色香味-第29章
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也就想明白灌汤包的来历。他问道：“灌汤包是岳小姐在超市里买的冷冻半成品吧？”
“夏夏的私房菜馆其实就是超市里的半成品拿回来加工成品的厨房……”说起岳语夏的行厨风格，花月辰就止不住捂着嘴“咯咯”娇笑。
我和你这么熟了么？秦风忍不住暗地里吐槽，花月辰好像越来越不和他生分了，这让他感到很不习惯。
一般的厨师在处理这道碎米鸡丁的时候，会用料酒、糖、味精，湿淀粉、酱油、醋和姜末勾兑成芡汁，省得火头过猛把这道菜炒糊掉，大饭店里，打荷区有专门的助手帮着大师傅勾兑芡汁，不过，秦风却似乎没有考虑到这个问题，不但没有勾兑芡汁，即使是在花月辰出言提醒之后，他也只是笑笑，却并没有按着她所说的去兑汁。
秦风用炒勺注油，炒锅加热油温的时候，抽空把泡椒给剁碎，油温差不多了之后，把上浆备用的鸡丁推入油锅，同时炒勺以极快的频率划散鸡丁加以翻炒，另一只手撒入泡椒末。
“火苗要被勾进锅里来了……”花月辰轻呼道，心里难免有些埋怨，一旦勾火之后，除非把炒锅从炮台上拿开，否则这道菜算是废了。
秦风却好像一点都不担心的样子，他还有空对着花月辰笑了笑，紧接着，炒勺挥洒之间，料酒、糖、味精，湿淀粉、酱油、姜末、醋，一个个调味罐依次被蜻蜓点水似的点到，动作完成之快，几乎只在一眨眼之间。
花月辰不敢相信地眨巴着眼睛，没错，她没看错，就在一瞬间，秦风连同花生末也都已经入锅了，现在正在进行最后的翻炒颠锅。
沉默了许久，花月辰忽然赌气似的说道：“你明明有这么好的厨艺，面试的时候却一推三没有……你是存心要看我笑话的吧……”
秦风被这好没来由地赌气弄得丈二和尚摸不着头脑，要说你把我发配到切配间，该生气的是我吧。
“花总，你应该不是一个喜欢讨论已经发生了的事的人，对吧……”秦风一语双关道。
这话让花月辰羞得满脸通红，记得那天清晨，她和岳语夏不但要求秦风不把发生的事说出去，甚至还威胁说，泄露的话就要他好看……
“你……”花月辰不断提醒自己要冷静、冷静、再冷静，她勉强挤出笑容，说道：“那就听你的，都不提以前的事……”
这么好说话？秦风疑似听错了，深深看了她一眼，而花月辰则回以一笑。
好吧，不是我不明白，这世界变化快……
岳语夏从外面风风火火进来，高声道：“快，快，上菜。”
等候已久的工人“呼啦”朝秦风这边涌过来，花月辰皱了皱眉头，虽说工人慑于她的余威，不敢过分靠近她，可她还是浑身不自在，匆匆与秦风告罪一声，很快就离开了。
花月辰这一走，秦风倒是感到浑身都自在了，他飞快地把锅里的牛腩罗卜分成三份，顺便把蒸锅里的梅干菜五花肉取出，大碗反扣在菜盘子里，变成了梅菜扣肉，然后又以同样飞快地速度加工完毕两道素菜：酒香草头和蒜泥生菜，而这个时候，里外的三张餐桌上已经摆好了碎米鸡丁、罗卜牛腩、土豆烧肉、梅干菜扣肉，再连着两道素菜，餐桌上现在也已经是六个菜。
站在天井的移动厨房，秦风已经能够听见愈显接近的交谈声，而且，交谈声还分外嘈杂，显然话题并不仅限于一个，而是很多个圈子的的不同话题。
看来，岳语夏的叔公所在的旅行团已经到了，秦风很满意他的烹制进度，只要再把松鼠鲈鱼做好，连同白斩鸡这两道主荤端上，然后就是两道小荤，花菜肉片和芹菜鱿鱼，这一顿午餐算是大功告成。
岳语夏今天很忙，好像到处能看见她的身影，这会儿，只见她搀扶着一位一头黑发的老者，当先从门外走了进来，老者的脸色很红润，头发一丝不苟地梳成了大背头，上半身的白色短袖衬衫与下半身深灰色直筒长裤都很整洁，尤其是两边裤缝等分处的折叠纹棱角分明，显然出门之前是经过熨烫了的。
老者的五官虽然已是苍老，然其脸部刀削斧琢般的线条，仍能依稀可见年轻时候的风采，这是一位老帅哥，秦风匆匆观察了一眼，马上就给出了一个初步印象。
岳语夏言笑晏晏奉承着老者，一边大叹苦经，她在求学期间开这间私房菜馆是多么的不容易，因为这位老者是主客，岳语夏并没有在天井停留，直接搀扶着老人朝里间的“雅座”而去。
老者的神态十分平和，只不过，当他一只脚迈入里屋的时候，也不知是有意还是无意，回首之间，目光落在秦风身上，脸上蓦地浮现出一抹神秘笑容。
＇0060章＇。迁就
秦风也注意到老者似乎有特别留意他的意思，不过，这位老者、也即是岳语夏的叔公，秦风敢肯定和他并没有见过面，那么，就是岳语夏特意在她叔公面前说起过他，也不知她说了些什么？咦，不会是连那档子事也和她叔公说吧。
秦风倒是有些忐忑起来，他拿着岳语夏的手帕擦了擦汗，眼睛里的手帕，陡然间好像成了岳语夏送给他的定情信物，让他觉得十分烫手，赶紧把手帕藏好，开始专心致志烹制主荤松鼠鲈鱼。
他把腌制了差不多的鲈鱼放入生粉容器，先给鱼拍上生粉，鱼头当然不能漏过，也拍粉，鱼的全身更是面面俱到，特别是划刀的地方，拍粉拍得格外仔细。
拍完粉，炒锅加热，顺便倒入三分之二容积的植物油，油温开始冒烟的时候把鱼头放锅里炸，炸的时候，兴之所至，他的两只手分别拿一根筷子，筷子放到鱼的嘴里，把鱼嘴扩大定型，在鱼头色泽至微黄便拿出摆盘。
鱼嘴里放什么呢？可惜没有樱桃……他摇摇头，开始入油锅炸鱼。花刀处理过的鱼身因为剔去了龙骨，鱼尾可以很方便地从鱼肉中间穿上来，然后鱼尾就翘起来了，再把鱼身由里
往外一翻，鱼皮朝里、花刀切面朝外，肉身呈粒状，已初步具备松鼠鲈鱼外形了。
接着就开始正式炸鱼，为防止外观变形，秦风用筷子轻轻夹住分开了的鱼身，手拎一头，鱼尾下锅，炸到微黄，直到鱼身也下锅之后，炒勺开始舀起热油，往鱼身一勺一勺地浇上去，以防止鱼肉没有被炸透。
大致的时间差不多了之后，捞起鲈鱼，换一条入锅，连续三条之后，油锅沥去热油，炒锅小火翻炒玉米粒和青豆，并加入番茄酱，另加少许水，以及糖、白醋、盐，鸡精，炒匀之后勾芡，再均匀地把芡汁浇在鲈鱼身上，洒上金黄色泽的松仁，松鼠鲈鱼就算是完成了。
花月辰总是出现地神出鬼没，她说道：“鱼嘴里放点什么呢？”
“是啊，我也很苦恼这个问题……”秦风试着提议道：“要不，让工人去买几个红樱桃回来？”
花月辰咬了咬嘴唇，忽然说道：“你不是很会雕工么，用土豆雕一辆宝马m1放在鱼嘴里吧……”她目光闪烁，似乎在暗示说，她有留意他身上所发生的一切。
“宝马m1啊……”秦风记起了这档子事，他回头看了看屋子里，岳语夏正忙得不可开交，应该不会有空偷听这里的谈话，遂松了口气，干笑道：“游戏之作，当不得真的……”
“哦，还不是精品啊，幸好我没有转送给夏夏……要不就今天吧，你再雕刻一辆更精致的送给夏夏？”
“花总，您这么有身份的人，不应该这么八卦吧……”
花月辰闻言“咯咯”娇笑，直到有工人注意到这边，她才把脸色一肃，又开始装模作样起来。
秦风心里头嘀咕着，为什么她们二人，都以把对方和自己配在一起为乐呢？一边想着，他一边让工人可以把白斩鸡和松鼠鲈鱼两道主菜端上去，但是，花月辰却忽然说道：“这两道菜先不忙，秦风你先烹饪花菜肉片和芹菜鱿鱼吧。”
“这又是为什么？难道花总您要展示您的雕工么？”秦风估计，花月辰应该是有练过厨艺、包括雕工的，就是这么些年坐在办公室里、手上的功夫还剩下多少的问题。
“雕工？我哪还有空练这个……”
情况果然如秦风猜测的那样，花月辰似乎陷入了某种缅怀之中，好一阵子才回过神来，失笑道：“那时候还真是纯真啊……”
秦风已经在烹饪花菜肉片了，听她这么一说，手上微微一滞，所谓那时候的纯真，是不是就对应了现在已不纯真呢？那么，他这个令她不纯真的始作俑者，又置于何地……
“又在胡思乱想，小心把肉片炒老了……”花月辰娇嗔道。
秦风心头一松，花月辰虽然猜到了他手上的动作为何有停顿感，但似乎，她没有表现出半点不快，而且，这种带有浓浓小儿女之态的娇嗔，更多的是表现在男女情侣之间……难道说……
心情忽然变得不错起来，所表现出来的厨艺也更加奔放，花菜肉片已经勾完芡，连续几次颠锅之后，他的手腕忽然猛一发力，浓稠的花菜肉片忽然飞得老高老高，足有高出炒锅两三米的高度。
花月辰看得微微不喜，觉得他性子太跳脱了，给点阳光就灿烂。哪知，事实完全是她想错了，秦风也不知道是哪儿练出来的一双快手，就在花菜肉片还在半空中翻滚的时候，炒锅已被他放在一边，双手抓过来三个盘子，在花菜肉片从空中掉落当口，以杂技运动员令人眼花缭乱的手法，三个盘子逐一穿过食料下坠轨迹，“砰砰砰”三声轻响，盘子分先后落在长桌之上，而空中翻滚的食料，则点滴不剩，尽数落入三个空盘子。
“好手法！”花月辰禁不住击节赞叹，又忍不住埋怨道：“你也不早点说一声，我好把这个过程用手机拍下来……”
秦风笑笑，炒勺勾了小半勺熟油，分别滴入三个菜盘子，又撒上葱花，这一道花菜肉片算是完成了。
“哎，我有个提议……”花月辰若有所思道：“我们在八楼的大堂设一间开放式厨房，三面以透明玻璃为墙，可以让食客现场目睹你的高超厨艺……”
“这不是让人看耍猴子把戏么？不好……”秦风没怎么考虑就否定了花月辰的提议。
“这样啊……那真是可惜了你一双快手……真的好快啊……”
花月辰现在特别在意秦风的感受，生怕惹得他不高兴，影响到她的最终大计，既然秦风不认同她的想法，她也就不再勉强。她悄悄拿出手机，打算在秦风处理芹菜鱿鱼的时候把过程摄录下来，而秦风却好像完全没有了表演的*，芹菜鱿鱼烹制过程中规中矩，尽管那一双手依然快而有力，但却不是花月辰想要的完美表现手法。
“你这人啊……”花月辰欲言又止，她很想说，我迁就你迁就的好辛苦……
＇0061章＇。无饭
这一次的旅行团团餐，最后总算有惊无险全部完成，在最后的芹菜鱿鱼完成以后，燃气灶上熬得猪骨头汤火候也已差不多，表面看去，汤色呈乳白色，很浓郁，加入切成方块的冬瓜，猛火再滚一遍，等冬瓜略微有些酥了之后，冬瓜骨头汤就可以分装入三个大汤盆。
工人把十菜一汤全部端到桌上，至此，菜已经全部上齐，秦风看了看最后剩下自制溶液池，里面还有细如发丝的土豆丝，正是生拌土豆丝的原材料。
“这是要加菜吗？”花月辰笑意盈盈道：“按惯例，加菜通常都是由主厨的大师傅亲自端到客人餐桌去的。”
“大师傅？”秦风印象中好像不是这样子的，他反问道：“不应该是老板亲自端菜送上的么？”
说曹操，曹操就到，岳语夏很着急地过来，一见面就问道：“秦风，蒸箱里面怎么没有米饭？”
“米饭？”秦风和花月辰面面相觑。
岳语夏抓狂似的捏着粉拳，她几乎不敢相信地说道：“别告诉我你们两个都没做饭……”
花月辰慌慌张张说：“别问我，我只是借厨具给你用的……”说着就溜走了。
“哼哼，还好有你在，跑得了和尚跑不了庙，姑姑的债就让过儿还……”岳语夏笑得有些幸灾乐祸。
“不对，有阴谋……”秦风不解地道：“有菜没饭，没理由你还能笑得出来……”
“不笑难道还要让我哭吗？”岳语夏白了他一眼，以示她的鄙视之意：“还好有我珍藏的灌汤包……还有啊，你是今天的大师傅，别想推脱责任。”
“责任么？”秦风苦笑着问道：“说吧，要我承担什么责任？”
岳语夏正好看到生拌土豆丝的原材料，她马上惊叹道：“哇，这些都是你切成的丝吗？那太好了，你赶紧把它们捞起来凉拌酱麻油，顺便再切一丛葱丝，花姐的酒店里我最喜欢的就是这道菜……”
“就这个么？”秦风倒是大感意外，这责任似乎也太轻了点了吧。
“当然不止这个……”岳语夏补充说道：“拌好之后你亲自端到我叔公那一桌。”
“你这不是强人所难嘛……”秦风微微有些不喜，在嘉禄天海店那边的时候，就为了秦风见不�
