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第118章

群美图录-第118章

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道,她已经下不了手了么。。。。。。。

    不,不可能,我可是世界杀手榜NO。76,就算是自己的亲人,也绝对不会手软!残面小小的拳头猛然握紧。

    “我带你去个地方!”

    李木林突然神秘一笑,拉起残面的小手,便是向前跑去,残面木然的任凭李木林拉着自己的手,另一只手上那张皱巴巴的卫生纸,赫然再次绷直,变成了刀片状,最终,残面还是无奈的摇了摇头,将卫生纸放进兜里。

    “我可不是下不了手,先看看你搞什么鬼再说!”残面心里想到。

    两人跑了大概几分钟,李木林在一个有些偏的街道旁的一家店面前停了下来。

    这是家小饭店,有两个口面,从已经泛黄剥落的门牌便是可以看出,这里已经好久没有营业过了。

    残面疑惑的看着李木林,问:“你带我来这里干什么”

    李木林嘻嘻一笑,掏出一把钥匙,说:“这店面是我租下来的,我准备开个饭馆”

    残面闻言眼睛一亮,以李木林现在的厨艺水平,开个小饭馆,那是戳戳有余的。

    “少年,不错啊”残面看了看有些破旧的门板,打趣道。

    “那是当然,名字我都想好了,叫有家饭店”李木林得意道。

    “不好,这个名字太老土了,应该叫龙凤饭店”

    “龙凤饭店?太招摇了吧,我这店,才一百平米。。。。。。。”

    “也对,那叫小小饭店吧”

    “小小饭店?不霸气”

    “不行,就叫小小饭店,就这样定了,来,给老板娘将门打开,我要看看我家饭店是什么样子的”残面一手叉腰,一手指着饭店道。

    李木林不由翻了翻白眼,“老板娘,那老板是谁?”

    “赶紧的给我开门!”残面一脚踢在李木林屁股上。

    门打开了,一股霉味扑鼻而来,打开灯,布满灰尘的日光灯挣扎似的闪烁了几下,最终还是没有点亮,屋里除了一些破桌椅,其他的东西都被搬走了,根本没有一个饭店样子。

    李木林将挡在路上的椅子搬开,拍了拍手上的灰尘,笑道:“怎么样,不错吧”

    残面无语的翻了翻白眼,“这也叫不错?满地的垃圾灰尘,光清理也要清理半天”

    李木林嘿嘿一笑:“所以才叫你来帮忙”

    “。。。。。。。”

    两人花了两个小时,这才将地面的垃圾清扫干净,将灰尘擦干净,清理完墙角的蜘蛛网。

    “恩,在这里砌一个灶台,就可以开动了”李木林擦了擦鼻子上的汗珠笑道。

    残面也学着李木林擦了擦额头的汗珠,却不料,手上沾满了灰尘,顿时成了一个大花脸,弄得李木林哈哈大笑起来。

    “你还笑,都是帮你”残面嘟着嘴不满道。

    “哎,这怎么能说帮我呢,你不是老板娘么”

    “也对!”残面嘟着的嘴顿时舒展开来。

    “我要在这里摆几盆鲜花,这里要放一个鱼缸,养金鱼。。。。。。。”残面开始规划起来,听得李木林极端无语,尼玛你这是布置客厅,还是布置饭馆?

    两人憧憬了半天,这才关上门,往回走,理想是美好的,现实是残酷的,这饭店,短时间是开不起来的,李木林用那五千块的奖金租下了这店面,还没有装修,办理各种证件,购买锅碗瓢盆等等一些列花费,绝对不会是个小数目,所以现一切都是浮云,不过李木林相信,等过一段时间,一切都会好起来的。

    “记小子,我们不一定要开这么大,我们可以先只开一个小面馆,等以后有钱了,再改成饭店啊”残面突然偏头对着李木林道。

    “小面馆?那能赚多少钱啊?”

    “哎,我跟你说,你可别小瞧小面馆,只要做得好,也是能赚不少钱的,而且。。。。。。”

    “而且什么?”李木林问

    “而且,那样我就不用吃白食了。。。。。。。”难得的,残面脸红了。

    残面本来就长得十分漂亮,此时俏脸绯红的样子,更是为其增添了不少成熟的味道,看的人心襟荡漾。

    “你也知道你吃白食啊”李木林调侃起残面来,随即他正色道:“可是开面馆我们也得先装修一下门面吧”

    “笨蛋,我们自己买材料装修,不就能节省不少钱吗”

    “就算能省下装修的钱,也还要买材料的钱,我的钱都用来租门面了,一分钱也没有了”李木林摇了摇脑袋。

    “放心吧,包在我身上,等明儿我们将门面装修好,后天就可以开张啦!”残面信誓旦旦的拍着胸口,差点没将胸前的那枚蓝宝石项链给拍断。

    “可是,我貌似不会做面。。。。。。。”李木林突然想起,自己是和张师傅学了不少菜,可他并不会做面啊。

    残面闻言顿时张大了嘴。

    “你是白痴吗,不会你不早说,让本小姐白白忙活这么半天!”

    李木林笑道:“没事,不会我可以学,你看我学习的能力还是很强的,相信用不了多久,我就能做出好面了”

    “嗯,我知道了”跟我来!残面突然拉起李木林的手。

第二百三十六章偷师学艺() 
残面拉着李木林的手,一路狂奔,终于,在一家生意不错叫做近水台的面馆前停了下来。

    “这家面馆的味道相当不错,我们去尝尝吧”残面指着面馆说道。

    “我们不是才吃了饭么”李木林疑惑道。

    残面瘪了瘪嘴,“笨蛋,我们不是来吃面,是来偷师学艺的!”

    残面说完,率先走进了面馆,刚刚走进面馆,面馆里正煮着面的大师傅便是笑道:“小妹妹,今天又要赊账吗?”

    残面闻言俏脸一红,“谁要赊账了,今天我带了钱的”

    大师傅哈哈一笑:“你哪次不是这样说的,说吧,今天又想吃什么面”

    离开合租房,残面无地方可以去,又没有钱,只好到处骗吃骗喝,这近水台面馆,就是她经常光顾的地方,终于在一次吃完面,打算偷溜的时候被煮面的师傅给抓住,师傅倒是个好心人,看她可怜兮兮的样子,也没拆穿她,还经常请她吃面,每次残面吃完面,都说赊账,以后来给钱。

    残面之所以带李木林在这里来,就是因为这面馆的厨房没有东西阻隔,从外面就可以看到师傅煮面,最适合偷师学艺了。

    “来碗飘香拉面吧”残面笑着说道,这飘香拉面,可是这近水台面馆的一绝,既然李木林要偷师学艺,肯定就学这最好吃的一种面了。

    “好嘞”师傅说完,便是开始拉面。

    师傅神乎其神的技术,看的残面目眩神离,一块面团,被师傅玩的呼呼生风,只是短短的一分钟,原本的面团,便是被拉成了一根根细如牙签的面条。

    “怎么样,看清楚怎么做的了吗?”残面小声的在李木林面前说道。

    “差不多了”李木林点了点头。

    不多时,面煮好了,这面条没有调料,是将面条捞在碗里,然后浇上汤汁的,所以李木林想学调料也没有办法。

    李木林开始吃面。

    先是喝了一口面汤。

    “童子鸡汤,八两重的仔鸡,人参35g,糯米70g,干枣26g,白皮蒜30g,食盐18g,胡椒粉5g。。。。。。。”喝了一口,李木林一边回味着嘴里的味道,一边说道。

    “厉害啊”听着李木林说的头头是道,残面夸赞的竖起了大拇指。

    跟张师傅混了这么久,加上敏锐于常人三倍的味觉,李木林已经完全可以从汤的味道分析出汤的成分。

    没有理会残面的夸奖,李木林开始吃面。

    “好吃!”吃完面条,李木林满足的擦了擦嘴。

    “怎么样,怎么样,知道怎么做了吗?”残面睁着漂亮的大眼睛,看着李木林。

    李木林摸了摸圆鼓鼓的肚子,打了个饱嗝摇了摇头。

    “不会吧,之前看你说汤都说得头头有道,怎么不知道面条怎么做?”残面郁闷的说道。

    李木林翻了翻白眼说:“我只能吃出味道,但这面条的做法,我可吃不出来”

    残面纠结了半天,最终一咬牙,道:“看我的”

    说完,便是跑到了大厨面前。

    “面条帅哥”残面对着师傅抛了个媚眼。

    师傅已经四十多岁,被残面这一个媚眼抛得,手中的汤勺差点飞了。

    “小丫头,你想干啥”

    “师傅啊,你这面,是怎么做的呀”残面用甜甜的声音说道。

    “你问这个干什么”师傅疑惑的问。

    残面声情并茂的说:“人家不是这里的人,过几天就要回去了,可是人家好喜欢你煮的面条哦,一想到回去了就吃不成师傅的面条了,所以就想学来了,以后自己煮给自己吃”

    “小丫头,这面条,你可做不出来”大师傅摇了摇头。

    “大师傅,你这么小气哦”残面顿时开始施展撒娇绝技。

    “不是我不教你,是你没发做”大师傅无奈的说道。

    “我不信,你说说看,我怎么就做不出来了”

    大师傅见残面娇媚可爱的样子,估计是一时好奇才这般问,根本没有想到是残面是来偷师学艺的,便侃侃而谈起来。

    “这拉面的面条可不是那么简单,要做出来,可要好几道工序哩,首先选面就是一个学问,必须要选择新鲜的高筋面粉。。。。。。。然后还得醒面,醒面的时间也是十分有将就的,之后还要溜条,其他的你可能能做,可这溜条,必须得力气大的小伙子才能完成的,你个小丫头,想也别想”大师傅侃侃而谈,说完还拿了一块醒好的面,给残面示范起来。

    所谓溜条,是先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后,将面团放在面板上,用两手握住条的两端,抬起在案板上用力摔打。条拉长后,两端对折,继续握住两端摔打,如此反复,其目的是调整面团内面筋蛋白质的排列顺序,使杂乱无章的蛋白质分子排列成一条长链,业内称其为顺筋。然搓成长条,揪成20毫米粗、筷子长的一条条面节,或搓成圆条。

    光是摔打,就要摔打不下几百次,就算是膀圆力大的小伙子,也未必能够做到,何况是一个娇滴滴的小丫头。

    “怎么样,知道做拉面的难度了么?”大师傅笑呵呵的将溜好的面,放到一旁。

    残面看完撇了撇嘴说:“师傅,这没什么困难的嘛”

    “咦,小丫头还不相信,那你来试试?”

    “试试就试试”残面说完,便是走到了案板前。

    残面长得如花似玉,竟然跑去搓面,顿时引起了一些食客的注意,纷纷看起热闹来,大师傅甩面大家早就司空见惯,可小美人甩面,这还是头一次见。

    残面的表现却是让师傅大吃一惊,只见残面双手在面团上不断舞动,捏圆揉扁无比轻松,要知道这拉面的面是很有韧性的,就算是大汉来搓揉一次,也是要消耗极大的力气,可残面却做得轻松写意,仿佛她手中的不是一块面团,而是一坨棉花!

    然后开始摔面,就是不断的将面使劲在案板上摔打,以提高其柔韧性,这样做出来的拉面,才会韧性十足,这一道工序如果做得够好,甚至可以拉出一根几丈长而不断的面条来!

第二百三十七章刀工类特级厨师() 
“好!”众人纷纷鼓起掌来。

    残面的动作虽然比不上拉面师傅熟练到位,但做起来却比大师傅来的轻松自然,不多时,已经摔打了数百次,就算是小伙子也应该吃不消了,可残面却心不跳,气不喘,看的大师傅都是一脸震惊不已,所谓外行看热闹,内行看门道,食客们看残面将面团舞的呼呼生风而叫好,根本不知道溜面的难度。

    “怎么样,师傅我做的不错吧”残面笑吟吟将溜好的面条放在案板上。

    “小丫头力气不错,不过知道拉面,还有最重要的一步,那就是拉面,这可是个技术活,一会儿可学不会”

    残面撇了撇嘴,道“这有什么难的”说完就开始拉面。

    不过正如大师傅所说,这拉面可不是看一看就能学会的,一块面团,被残面搞得面目全非,任她使出浑身解数,就是弄不成面条状。

    大师傅顿时大笑起来:“哈哈,小丫头,我没骗你吧,这可没捏面团那么容易,师傅我也是拉了一个月,拉坏了几千斤面条,才拉出了这第一碗面”

    被大师傅嘲笑,残面顿时嘟起了嘴,将已经变得惨不忍睹的面团仍在了桌子上。

    “哼,大师傅,你别得意,你这拉面,我学不会,但我朋友肯定马上就能学会!”残面指着在一旁看热闹的李木林。

    “小丫头,牛皮可不是吹的!”憨态可拘的残面逗的大师傅哈哈大笑。

    “哼,我朋友只看你做了一次,他现在就能做了”

    听了残

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