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第43章

渔者无衣-第43章

小说: 渔者无衣 字数: 每页3500字

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熊掌是古传八珍之一,是宫延流传已久的珍品佳肴。“掌”是指东北特产黑熊之掌。熊有冬眠的习惯,冬眠时以舔掌为生,掌中津液胶脂渗润于掌心,是熊掌营养丰富的原因之一,而其前右掌因为经常舔,故特别肥腴,有“左亚右玉”之称。



熊掌虽为上美佳品,但如果加工方法不当,会令人难以下咽,若想食得其中美味,需在制作上下一番功夫。



吃熊掌很是麻烦,因为熊掌的毛很多,所以第一,就是去毛。



清康熙年间的王士祯所著《食宪鸿秘》里便有记载:“带毛者,挖地作坑,入石灰及半,放掌于内,上加石灰,凉水浇之。



候发过,停冷,取起,则毛易去,根即出。”也有人就干脆用稻草烧去上面的毛,但有股焦味。;也有的干脆用开沸水烫了去皮,种种方法不一。但幸好无衣带回来的熊掌是已经剥皮的,很干净,所以就不用那么麻烦。



无衣先抓了一只老母鸡杀了取肉切块,剩下的鸡骨和一些鱼骨加姜葱放入锅中熬汤,再把从小集买回来的豚肉切块,再去水塘中捞了一些虾,这些虾都是他特意从河湖中捞回来自己慢慢享用的,这下总是派上用场了。老母鸡、豚肉、虾都是用来给熊掌提鲜,使它的口感更好,味道更加鲜美。



首先,他把熊掌放在锅里用沸水煮一刻钟后捞出,然后锅内再烧沸水,加入葱、姜、少许酒,再放入熊掌煮一刻钟捞出,以去除熊掌的腥味。再把切好的鸡肉、豚肉、虾过水烫一下,去除上面的血沫,洗净。



如今将近仲夏,竹笋还有,无衣就挖了一些竹笋,用滚水烫一下后,和熊掌、老母鸡肉、豚肉、虾肉一起放入瓦罐中,再放点姜葱,加入用鸡骨、鱼骨熬出来的汤水,然后放入锅中用大火炖,待熊掌炖到六、七成烂时,瓦罐离火,取出熊掌轻轻拆去骨头切成方块状,然后调味,再炖,直到软烂为止。



熊掌营养丰富为山珍之首。其性味甘、咸、温,具补气养血、祛风除湿、健脾胃、续筋骨之功效,历来被无数人士推崇。



王大勇他们猎的这头大黑熊的熊掌很大,一个熊掌就有无衣的两个手掌大,不过他估计一个熊掌还不够吃,就又拿起一个熊掌来,这个熊掌他打算用烤的,如今没了后世那些香料,他只好来个最简单的蜜炙熊掌。



无衣把熊掌洗干净,然后在上面划了无数道口子,这样等会儿把蜂蜜等涂在上面就容易入味,而且也比较容易熟。厨房里不方便烤熊掌,他就在院子里随便砌了个土灶烤着。



红通通的火焰,散发出炙热的温度,熊掌被架在火上,没一会儿就传出“嗤嗤”的声响,那是油滴入火中的响声。小渔看到无衣烤熊掌,也好奇的蹲在旁边看着,白蝙蝠更是飞在旁边吱吱的叫着,也不知道是在叫些什么。



无衣一遍一遍不厌其烦的把蜂蜜和酱油涂在熊掌上,务必使蜂蜜和酱油均匀的涂在熊掌上,随着蜂蜜和酱油涂在熊掌上,熊掌中不停的传来一阵阵夹杂着蜂蜜、酱油和熊掌肉的香味,让人忍不住就想吃。



熊掌在火焰的炙烤下慢慢的变得金黄,阵阵肉香扑鼻而来,旁边的小渔儿不争气的吞了口口水。



“真香。”小渔儿深深吸了一口香味,在心底暗暗的想道。白蝙蝠更是不停的吱吱叫了起来,焦急的在土灶旁走来走去,一会儿飞到屋顶上,一会儿飞到无衣头上,一会儿又落在地上吱吱叫着,没个安宁。



无衣懒得理它,径自烤着熊掌,香味越来越浓,白蝙蝠终于不耐烦的开始张嘴嘶叫,露出里面四颗尖锐的獠牙,小渔儿的眼睛更是一眨不眨的盯着火焰上炙烤的熊掌,眼看着香味愈加浓厚,就要熟了。



就在之时,忽然传来一阵叫声,“无衣你在做什么好吃的,怎么这么香呀?”



无衣一听要遭,他忘记今天小虎和小豹两人没有出去打猎了。



今天王大勇得了一大笔银子,乐得合不拢嘴,也没去打猎,就叫了村里的人到他家里去喝酒。还打算盖房子,这个本来是早就计划好的,可是一直感觉银子不大够,始终没盖,现在终于有了银子,就提上了行程。



小虎小豹两人其实早就看到无衣在院子里烤东西,只是一直忍着没过来,现在看到熊掌快熟了,终于忍不住跑了过来。



无衣看着烤得有点缩水的熊掌,心道:怎么这两个吃货也来了,刚才就该把院子关上。



这小虎和小豹看到无衣家煮的东西花样多、好吃,就时不时的过来打秋风,弄得无衣每次都不得不再多准备一点吃的。吃东西的时候,他最烦这两人突然跑过来问:“也,无衣你在吃什么,怎么这么香。”



他们这么说,你总不好说没吃什么,可要是跟他说你吃了吗,要不就一起吃点。这两个家伙人就会一屁股坐下,自己拿起碗筷吃起饭来,一点也没有半点的不好意思。



天色慢慢变黑,屋中已经点起了灯火。



又过了一会儿,熊掌终于烤好了。无衣拿了个盘子盛起来,端到屋里,然后从厨房里取来做好的熊掌和烙饼。他用刀把烤好的熊掌切成五份大的一份小的,五份大的是他和小渔儿、秦骏、小虎、小豹几人,那一小份则是下面已经站在盆子旁想吃东西的白蝙蝠。这家伙看到无衣把烤得喷香酥脆的熊掌拿过来,二话不说,一下就扑过去咬了起来。那样子比狗还不如,狗还会摇头摆尾的叫两声,它连一声都没叫。



吃了蜜炙熊掌,无衣又用碗给他们每人装了一碗炖熊掌,然后就不再管他们径自吃了起来。



一时,屋中没有其它声息,只有“嗯嗯”“啧啧”犹如猪吃食的声音传出。



第七十一章花月坊



“嗯。。。呀。。。”



无衣在鱼粥店中坐得屁股生疼,不由站起来伸了个懒腰。



自几日前杀熊卖肉后已经数天,店内的生意经那几日的忙活后,又回复和以前一样平静。



这时代人一日只吃两餐,所以鱼粥店一般只有朝食和夕食,也就是早上和晚上才有人来吃,其它诸如中午时分,或者其它时间少有人来,有时甚至连个鸟人都没有。如今已是中午,店里都没个客人,又是夏日,所谓“夏日炎炎正好眠”,这不,店内的伙计个个都像蔫鸡一样,耷头耷脑的昏昏欲睡,只有黄清平还在那边积极的算着帐。



黄清平来做掌柜的简直绝了,这家伙锱铢必较,抠门的很。上次米店的伙计送米过来,因为涨了一文钱,硬是在那跟人家讲了半天的话。不过他也节俭,他看到一大堆店内客人吃剩下的东西一大堆,感觉扔了糟蹋,就让人买了几只小豚放在后面院子养着,平时叫人去割些野菜配着店内剩菜剩饭,倒也把几只小豚养得肥肥的。



这一段时间,鱼粥铺子和卖鱼又挣了些银子,无衣就让人把剩下的围墙给围了起来。弄好的围墙刚好形成一个圆圈把鱼粥铺子包在里面,大水来时,可以把前面的门关上,然后堵上沙包,那就不怕大水淹进来了。为了盖这围墙无衣可是煞费苦心,那围墙砌的很宽,都可容两人行走,墙缝间还用石灰、粘土、稻草搅混的东西填实,里里外外还用一样的粘土混合物给抹上。大门也是特意做的,用的是山中硬木,外面还包了铁皮,不怕水泡。无衣看店内一片寂静,就想着若是有人唱唱小曲、弹弹琴就好了,以前看电视的时候,一些酒肆之中不是都有说书和唱曲的吗?怎么自己来了这么久,就从来没见过?无衣想着,忽然他又想到,自己没见也不要紧啊,自己也可以找人来唱嘛。这中午时候没人,刚好找人来唱唱小曲,弹弹琴,说不定还能吸引些客人,多点收入。



想了想,无衣就决定找个人来店里唱曲弹琴,不过他谁会这些可不知道,只好走过去问黄清平。



黄清平低着头,拿着算盘算着帐,着帐他来到柜台上。这账他一天最少要算三次,要不然他晚上睡不着觉。



无衣来到黄清平面前,对他问道:“清平,你知不知道小集这边有谁会弹琴或者唱小曲的。”



“没有,小集之上都是一些买卖人,谁会这东西,这不是吃饱了撑着没事干吗?”黄清平头也不抬的对着无衣回道。



“哦,那你知道哪里有?”



黄清平瞄了无衣一眼,对他小声的说道:“阳谷花月坊。”



“花月坊,什么地方?”无衣不解的问道。



“寻欢作乐的地方。”黄清平眉毛一扬,神神秘秘的对无衣说道。



“黄大哥,什么寻欢作乐呀?”无衣和黄清平正说着话,忽然旁边一个突兀的声音传来,不由转头看去,却看到穆雨不知什么时候已来到了他们身边,正张着一双好奇的大眼睛看着他们。



听到穆雨的问话,无衣往黄清平看去,一脸古怪。花月坊,寻欢作乐,那不就是青楼妓院吗?



黄清平看到穆雨,被吓了一跳。主要是心虚,他还没娶妻,这说花月坊的话要是让人听了,人家以为他去过,那被传出去就遭了,谁会喜欢把自己的女儿嫁给一个心性风流的人。



听了穆雨的话,黄清平对着她唬道:“小女孩插什么话,一边去。”



“你不告诉儿,儿便问哥哥去,还有那个花月坊,也不知是什么。”说完,穆雨就转头走去。很明显,她不吃这一套。



黄清平听了,赶紧把她喊住,这可不能让其他人知道,要不然别人还以为他去过呢?



他连忙从柜台走出来,小心的对穆雨陪笑道:“雨儿,这事不要告诉别人好不好,等会儿黄大哥给你买个糖葫芦,怎么样?”



“嗯。。。”



穆雨听了,有点嘴馋,就想了一下,才说道:“那好吧,不过要两串糖葫芦,儿一串,哥哥也一串。”“好。。。”黄清平无奈的应着。



“不过儿还是想知道那花月坊是什么地方?”穆雨又抬头问道。



无衣听得无语,看到黄清平看过来的幽怨眼光,装作没看到,走了出去。



看到无衣这么不仗义,黄清平也只好自己解决,想了一下,才支支吾吾的对着穆雨说:“那是。。。吃饭聊天。。。的地方,嗯。。。就是吃饭聊天的地方。”



穆雨也不过是好奇,随便问问而已,其实也不放在心上,听了黄清平的回答,应了一声,就走开了。



看见终于把话给遮掩过去,黄清平总算松了一口气。



无衣出了鱼粥店,去后面牵出了马,往阳谷县城而去。



阳谷,旧无此县。隋开皇十六年才析出东阿地置阳谷县,原本隶属济州。取东阿界中阳谷亭为名,大业三年又改属济北郡。



无衣骑马卷着滚滚风尘,一路马不停蹄,半个时辰后,终于来到阳谷。



遥望阳谷县的城墙,就不由被它的磅礴气势所摄,只有后世人来到这个时代,才会对这时代固有的一切所冲击,那是一种让后世人无法想象的感觉,无法言语。进了县城,耳边就不停的传来酒家商贩的叫卖声,道上人来人往。无衣下了马,牵着马信步而行,经过路旁的小摊,还时不时的问了一下摊上东西的价格。说真的,他来到这边这么久,都还没来过县城。也是,每日里都为了三顿讨生活,哪会有那个空闲时间,专门到县城来逛。



以前他总听说县城中的东西贵,如今问了一下,确实很贵,就以他卖的鱼来说,他在涨秋渡口小集上卖鱼,一斤不过五文钱最多不超过七文,有时候也卖个两三文的,不过那都是些小鱼小虾。这边的鱼却都卖到十文,最少也是五文,连一些臭鱼烂虾也卖个三文。弄得无衣连连摇头,这东西在小集谁要,给猫都不吃。



无衣看了一下,觉得自己也可以来这边弄个鱼档卖鱼,到时候肯定财源滚滚。想到这里,他就暗暗留心了一下,看看有什么地方可以摆摊卖鱼的。转了一圈,他看到一处角落处,一大片地方只有一个卖豚肉的,周围都没有一个摊位,刚好可以用来卖鱼。



看过地方,在心底暗暗记下,就走了。他也不多做逗留,跟旁边人问了一下花月坊的所在,就往地方而去。



拉着马,走了一会,才来到路人说的所在。眼前是一栋高楼,楼中披红挂彩,里面莺莺燕燕,笑声不断,不时有琴乐之声传来。



来到近前,就有小厮过来拉马,无衣把缰绳给他,往里面走去。“哎哟,郎君来了,?”



听到声音,无衣定眼看去,只见一个白。粉敷面,唇中涂着一点血红胭脂的女子向他款款走来,无衣看得瞪大了双眼,不由倒吸了口凉气。



“啊娘喂!”



看那下面,迈着小步、裙角飞扬,衣着艳丽,酥胸半露,难掩一副旖旎风情的样子,可

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