妥之处，看来还是身在其中，影响了味觉。今天被这孩子这么一说，细细吃起来，还真是那么回事。
“赵小姐，请问如何才叫好看？”张师傅对好看一说，实在是没有头绪，前面说的两条好改，葱呛人的话就少放些，肉偏硬的话，添些肥肉，可好看？怎么才算好看？
“可以在狮子头的四周摆上颜色鲜艳的菜，看着好看。”
亚楠点到为止，也不能说的太细了，给张师傅自己一点空间创造去，等成果出来他也高兴不是？
张师傅走了，记住了，这回有数了，先把东坡肘子送上，肘子煨的差不多了，剩下的就是收汁了。
东坡肘子送上来，亚楠吃了一口，确实不错，肉烂入味，香气扑鼻。
不过忽然间亚楠想起了前世的黄金手，其实也是肘子，也是先煨熟，最后进油锅炸到金黄，那个味道跟这个截然不同。那是脆脆的香香的味道，加上撒的孜然粉，更是美味。
“毛叔叔，这个好吃，香香的，烂烂的，不过，要是用油炸一下，撒上香喷喷的芝麻，应该也好吃。”
话说出来，掌柜的忽的站起来：“快去，按赵小姐说的去做。”
掌柜的一口也不需要品尝了，能有突发奇想的新菜，更是叫人激动。有的时候差的就是这样的突发奇想，没有想到这孩子还真是神了。不愧是进士教导出来的孩子，就是神。
志厚大表哥，刚刚吃了一口入口即化的东坡肘子，就感到美味无比，差点都想哼出来，谁知道表妹竟然还不满意？掌柜的也听表妹的话？
张师傅二话不说，端着东坡肘子就下去，刚刚听到这孩子说的话，他心里也是一惊，如此做法，自己怎么就没有想到？听起来也很简单的啊？
很快进油锅炸的酥黄的肘子，零零散散的沾了香喷喷的芝麻出来了，顿时香气飘到了酒楼外面。
掌柜迫不及待的品尝起来，顿时感到一阵激动，不同凡响的新菜，关键是这个菜，却是他们家第一次做，等两天后，自家端出这道菜，必定大放异彩。
想必那位公公一定喜欢，县令也更是满意。这道菜自己在京城都不曾品尝个过，新颖菜肴，从来都是贵人的新宠。
随后的两道菜，醉虾，鲫鱼豆腐汤，亚楠没有多说，还行吧。
关键是这里的酒也就是黄酒米酒等发酵的酒，没有提纯过的高浓度的白酒，醉虾的味道，究竟差些。
而鲫鱼豆腐汤，汤白味鲜，尽管没有味精加入，也能吃出鲜味来，算不错了。可惜没有前世的牛奶，不然的话，加进去不仅仅更香也更加乳白。
“毛叔叔，好吃，我都快吃饱了！”
亚楠也不能太打击张师傅了，前面说了两道菜，张师傅虽然很积极的改做了自己说的样子，但他脸上的不自然自己还是看出来的。
后面的两个菜，就不说了吧，说了也白说，没有高浓度的酒，鲜奶这家酒楼里面有没有自己还不知道呢！就不折腾了，给辛苦的张师傅留点脸面，也给自己留点后手。
前世的家政学，到了今天，才算是找到机会发挥了一点，就看掌柜的如何应对了。
“好好，那我们不吃菜了。我们吃点糕点面条，已经是中午了，正好吃饭？”掌柜的也满足了，今天早上改进了两个菜，算是自家添了亮点了。尤其是那个黄金手，更是叫绝。
看起来这孩子今天吃多了，腻歪了菜，不如趁着午饭时分，给她做些前面不曾吃过的糕点，再来一份自家的面条，看看这孩子是不是还能语出惊人。
水晶蒸饺，杏仁酥，珍珠汤圆，再一份精白的如意面。
“面条差了点劲道。还有一点点苦涩。”亚楠品尝之后，放过前面三个点心，直奔面条。
前面三个点心，做的已经不错了，但面条还是有很大的改进空间。
掌柜的忽然想起，面条还是师傅们用的粗盐揉的面，稍微有一点苦涩正常的，但没有劲道，这怎么说？自家的面条，不比京城的差啊？东家还称赞过的呢！
“怎么才能更有劲道？”掌柜急迫的问，早已忘记他前的还是一个六岁女孩。
“呃？我也不知道，感觉没有劲。”亚楠可不想说什么加盐，加碱，把水改成鸡蛋来揉面，揉长一点时间。
这个自己这样的年纪说出这么多来，有些过头了，若不是为了尽快挣钱，改善一家人的生活，尽快给亚融他们读书，自己也不能这么冒尖不是？
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亲们，我的美食有限，重点在情节，那啥的，我自己在家也不算是能折腾的主妇，前两天还被老公要求继续学习做菜，捂脸。
☆、022 礼物
掌柜的陷入沉思了，这孩子不是普通人家的孩子，是赵子诚这个同进士教导出来的孩子，自然开窍的早，显得神，孩子的话，还得好好琢磨琢磨，说不得自家的精面也能成为一道响亮的招牌。
午饭时间的时候，酒楼里面开始陆陆续续进人了，掌柜暂时没了心思去前堂跟人打招呼，还是陪着亚楠，想
