医食无忧-第129章
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“雪花四出剪鹅黄，金粟千麸糁露囊。看来看去能几大，如何着得许多香？”
穗穗坐在他肩头，伸手摘了一朵，天真地问：“什么意思呀？”
余锦年温和地笑笑：“就是说呀，这个花骨朵儿那么的小，怎么能盛得下这么多的香？”
穗穗因听不懂诗而耍起无赖来：“自然是它愿意这么香！哪里有什么为什么？”
“穗穗说的对。”余锦年失笑地点点头，摸了摸小丫头的脑袋，“我们摘些回去，晚上做桂花茶怎么样？”
穗穗咯咯地拍着手笑：“好呀好呀，给娘也尝尝！”
两人偷鸡摸狗似的揽了一束枝头下来，挑着开得金黄浓郁的花朵摘了，藏进衣袖里。
正摘得开心，余锦年一回头，忽然才瞧见不远处还站着个人，好巧不巧的，正站在生长着这树桂花的主人家的门口，面无表情地望着他们两个“小贼”。
余锦年“哎呀”一声：“穗穗，我们被抓包了，怎么办呐。”
吓得穗穗忙不迭将藏了桂花的衣袖拢起来，张着嘴吃惊，可怜小丫头因此喝了口冷风，咕咚一咽口水，紧接着就打起嗝来：“小年哥，嗝！我们会不会挨打哇？”
余锦年看她模样就想笑，可又不好偷了人家院里的桂花，还在主人家面前如此放肆，于是快走了几步，跑到那牵马的男人跟前，这人个子挺高，他抻直了也只到对方肩头，只能微微仰头去看。
男人约莫二十岁左右，穿着件玉青色的宽袖长衣，身材笔直修长，淡色衣衫将他本就白皙过头的面庞又减去了几分血色。他蹙着眉似是想说什么，唇｜瓣微开微阖，后又重重抿起，只微垂着眼睛看着余锦年，那神色仿佛是隔了层浅纱一般，有种拒人于千里之外的冷清愁绪，实在令人捉摸不透。
此时天光微沉，愈显得桂树飘香，静谧之间，男人清瘦的身影似也与这黯淡的天光融在了一起，好似远山薄云之间的一抹清韵。
余锦年怔了一瞬，他上一世见过许多男女，其中不乏有容貌姣好者，却没有一人能与眼前这人一般，霞姿月韵，如玉树修竹，清冷静雅，说他遗世独立地立马就要飞仙了也不是没道理的。
他有些胡思乱想，那男人绷着脸，忽而抬了抬手——似乎是要来打他。
下意识间余锦年就向后退开了一步，对方手臂一顿，几乎抬到他脸边的手就那么停住了，而后才微微僵硬地缓缓放下。
“抱歉啊东家，院子里的桂花儿太香，忍不住摘了几朵。东家晚上若是不防事，就来前头西城门口那家面馆来坐坐，我给东家做顿饭菜，道个不是”
男人稍稍眯起眼睛，听到面前的少年温和地笑着如此说道。
又见少年抬起臂来，拱手让了个赔罪的礼。
顷刻间，一袖桂香。
远处，不知是哪里的孩子又在唱：“鸿雁来，鸿雁来，白露成霜桂花香”
这一瞬间，季鸿感觉到心底泛起一种淡淡的失落感。
他随着人流慢慢地挪动，刚出了城门口，远远就听见略带惊喜的一声：“季鸿！”
余锦年朝他使劲招手，将他从人堆里拽了出来，又似乎是怕再被挤分散，便径直拽着他往前走。季鸿跟着余锦年的脚步，越走越快，最后竟一路小跑起来，两旁枝叶稀疏的柳树在视野中迅速地后退，一转头，就能看见大片大片的农田。
好像很久没有这样跑过了，众人只道他身体弱，不能四处走动，于是长久以来，他都是静坐在书案前，一坐便是一整天，敞开窗看的是精致得一成不变的园景，关上门便只有案前永远开不出花儿来的垂盆兰。
尽管他喘得厉害，肺中因突然的跑动而疼痛，季鸿却觉得心中甚是舒畅，好像身体上覆着的那层厚厚的尘埃全都一扫而空。
如此跑到吴婶娘新宅前，这新宅位置很好，不远处就有附近沥河的分支流过，远远就见院子里头已经来了许多人，正热热闹闹地起哄。一个方脸的匠人正高坐在梁上，裸着一条肌肉攒生的结实臂膀，面前捧着一只大簸箩，扯着嗓子朝底下喊：“要富还是要贵啊？”
下头屋主人乐呵呵道：“都要！都要！”
旁边的吴婶娘也高兴得喜笑颜开，她这一回头，瞧见余锦年二人，忙招呼他俩进来：“正抛梁呢，快来快来！”
两人穿过层层叠叠的人，望见正中梁木垂下的一条红绸，很是喜庆。他们两走进去后，便先去与屋主人道喜，却没注意到原本闹哄哄的人们在他们背后窃窃私语起来，有人悄悄拉了吴婶娘，朝着两人中的其中一人努努嘴，问：“来的这是什么大人物？”
吴婶娘想了想，以前在一碗面馆好像也没见过这人，于是笑笑说：“大概是帮厨罢。”
众人打眼望去，那男子身姿挺朗，姿容隽秀，虽面若含霜显得高冷了些，却真真是玉质金相，再看旁边那个个头稍矮的，则更亲和些，也是俊朗郎一个少年。若是连两个帮厨都是这般风度，那他们这家子请来的大厨得是个什么样了不得的人物啊！莫不是城里春风得意楼的大掌厨！
大家私底下本就在传，吴婶娘家男人能发财是因为请到了真财神爷镇宅，再看今日如此做派，更是对此事深信不疑，纷纷鼓起斗志，打算抛梁时要抢得更多喜果以沾沾财气。
此时梁上的匠人晃了晃怀里的簸箩，簸箩里头是些糖果子、喜花生、糍粑、馒头之类的，便是即将倾抛的喜果了，都是象征吉祥如意的东西，那匠人抓起一把往下抛来，笑容满面地喊着吉祥话：“来咯！先抛一个金银满箱！”
见旁边不管男女老幼都忙不迭去抢，余锦年也伸出手来，可没等果子掉他手里，就被别人给拦截了。
只听头上又喊：“再抛一个白米满仓！”
随着一声哄笑吵闹声过后，余锦年看着自己空空如也的手心，咬了咬牙，就差一点就抢到了！
那上头的匠人也看到下面的余锦年了，他个子瘦小，被其他村夫农妇们挤得东摇西晃的，遂遥遥笑道：“小哥儿，别心急，还有呢！看着啊这回抛一个财源滚滚八方进宝！”
余锦年本来对争抢喜果的事没什么太大兴趣的，但是连抢了两回都没抢到东西，这就像是娃娃机里投了币，而娃娃却被挡板卡住了出不来，是一样的感觉。他自己憋闷着，却不知惹得乡亲们如此疯狂争抢喜果的罪魁祸首，正是自己身旁亭亭而立的季大公子。
季鸿低头看了身旁少年一眼，见他好像跟什么赌气似的微微捏着手指，这几日他见惯了少年的笑脸，此刻看到少年生气的模样竟也觉得挺有趣的。
这回余锦年还没伸手，身旁就有道身影往前站了半步，扬起了袖子。只见季鸿轻轻踮了下脚，就从半空中捞到了什么，他还没展开手掌，余锦年立刻眉开眼笑地扑上来，直问他抢到了什么。
季鸿被扑得向后一踉跄，甚是无奈地把手里东西伸出来——是一对染了红点的喜花生。
吴婶娘探头看了看：“花生好啊，长命富贵！”
突然，不知从哪里蹦出来两个七八岁的皮小子，正是七岁八岁狗也嫌的年纪，大笑大闹着一把从男人手里抢走了刚得来的战利品，抢就抢罢，还回过头来朝他俩扮鬼脸，好不嚣张！余锦年当即手快地捉住了跑得慢的那个，拎着小子的后衣领，脸上笑容都没散去，问道：“还跑不跑了，还抢不抢别人东西了，嗯？”
熊孩子两脚扑腾着，抬起眼想求助，却正对上季鸿淡淡的似乎要把人冻成冰柱的视线，顿时嗷嗷求饶：“不敢了不敢了！还给你嘛！”说着便挣脱开，将东西往余锦年手里塞去，撒腿就逃跑。
只可惜其中一颗已经被不小心捏碎了。
余锦年剥开另一颗，抬手往季鸿嘴里一塞：“给你，长命富贵呢！”说着嘴里嘟囔道，“本来咱俩一人一个的。”他也并不是真的信吃了这颗花生就真的能长命百岁，只是有点不高兴被熊孩子抢了东西这件事而已。
季鸿错愕地含着一颗花生，跟着余锦年后头走进了厨间所在的西屋。
灶里头已经燃上了火，旁边木盆里摆着清理好的整鸡与猪肉，余锦年蹲下来将鸡与肉提起来查看了一番，确认都是新宰杀的鲜物。刚才在院中他观察了一下，角落里有大概三四张叠起来的木桌，想应是晚上待匠用的，这每张桌上总得菜品齐整，有荤有素才行。
余锦年心中正盘算着要做些什么菜色，就见季鸿若有所思地走了出去，他也没管，兀自拿刀来将鸡去除内脏，打算与他们做个一鸡三吃。
这些鸡都是自家散养的土鸡，肥嫩却不肥腻，肉质看来还不错。而所谓三吃，便是一只鸡做出三种吃法，至于是哪三种却没有固定的路数，则要看做菜的人的心情了。因为外头的都是些做惯了粗活的匠人，对食物的要求不比县城中人细致，更多是追求腹中的饱涨感，余锦年的想法是一半白斩一半红烧，而剩下鸡头鸡爪及大骨架则继续炖汤。
他先烧上水，水里投入几大段葱姜以去除鸡腥味，少量黄酒八角以提鲜，煮鸡最关键的是控制火候，使水热而不沸，这是为了使鸡肉鲜嫩有弹性，他这边刚将整鸡没入水中，季鸿便回来了，问他去做什么了也不说，一副高深莫测的模样。
余锦年没问出来，便郁闷地指使他去洗菜，而自己则打了盆沁凉的井水，继续做鸡。
第94章 烤肉（）
如果你看到这行字；说明v购买比例小于60％，此为防盗章季鸿因身体不好；被迫留在家里看店，他站在柜台后等了很久，远远看见少年抱着一堆木头回来，忙迎出去，接过两根：“这是做什么？手都磨破了。”
余锦年笑着把木条木板扔在店门口；弯腰摆弄拼装起来；几根木条穿插好；插上木板；就成了一个小立牌，就是咖啡店前经常见到的那种；上面写上当日特惠或热卖套餐，摆在路上；一眼便知。
这东西在余锦年的世界随处可见，在大夏朝却是没有的。就算是季鸿看来也很是新奇；他方才看着少年用力敲打着木架的榫卯，很想帮一帮；却不知从何下手；只是这样一走神，余锦年就已经拼好了；还从兜里掏出一块白善土来。
白善土俗称白土子；是个神奇小白块；中药名叫白垩；能治女子血结、男子脏冷，但它又不仅能治病，还能用来洗衣、作画粉，且量多价贱，到处可见其踪影。
季鸿正不知他买了这白善土有何用，就看余锦年挑出一块小的来，直接在木板上画起画儿。
其实，余锦年只是把它当做粉笔用了而已，毕竟白善土成分主要就是碳酸钙，想来和粉笔也没太大区别吧他本是想叫季鸿在立牌上写个“预售月饼”字样的，又想到也不是人人都认字的，便决定画个月饼在上头，明了好懂，岂不是更方便？
月夕日前后家家都在制作月饼，有自吃的、售卖的，烤制月饼的香味能绕得满城两圈不散，余锦年虽也能做些所谓的养生保健的月饼馅儿来，但价格定是会贵上去，也许会有些富人觉得稀奇，买一两个来尝尝，倒不如薄利多销来的赚。
月团是要做的，但却不能做得和其他家一样。
余锦年将立牌摆好，便钻进了厨房。
先取了糯米粉、小麦粉、粘米粉和糖粉，盛在一个海碗里，加入新鲜牛｜乳｜和油——这油须得用没有香味的籽油豆油之类，若是用的花生榨油则自带香气，反而使月团本身味道不佳——将两个碗的水面搅拌均匀，过筛滤滓，静置一炷香，然后上锅边蒸边搅，制成顺滑粘稠的面糊。冷却面糊的时候，他又炒了一碗手粉，这是用来洒在手上案上防止黏面的。
面皮有了，就该做馅了。
除了清欢小娘子点名要的莲蓉馅儿，余锦年还做了许多其他馅料，甜的有红绿二色细沙馅，粉粉娇娇玫瑰馅，以及枣蓉、紫薯、黑麻，还有大夏朝人最爱吃而余锦年恨不能将之踢出月饼界的五仁馅儿。另有咸的两款肉松馅和火腿馅，细细数来竟有九、十种。
前头有季鸿照应着，余锦年自己却也忙不过来，便把穗穗也提了进来，帮他揉面团和馅团。
小丫头手巧，揉的团子都一般大，很是让余锦年放心。
而他却不知前头早炸开了锅，他在后面用牛｜乳｜蒸皮，用各种蔬果熬馅，香味早飘到前堂去了，此时一群食客正探头探脑地张望，使劲地嗅着从后院飘来的气息。
“这是什么味道，又甜又香，是月团么！”
“我还道是闻错了，你们看，年哥儿这门口立了个小玩意儿，上头画的可不就是月团？”
“哟，这东西真有趣儿，赶明儿在我
