御膳房的小娘子-第48章
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子里，趁着石锅还热倒进去煮熟，爱吃什么就倒什么。”
她在宫里从来没见过这种吃法。当时看到就觉得新奇，忍不住多看了几眼就记住了，原是打算回宫后自己试试吃着玩，现在看来要先给使节团的尝鲜了。
——这么一想突然有点不服。雪梨心里冷哼，决定自己今晚也要吃这个。
卫忱看着纸笺听她说，听完眉头蹙得更深：“为什么要上这个？”
“子娴和汀贤说使节团抱怨吃的不好——可罗乌最常见的是什么大人您也知道！所以我觉得他们抱怨根本就是找茬，给他们上这个要自己做的，再不好吃就是他们自己的事了！”雪梨坚定一颔首，“我会去戚柯大人房里候着的，会找机会让他知道我们也不是软柿子。”
她这话听着又像小孩子赌气了。但经了前两天宫宴的那三道菜，卫忱也知道她在这方面确实有她的本事。说是歪打正着也好说是大智若愚也罢，总之弄得陛下都愿意让她来试试了。
是以卫忱也并不担心她这想法会出大岔子，沉了沉，只又说：“石锅既是烫着上的，若烫伤了人怎么办？或者，若对方故意烫伤寻事，你有办法？”
“这个要看话怎么说了……”雪梨咬咬唇，小心翼翼地问他，“大人，我能不能狐假虎威一次呀？”
。
方司膳和雪梨回到膳房之后，众人便开始着手准备这日的晚膳了。
先前列好的热菜皆省了，米线另搭些凉菜上去即可。这样一来连人手都不用那么多，午膳时就已在当值的皆可先回去歇息，余下的听雪梨说怎么做。
“米线要粗些……也别太粗。量么……照着放进小石锅有半锅就行，多放汤，呈过去后还要煮菜。”她一边交待一边比划米线的粗细，听吩咐的宫女认真应了，着手去备。
雪梨又叫过负责备汤的常侍：“汤用熬了一天一夜的猪骨汤吧！单舀汤出来，先在锅里热着，那边米线备好了再呈到石锅里，不然还是凉得快。”
那比她年长几岁的宫女应了声“诺”，雪梨脸上一红，下一句话就着意添了声“姐姐”，她说：“姐姐再煮几块软骨，和甜酱一起熬。这个不单呈，直接放在米线上端过去，不然看上去太清素了！”
“哎，好。”那宫女衔笑又应了，想想又说，“那骨汤里再扔几朵香菇进去吧！倒时也捞到米线上搁着，好看也好吃。”
接着又找人备各样配菜。这个不难，就是要用好多好多小碟子——给每人都要呈那么二三十样嘛，使节团里排得上号的又有二三十人。
雪梨先说了在宫外看到的几样：“磕一个鹌鹑蛋，生着就行；牛肉片切两片，要像火锅肉片那么薄；拿酱汁腌过的鸡腿肉一块——这个先用水炒熟再上，但别太久，嫩嫩的就可以。”
除此之外她也说不出什么了，就跟那几位宫女说荤的素的看着来几样，方便易熟的就生着端上去，不方便的就在这儿先弄熟了再呈。
到底都是天天在宫里备膳的人，纵使从来没做过米线，听了这些要求心里也都十分有数。
约莫半个时辰后，先做好了一份出来，一个石锅外加二十个小碟端过来让雪梨尝。雪梨扫了眼石锅里还在咕噜噜冒泡的骨汤，手上迅速拿想吃的配菜。先倒了鹌鹑蛋又加了牛肉片，想想又添了火腿片；素菜挑了切得极细的木耳丝，一碟子黄澄澄的玉米粒也倒进去。
方才“简单朴素”的一碗米线转眼间变得五颜六色。
等到那骨汤不再接着冒泡了，雪梨先尝了两样肉，都熟了；再尝尝鹌鹑蛋，嗯……自己吃的时候要晚点放，这样可以吃溏心的！现在熟得太彻底了！
木耳丝口感弹牙，玉米粒一咬甜甜的。她又把软骨和香菇各尝了一口，最后才吃了口米线、又喝了口汤。
暖融融的骨汤香味浓郁，一口下去喝得心里都舒服了，被这汤汁浸透的米线软软的，又并不烂，嚼在嘴里香香滑滑，色香味都刚刚好。
脑海中把方才品过的各样味道都回想了一便，雪梨把筷子一放，满意：“好吃！另再备一碟辣椒、几样酱汁一起呈过去吧，免得他们嫌弃骨汤味道不够，也让他们自己调。”
膳房里众人都觉得：嗯，御膳女官您胆子大，开口就让使节团自己动手倒东西，现在还要他们自己调味——罢了罢了！就算她们调好味道他们也总能挑出错，这么一想，还是让他们自己来比较划算。
这边就算定了下来，一样样、一份份地备好就是了，雪梨一拉子娴和汀贤，拽到隔壁膳间备点心去。
“打算做点什么？”子娴洗着手问她。雪梨一笑，走到灶台边，咬牙抱起地上的一只竹筐放到了案上。
二人凑过来一看，惊了：“哪儿来这么多荔枝？！”
这东西洛安不产、洛安周围也不产，都是南边贡进来的。每年都不多，就算嫔妃也不是人人都能吃到，她们这些宫女嘛……
基本就没吃过。
“陛下赏的。”雪梨一吐舌头。
这本不是拿来招待使节的东西，是她今早出宫前，陛下把她叫过去说：“万一还是被欺负得不高兴了，吃个甜的哄哄自己！”
于是这么一筐荔枝都落她手里了。雪梨尝了两个，确实可甜了，而且荔香足足的。
拿来给那帮罗乌人吃真是有点心痛，但是……
雪梨跟自己反复强调：大局为重！
当然，也没打算全给罗乌人吃了，这么多呢！
“做荔枝冰糖雪梨吧！”雪梨道，这名字一出来子娴和汀贤就想笑，谁让她叫雪梨呢？
“别笑了讨厌！”雪梨窘迫地摸了两个荔枝给她们，“快啦！你们剥荔枝，我去煮银耳。”
第63章 施压（）
这道荔枝冰糖雪梨，她们也是头一回做，好在做法简单，上手就来也不会做坏。
微黄的银耳在水中泡发，撕碎煮透后成了微稠的一锅，颜色几是一体的，轻晃才能看出片片缕缕的痕迹——这个样子总让雪梨觉得莫名地有食欲，好像看一眼就能尝到那种软糯似的，是以好几次给自己做银耳百合都差点直接停在这一步，好想加上冰糖直接吃！
今天也是强忍着才没给自己先盛一碗出来放着。
子娴和汀贤已将荔枝剥壳去核，雪梨扔了一颗进去，想了想又捞出来了。动手把圆滚滚的荔枝肉一个个顺着纹理撕开，每个都撕成四五瓣，放进去就像一片片小白花瓣一样。
这样味道比较容易煮出来，吃着也方便！
雪梨同样是切好的，切成小方丁，每一块都一样大，靠核偏酸的部分一概不要，保证味道清甜。
冰糖就只好按着十分的甜味来加了，她们并不那么了解使节团众人的口味。好在这种冰镇后食用的甜点总是做甜一些也不会招人烦，一口吃下去甜味和凉意一起往心里浸还是很舒服的！
这东西做好后颜色清淡——银耳、雪梨和荔枝肉嘛，除了透明就是白。雪梨小踌躇了一下是不是该添点花瓣什么的提提色，想想还是算了，加了别的东西就多少会改变味道，再说，正值炎夏，这么一碗清清爽爽地端上去没准恰合眼缘。
夕阳渐落时，晚膳从膳间中端了出来。
卫忱早半刻差人来传了话，说不送去各人房中了，全都上到正厅去，他们还有事要议。
这很正常，使节团来大齐本也不为游玩，白日里少不了去宫中或者与各官员议相关的事，没议完就边吃边继续嘛。
方司膳便安排好人去了，嘱咐雪梨说：“你有话要说没事，但可瞧着点分寸，若那边议着紧要事你插不上话就算了。”
这道理雪梨自己也懂。皇帝差她来不过是为撑一口气，这“一口气”当然没有实实在在的政事重要。
正厅中坐得满满，雪梨瞧了一眼，戚柯与卫忱的席位是并列的，在最前头，一左一右。她略踌躇后还是退到了卫忱这一侧——感觉站在自己人身后比较有底气！
宫女们先端了配菜来摆好，米线要迟些上，免得他们聊几句就直接放凉了煮不熟东西。
这种米线卫忱其实也是头一回吃，好在早先就知道雪梨的想法，目光扫过眼前琳琅满目的配菜，从容不迫地就问了一句：“怎么想起上米线了？”
他也是怕一会儿聊起政事顾不上这些，索性先给个机会让她把该说的话说了。
雪梨在旁一福：“陛下吩咐奴婢来招待使节团，不能怠慢了。这道米线是陛下平日喜欢的东西，想来各位大人也会喜欢。”
卫忱：“……”她说她要“狐假虎威”，原是要“假”在陛下头上啊？！
他淡应了声“哦”，隔了几席外，一戚柯人轻笑：“这东西我见过，非自己动手往里倒不可，要吩咐旁人加哪样就来不及了——都说你们大齐宫里规矩严明，陛下九五之尊，用膳必有宫人在旁服侍妥帖，这位女官在此说这番瞎话糊弄人，是等着看我们信了让旁人看我们的笑话呢，还是另有什么别的意图？”
他对宫里的规矩好了解啊……
雪梨大叹出使这种事真不是人人都能干，字里行间说得轻巧，不知私底下花了多少功夫来了解大齐——若派她去罗乌她肯定傻了，两眼一抹黑什么都不懂！只会做个烤土豆！
雪梨一壁想着，一壁正了正色：“大人说得是，宫中岂止是用膳的规矩多，菜还多呢。若陛下无特意吩咐，一顿饭按规矩备下来，凉菜、热菜、汤羹、点心加起来一共百道，无论陛下能吃几道，都要这么送去。是以陛下时常会着意点些简单的东西，本身可以省不少人力物力，而且这种吃哪样煮哪样的米线里，不吃的可以压根不动，原样端回去还可以做些别的……”
“笃”，卫忱手中的酒盏在案面上轻一磕。
——她到底还是不懂这些事的。在外人面前透出半点“穷酸”的味道都不好，尤其是大国对小国。
雪梨被那一声轻磕击得心颤，咬咬牙，颔首续道：“大人您可能不知道，这每顿百余道菜虽然看着奢侈，但依大齐现在的盛世，其实是不差这几样食材的，若真要省什么也不会是从陛下的餐桌上省。陛下这么做，无非是体恤宫人忙碌辛苦罢了。”
她眨眨眼，稍抬起头，明眸看向方才说话的那人，又说：“奴婢原是在尚食局做事的，那会儿觉得宫里可可怕了，出一点错都逃不过重责。到了御膳房之后反倒觉得没那么怕，失手犯的一些小错，陛下一笑也就过去了——奴婢思来想去，大概是越在高位者越不拘小节吧，因为心里知道自己尊贵，无需用苛待下人来证明这个；高不成低不就的反倒要日日在这些小事上计较，用‘精益求精’来强调自己的是有权有势的，生怕旁人忘了？”
她说得快语如珠，一席话锋芒毕现，针对的是什么事不能更明显，直说得旁边的宫人头都不敢抬。席间好几个罗乌人明显面色发沉，强忍怒意而不发的样子实在不好看，可偏她刚说完那话，这会儿把怒意“发”出来只会更不好看。
她倒挺会让人吃哑巴亏。
卫忱手中转着酒盏思忖着，心觉这口气她撑得差不多了，短一吁：“女官话太多了，传膳吧。”
“诺。”雪梨屈膝一福，宫娥们很快鱼贯而入，将一只只盛着米线的石锅端了进来。
卫忱自如地挑了几样倒进去，筷子在石锅中稍挑了挑，待得不冒泡了恰好全熟。雪梨悬着心看着，使节团里有的人应付得来有的人应付不来，好在应付不来的人也没找茬，她甚至看到近处一人放菜的顺序不对，两片牛肉放得太晚以至于没怎么熟，他也还是忍了，什么都没说。
还好还好……
雪梨心里窃喜，感觉替子娴汀贤都出了口气，堵得他们有苦说不出好痛快！
半晌没人说话，尤其听不见说晚膳好不好。这就算这关过去了，雪梨率先一福，旁的宫女也随之一福，而后心安理得地便退出去了，把这一方正厅留给他们议正事。
刚踏出门槛手就被一握，雪梨抬头就看到子娴脸都白了，手心里也全是汗，使劲拽她：“你胆子忒大了！”
雪梨吐舌头：“长痛不如短痛。”先把话说到了然后让他们以后都乖乖吃饭别找茬不是很好嘛！
当然，话虽这么说，她心里还是虚的慌的。正厅晚膳一撤她就跑去打听去了，找不到卫忱就拽着另一个当时在座的御令卫问东问西，那御令卫被她问得直笑，连声告诉她“都挺好都挺好，他们什么都没说，戚柯最后还夸那道荔枝雪梨来着。”
这就好！
雪梨彻底放心，当晚睡了个特别踏实的觉。次日又不用她当第一班值，于是一觉睡�
