影帝天天直播做饭-第66章

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　　　　再将猪蹄膀放入高压锅中，倒入清水，放入姜片和葱段，再加入盐、糖、酱油调味，焖煮上一个小时就算大功告成了。

　　　　“东坡肘子煮上一个小时就可以了，我们现在开始做汤。”腌笃鲜做法简单，但需要炖煮很长时间，所以也被提到前面来制作。

　　　　腌笃鲜的主要材料是春笋和鲜、咸两种五花肉片。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类；“笃”，就是用小火焖的意思，所以这道菜的做法可谓是一目了然。

　　　　阮棠将鲜、咸五花肉切成片，鲜嫩的春笋和莴笋切成滚刀块，一起放入高压锅内，用清水炖煮，再加入姜片、葱段和盐，用低温炖煮上一个小时即可。

　　　　接下来阮棠要做的是四喜丸子，四喜丸子其实就是红烧狮子头，有“福、禄、寿、喜”的含义，是一道有名的淮扬菜。

　　　　阮棠将两块五花肉洗干净，去皮后剁成肉馅，再将剁好的肉馅放入大碗中，加入盐和生抽搅拌均匀，最后再加入鸡蛋，用筷子快速搅拌。一般四喜丸子中都会加入马蹄也叫荸荠，来制造那种独特的口感，可惜的是现在科学院那边还没有还原出这种食材，所以最后阮棠只能用鲜嫩的冬笋作为替代品。

　　　　阮棠将鲜嫩的笋尖切碎后加入肉馅中，再放入葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油等，充分搅拌均匀，再用力摔打，使它变得越来越有弹性，最后再做成一个个差不多大小的肉丸子。

　　　　他把丸子都摆进盘子里，坐起油锅，烧至五成热的时候，就端着盘子，将肉丸一个个放入锅中，等到炸成金黄色就捞出来。然后锅底留一部分油，倒入清水，加盐、白糖和老抽，等汤汁变成红色，再把炸好的肉丸放进去，用中低温焖煮十分钟，直至熟透，再用水淀粉勾芡收汁，便算作完成。

　　　　阮棠只盛出来四枚四喜丸子，然后摆上用滚水焯过的小青菜，盛进净白如雪的瓷盘中央，四颗肉丸子红润油亮，有肥有瘦，再配上翠绿的青菜，光色泽就十分勾人食欲，再加上那扑鼻的香味，就更加让人把持不住了。

　　　　听听想吃糖：嗷嗷嗷，好吃好吃！

　　　　四月鸣鸠拂其羽：这肉丸的外面用油炸过，吃起来硬硬的，但是里面的肉馅却又很绵软，还有脆脆的笋，吃起来口感丰富极了，根本停不下来！

　　　　花花花缭乱：简直好吃到爆炸！希望主播天天都有好心情！

　　　　醇香味浓的肉块与汁液混合在口中爆炸的鲜美滋味，几乎令所有观众为之疯狂。

　　　　第四道菜是椒麻鸡，主材料是鲜嫩的鸡腿肉。椒麻鸡的制作方法很多，阮棠选的是最简单方便的一种，他先将鸡腿肉洗干净，放入沸水中汆烫后捞出，切成薄薄的鸡片，平铺在白瓷盘中。这道菜最关键的地方就在于对汆烫时间的掌控，既要确保鸡肉不像“扒鸡”一般松散，又要能够将鸡肉本身的鲜香味体现出来。

　　　　之后将生花椒去籽，用鲜葱叶、盐混合，做成极细的“葱椒茸”盛入碗内，用热油泼一下，再加入酱油、芝麻油、香油和胡椒粉，调成椒麻味汁，淋在切好的鸡片上便完成了。

　　　　“好了，大家来尝尝看吧。”

　　　　墨淡清：唔！又鲜又嫩又辣又麻！超级好吃！

　　　　苏苏苏苏苏丶：这真的是鸡肉吗？怎么会那么嫩？虽然很辣，但是又有种清新爽口的感觉。

　　　　不负如来不负卿：如果能给我一碗白米饭就好了，我觉得我一定能吃两大碗！

　　　　这道椒麻鸡是去了骨的鸡腿肉，吃起来无骨无渣，嫩滑鲜香，口感极好。特别调制的麻椒汁，让鸡肉吃起来麻辣鲜香的同时，又清新爽口，美味非常。

　　　　最后一道菜是双菇菜心，制作起来非常方便。小油菜择除老叶洗净，用盐水氽一下，捞出冲凉，再用热油炒熟，加盐调味后盛出，排在盘内。

　　　　然后起油锅，将香菇和新鲜的蘑菇去蒂，一起下锅煸炒，加适量的盐、酱油、胡椒粉调味，汤汁稍收干时，用湿淀粉勾芡，一起浇在油菜上即可。

　　　　这道素菜吃起来清新爽口，刚好可以冲淡一下前面两道荤菜的浓郁味道，也非常受观众的欢迎。

　　　　这个时候，焖煮已久的东坡肘子也差不多可以出锅了。

　　　　高压锅一打开，扑鼻的浓郁香味就让人口水横流。将猪肘放到大号的盘子里，色泽红润明亮的大号猪肘，看起来就特别有冲击力。

　　　　“可以吃了。”阮棠用筷子戳着猪肘，轻轻松松就将其给掰开了，可见炖得有多么酥烂。

　　　　江子无涯：哇塞，好大一块肉！看起来油汪汪肉嘟嘟的，好想赶紧咬一口！

　　　　迟年有痴念：等不及主播给弄开，我就已经扑上去咬了一口了，感觉好吃到快要上天！

　　　　老司机要上车：其实我一点也不喜欢吃肥肉的，可是看起来超级有食欲的！

　　　　小小燕子飞啊飞：简直是无法用言语来形容的美味！

　　　　经过油炸的肘子外皮酥脆，吃起来口感微硬，但皮下连着的肥肉中的油脂都已经被煮了出去，可以说是肥而不腻，精肉紧实，炖得软香酥烂，入口即化，沾上味道浓郁的酱汁，那叫一个香气四溢，满口肉香，令人沉醉。

　　　　观众们还没从猪肘子的美味中回过神，腌笃鲜也差不多做好了，阮棠取来深口汤碗，将锅里的汤盛放到碗里。浓白的汤汁中，黄色的春笋和绿色的莴笋交相辉映，肉片切得很薄，肥肉的部分被炖煮得几乎透明，油脂完全被笋给吸收了，看起来十分香浓。

　　　　不等阮棠招呼，观众们就迫不及待地尝试了起来。

　　　　莫名其妙追随你：天啊，我从来没有喝过这么鲜美的汤！

　　　　月铭雅：嗷嗷嗷，太好喝了，做法也简单，感觉可以回家试试看！

　　　　跟着主播学做菜：又学到了一道美味的料理，感觉自己越来越厉害了呢！

　　　　长时间熬煮后的汤汁味道异常鲜美，被肉汁浸透的笋块清香脆嫩，五花肉的肉质肥美，咸鲜适口，简直是无法言喻的美味。

　　　　这四菜一汤，虽然做法都不算难，但美味程度却是完全不虚！

　　　　“接下来到了抽奖时间，今天四喜丸子做了不少，所以就送这个吧，今天幸运观众的名额有十个，祝大家好运了。”阮棠说着便从后台开启了抽奖功能。

　　　　观众们屏息凝神地等待开奖，一边在心底默默祈祷，那态度虔诚到不行。

　　　　“恭喜只想看日出、苑宝宝、四月鸣鸠拂其羽、咕噜咕噜肉等十位幸运观众，快递稍后寄出，请记得查收。没有中奖的观众也不要灰心，过几天会给你们一个惊喜的。”阮棠笑眯眯地说道。

　　　　阮棠现在的观众数量已经越来越多了，而他能够送出的赠品又太少，极低的中奖几率让无数观众怨念不已。阮棠其实自己心里也过不去，他也希望能够让更多的人品尝到美味的食物。

　　　　因此，他特意和贺云逸深谈了一次，准备将前世超市里出售的速食盒饭和速食面给做出来。现在的科技发达，保鲜盒的保鲜效果极佳，根本不需要添加防腐剂等物质，也能在一周内保证里面食物的新鲜度。

　　　　前世就有的无人快餐工厂，现在当然也可以进行建造，不需要用到任何人工，就可以完成从煮饭到炒菜再到装盘等工序，然后用保鲜盒封存，方便快捷。

　　　　速食面就更容易了，采用上下两层的保鲜盒。直接用鲜面，下锅煮熟，放入保鲜盒的底层，再将汤料和配菜放在保鲜盒的上层。人们只需要打开保鲜盒，将上层的汤料和配菜与面条混合，就可以吃到新鲜又健康的面条了。

　　　　在各个星球建造快餐工厂，现做现售，加上发达的星际快递系统，简直不能更方便。

　　　　唯一的问题是，这样一个完全可以撑起一家超级连锁企业的产业链，就这么被他交给了科学院，导致贺云逸非常过意不去，执意要给他支付巨额的专利费以及近半的后续利润分成。

　　　　阮棠忍不住扶住额头，他本来只想在星际小富即安，谁能想到，现在竟然变成了他在星际狂揽亿万家财？161

第77章　haper　077（）　
第77章肉片粥和油墩子

　　　　丰盛的四菜一汤；四个人都吃得很尽兴；尤其是第一次品尝阮棠厨艺的周靖；更是对这桌美味惊为天人。

　　　　“怪不得陛下那么支持科学院推广天然食材，这果然是好东西；吃饱之后；整个人都暖洋洋的；精神也放松了不少，美味的食物所带来的满足感和幸福感是营养液所无法比拟的。”周靖放下了吃得干干净净的碗；无比满足地说道。

　　　　“您喜欢就好。”

　　　　吃完了饭，阮棠给弟弟下了一碗面；特意将面条煮得烂烂的；这样才容易消化，同时用腌笃鲜作为面汤的底，相信弟弟一定会喜欢的。

　　　　“我送你去医院吧。”贺云琛说道。

　　　　换做以前；阮棠肯定不好意思总这么麻烦别人，可是现在他和贺云琛的关系拉近了不少；可以说已经是很好的朋友了，所以他学会了不再拒绝贺云琛的好意。

　　　　“对了，琛哥；我想买套房子，你有没有推荐？”在去医院的路上，阮棠对贺云琛说道。

　　　　阮棠现在的房子是租住的单人公寓；只有一室一厅；以后阮雨出院；肯定是要和他一起住的，到时候这个单人公寓两个人住的话就有些太小了。反正这套公寓的房租也只付到了年底，正好趁这段时间买一套大房子，在各个拐角的地方都垫上软垫，免得阮雨撞到，地方大点也方便他活动。

　　　　“唔，我家的住宅区正好有几套房子在出售，你要是有兴趣，明天晚上我可以带你去看看。”贺云琛休息了那么多天，军部积累了不少工作，所以明天白天他肯定是要回军部处理这些事的，只能晚上再带阮棠去看房子了。

　　　　“好啊！我明天也去一趟军部，看看我的徒弟们，等你下班的时候和你一起走。”阮棠欣然答应了下来，贺云琛和贺云逸算是他最好的朋友了，能和他们当邻居，他自然高兴。

　　　　“没问题。”

　　　　*********

　　　　第二天，因为准备去军部看看食堂的情况，所以阮棠起了个大早，开始准备早餐的直播。

　　　　“大家好，我是主播阮棠，今天的早餐要给大家带来的是肉片粥和油墩子。”

　　　　诗织雾天：哇，主播今天起得好早！我收到直播通知的时候，眼睛都没睁开呢。

　　　　冷夜：是啊是啊，主播都不困吗？

　　　　阮棠笑了笑，“今天要出去一趟，所以就把直播提前了。”

　　　　肉片粥主要用到的材料是大米、肉片、黑木耳和小白菜，阮棠先将黑木耳和小白菜用清水洗干净，沥干水分后切成小片备用。电饭锅中倒入昨天剩的一点高汤，再放入淘好的白米，加入切好的小白菜、黑木耳和肉片，开启煮粥模式，很快就能吃到香喷喷的粥了。

　　　　肉片粥主要是为弟弟准备的，一会去军部的路上，阮棠会去医院绕一下，给阮雨送早饭。医生说了，天然食物对阮雨有好处，所以阮棠每天都会去给阮雨送饭，现在阮雨已经明显健康了很多，长了软乎乎的肉，脸色也很红润，用不了多久就可以出院了。

　　　　油墩子则是准备送给观众们品尝的，这是阮棠小时候家乡流行的一种点心，非常的美味。因为是现炸的，冬天的时候热乎乎地吃进嘴里，会让人很快就暖和起来。

　　　　一般的油墩子的主要材料是白萝卜和面粉，虽然纯素馅的油墩子味道其实也挺不错的，但阮棠更喜欢荤馅的，所以他还特意准备了一些肉糜，准备填在油墩子的中间当肉馅。

　　　　他把白萝卜洗干净之后去皮，切成细丝后加盐搅拌均匀，放到一旁备用。然后在肉糜中加入盐和酱油，充分搅拌后，同样放到一旁备用。

　　　　接着在面粉中加入少许盐，加水调成糊状，放入一点胡椒粉调一下鲜味，再搅拌均匀。

　　　　阮棠事先准备好了小模具，长得有点像是小号的肥皂盒，虽然不如前世专门用来炸油墩子的模具那般标准，但大小上应该差不多。他在模具的内部涂上一层油，然后将调好的面糊倒入事先准备好的小模具里，铺上一层底。

　　　　然后将拌好的萝卜丝均匀地铺在第二层，中央放上一勺肉糜，再把面糊加满模具。

　　　　这样如法炮制，很快就做出来十几个面墩子。阮棠架起油锅，等油差不多六分热的时候，将模具内的油墩子放入油里，炸到表面微黄时，用勺子捞出，然后再一次放入热油中，复炸一次，等到表面变成金黄色后捞起，沥干油，这就可以吃了。

　　　　“大家可以尝一尝了。”

　　　　君倾栩：妈呀，光闻味道就觉得好香！

　　　　小猪佩奇：好烫好烫好烫，但是又好好吃！

　　　　幻月紫：哇，外脆里嫩，吃起来特别的香！里面的肉馅