红楼之老实人当家-第20章
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一时见贾赦贾政打发人过来回话，说今个儿就在东府那边安置，明儿再来给老太太请安。
看着一脸沉思的老太太，王桂枝便对贾母道，“老太太，您也不要太伤心了。”她想着珍儿媳妇既然是突发疾病死的，那也是无法，人总得往前看。
“嗯。”贾母想的可不是马娇儿。
王桂枝接着把自己让他们拟菜单的的事儿告诉了贾母，“别的我也帮不上什么忙，但叫他们办好您的寿宴，让亲戚们吃好喝好。”
贾母见她并没有要安插自己的陪房人，只是让他们立下个军令状，心里觉得王家就会是会教，她虽说把厨房、采买、库房的差事儿都交给她，要是她急急得想立自己的威风，别说她要小瞧她，就是那起子下人，只怕也会暗中欺压；要是王夫人一点儿也不动，那更了不得。她这样办，倒是不差，怪有巧思的。
“不错，就让他们做些新鲜的让我们尝尝。”
看贾母不像是不高兴，王桂枝微放下心，在家事内务上面，只要老太太没意见，其它人也就好办，“还有一件事，我想与老太太商量。”
“你说吧。”贾母微微坐正了些。
王桂枝再次在心里整理了下语言，直接坐到贾母身边，满眼恳切道，“老太太，我想着，贾家如今是家大业大，枝茂叶繁，何等荣燿。可常言道，月满则亏”细细又将秦可卿交待王熙凤之事圆润加工后告诉了贾母，王桂枝想，她这可提前了十来年，原书中没说王熙凤办没办这事儿，毕竟原着作者没写完，但从续书或者电视剧上来看，王熙凤并没有办成。
那她一定要办成了，这就相当于做生意的时候，留下一点儿保底护命的钱，就算是亏得精光，到时候也有东山再起的本钱。
贾母却是越听越精神，这可跟先前宁荣两公办下铁槛寺一般，做的是百年之计，真是后辈之福！她握住王桂枝的手，“你想的不错！就这样办吧！”想想太子若是被废了，那真是不知道以后，这样办，真真是极好的事！
贾母忙让媚人去把贾敬贾赦贾政叫过来，“说我叫他们来，有要事要交待。”
“是。”
王桂枝没想到老太太竟一下子就认同了，她还准备了一堆话都没来得及说。她模糊着推测，也许贾家这时候还宽裕，拿二三万银子出来并不是什么大事？不过今天办事儿件件样样都这么顺利，倒让王桂枝有些不自在。就像一个拳击手挥拳出击，结果山一样对手被她一下就放倒
看她像是松了口气般露出一点儿疲态，想着王夫人孕中尽心废力为贾家这样付出想办法周全，贾母便道，“剩下的事儿有我们呢，你既然累了就好生去歇息吧。”她可还怀着孩子呢！
这是有话要跟她的儿子们说吧，到底她这个儿媳妇是个外人，她懂！
王桂枝了然得站起身，笑着道，“儿媳正是有些乏了，那我先回去了。”
“去吧，一会儿也不用再过来，你自己在屋里自在些。”贾母说完，让媚人从自己体己里拿出一柄玉如意，还有胭脂红色珐琅圆盘染象牙桃实果盘给王夫人送过去。
难得她聪明懂事，也明白收敛锋芒，贾母如今对这个二儿媳妇，实越看越爱。
贾敬贾赦贾政等人一听贾母说在祖籍买田置地，建立家学，连连点头。
“婶子说的极是！这办法好。”贾敬露出连日来头一个舒心点的微笑，这样办，一来可以借口领着族人避开风头，二来可以从中挑选有德有才之人选用，三来时间又可以拉长几个月，四来也算是给大家留了条后路，真是好！
贾赦欣喜道，“这样正好，珍儿媳妇发完丧，母亲您过寿。大家好酒好菜聚在一起，母亲您把头一起，我们无不应承。”家里稳狠当当，比什么都好。
“那两位哥哥，回金陵置产一事交给哪位来办才好？”贾政问道。
“就交给你来办吧，你不比我跟你哥哥，再是闲职，也轻易不得出京，我这头三万两银子。族学那边，我看仍是交给贾代儒来办。他是老人又有威望，这名头也好听。”贾敬摸了下胡子，思索了一会儿便道。
贾赦认同，“到时候谁来打理呢？”
“我方才不是说了吗？每年都要考评一次，这可不能任由他们胡来。”贾母道。
“婶子/母亲说的是。”贾敬他们应了，几个人又细细商量了番，将人选成例等都一一定了下来。
王桂枝领着贾元春一道回到屋里，把古嬷嬷叫来讲古。
说在宫里从来没吃饱过的，怕侍候人的时候排气不雅观；说宫里从来是许打不许骂，你说错了一句话，那身上看不见的地方，不知道要被掐打多少下
古嬷嬷原不想说这些，可二太太让她说的又不犯忌讳，哪个主子的事儿也没打听，只让她说说自己，再说她穿了几天小鞋也实在受不了，如今说出来，见大家都围着她听，越说便越痛快起来。
“我那时候，就拿大年初一说吧。头天晚上是三十，我们叫辞岁。这一天在宫里是例外的一天，可以晚睡，一到交一子时前，我们要给皇上皇后磕头辞岁，嘴里念道着‘皇上皇后吉祥、皇上皇后万事如意’等。初一，一定给我们吃春盘，普通饼，一桌放一个大盒子，所以也叫盒子菜，有圆的也有方的，里头放12个，或16个或18个珐琅盒子，盒子里放着切好了的细丝酱菜、薰菜，如青酱肉、五香小肚、薰肚、薰鸡丝等等。宫里有的是东西，吃鸡吃鸭已经算粗吃了。这时我们每天吃饭时都有锅子，用它代替大砂锅，因为值班差事不自一由，不能同时到齐吃，有个锅子，还可以都吃着热菜。吃完春盘，一爱一吃汤的去到锅子里舀，一爱一喝粥的，有两三样粥注1”
彩凤活泼些，有些神往，“那比我们贾家的菜又如何？那酱菜，有茄鲞好吃吗？”
被彩凤这样一打差，古嬷嬷就有些不好意思起来，宫里的东西是不差，论说精致口味，那自然比贾府高上几头，可要说贾府的菜，就是有些正位妃子，怕也吃不上，但要是让她觉得宫里比不上外头，她心底那股子傲气又不允许，便低下头不肯吭声。
王桂枝日常毁灭宫中美好生活目的达到，也不愿意让古嬷嬷从此以后不说了，便差开道，“我就不爱吃那个，哪里有个茄子味儿呢。”她更喜欢吃蒜泥茄子，烤茄子又或者是青椒茄子
“是呢，我倒喜欢鸭油炒春芽，挺香的。”这是喜欢清淡口的。
“我喜欢炖得大肘子，连皮带肉都能吸进嘴里。”这是肉食爱好者。
贾元春也兴致勃勃，“我爱吃烤鸭。”她眼神灼灼望着母亲，这段日子来，母亲什么都依着她，她便想开口要菜。
“看把我们都说饿了，让他们做烤鸭子来，再蒸一笼春饼，让师傅们切片我们自己动手裹来吃。”王桂枝立马道。
母亲真好！
贾元春靠着王桂枝，满脸幸福，以前母亲总端着，就是面对着她，脸上也带着一些轻愁。可如今的她更像是妈了。
第33章 龙宫（）
说到这烤鸭，王桂枝就想到之前她跟冯子木到北京全聚德去吃的那一回，据北京的老友半是得意半是炫耀得招待下，那是她吃到的最好吃的烤鸭。
其实烤鸭师傅可以培养，荔枝果木也不难得，最要紧的是一项特别主要的原材料，就是烤鸭选用的鸭子。他们吃到的，也不过是种鸭的曾孙子辈儿，真正的种鸭那是原种，越发膘肥体壮，脂肪丰富，这样的鸭子经过密制精烤，才会腹部丰满，不塌不陷，那鸭皮有足足八毫米厚的连皮带肉已经合在一起的脂肪，一口咬下去，肥而不腻，那皮下油脂早已经融入皮内，入口即化，却弹皮脆牙！
回味起来，王桂枝似乎已经闻到了烤鸭得香浓郁，差点儿没把口水掉下来。
彩霞看太太难得有了胃口，忙又亲手剥了新鲜的龙眼给她，“这烤鸭子要一个多时辰呢，要不太太先吃点儿点心？”
“吃点儿水果就算了，这人就得饿了才觉得东西好吃呢，要是肚子饱饱的，再好吃的东西，只怕也觉得不过如此。”王桂枝拒绝了，宁愿挨上这么一回饿，她也要吃到自己想吃的。
饱温才能思呸，不对，人生吃喝两件大事。
“既然要等，就把描红字贴拿来，大姑娘描红写字好不好？”王桂枝不想元春进宫，却没想过要把她的教育落下，就算是她以后想学点别的，那也得等到她长大以后自己选择。
贾元春乖巧得点点头，这是她每日的功课，“好。”
看着女儿写字，王桂枝也跟着写了几页，到底是大人，还能勉强比这小孩子写的好点儿（其实也就是端正稳定了点儿）。
“爷爷，二太太点了只烤鸭。”李古年的二孙子李果跑过来嚷道。
李古年点了点头，“知道了。”应着便收起烟杆插在背上，双手把袖子挽了起来，亲自到后厨的家畜舍里选了一只肥大的鸭子。
大儿子李姜见状忙选了只干净大盆舀开水烫毛帮忙，他一向沉默寡言。
“爹，大哥，不过是只烤鸭子，用得着你们俩位大师傅亲自动手，就是做也不用让您来拔毛不是？让果儿曲儿做吧。”李蒜揭开蒸笼，拿手试试盖着盖儿的汤盅，朝着拿着托盘的李风点了下头，“这时候就差不多了，拿盐来。”
“二伯，用哪个盐？”李风才十三岁，连五味都没分辨全呢。
“用四川的井盐。”李古年跟李姜说话间的功夫，一只毛鸭已经变成了光鸭，拿水一冲，就剩下鸭头上还有点儿细毛，“拿蜂腊来。”
老爷子好久没亲自动手做菜了，这一下大厨房有一半的人都想去瞧，正在炒菜冯刀大声道，“想去看就赶紧干活儿，不知道烤鸭废功夫吗！”
大家忙醒过神来，继续忙得热火朝天。
冯刀凝神看着锅里的素炒豆苗，眼见刚刚断生，手里的带着晶盐的钢勺一转，就盛出来放在盘子里，他静静瞧着，太太其实喜欢原生本味，像是什么青菜就得是什么味，所以还特意从外面榨了豆油他手艺比不起李古年，也只有另寻它法，投其所好。
以前他是没注意，只要他以后对着太太毕恭毕敬，就冲太太这回的做派，也不怕没了出路。
冯刀摸了下怀里的菜单，这就是他的投名状！
挂炉里的火光明明灭灭在李古年的脸上时不时舔过，看老爷子架式沉重，李家大大小小渐渐都拘束起来。
“爹，您紧张啦？”李汤被李盐推着上前，她是李古年老年得女，辈份大的小姑姑，这时候也只有她敢出声问话了。
李古年回过神，见是小女儿笑了一下，“怎么？你的玫瑰花酱腌好了。”
“还没有爹，怎么一下子要腌那么多，我挑花瓣挑得眼睛都酸死了。”李汤撒娇道。
“让你哥哥们帮你，你那几个侄子侄女呢？”李古年心疼得摸了下女儿眼睛，“这你都嫌辛苦，还想进厨房？”
“爹”李汤跺了下脚，她好奇问道，“爹，您在想什么？”
“我的菜单，你给写好没有？”李古年反问着，他不会写字，但他一出了师，有了钱就让他的孩子们都要会认字写字。
李汤点头，“写好了，爹，您就递上去吗？我拿着跟去年的比了，没什么变化啊。”她又小声道，“不是说就两千两银子吗？您怎么还上鹿蹄鱼唇”
“你懂什么。”李古年才说一句，就见儿子女儿们都眼巴巴望着他，便道，“你们以为二太太是什么意思？”
“给老太太办寿宴。”
“是啊，不就是开宴席嘛。”
“想好好掌权。”
李古年一个个拿手使劲拍了下他们的脑袋，“个个都不动脑子。”这些人真蠢，唉，谁叫都是自己生的呢。
“老太太哪年不办寿？就是有一年皇太后去世了，咱们贾家都开了十五桌呢，咱们贾府厨房闭着眼睛都知道这菜单要怎么写，那些菜要怎么做。”李古年讲着。
“那？”
“太太是媳妇，还是二儿媳妇，她人贤惠，也不爱出风头，嫁到咱们贾府近二十年了，再不懂得管家厨房里的事儿，也不会连个菜单都不会定，怎么就叫我们厨房里的人自己来拟这个菜单？”
“是啊，为什么呢？”李果愣愣着问道。
李蒜拿手拍了一下自己的傻儿子，“别插嘴，听爷爷说。”
“你们呀，主子们在忙什么都不知道！你们怎么不想想，为什么一向是大太太管家为什么是咱们太太又接了厨房、采买、仓库这三样最重要的。”李古年见烤炉房都是他的孩儿们，便放小了声音道，“太太出庄子那两天，说病了
