乡村小神厨-第356章
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张狗剩首先将锅里水烧开，提着鸡的脖子，分三次浸烫，用勺子把热水缴在鸡的身上，一会会就会发现鸡皮有点儿开始发紧了，颜色也会开始变得发黄的时候紧接着张狗剩又把鸡提起来，再放入锅里，继续刚才的做法，就会看到有血水留下来水也会开始变得混浊，如此三上三下就可以了。
把鸡捞出来，这时候张狗剩洗锅重新再装清水如果开始烧。
一边烧的时候，张狗剩一边又将大葱切段，姜切片，准备适量的干红辣椒。
水烧开之后放入鸡，和刚刚准备好的调料，可以只当的多放点，去腥味儿提鲜中间煮的过程张狗剩可以用勺子将热水不停地淋在鸡的身上，这时候第二个小妙招登场了哦，如果家里有电磁炉的用微火煮鸡因为煮这个鸡不需要太高的温度，一般十分钟左右就可以了这个时候鸡就不会像刚刚那么软，有点儿硬度，而且鸡皮发紧。。。这时候就可以关火。
关火之后张狗剩就可以将鸡在锅里浸泡半个小时后左右为什么要这么做呢，是因为10分钟外面的肉肉是熟了可是里面贴着骨头的那点肉还不是完全的熟，张狗剩可以利用水的余温将肉完全浸熟，才能达到这个肉肉吃起来它清脆爽口，而且非常有弹性。
花生米冷油入锅，小火慢慢炸，炸的快金黄的时候就可以出锅凉透了就会变脆了。
再然后将花生米剥去外衣，切小碎备用。
接下来就要用到冰块，没有的话冰水也是可以的，提前将水放到冷藏室里。
经过热水煮过的鸡非常嫩，可是经过冰水一震，就会紧绷，再吃起来就会非常的脆。
做完这些之后，张狗剩又将大蒜切末，生姜切末备用。
这个时候张狗剩就可以调味汁儿了，准备一个干净的碗，先放入一勺姜末，一勺半的蒜末，一勺糖，一勺半的醋，两勺酱油，半勺美极鲜酱油豆鼓一勺，油辣子一勺半，一勺芝麻酱，花椒油一勺多一点点，红油两勺，然后用勺子把所有的调料彻底的搅拌均匀，酱汁儿就调好了。
这时候张狗剩的鸡也冰镇的差不多了，哇，摸起来好冰冰的感觉，你想啊吃起来冰冰凉凉，而且又麻辣爽口，是不是一种超级享受啊其实这个鸡真的很好把骨头卸下来，其实刚开始做的时候张狗剩就担心这个骨头怎么拆，结果用手轻轻的一拉就全掉了，肉里儿全是汁儿然后用刀将肉切小块儿。
再然后将调好的汁儿淋在切好的鸡肉上面，最后撒上葱花，熟芝麻，还有熟的花生米，夏天吃这个鸡可是在合适不过啦超级下饭。。。。别看红彤彤的一片儿，可是吃起来却一点儿也不会油腻超级美味。
而且他的营养价值还非常高。
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。
去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。
每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0。7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。
鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素b12、维生素b6、维生素a、维生素d、维生素k等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸和亚油酸，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
而张狗剩这盘菜刚刚做好，外面立刻就传来了一阵惊叹。
“哇，这是什么味儿啊，真香啊！”
“好像是口水鸡！”
“对对对，是口水鸡，口水鸡，好香的口水鸡啊！”
闻到这道口水鸡散发出来的香味，等在外面的食客纷纷食欲大增地赞叹了起来。
这个时候，方雅静也走了进来。她知道张狗剩已经做好了这道口水鸡了。
“哇，好香啊，狗剩儿！”
一进厨房，方雅静也忍不住惊叫了出来。
“哈哈，没什么，快端出去给客人吧。”张狗剩挠了挠头笑着说道。
“嗯嗯。”方雅静点了点头，然后便扭着腰肢将那盘新鲜出炉的口水鸡给端了出去。
方雅静刚刚将张狗剩做的这道口水鸡端出来，立刻便引来了十几个食客的围观。
“老板娘，又出新菜了吗？”
“一定是张大厨做的吧，能不能把这道口水鸡卖给我啊？”
“卖给我吧，我出三百！”
方雅静稍稍有些愣神，她确实是低估了这些食客对张狗剩做出来的美食热情。
可是她也隐隐有些担忧起来，毕竟张狗剩这么精湛的厨艺，怎么可能一直留在她这个小餐馆里面呢？
就算他愿意留下来，自己也不会答应的，她可不想让自己耽搁了张狗剩的前程。
但是此时此刻方雅静可没工夫再想这些事情，眼前可是还有好多食客等着他的答话。
方雅静微微一笑，将那盘口水鸡送到了事前预定的那名食客的桌上之后，转过身来冲这些流着口水的食客说道：“嗨呀，你们着啥急啊？这盘菜人家可是早就已经事先预定好了，我可不能不讲信用啊。”
“那老板娘，你让你的大厨再给我们做一份啊！”
“是啊是啊，就是，给我们也做一份吧！”
方雅静却不慌不忙地答道：“那可不行啊，我们的张大厨做的菜可不是想吃就能吃的，一般都要事先预定，要先付定金的大厨的菜可不是随随便便就能吃的哦。”
“付啥定金啊，我出两倍的钱买还不行么？”
第五百四十七章 八卦（）
听到周围的食客赞叹不绝，方雅静是笑开了花。
与此同时，张狗剩也开始了他的另一盘菜了。
外面的那些食客看到张狗剩又开始做菜了，全都站在了后厨房的玻璃窗旁边，伸长了脖子往里面看着。
看着张狗剩龙飞凤舞地切着菜，所有人都如痴如醉了，仿佛就在观摩着一个艺术大师似的。
因为他们从来也没有看到过，这做菜竟然也能做出花来，这可比在电视上那些美食节目里面的一些“假厨师”的刀工要厉害多了。
“乖乖，大厨就是大厨啊！”
“是啊是啊，怪不得可以做出那么好吃的菜呢！”
“我还想着来偷学几招呢，现在一看，唉，学不来学不来！”
一名食客摇晃着脑袋，长叹了一口气从窗子旁边走开了。
他叹气不为别的，就是为张狗剩的厨艺而感到震惊。
菜刀在张狗剩手里仿佛就像是他身体的一部分，收放自如，又仿佛活了一般，简直神乎其技。
“老板，在给我们加两桌，我把我儿子也叫过来吃。”
“我也是，老板，我也要”
看到这一幕，外面观摩的那些食客们立刻沸腾了，直接又叫了几桌子，甚至还有的人坐到外面去了，更有甚者直接打电话拖家带口的全都叫了过来，就是为了来尝一尝张狗剩做的菜。
餐馆里面的桌椅很快就被那些吃货食客们搬到了外面的平地上，所有的人都焦急地等待着张狗剩做的菜肴。
楚香香瞪大了眼睛，怎么也不敢相信，张狗剩竟然有这么大的吸引力，让外面的这些食客好像都着了魔一般。
这还不算，因为是周末，所以有好些年轻的小姑娘是不上班上课的，竟然大胆地过来跟张狗剩说起话来，好在张狗剩在做菜的时候是比较专心致志的，并没有怎么搭理那些小姑娘。
一直忙到快下午一点，客人才少了一些，张狗剩才有时间跟方雅静他们一起休息。
而这个时候，一个声音打断了正在吃饭的张狗剩思绪。
“静姐姐！”餐馆对面跑来一个身材小巧的女生，不是别人，正是带完孩子的秦诗诗。
“诗诗，你怎么在这里？”方雅静看到秦诗诗到了很惊讶也是很开心。
“哦，早上我带孩子们回来写生，现在他们都回去了，我远远的看到你们就过来了。”
秦诗诗俏皮的点点头，然后好奇的看了张狗剩一眼。
“这就是静姐姐的男朋友吗？”秦诗诗微微一笑，假装不认识张狗剩说道。
方雅静脸色一下就红了起来，“诗诗，你不要乱说，他是我们店里的厨子，你见过的啊。”
方雅静责怪的看了秦诗诗一眼，自己本来早就将原因告诉过她的，这个小家伙居然还这样取笑自己。
秦诗诗哈哈一笑，道：“哈哈，是吗？我怎么那么不信呢？”
秦诗诗说完，转过头对着张狗剩道：“你好，我叫秦诗诗，是静姐姐的邻居。”
她笑起来的时候很可爱，露出一口小虎牙。
“张狗剩。”张狗剩被秦诗诗搞的一愣一愣的，也不知道说什么才好，只好顺着她的话说道。
“你到底是不是静姐的男朋友啊？”秦诗诗好奇的道。
张狗剩有点可笑不得，方雅静之前已经跟她说得很清楚了，她怎么还会这样问自己呢？
醉了醉了。
不过人家都这样问了，张狗剩也只好回答她。
“让你失望了，我们并不是情侣关系。”张狗剩淡淡道。
“这样啊？”秦诗诗的表情却是有一点诧异。
“好了，诗诗！别闹了。”方雅静赶紧道，她知道这个秦诗诗就是这样的性格，也不怪她，只是这样子估计会让张狗剩有点难堪吧，或者万一张狗剩真的相信了，那就丢死人了。
“静姐姐，我没有闹啊，我是真的很仰慕狗剩儿啊。”秦诗诗还是一脸认真的道。
张狗剩哪里还不知道她是在开玩笑的？仰慕自己？笑死人。
“哈哈哈！”张狗剩尴尬的笑了两下，“你一定是想让我请你喝东西吧？走吧我这就带你去。”
秦诗诗：“”
方雅静：“”
“狗剩难道看不出来我是认真的吗？”秦诗诗定定的站在原地道。
“很抱歉，我真的看不出。”张狗剩也是一脸认真的道。
“噗呲！”方雅静这个时候已经忍不住的笑出声来了，看着他们两个认真的样子，不知道为何，方雅静就是想笑。
“静姐姐！你不知道在这种场面笑出声来很没有礼貌吗？”秦诗诗轻轻的剁下脚，自己难得培养起来的气氛就这样被方雅静给破坏了。
“对不起，对不起，我一时没有忍住。”方雅静歉意道，但是又继续啊哈哈的笑了两声。
“讨厌！一点都不好玩！”秦诗诗嘟着嘴道。
“你们一个两个都太严肃了啦，难道就不能配合一下我吗？真是的。”秦诗诗一脸的不开心。
“狗剩儿最过分，自己跟他表白他居然都不脸红的，人家就真的那么没有魅力吗？”
张狗剩看着她的样子哭笑不得，果然是套路啊，还好自己心思缜密，不然就要被坑了。
“不不不，你的魅力很大，嗯很大，但是你的演技有点浮夸。”张狗剩道。
“啊？真的吗？狗剩儿能不能指导一下，我刚刚都在哪里出现的错误？”秦诗诗居然一脸认真的在请教张狗剩演技方面的问题。
方雅静再也看不下去了，她说道：“秦诗诗，你够了！很好玩吗？快点回家，不然待会我爸和你爸都会急了。”
“好玩啊”秦诗诗嘟着嘴，嘀咕道。
方雅静真的是想一巴掌拍在她的脑袋上了。
“走吧，回家！”
“狗剩儿不是说要请我们喝东西吗？干嘛这么快回去啊？”秦诗诗十分天真的看着方雅静和张狗剩道。
方雅静简直要被她气死了，开口道：“现在都几点了？你还想着喝东西？”
“很晚吗？静姐姐，你最近好像都是很晚才回家啊，哎呀，难得见一次狗剩儿，你就让我跟他待久一点吧。”
方雅静哭笑不得：“张狗剩跟你什么关系啊你们还是第一次见面吧。”
“就是因为这样才要跟他对待一会啊？不然狗剩儿会觉得我冷落了他。”秦诗诗单纯道。
冷落？冷落？张狗剩心中万马奔腾。
方雅静的这个邻居有点二，这是张狗剩对秦诗诗的第一印象。
虽然有点二，但是也有一些萌，但是有时候她的脑洞实在是让张狗剩汗颜，她整天都在想些什么？
不管说什么鬼都配上一副十分天真的表情，她以为这样真的很可爱吗？
嗯好吧，确实有一丝可爱，但是可爱就可以这样吗？
这个姑娘不但二，还有
