舌尖上的心跳-第61章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
囊±骸６飧觥耙±骸崩锸⒆诺脑蚴墙龀傻墓矗瓷⒎⒊瞿持痔乇鸬墓庠蟆９粗幸芸吹郊钙喟椎牡鞍住Ｒ恢П『梢兜悴逶诠粗校蹲永裂笱罂吭诘翱潜咴担晌谂痰牡憔χ省�
“它很漂亮。让人不忍心破坏。尽管如此，作为美食评审的我，仍旧不会轻易被它的外表所迷惑，最重要的仍旧是它的味道。这如果只是鸡蛋白拌浆果的话，尽管我欣赏它的摆盘，但仍旧无法给它高分。”
温斯顿拾起了勺子，左手托着蛋壳的，右手舀起了一勺浆果酱，送进了口中。
林可颂的呼吸仿佛停止在胸腔之中，温斯顿能尝出这道看起来简单的菜中所花费的心思吗？
这是她用仅有的材料以她所能发挥的想象维持的最为平衡的味觉。
他们会认可她吗？
温斯顿将果酱含在口中，闭上眼睛，并没有急着咽下，而是轻微搅动着舌尖。
接连几秒的沉默，这让在场所有人都充满了好奇。
它到底只是摆盘精美的果酱拌蛋白，还是一道有新意的前菜或者甜点呢？
“……这味道很特别！鸡蛋好像并不是单纯被煮熟的，而是被熏烤过……淡淡的烟熏味道和浆果酱的酸甜混合在一起……让我想起了小时候在祖母的家的庭院中，晒着暖暖的太阳，草地上是一颗颗小巧的果实，随手就能摘一颗塞进嘴里的悠闲时光！……还有果酱！能有这样滑顺的口感……是加入了蛋黄液！”温斯顿露出恍然大悟的表情。
温斯顿很仔细地将所有的果酱都吃了下去，这是他第一次在比赛中将某位选手的料理全部吃完。
他一一分析了林可颂这道菜的每一个最微小的流程，对她的构思以及对食材的把握赞不绝口，并且给出了9。5分。这让林可颂难以置信地掐了掐自己的大腿。
她不是在做梦啊！
还好她看到干草的时候灵感大发，将干草垫在烤炉的架子上，用干草熏熟鸡蛋！而且熏熟鸡蛋需要很小心技巧，如果时间不够蛋白就会太软，如果熏烤时间太久，蛋黄就会凝固，就无法取来与果酱搅拌了。
戴维也意犹未尽地表示实在太少了，还没有吃过瘾蛋壳就空了！
美食家卢克就差没有把蛋壳倒过来了。
“这种淡淡的烟熏香味与果酱的味道结合在一起实在很赞！蛋液增加了果酱的柔滑度，与被干草熏烤后的蛋白完美地衔接在了一起！还有那一丝甘菊的清香和在舌尖跳动的一点点辣味，就好像被拨动的琴弦！我不知道该将它定义为前菜或者餐后甜点，但是刚吃完汁烧猪排之后，能吃到这样一份干草熏蛋白配浆果酱，实在很赞！这是活用食材的典型！”
加入辣味什么的，也是林可颂从江千帆的辣味巧克力中得到的灵感。有时候在甜味的东西里加入一点点辣椒粉，不需要太多，就能调动起人的食欲，减弱甜腻感。
加入辣椒粉的想法能够得到评审们的认同，林可颂也觉得开心不已，因为她觉得这是她作为江千帆的学生被认同了！
林可颂在这一轮比赛之中获得了9。2的积分，超过后藤信，高居榜首。
当她看着屏幕上显示出的分数和排名时，抬起手捂住了脸。她真的没有想到自己这样冒险的食材搭配方式竟然能获得成功！
她抬起头来望向叔叔的方向。林叔十分高兴地用力抱住一旁的宋意然，也是高兴得忘我了。
而宋意然看着林可颂，笑着朝她挥了挥手。
林可颂再度环顾四周，仍旧没有看到江千帆的身影。
而伊丽丝的表情，看起来好像很冷淡。
林可颂揉了揉鼻尖，不知道江千帆看到她这道料理会有怎样的评价呢？
安娜丽斯拍着手来到维克特的面前，笑着说：“维克特，本来你是想要对付林可颂的，但是没想到你竟然送了她一程，帮助她脱颖而出了啊！”
维克特无所谓的样子耸了耸肩膀：“这样很好啊！证明了我的眼力！我一直觉得可颂很厉害，将会是我获得冠军最大的对手！”
直觉却告诉林可颂，维克特并不仅仅是将当做对手这么简单。她到底做了什么让他这么讨厌她呢？
林可颂还没有来得及想太多，下一道料理的评审到来。
这道料理是海鲜炖饭。
光看料理所使用的材料，大米和海鲜，林可颂就能猜到这是维克特用后藤信的食材所做出来的。
后藤信所有的食材中唯一有咸味的就是那瓶酱油。可是他却把酱油拿出来了。
没有了酱油，维克特会怎样弥补咸味的缺失呢？
海鲜炖饭看起来很精美，红红的虾头靠在深口盘的边缘，看起来就好像游弋的海虾在沙滩上休憩一般。海带捆着鱼板，浸泡在米饭里。虽然简单，但林可颂却从各种食材的色泽看出这些海鲜都没有被过分炖煮，仍旧保持着鲜美的口感。
温斯顿兴致勃勃地说：“真难得有人会在烹饪比赛中选择炖饭，而且还是海鲜炖饭。炖饭是家常菜，谁都能做，看起来不需要技巧，炖熟了就好，但其实要做的好吃并不容易。米要选择的恰当，能够充分吸收海鲜熬煮出来的汤汁。而海鲜，比如虾肉和鱼肉，都是被过分熬煮就会失去口感的蛋白质。”
温斯顿优雅地舀起一勺炖饭，吹了吹，在鼻间闻了闻，露出很享受的表情，送进了口中。
一边品尝，温斯顿一边点着头。
“嗯——炖饭的汤如果我没有猜错，是用虾头和鱼骨还有海带熬煮出来的，十分鲜美！虾黄被取出，在烤箱中烘烤之后加入炖饭之中，增添了一股浓郁的海洋气息。这一点想法很精巧。炖饭的口感也是绝品。只是很可惜……没有咸味。”
温斯顿遗憾地摇了摇头。
基本上温斯顿的评价和其他评委不会有太大的差别。也就是说，后藤信真的把维克特难倒了啊！
林可颂呼出一口气来，看向维克特的背脊，他的身影有些倔强，微微仰着头，似乎很不满意这样的结果。
其实虽然后藤信拿掉了唯一有咸味的调味料，但并不代表一点办法都没有啊。
第58章 还未建成的摩天轮（）
品尝还在继续，大屏幕上出现的是美食协会的主席戴维。
“虽然很鲜美，但咸度的缺失仍旧无法得到弥补……实在太可惜了……”
戴维遗憾地摇了摇头。
其他的评审虽然肯定了这道海鲜炖饭的烹饪水平，但也纷纷指出味觉的不平衡让人无法产生满足感。
维克特这道菜只得到了7分的积分，从原本的第一名掉落下来。
观众们不约而同地叹了一口气，为他感到惋惜。
安娜丽丝走到维克特的面前，安慰道：“没关系的维克特，比赛还在继续，没有人知道下一轮比赛将会是怎样的主题。一切皆有可能！”
维克特的笑容失去了之前的灿烂，隐忍着眼泪坚强的表情令人动容。
安娜丽丝来到后藤信的面前，拍了拍手说：“你的策略奏效了，维克特的排名降至了第三名。”
“这样的事情，迟早是会发生的。”后藤信淡淡地说。
观众们似乎不大了解后藤信话里的意思，安娜丽丝露出玩味的笑容：“哦？你是指怎样的事？”
“年少得志。以为世界围着他转，想要怎样就能怎样。”后藤信的表情连变都没有变过。
观众们露出差异的表情，似乎不明白后藤信为什么会对这么可爱的少年怀有如此明显的敌意。
林可颂却觉得，后藤信是不是被江千帆给附身了？说话直接到让人汗颜。
安娜丽丝却鼓起掌来，手指点了点后藤信的肩膀说：“我们就是要这样的竞争氛围！只有竞争才能产生灵感的火花，让选手们做出令人为之一振的料理来！”
原本尴尬的气氛总算缓和了下来。安娜丽丝显示了自己驾驭现场气氛的应变能力。
“今天的比赛结束了。有人得意，也有人失意。我想提醒诸位，所有的成功和荣耀都是暂时的，因为你们还未到达顶点。相反，站得越高就越危险，因为你将成下一轮比赛的众矢之的。”
这轮比赛在安娜丽丝的话中落下帷幕。
林可颂却明白，安娜丽丝其实是在提醒她。高处不胜寒，在这之后她将面对的到底是什么还由未可知。
散场之后，林可颂和其他选手们一起离开。
来到赛委会为选手们准备的休息室里，林可颂发现伊丽丝坐在沙发上似乎正等待着谁。
维克特跑了过去，紧紧地抱住了她，仿佛终于回到家人的身边不需要再强装坚强。看来维克特不仅认识伊丽丝，而且还是十分熟悉的关系。伊丽丝出现在观众席上的原因也是维克特。
伊丽丝拍了拍他的后背，看向林可颂。
那种芒刺在喉的感觉让林可颂再次不舒服起来。
伊丽丝是她的前辈，在这个行业里，用中国的形容就是“天之骄女”。林可颂本有意要避开她，但没有想到她竟然叫住了她。
“你应该知道这一次你能赢过维克特只是侥幸而已吧？”
这句话说完，还留在休息室里的选手们纷纷看了过来。
林可颂一时之间竟然不知道说什么才好。
还未离开的选手们看好戏一般望了过来。
“为什么不说话？”伊丽丝的目光紧紧地锁着林可颂，仿佛看着一个跳梁小丑。
布鲁走了过来，挡在了林可颂的面前，对伊丽丝说：“胜负已定。昆廷主厨，你以前辈的身份来纠结这个结果，实在没有肚量。”
伊丽丝侧了侧脸，目光似乎要绕过布鲁回到林可颂的身上：“布鲁，我在问林可颂，不是问你。”
林可颂吸了一口气，向旁边挪了一步，站到了布鲁的身边，直视向伊丽丝，稳定下自己的心情，一字一句清楚地回答：“昆廷主厨，如果是我得到维克特所得到的食材，我应该也会选择做海鲜炖饭。因为没有油，连炒饭都做不了。维克特的失利是因为没有任何咸的调料，对吧？”
伊丽丝冷冷地看着林可颂，等待着她要说什么。
维克特也转过头来看着林可颂。很明显，他觉得自己输给林可颂是时运不济。
“维克特，你还记得后藤信给你的海虾是放在什么里面的吗？”
“袋子里。”
“袋子里面的是什么呢？”林可颂问。
两秒的呆愣之后，维克特仿佛被击中一般张着嘴，说不出话来。
其他的选手也反应了过来。
“维克特当然知道袋子里面的是海水。但是从那一袋的海水里煮出足够烹调炖饭的盐来，你觉得可能吗？”伊丽丝仍旧紧追不舍。
“为什么不可能？一千克的海水里含有三十五克左右的盐。他可以一边炖饭一边煮盐。煮盐的时候不要一次性将一整袋的海水都倒进去，而是少量少量地倒入煮。虽然不一定时间能够足够，但至少他有机会赢，只是他连试都没有试过。”
林可颂走向维克特，十分认真地看着他的眼睛，“反过来我想要问维克特，他将食材中的面粉拿掉之后，能用剩下的浆果和鸡蛋做什么呢？真的是浆果炖蛋吗？”
维克特承受不住林可颂的目光，侧过脸去。
那些投注在林可颂的身上带有看好戏意味的目光现在也多了几分欣赏和敬佩。
伊丽丝轻笑了一声，靠向林可颂的耳边，以只有她们才能听见的声音说：“你以为这些小聪明就代表你学到江千帆所有的本事了吗？你永远成为不了他。”
“我从来没有想过要成为他。”林可颂一直平静地目视前方，从容地回答，“我是林可颂。”
伊丽丝顿了顿，轻笑了一声。
“这就是江千帆教导你的方式？如果赢不了就自我安慰？当最后的结果揭晓，你真的以为自己的成败和江千帆的名誉一点关系都没有吗？或者，他就希望你一直这么天真下去吧？”
伊丽丝扯起了唇角，朝维克特扬了扬下巴，两人离开了休息室。
林可颂站在原处，好笑地揉了揉鼻子。
她了解江千帆，他嘴上说的，和他心里想的向来都是一样的。她绝不会因为伊丽丝的两三句话就自信心动摇。
也许她真的不是天才，但至少她不是庸才。
“没事吧，可颂？”布鲁来到她的身边，看见她不知道在想什么，有点担心。
“我没事，我很好！下场比赛加油哦，布鲁！”
“那当然啦！”布鲁露出爽朗的笑容来。
当林可颂准备离开酒店的时候，她接到了江千帆的电话。
“比赛结束了吗？我来接你。”
那微凉的
![[库尔·布雷乔夫_李志民] 石榴树上的人头封面](http://www.34gc.net/cover/noimg.jpg)
