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第72章

悠然农庄-第72章

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“哦,那就说说吧。”李悠然把身体往办公椅靠背上一压,两手交叉置于胸前,平淡地说道。

罗胖子摇摇脑袋,叹口气,把今天下午买红龙鱼打眼的事情从头至尾讲述一遍。

李悠然默不作声地听着。

“然子,这次责任由我负责。损失的钱从我的提成里扣吧。”罗胖子说道。

“然子哥,当时我也看了鱼,啥也没发现。”李方成也插了一嘴。

李悠然思索了一阵子,对二人说道:

“这次的事情是个教训,各行有各行的学问,各行也有各行的花样。别以为有了特制水就天下无敌了。你们两个还得努力多学多看哪。”

“是这样,我的眼力还很差,需要练。”罗胖子点头赞同。

“不过呢,包子铺虽然小,但制度还是要遵守的,正所谓无规矩不成方圆。平时吃点喝点什么的无所谓,但涉及到金额账目,就必须按制度办,否则以后就要乱套。胖子,那几条鱼造成的经济损失你要补偿大部分,具体数字要经过财务审核,到时候从你的提成扣,没问题吧?”李悠然谈及制度问题。

“没问题。”罗胖子点点头表示理解,他当然明白制度的重要性。

“还有方成,水族店虽然是由胖子负责,但你也有一定责任,你天天呆在观赏鱼市场,听说跟旁边店的老王混得不错,人家可是玩鱼玩了好多年的老板,现成的老师,你怎么不跟他好好学学,练练眼力。所以你这个月的奖金也要扣一部分。”李悠然转头对李方成说道。

“我知道,然子哥,我会跟老王学的。老王还给了我一张名片,是他供货商的。”李方成也爽快地同意了。

“哦,老王的供货商,那很好啊。以后你们可以去看看。”李悠然说道。

他明白,对于这种专门的供货商,店家一般是不会轻易提供的,而且出于这种关系,东西品质应该有相当的保证,至少不会出今天这种事情。

“好了,休息一会儿就吃晚饭吧,一会儿你们去厨房把饭菜端上来,早点吃了,方成晚上还有课。”李悠然说道。

罗胖子听到这个,心情似乎好了一些,他也不休息了,马上招呼李方成和他一同下楼,去厨房弄了写包子小菜绿豆汤什么的,托着大餐盘就上来了。

两人把办公室的茶几当成餐桌,旁若无人地大嚼大喝起来。胖子还夸奖绿豆汤喝着真舒服,把浑身的燥气和闷气都驱赶出去了。

李悠然看罗胖子吃得这么香甜,不由在一旁感叹,胖子就是胖子,拿得起放得下,要不然怎么会有心宽体胖这个词儿呢。

第一百四十一章麻辣凉面

第二天清晨,吃过早饭后,李悠然在店内随处巡视一番,等他来到老店大厅走廊的时候,却被一帮老顾客叫住。

“哟,小李老板,我们正想找你呢。”一位胖老头儿对李悠然说道。

“哦,有什么事情吗?”李悠然闻言走过去。

“是这样,你们店的包子味道那是没得说,可这大热天的,老是吃这包子总觉得欠点啥似的。你看这……”胖老头儿看上去油光满面,在这开了空调的大厅里额头上都隐隐见汗。

“那您接着说。”李悠然一想好像也是这么回事儿,包子必须热的才好吃,夏天嘛,自然是越吃越热了。

“你老小子说话真费劲,我来讲。小李老板,你们店可以考虑做点凉面什么的,又好吃又凉快啊。”黑面孔的白老头不耐烦地抢话。

“对啊,热天吃凉面最舒服了。”不少老顾客们纷纷附和。

“凉面?往南走一百米,有一家甄记面馆,我记得里面热面凉面都有啊。”李悠然不解地说道。

“甄记面馆,那儿的面哪有你们这里的好啊,味道差多了。”

“是啊,你们做的包子,这面皮又松又软,面香十足,要是做面条,一准儿也差不了。”

胖老头儿旁边的几位同伴也积极地向小李老板建议。

呵呵,真当自己店里什么都能做啊。但顾客的需求还是要重视的,尤其是这些打一开店就来捧场的老顾客更是如此。李悠然想道。

于是,他对大伙儿说,自己要去和厨房商议一下,尽量满足大家的需要。

说完,他退出大厅,直接去找齐婶两口子。

“凉面,我没做过啊,要是打卤面、汤面什么的我倒是还能对付一下。”齐叔听了小李老板的要求,为难地说道。

“嗨,你那些也就是自己家里吃吃,拿到店里肯定不行。其实这事儿很简单啊,请教一下刘大厨不就得了。”齐婶一下就想到了问题的关键。

嗨,真是的,店里就有这么一位现成的大厨,还去问别人。李悠然暗自觉得好笑。

他连忙让齐婶去把刘大厨请过来,和齐叔一起,商议做凉面的方案,做好了叫自己尝尝就行,另外,凉面最好用黄瓜丝做菜码,但特种黄瓜数量太少,应该买一些普通有机黄瓜,搭配着用。

交代完事情,李悠然就返身上二楼办公室,具体事宜不必参与,放给下面人去做就行了。

齐婶去找刘森江,这个时间私房菜馆没有营业,刘大厨正在休息。

她对刘大厨说道,小李老板想在包子铺增加一个凉面的新产品,让他拿个方案出来。

刘大厨想了想,说自己知道南方的麻辣凉面做法,应该适合眼下这种情况。

他穿上厨师工作服,和齐婶一道来到厨房。

厨房里多数伙计正忙着蒸包子,做豆浆。但在角落专门腾出了一块地方,齐叔和另一名伙计正在那儿擀面条。

在小李老板的要求下,包子铺内一直用手工制作面食,虽然市场上早就有包子机、饺子机、面条机等食品机械,那些东西适合大批量生产,但做出来的面食远不及手工的味道好,按李悠然的说法,包子铺的食品价格并不便宜,怎么着也要用手工制作才对得起顾客。

刘大厨让人准备一些材料,和一盆冰水,开始动手制作酱汁。

他取过一个碗,舀了几勺芝麻酱进去,加了点米醋解开至稀糊状,又倒了点生抽、精盐、白糖、香油和三匙醪糟汁,撒入少量胡椒粉并调匀待用。

齐婶也在一旁帮忙,按要求把几瓣大蒜和一小块儿生姜捣成蓉状,一同置入酱汁中。

刘大厨取了炒锅,架在煤气灶上,点火,等锅热后,撒进一把花椒焙一下,取出置于案板,用擀面杖碾成花椒面,也放进酱汁碗中。

然后另外拿了个空碗,装一些辣椒面,倒入烧热的熟油,做成油辣椒。

至此,酱料制作完成。

另外一边,齐叔的面条已经下锅,锅里放点盐,并不时用筷子轻搅以防粘连,等面条煮到八分熟,用爪篱捞出放入冰水盆中,打散,再次捞出把水沥干,置于大盘中。

刘大厨把一勺热熟油淋在面条上,用筷子翻匀,放置了一刻钟左右。

他取来一只小碗,盛半碗面条,加入酱汁、辣椒油、米醋和一些切好的黄瓜丝,拌匀,然后尝了一口。

“成了,就照着这个做吧。”刘大厨说完后就洗洗手,离开了厨房。

齐婶、齐叔也照着样子各自弄了一碗,一试之下,连连赞好。

齐叔想起正事儿,赶紧又盛了一碗,端到楼上给小李老板尝尝。

李悠然看着红绿相间,卖相颇佳的凉面,不由食欲大动。

他接过小碗,用筷子夹入一著放入口中,先是一阵凉意侵入,口内清爽无比,然后是甜、酸、麻辣的味道依次袭来,在加上黄瓜丝的清香,芝麻酱的浓香,混合成层次清晰丰富的美味。面条也不愧是特制水和面制成,吃起来爽滑又弹性十足。

“好吃。”他赞道,连续几口就把小碗中的麻辣凉面划拉个精光。

“齐叔,再去给我弄一碗,要大点儿的。”李悠然感觉自己停不了口了。

齐叔呵呵笑起来,又下楼给小李老板弄吃的去了。

不错,相当的美味,刘大厨的手艺真是没得挑。

对了,中午就可以推出一批试卖,先让老顾客们尝尝鲜。这麻辣凉面如果再佐以冰镇啤酒,在这炎炎夏日,真是没有更好的选择了。李悠然想道。

厨房接到小李老板的指示,今天中午减少老店包子的供应,试推出一批麻辣凉面。

齐叔带领伙计们忙了个底朝天,又让后勤部紧急采购了几筐有机黄瓜,终于赶在中午时分制作出了第一批凉面。

老店大厅内,顾客们闻听包子铺推出了新吃食儿,根据以往经验,包子铺出手必为精品,于是都不吃包子了,纷纷要求尝鲜。

暂定为十二元一份的麻辣凉面被服务员端上餐桌,大厅顿时像过节般热闹起来。色香味俱佳,口感十足,香气袭人的凉面顿时征服了所有顾客的味觉,一个个连呼过瘾,嚷嚷道这才是真正属于夏天的美食。

第一百四十二章冯大牛的喜事

下午,李悠然坐在办公室里,顾薇薇送来几份财务报表,让他签字。

李悠然在报表上签字后,抬头却见顾薇薇脸色不太好,奇怪地问道:

“薇薇,怎么了,昨晚没睡好?”

“哼,还不是为了那个死胖子,这么笨,让别人一骗就上当。”顾薇薇绷着脸说道。

得,原来是为了这个,搞财务的,这种事情当然很快就知道。

唉,还得给胖子解释解释,抹抹稀泥啊,李悠然想道。

“薇薇啊,其实呢,也用不着太在意,做生意经常碰到这种事情,胖子也是刚刚开始接触观赏鱼,哪能一下子就成为精通此道的专家呢。要是让我去弄,搞不好还要亏得更多。哎,想干成任何一件事情都是要交学费的,好在损失还不算太大,前段时间的利润还是很丰厚的,足以弥补。另外,胖子经过这次的教训,会长进的。别想那么多了。”李悠然对顾薇薇进行劝解,并把财务报表递还给她。

顾薇薇接过报表,嘴里嘟囔了几句,转身离开办公室。

看来干观赏鱼这行也不容易啊,普通鱼利润低,高等级的鱼如果养不好或者出现打眼之类的事情,损失可不是一星半点。自己也就是仗着翡翠貔貅这件宝物,才敢趟这趟浑水,也才交得起这点学费。

算了,既然已经把店交给他们,就让胖子和方成尽情去折腾吧,吃一堑长一智,要不然永远也成熟不起来。李悠然不再去想这件事情,转而开始考虑郊区那块菜地。

李拴柱已经给他打来了电话,说前两天去二叔家把钱取了,这就准备去县医院给娘看病,家里的事情只要一安顿好,他马上就过来。感谢的话倒是没说什么,只是讲既然然子瞧得起他,那他拼命干就是了,公司借给他的钱他也会很快还清的。

李悠然让他在村子里物色几个人一起过来,要求不高,就是人老实,肯干活,不偷奸耍滑就行了。

李拴柱说这事儿不难,村子里的人都什么脾性他一清二楚,肯定不会把孬货带出来给公司添堵。

李拴柱的问题解决,蔬菜基地的事情就踏实了许多。说实话,自己还真找不到第二个合适的人来牵这个头儿。李悠然想道。

正在他陷入沉思的时候,砰砰砰,有人敲门。

“请进。”

门被推开,穿了件短袖衬衫的冯大牛走了进来,脸上带着有点古怪而兴奋的表情。

“大牛啊,有什么事儿吗?”李悠然问道。

“这……老板,我要请一周假。”冯大牛支吾着说。

“哦。”李悠然有点奇怪,冯大牛自从加入包子铺这小半年来,从来没请过假,这回不知道怎么回事儿,他用探询的目光望向这个黑脸汉子。

冯大牛的黑脸居然有点微微泛红,他告诉李悠然,老家给他来了信,说村里的三姑给他介绍了个对象,让他回家去相亲。

“呵呵,这是好事儿啊。”李悠然听了很高兴,要说冯大牛也挺不容易,三十出头的人了,身体壮实,人品也不错,可就是因为家里太穷,至今连个媳妇都娶不上。这次难得有人找上门,可得支持一下。

冯大牛见小李老板的心情挺好,于是嘿嘿傻笑着掏出一封信,从信里面取出一张照片递给李悠然看。

李悠然接过照片,上面是一位瓜子脸,大眼睛的姑娘,脸蛋红扑扑的,梳着一条齐腰长的大辫子。

“这姑娘不错嘛,大牛你福气不小。好,就冲这个,请假我批了,嗯,算你带薪假,不过一定要成功啊,失败了可不行。有没有信心?”李悠然轻松地说道,把照片还给大牛。

“有坚决完成任务。”冯大牛闻言喜出望外,胸脯一挺,大声说道。

“什么时候走,到齐婶那儿登记一下吧。就说我同意了。”李悠然笑着说道。

冯大牛说还要过两天,自己不在时后勤部暂由助手小夏负责,两人又闲聊了几句,冯大牛转身走出办公室。

他去新店那边找到了齐婶,和她说了请假的事情。齐婶了解了一下情况,也笑着恭喜他一番,让他好好准备准备,浑身上下收拾得精神点儿。

办完这些事儿,冯大牛向后院走去,后院鱼池对面修了几间屋子,其中有两间划归后勤部办公用。

他此时

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