重生之悠哉人生-第631章
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唔！玉哥儿表现的好不哀怨！一双小鹿斑比的眼神看着方默南。
“行了，别装可怜了，给你！”方默南反手又给了玉哥儿一只大肥鹅。
这一回玉哥儿科不敢再大意了，直接叼着肥鹅飞跑了，独自享用美食去了。
常久春亲自押车去的，方默南没想到接车的人会是叶家三少。他们两个还真是‘形影不离’的。
这件事告一段落，又是一年小年到，由于方爸、方妈还没有放假，他们放假在年三十了，所以姥姥的年终总结，只有两个听众，就是方默南和林老爷子。
“啧啧……难怪姥姥雄心壮志，业绩很漂亮。”方默南笑着拱手道，“姥姥恭喜了。”
“嘿嘿……这多亏你们的帮助。”姥姥嘴角一抹羞涩地笑意。
“姥姥别谦虚了，这和你的努力分不开。”方默南笑着挽着姥姥胳膊道。“来吃糖！奖励一下！”方默南剥了一颗大白兔，放进姥姥嘴里。“爷爷吃糖！”
“唔！这个味儿才最醇正。”方默南笑着眯起了眼睛，而且不用担心三聚氰胺！
姥姥买了许多的糖果，大白兔是最多的。
姥姥嘴里充斥了浓郁的奶香味儿，感慨道，“你爸、妈小时候想吃什么都没有，即使有也买不起。”她接着又拆开一颗糖，放进嘴里，“嗯！现在是想怎么吃就怎么吃，吃不完还可以送人。”
“嗯！童年的味道！”方默南笑着道，“以前过年能吃到大白兔奶糖，是在小伙伴儿中，让人非常羡慕的事！”
“嗯嗯！以前那个结婚，或者家里是逢年过节，大都摆的是什锦糖，如果摆一点大白兔奶糖，好像是上档次的产品，喜糖袋里摆两颗大白兔奶糖，好像是受欢迎的，但是现在新人结婚，谁还会放大白兔奶糖放在糖袋里面啊，现在主要是酒心巧克力一类的。”姥姥笑着说道。
方默南莞尔一笑，说起酒心巧克力，她吃这个还能吃醉了，吃得晕晕乎乎，倒头就睡。
“对啊！以前物资紧缺，就这大白兔奶糖都要排队买，现在不稀罕了。
大白兔奶糖是近百年中华老字号——冠生园旗下的品牌，它的历史最早可以追溯到解放前，当时糖纸上的图案是米奇老鼠，后来这个图案被认为是崇洋媚外，在59年才改成白兔的，还作为国国庆十周年的献礼产品。我记得宣传广告是这么说的‘七粒大白兔奶糖等于一杯牛奶’。”林老爷子笑道。“据美国华人讲，改革开放之前，在美国超市内，仅能见到两样来自大陆的产品：一是大白兔奶糖，二是青岛啤酒。可见它又多知名。”
“想当年，周总理非常喜欢吃大白兔奶糖。总理工作非常辛苦，为国操劳，常常要加班到深夜。而他的办公桌上总是会放上一袋大白兔奶糖，加班的时候，时不时吃上一颗。”林老爷子陷入回忆道。
“呀！周总理也经常吃这个，那咱们也多吃些，沾沾他老人家的光。”姥姥笑着又剥了颗糖。
“我儿子和女儿也喜欢吃。”陷入回忆地林老爷子悠悠地说道。
每逢佳节倍思亲，也不知道刁绒找到了没有，一场大火所有的线索都断了。
“好了！总结完了。晚饭想吃什么？”方默南笑着起身道。
“随便！”
方默南莞尔一笑，国人就喜欢说随便！而美国人最讨厌的就是这句话，这让他们无所适从。
只有国人才懂，国人嘴巴上常常喜欢说：“随便，随便！”其实，心里头并不是真的那么随便。在日常生活中，随便使用起来有三种含义：
“随便”代表“看看你的诚意”。
“随便”表示“我对你的敬意”。
“随便”暗示“我有我的选择，只是我不便说出来。”
而这点美国人永远不会懂！（未完待续……）
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第855章
“那姥姥咱们就吃随便！”方默南笑着打趣道。“花式粥如何！冬季养生食用最好不过了。”
“没问题，听你的。”姥姥笑着挥手道。
方默南起身去了山下的大厨房，做晚饭，就是由大枣，红豆，西米，大米，燕麦，熬粥，每种米都要泡2个小时左右，这样吃起来会有柔软香甜的感觉。大火熬开，文火一个小时。
很不错的哦！
腊月二十四，打扫灰即彻底的大扫除。俗话说：“辞灶辞灶，年节来到。”过完小年祭灶之后，第一件重要日程是打扫灰。时间上，可以从腊月二十四至二十六日三天中，选一个风和日丽的暖和天。
因为在一年的时间里，由于各种禁忌和习惯的约束，很少进行彻底的大扫除，所以扫灰这天，全家一齐动手，凡能搬动的东西，或者由于禁忌而没有搬动过的东西，包括桌椅板凳，箱柜衣物，全部移位，有的搬到院子里，有的移位于屋中间。全家人扫的扫，抹的抹，把屋里上上下下，里里外外，彻底清扫干净，几明窗净。
桌椅板凳或锅碗盆瓢，如有积垢，要用碱水洗刷，使具焕然一新。
最后，将扫起的灰尘用簸箕盛起，倒在村头或路边的水沟里，让水冲走。打扫灰的意义不仅是清洁卫生，也预示着将一年的晦气、苦恼和贫穷像灰尘那样，扫净、倒掉。以迎接新一年。
打扫灰的习俗由来已久，深入人心，有很多岁时节日中的习俗被逐渐淡化，但打扫灰的习俗却被一代代传承下来。即使进入新千年，人们也乐此不疲，不仅农村，就连机关、厂矿，春节时也要把办公室、车间清扫干净，门窗擦得光可鉴人。
这时候就会感觉到房子大的坏处了，年年大扫除可真累！方默南今年直接动用了清扫咒。终于有了用武之地了。姥姥把人全部支走。乾坤大挪移看得姥姥是目瞪口呆，其实房间几乎是天天打扫的，不太脏的。不过过年嘛！按照习俗大扫除。
姥姥第一次如此清楚地看着外孙女动用术法，心里比外孙女还激动。
“呼！还是这个最实用。”姥姥笑着道。“手挥挥。要是我们干。估计一天都干不完。”
“嘻嘻……”
马上该过年了，大家都忙着准备年货，吃的东西就更不用说了。今年方默南他们在腊月二十五杀年猪，体会一把浓浓地乡情。
过年杀猪是民间传统习俗，也称之为“杀年猪”。过去农家过年杀猪算是一件大事，进了腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，有童谣说“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪”从一定程度上反映了人们盼望杀年猪吃肉的心情。
小时候杀年猪的情形方默南不记得了，姥姥是没地养猪，而那个时候穷，姨姥姥家的猪也是临近年根儿换钱的，能吃到嘴里的不多。
今年有关大山、王家宝，常久春这三个‘屠夫’杀猪就不用方默南挥挥手了。他们三个对“杀年猪”还挺郑重、隆重的，居然还焚高香、放鞭炮，……
虽然方默南不是小孩子，但还是饶有兴致地看他们三个“杀年猪”。大黑猪地叫声很真凄惨，不过关大山，下手也是干脆利落，一刀毙命，减少了猪的痛苦。
“大山，这手法不错啊！看样子是村里的掌刀。”姥姥笑着说道。“你们看看，下手不仅干得干净麻利，而且不“糟践”也就是浪费有用的东西，把猪的肉和头、蹄、下水内脏、血、骨头等各部分收拾得井井有条，分门别类，各尺其用。”
随着姥姥的解释，关大山利落的把一头近二百斤的大肥猪给肢解了。
几个大男子把猪肉利落地一一分开，有剁饺子馅儿的，炸肉丸子的、炸酥肉的，粉蒸肉的，卤猪头、熬猪皮冻、红烧肘子等等，灌制的血肠、粉肠，当然少不了猪排骨和大骨头。
“我回来了。”人未到，声先到，清脆悦耳的熟悉地声音。
“哟呵……这是哪来的时髦女郎啊！”连婶看着站在不远处的女郎笑道，“啧啧……邱莲变得我都快认不出来了。”
真是摩登女郎，“来的正好，我们正在杀年猪呢！”方默南向她招手道。
“嘻嘻……来的早不如来的巧。”邱莲笑着说道，“等会儿我去换衣服。”
邱莲提着手里简单的行李袋，进了自己房间，和离开的时候一样，纤尘不染的。快速的换上居家的衣服，走了出来帮忙。
“杀年猪，在我们东北农家算是一件大事，因为一般人家每年也就是一两次，几乎相当于过节。”邱莲换上一身常服走了过来。
“来来……邱莲给你们介绍一下。”连婶笑着为薇拉和维卡拉她们彼此介绍一下。
早已听闻彼此，只是今儿才见面，大家寒暄过后，开始干活。
方默南挑选十几块带皮的五花肉和猪骨头一起煮，清水煮了满满的一大锅，锅里放入八角、花椒、丁香等大料、陈皮、黄芪、枸杞。
“哦！这锅可比我们队里的大锅饭时期，用的锅还大。”关大山笑道。
“咱们家里都是肉老虎，这些将将够吃。”方默南说话当中，小灰不甘寂寞地嘶吼。
“还忘了你们喽！你们才是肉老虎！”方默南笑着手指点点大叶子它们三个。
“呵呵……”众人笑了起来。
很快浓浓地肉香弥漫开来，每个人都很没出息的吸溜着鼻子，实在是太香了。
方默南则负责灌血肠，血肠是锡伯族的传统食品，把猪大肠，用盐洗净待用；把事先用清水浸泡了约三个小时的糯米淘好，拌上鲜猪血，再将精肉末﹑胡椒粉，大蒜末﹑盐﹑葱花一起拌匀，灌到大肠里，灌紧后，用麻线将两头捆好。然后将灌制好的灌肠放到蒸笼里蒸上约五十分钟，切片装盘。
方默南制作血肠的时候，三个大男人开始剁炸丸子的馅儿，切酥肉片。
先炸豆腐、再炸红薯丸子，炸麻花！
炸丸子分为素丸子和肉丸子。先炸素丸子，胡萝卜、白萝卜擦成丝加入绿豆面粉，适量的盐、葱、姜、蒜，十三香。团成丸子，下进热油锅里。
肉丸子，则把肉剁碎，然后打入适量鸡蛋，配以各种调味品，放入淀粉将其搅拌均匀并具有一定的粘性，然后手抓着肉馅捏紧，指头缝里自然就露出了肉馅，放入油锅炸，就是肉丸子。
一群馋嘴猫是边炸边吃，炸完了也吃的差不多了，再下碗清汤素面，对付一顿，接着干。
整整干了一下午，才把该炸的东西都炸完了。其他的现做先吃，味道更好。
肉和大骨头也煮好了，把大骨头上的肉用手撕下来，放些，葱花，香菜，醋凉拌一下。
大块儿带皮的五花肉趁刚刚捞出锅的热气，刷上酱油，上色，做腐乳肉。那味道：甜中带咸，肥而不腻，回味无穷。
对于肉老虎们来说，绝对的好吃。
血灌肠的做法虽然简单，切片乘热食用，味道浓香，油而不腻，味道独特﹑鲜美可口。
白肉肥而不腻、肉烂醇香、血肠明亮、鲜美细嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鲜嫩爽口。
两样下酒菜，天公作美，飘起了雪花，绿蚁新醅酒；红泥小火炉。晚来天欲雪；能饮一杯无？
小酌一杯，快哉！
当然杀完猪，少不了整饬一桌在杀猪菜，犒劳大家。
吃完饭，满身的油烟、葱花味儿，不洗洗澡根本不能上床睡觉。明天接着干，过年好累的！
二十六发面，二十七就蒸馒头，最主要的是蒸枣花糕，这个是用来供香的。供品的种类很多，包括家堂供儿、天地供儿等等，而且大小不一，少不了枣花糕。
蒸供儿最忙，劳动强度大，特别揉面更累。农场最不缺的就是力气大的人，揉面团绝对一个比一个揉的好，面团揉的又光又滑。
姥姥是边蒸边笑道，“那时候，一到年根儿蒸供儿的时候，邻舍间的主妇们乐于互助，谁家面先开，先帮谁家。甚至孩子和老人也排上用场——插枣儿；供儿蒸好后，邻舍间相互看供儿笑得好不好，如果是新媳妇做的供儿，笑得又好，人们不约而同夸她手巧，新媳妇会美得合小拢嘴儿。”
“现在的人都懒了，街面上什么都有的买，我觉得还是自己蒸出来的，心最成，味道最好！”林老爷子笑道。
“哦！爷爷，也信这个。”方默南俏皮地说道，“您老人家可是唯物主义者。”
“根着你这个小神棍，我还能唯物。”林老爷子笑着打趣道。
“呵呵……”众人笑了起来。
人多力量大，赶在天黑前，总算蒸好馒头，二十八关大山和王家宝放假，连婶的工资结算给他们，还发了一个大大的红包，红包是一年的工资总和。把炸好的东西，蒸好的馒头，还有姥姥买的年货，两人每人一份带回家。
“这太多了吧！我们怎么带回去。”关大山看着如小山地东西，挠头。
胖子笑道，“没事！车队的车子，南下，捎你们一段儿，不就成了。”
“对呀！对呀！”姥姥一听，接着给两人准备年货。
当然姥姥忘不了给饭店和老宅的员工发福利。（未完待续……）
第856章
“嗯！邱莲没有懈怠！”方默南欣慰地点点头，她�
