压寨相公要崛起-第36章
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“我们刚吃，你这时候到还没回来，我就跟愚明先吃了。”紫竹回道。
“愚明呢？又在房里看书？”见愚明没有在这里，李子勋问道。
“嗯，吃完饭，帮我打扫了下卫生就回房间啦。”紫竹笑着道。
“那你忙着，晚上我请人回来吃饭，我先去准备下。”
“要我帮忙吗？”紫竹问道。
“不用，我要先实验点东西。”李子勋打算先炒茶，所以也不需要紫竹帮忙。
将东西放回房间后，李子勋就拿着食材和茶叶来到厨房开始准备炒茶。
厨房虽然没有炒锅，但是炒茶叶也不需要那么薄的炒锅，灶火里的厚底大黑锅也是合适的。
李子勋先没有放很多的柴火，只是生起了小火，利用微火让锅中的茶叶痿凋，然后不断的用手揉捻茶叶，使茶叶的水分快速蒸发，这样可以阻断茶叶的发酵，使茶汁的精华完全保留下来。
炒青，这绝对是制茶史上一个质的飞跃。李子勋以前并没有炒过茶，但幸好自己有着无所不有的图书空间，里面有着详细的炒茶介绍，所以现在李子勋也是尝试着炒一些。
关于炒茶有一句俗语，那就是第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子，说的就是炒茶的三道工序。第一锅叫生锅，用来杀青，需要在锅中旋转炒拌，让茶叶均匀受热失水。第二锅揉条，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子开始搓卷成条。第三锅又叫熟锅，把茶叶卷条后做细。三道工序过后，此时叶子已经条索紧细，发出一股子沁人心脾的茶香来，到了约三四成干的时候，就可以出锅了，这茶就炒成了。
看着自己尝试炒制的茶叶，李子勋不由得笑了起来，抓起一把放到鼻子下闻了闻，就闻到一股股的茶香飘散而出，顿时整个厨房都飘散着清馨好闻的味道，厨房里那独有的油烟味，全都被驱散的一干二净了。
“哥，你在做什么？怎么厨房里充斥着一股特殊的清香？”正在李子勋将茶叶从锅里取出时，紫竹从院子里走了进来，一脸好奇的问。
“看看，认得吗？”李子勋拿起一些茶叶在紫竹的眼前晃了晃问道。
紫竹走进后接过李子勋手里的茶叶，仔细的观察了一阵后问道：“这是茶叶？”
李子勋笑着道：“没错，就是茶叶。”
“茶叶还能散发这种香气？”紫竹有些好奇为什么平凡无奇的茶叶为什么会散发出如此特殊的香气。
“这就是我特意炒制的。不然茶叶是不会发出这种香气的。”李子勋点了点头道。
“炒制？”紫竹走进程放茶叶的簸箕，疑惑的问。
“是的，你等下，我给你泡点尝尝，你看下味道怎么样？”
等到茶叶放凉，李子勋拿出两个茶杯，往里倒入烧开的开水，然后往茶杯里捏了一小撮茶叶，等到茶叶沏开，李子勋凑到碗边，深深吸入一口茶香来，顿时觉得心旷神怡。
“你尝尝。看下是否习惯它的味道。”李子勋将泡好的茶碗递给紫竹说道。
紫竹接过茶碗轻轻的捧着，轻轻押下一口，刚开始只感觉有些清淡，并带着略微的苦涩，不经让她微微皱了皱眉头，这跟她以前喝的煮茶味道完全不同，一开始有些不习惯，但就是这淡淡的味道却令她精神一提，随着茶水缓缓咽下，顿时却满喉都泛着冷冽的清香。
紫竹有忍不住细细品尝几口后，感觉越喝越上瘾，抬头对着李子勋说道：“哥，好特别的味道，但是却让人回味无穷。”
听见紫竹的评价，李子勋满意的点了点头，然后拿起茶碗细细的尝了一口，那熟悉的味道瞬间让李子勋不禁满足的抬起了嘴角，闭上眼细细的品尝起来，李子勋脸上也露出了云淡风轻宠辱不惊的享受之感。
君子之交淡如水，寡淡清新，却又回味无穷，正如这茶，平淡之味连绵不绝，终不会断。人的一生，曲折往复，却恰若这杯中茶叶，无声舒展，淡然收尾，沉静，清苦，那味蕾上的涩涩余香，是生命的滋味，亦是茶的原味。
李子勋将炒制好的茶叶摊开，然后让紫竹拿来几张油纸，将它们包好后，放在干燥的地方。
“哥，怎么突然想到炒制茶叶啦？”紫竹看着一脸无比珍惜的看着茶叶的李子勋问道。
“你觉得你以后是愿意继续喝煮茶，还是我刚刚泡的茶？”李子勋没有回答，反问道。
紫竹仔细的想了想，虽然煮茶是从小就喝，那味道已经熟悉无比，但刚刚喝的泡茶那独特的味道还一直在残留在嘴中，淡淡的清香让她不舍得忘记，于是肯定的答道：“我应该会选择个炒制的茶。”
“这就对了。我炒制茶叶，一个方面是因为我不习惯煮茶，但还有更重要的一点。”说到此，李子勋突然停止，一脸神秘的看着紫竹。
“什么？这炒茶还有什么特殊的用处？”紫竹好奇的问。
“当然，煮茶的步骤繁复无比，而我这炒茶却只需用开水泡开即可，味道也比之煮茶有过之而无不及。如果我专门卖这炒制的茶，你觉得怎样？”李子勋骄傲的问。
“对呀，我们可以卖炒制的茶叶。”紫竹兴奋的拍手道，自从她打算跟李子勋学经商后，对于赚钱一道可是痴迷不已。
李子勋笑着点了点头，上世，这茶叶可是流传千年，不知征服了多少文人骚客与枭雄豪杰。他想凭着这独一无二的炒茶，一定可以赚到更多的金钱。
想及此，李子勋和紫竹就像已经赚到了无数的金钱一般，两人都一脸痴笑的陷入了yy之中。
第五十七章：让人意外的猪肉（）
下午，李子勋教导着愚明学习时，快到傍晚时分，李子勋正打算去准备晚饭，不料慕容浩然却过来啦。
李子勋疑惑的问：“张厨没有去找你吗？”
“还没看到他，他找我有事？”慕容浩然反问道。
“晚上准备请你们吃饭，本来打算要你带他们一起来的。”李子勋回道。
“哦，那我来的可正及时，我正馋子勋做的美食呢。”慕容浩然又问道：“要我现在去带他们过来嘛？”
“没事，我让紫竹去带他们来。”李子勋说完就叫紫竹去带张厨他们过来，然后回到厨房开始准备晚饭。
慕容浩然也不把自己当客人，自从上次听过李子勋关于君子远庖厨这一论解之后，他也不再避讳进入厨房，此时李子勋在厨房里忙着，他就在一旁看着。当然李子勋也没指望他一个堂堂世子爷能过来帮忙打下手了。
慕容浩然见李子勋提着一桶子猪下水洗刷了许多遍，都给洗的发白了，等他又进去了厨房里面，这才好奇的问道：“子勋，这东西又丑又污，你怎么就惦记上吃这玩意儿了？又脏又臭的，怎能入得了人的口中？虽然我不会下厨，但我也知道这猪肉又腥又骚，吃起来泛着一股酸臭，今晚你不会就给我们做这些吃食吧？”
李子勋听完只是淡淡一笑，也没回答。只是将猪肠提溜到案板上。对于他们以貌取牲口，有些让人啼笑皆非啊。
牛在古代是禁止屠杀的，更别说卖牛肉了，除非是哪家的牛出了意外，又或者是老死，报以官府之后，官府还会派人来家中查访，就算牛真是病死，那主人家也要受到一定的处罚，虽然不多，但代表着官府对于民众的警告，所以牛肉只有在高官宦族之中才能上得了餐桌，其他的人家想要吃牛肉，是需要等机会的。至于马，宰杀食用的人就更少了，即因马的用途广又通晓人性，人们不忍宰杀，更何况，马对于战事的重要性，别说战马了，就是挽马都不允许胡乱宰杀，所以食用的可能性更小。所以古代最常食用的是羊、鸡、鸭、鹅、兔、鸽等肉，现在的欣国也是如此。而对于猪肉，它的地位几乎是处于所有古代饲养的家畜的最底层，就是因为这家伙长的太丑，又来者不拒什么都吃，而且又懒，吃完就睡，所以古人就理所当然的认为，这种东西的肉是下贱的了。而且，他们还是没有掌握到猪肉的烹制方法，饲养的时候也有问题，肉猪是需要进行阉割的，阉割之后生长的猪肉质细嫩，味道才是最佳。
所以在古代百姓的眼中一向印象不佳，更何况是慕容浩然这些贵族。不过，猪肉在现代的受欢迎程度是远远甩了古代好几条街的，更何况，用猪肉做出来的菜色同样是其他动物所不能媲美的。
“浩然，你这话可就不敢苟同，凡事并不能只看外表嘛，外表丑陋，并不代表它没有内涵啊。”李子勋笑了笑，一边手下不停，熟练的炮制着手中的猪肉，一边转头调笑似的朝慕容浩然说道。
“内涵？子勋，你可别拿这些猪肉来糊弄我！难道这猪还能吟诗作对不成！”慕容浩然说完自己却先笑了起来。
李子勋手中的活也不停下，只是略微提高了一些声音来，向慕容浩然说道：“浩然，你这可是以貌取猪了，这猪虽然看似懒散，实则十分聪明，外面虽然难看，但你可知道，这猪全身都是宝？这猪皮可以用来做鞋子，结实保暖；而猪鬃可以用来做刷子，牢固不掉毛。而且，猪的全身皆可以吃，而且若能调理得好，都是上佳的美味。最重要的一点就是，猪的生长期很快，而且繁殖能力也强，耐粗食，什么都吃，好养活，而且一头猪成熟之后，肉也要比一头羊或其他小型家畜和家禽多得多。若是这养猪之法能够推广开来，那我大唐万千清苦人家，人人皆有肉吃，便可以身体强壮，徐师兄，你可知道为何草原上的那些蛮子和胡人那么壮硕？就是因为他们没有粮食，只能吃肉，吃肉多了，身体自然就会变得强壮，最起码，不会再有那么多人受那一到暗处就看不清楚眼前景物的病症来。所以说啊，这猪不但不是祸害，不但不下贱，反而是宝贝，只是一直被人误解了。”
话音刚落，李子勋还未来得及开口，就听一个声音在院子里面传了过来：“呵呵，老夫倒没想到过，这猪肉竟然有这么大的作用。嗯，我欣国平民百姓家中，确实多以养猪，就是因为它个头大，肉多，而且耐粗食。不过，其他的那些作用倒是没人发现，再者，畜类嘛，都是这么养的，子勋说饲养方法不当，难道这养猪还有什么说道不成？至于这猪肉的味道，老夫倒是未曾尝过。不过，又子勋做的美食在前，老夫倒是对子勋的手艺很有把握，也罢，今日，咱们就一起再尝尝这子勋口中的美味吧！”
李子勋听了周济世的话，手中更加卖力了，准备好好做一顿美食。
今天李子勋不仅是买了猪下水，肚子里面能有的基本上都买了一些，还有两条上好的五花肉还有几大根猪骨。
暴炒腰花、回锅肉、宫爆肉筋、红烧肉、脆皮大肠，爆炒猪肝儿家里还又几个萝卜，于是又有了一道猪肉炖萝卜。又用那几根大骨头来熬了骨头汤，捞出来骨头让人啃。一阵阵浓郁的肉香从灶火里不停飘散出来，让慕容浩然口水都快要滴出来了，不停地吸着鼻子，脸上尽是陶醉之色。
傍晚时分，李子勋终于将这些菜搞定，菜盘子一道道的摆上了桌，每掀开一个盖菜的盘子，都会让几个人一脸的讶然与低呼，诱人的香味和视觉欣赏，连吃过无数美食的慕容浩然都忍不住吞开了口水。张厨似乎有些不太相信自己的眼睛，远近的瞅来瞅去，瞅了半天，这才拿起筷子来，挟起了一筷卖相最漂亮的红烧肉来，朝嘴里一丢，愣了半天，抿了半天，之后，才满足地长叹了口气，下意识地朝李子勋问道：“子勋，这这些东西都是用猪肉烹制出来的？”
“周爷爷，我现在对子勋的手艺实在是心服口服了，这猪肉软糯可口，香延绵长，实在是人间美味，周爷爷，您快尝尝！”张厨嘴里话说的十分恭敬大气，可是不停勾动的喉头，和挪都挪不开了的眼睛，则暴露了他的意图。您老倒是快动筷子啊，要不然我们也不敢开吃！
众人让过几句，便各自下筷了，张厨大口大口的夹菜，慕容浩然也是，这时候他俩都已经快要忘记了礼仪了，手速越来越快，不多时就吃得油光满面。
周济世见势头不对，也是袖子一挽，赶紧提起筷子，加入了大家的你争我夺的之中，下筷如飞，吃得啧啧有声。张厨不时夸张地发出了各种各样的感叹，看他的样子，恐怕以后在餐桌上就离不开这种佳肴了。
扫荡，鬼子进村一般的扫荡，吃光喝光啃光，桌上是一片狼藉，几个人全都撑着了，就连慕容浩然，这位最注意形象的世子爷，都下意识地摸了摸肚子打了个饱嗝。张厨挺着吃的圆滚滚的肚子，费力地把最后一块大肠放进了嘴里咽下去，才像�
