料理女王-第3章
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我牢牢记住父亲的话。
第二天时，我和父亲都去上班，父亲是酒店的行政主厨，除了一些正菜，一些普通的菜式都不由他来烹饪，很多时候他是负责后厨的指点和统计工作，不过他人闲不住，对他来说后厨也是他的阵地，他象一个虔诚的士兵，不愿意离开这个阵地。
我正在面点科揉面团，容宽神秘的过来找我，“毛豆。”
“什么事？”
“你知道吗？毛师傅要代表酒店参赛了？”
我莫名其妙，“参赛，参什么赛？”
“今年的厨王争霸赛，本来我们酒店是不打算参加的，因为要接待政府工作团啊，可是突然间上面又来了新指示，要参赛，而且，一定要拿回今年的厨王。毛师傅已经答应了。”
我很惊讶，看着一脸兴奋地容宽：“你怎么象喝了鲜鸡汤一样，这么陶醉？”
容宽确实很开心，“因为我是毛师傅的助手，毛师傅点了三位助手，其中就有我。”
原来如此，我一方面替父亲高兴，父亲厨艺精湛，应该有个展示的机会，另一方面，我也有些气馁，为什么选助手，没有我？
当然不会有我，一来我不是后厨的厨师，二来，厨艺大赛，有几个女厨师参加的。
“还有哪些酒店参加？”
容宽如数向我报了一些酒店的名字，我突然间浑身一震，“御煌楼？”
御煌楼这个名字太熟愁了，因为这不是别人的酒店，正是我师伯，董羽开的酒楼。
☆、10：探访御煌楼
我没敢告诉爸爸，董羽师伯的御煌楼酒楼，这个月十八号开业。
我的这位董羽师伯，还真是比爸爸有头脑。爸爸呢，循规蹈矩，一辈子兢兢业业的工作，打工，到现在也不过是个行政主厨，一个月工资在九千块左右，但是我的董羽师伯，他却聪明多了，文革之后，他南下闯荡，后来又娶了位财力雄厚的妻子，然后步步高升，后来他借着岳丈的荫护，自己开酒楼，先是在南方开，然后又去了澳门，至今他还和别人在澳门有一间合作的酒楼，董忱就是在那酒楼做主厨。
按说在一般人的思想里，董忱这样的富二代是不应该进烟熏火燎的后厨炒菜做灶头军的，可是董羽师伯竟然要求儿子从点滴细微做起，先做厨子，再做经理。
这点和爸爸的见解倒是不谋而合，我爸爸也说过，“一个好的老板首先也要是一个身体力行，事事冲在前面的先行者，就象想做善人要先行善，想欲医人就必须先懂药，同样，一个好的酒楼老板不懂厨艺，不懂食材，他也是开不起酒楼的。”
所以，董忱就承接父命，老实的在厨房也学着做菜，每天去市场选菜。关于这点，我也很赞赏。
趁着中午休息的时间，我去找爸爸，可是遍寻后厨没找到，员工休息室也没有，想了下，我上了四楼的天台。
酒店四楼是高压机舱房，调控配电室什么的，四楼有一个平台，没事时我们大家也会在那里坐着聊聊天。
我去天台上找爸爸，果然看见爸爸正迎着风，坐在石墩上，在想心事。
我过去坐在爸爸身边，挽住爸爸的胳膊。
爸爸回头看我，眼里充满慈爱，他轻轻说道：“你妈妈那时候总有遗憾，说没生个儿子很遗憾，其实我倒不觉得，有女儿也很好，女儿越大越恋父啊。”
我有些惆怅，“爸爸，有时候我真希望自己是个男孩，如果我是儿子，爸爸是不是就可以倾心教我了？”
“依兰，其实自我和你董伯闹掰之后，我就跟我自己说，不要再让我的后代学厨师了，天高任鸟飞，去选别的职业吧。”
“爸爸，这不是雪山飞狐，苗人凤不教苗若兰武功，是因为想让他们两家的后代从此化解恩怨，可是你和董伯没有那么深的恩怨啊。”
“你不明白。毛豆。”父亲很慈爱：“你董伯这个人十分要强，他念念不忘的让儿子学厨艺，就是为了要做给我看，我不想同他争。”
我心里有些震撼，培养儿子做厨师竟然是为了要报复师弟？这个代价实在是漫长而痛苦。
想了下，我问他：“爸爸，你真的要参加这个厨王大赛吗？”
“参赛也不错啊，可以和天南海北的同僚们切磋技艺，扬长补短。”
“可是，……董师伯在本市开了一间酒楼，叫御煌楼。据说，这次他也会参赛。”
爸爸却并没有意外，“我已经知道了，他的酒楼这个月十八号开业。”
我迟疑着问父亲：“您打算去道贺吗？”
爸爸想了下，他脸色有些凝重，“其实他是我的师兄，我应该去，但是他未必会请我。”转而他又淡淡地说道：“随便吧！”
“爸爸，如果董伯的御煌楼参加厨王大赛，那您不是和他，会……会，终场竞技？”
爸爸沉忖，他舒出口气，又说道：“山外有山人外有人，也许我们两人都拼不到终场，别忘了这几十年来，多少人才辈出。”
我想了下，也许吧，其实我也不希望爸爸和董师伯最后碰面。
我下班时，爸爸还没有下班。
想了下，我忽然有种冲动，想去董师伯的御煌楼转转，这个月十八号正式营业，目前是试营业的阶段，去看看董师伯的酒楼怎么样，借机会，我心中一动，或许还能看见董忱。
这个貌似忠良的臭小子。
不知道为什么我会对他有这样的感觉，其实他看样不错，高大英俊，眼睛乌黑发亮象是宝石，熠熠生辉，眼神又象会注入水波会流动一样，让人看一眼就心生好感，但不知怎么的，我一看见他，就好象麻辣烫里的几种锅料，碰面了就想和他拌上几嘴。
我还真的转车去了董师伯的御煌楼酒楼。
那家酒楼在一间商场的侧门边，地理位置十分优越，一共三层。下车后我端详酒楼，黑底招牌，琉黄色水晶灯字，御煌楼，特别醒目，看样子是粤浙菜系兼合，装修古朴大方，兼也有现代的活跃轻灵。
我进了酒楼，原来一层是零点，二层包间，零点厅里悬着雕花八角牛皮纸吊灯，墙壁上还挂着大大的中国结和镂空镶仿玉屏饰，整个一层通彻中见着文雅，毫不庸俗，格调布局非常好。
我找了个不起眼的位置坐下来，马上穿着乳白色收身麻衫，领口印碎花的女服务生上来递上菜单，礼貌的问我点什么。
我翻看菜谱，呵呵，菜式比我们大酒店的还要多，而且，蛮有特色。
想了下，为荷包着想，我只好不好意思的说道：“我要一个，那个，牛肉捞饭。”
这个比较便宜。小碗的吧，我要减减肥，小碗的才23块钱，一个套餐。
服务生笑容满面的收起菜谱，退走了，然后给我呈上餐单，顺便送上绿茶。
酒楼里放着古筝乐曲，我好奇地四下看，董羽师伯找人把酒楼设计的确实让人印象深刻，很多酒楼不愿意把后厨展现给客人看，但御煌楼这里，却是最里面一个大通间，整面墙全部打通，嵌玻璃，把后厨展示给大家看。
他的后厨干干净净，抽油烟机和锅灶，器具都擦的锃亮如新，让人看了心生好感。
还有厨师，董师伯后厨的厨师，都是穿的暗红色厨师服，腰围同色防水大围裙，而且，他的后厨们，都很年轻。
服务生传菜单过去，后厨做好菜便放在前面的旋转流水台上，菜转出来，前台便端出来呈给客人。
我随便看过去，呵，我看见董忱了。
☆、11：好心不成办坏事
生猛海鲜，煎炒烹炸。那是后厨的另一分颜色，当我用幽怨又羡慕的眼光又看到那明亮的后厨时，我忽然间多少明白了爸爸说的，为什么后厨让女人走开的意思。
那个世界，确实是属于男人的世界。
不要小看这一份职业，这个职业最大的成就就是能把小鸡般的品样做成凤凰样的尊贵，把农夫般的粗放雕成帝王般的轩昂。一切只在手的拿掂之间。而女人，确实不太适合这个战场。
当一个男人站在那里颠大勺，手掌起伏间，油烟升起，菜料香气四溢，烟雾蒸散开来那掌勺人的姿态也绝对不亚于一次环球小姐的比基尼展现，当把菜肴盛到盘里时，制造这一切的人的那双手双手绝对也是性感无限的，突然间我想起了以前看过的一个广告片，世界著名的发型设计师维达沙宣，他用五分钟的时间剪了一个整洁利落的沙宣式短发，前后动作看的人眼花缭乱，只感觉剪刀的上下翻飞中，头发如柳叶飘散落下，几分钟后，一个全新的脸蛋展现在我们面前，维达沙宣大师那双苍劲的双手给人留下的印象就是，性感和刚强的揉合。那种让人刻骨铭心的印象，让我此生都惊叹不已。
原来，男人在他们的阵地上，也能表现的如此性感和阳刚。
我艳羡的看着董忱，这小子当然没发现我。他现在站在属于他的二号灶前，正在看递上来的菜单，间若的皱一下眉，眉目嘴角倒不见有什么笑意，但却更给他添了几分鹤立狼群的帅气。董师伯真狠心。
养了这么一个有英伦风格，阳光气质的儿子竟然舍得放在后厨里供油烟洗礼，真糟蹋食材了。其实这样的小生是应该穿的花俏一些，开着小跑车四处勾三搭四的，否则，真是辜负了他小麦色的肌肤和竹笋般的秀气。
不过我也确实要佩服董师伯，子承父业，他这么辛苦的锤炼儿子，有朝一日他闭眼归西了，儿子自然就能轻松上路，把他的这份事业承接好，虎父无犬子，董师伯对独子的态度还是让人称赞的。
酒楼里还有不少的杂志给人看，都是一些旅游杂志，人在等菜的过程中，可以翻翻杂志打发时间。我就随手翻过一份杂志来看。
那漂亮的女服务生又过来礼貌的问我：“这位女士，现在呢我们酒楼有活动，您点套餐可以送您一个小菜和一个汤，请问您要哪种小菜，哪种汤呢？”她递上来一个小宣传页。
还有这种好事？我好奇地问：“那刚才为什么不告诉我？”
她有些不好意思，“刚才疏忽了，对不起。”
我看着她递过来的单页，想了下，我递给她：“那我要海鲜味蹭汤吧，至于小菜，我看这个脆玉藕丝看起来不错，就给我来个这个吧！”
她微笑着又道别了。
又看几页杂志，很快，我点的这个招牌牛肉捞饭送上来了，我这一看，啧啧啧的赞叹。
我点的不是小碗吗，怎么大一份，别说我这大食量的吃够了，就是再来一个大肚汉也差不多够了啊，实惠，比起我们五星大酒店用蛊量似的套饭，这御煌楼真是量大又实惠。
我赞：“量好大啊！”
那服务生又向我眨眨眼：“必须的。”
我用筷子先挟了块牛肉卷放到嘴里尝，尝完我心道，不错。牛肉和猪肉的区别从肉质上来看，牛肉稍有一点粗，它含有丰富的蛋白质，铁，锌，镁，氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，并且脂肪含量又比猪肉的少，在我们中医里，也有这样的说法，牛肉补中益气，滋养脾胃，强筋健骨，化痰驱风，止温止涎，所以常吃牛肉对身体是有极大好处的，要不怎么说，西方人常吃牛肉，身材和体格上会较东方人略为强壮一些，虽然不是太有科学道理，但是多少还是有点依据的。
我吃了两口，感觉确实不错，就是，我摇摇头，米饭蒸的不太好，很一般，有点拉分。
一抬头，呵，我看见董忱正在看我，看见我和他视线对上，他向我眨眨眼睛。
我赶忙向他扬扬眉，指指饭，用唇形示意他：“牛肉饭很好吃！”
他明白了，隔着二十米的距离和玻璃，他也用唇形示意我：“那你就多吃点，毛豆。”
我做了OK的手势：“放心吧，山药！”
他笑了。
服务生又给我端上了海鲜味噌汤和小凉菜，因为是配送，所以量只够一个人吃，我再一尝汤和小菜，藕丝和汤都很不错，今天这二十三块钱实在很值。
我心满意足的据案大嚼。
我旁边坐下了一对情侣，两人也在点餐，两人正在犹豫，“点什么呢？”
我不失时机地多了一句嘴，指着我自己的套餐向他们推荐：“招牌牛肉捞饭，很不错，你们看，有汤，有小菜，量还这么足，你们甚至可以点一份两个人吃了。”我又拿过小票给他们看，“看，价格也不贵。“
那两人看着我面前的套餐也有些惊讶，“真的耶！”两人颔首，决定也要一样的套餐。
我则慢慢享受我的美食，一口一口细嚼慢咽。
现在还不到就餐的高峰时间，所以酒楼里上的客人也不多，很快，他们的套餐也送到了，我正在翻旅游杂志，忽然听见那个女孩子不满的叫起来：“这是我们点的套餐吗？”
我好奇地看过去，这一看我也吃惊。
那女孩子有些生气：“这是怎么回事？旁边的客人点的套餐又有汤又有小菜，量还这么足，怎么到我们这里，就缩水成这样了？”
我也好了奇，的确啊，我的是一大盘，到了他们那里，盘子倒是一样的，只是，饭量却缩了足有一
