全美食狂潮料理时代-第371章
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不服这位甜点师能力的人，竟然借机滋事，说是甜点师在嘲笑拿破仑的身高，机智的甜点师凭借过人的甜点技巧，制造出了百层酥，巧妙地赢得了胜利，同时也让拿破仑得以流传。
醒好的面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮，并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚，裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处，让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，即可完成包油完毕的酥皮放倒烤箱中去烘焙。
千层酥皮烤的时候，因为整块的酥皮比较大，要烤到中间和外面一样酥脆，先用220度高温烤上8分钟左右，直到层次完全展开，然后转火降低温度到180度，烤到酥皮金黄，这样就可以保证酥皮内外都一样酥脆且层次分明。
罗曼莫奈咂了咂嘴，感慨道：“我倒是小看了你，原本以为你只会吃，没想到做起来也是头头是道，懂得把握火候的人，不多，懂得根据实际情况进行调整的人更少，你这本事比皇家里头那些只懂得按部就班的学徒好多了。”
司空路抿嘴一笑，道：“还是等吃完了再夸我吧，免得把赞美词都用光了啊。”
拿破仑酥的制作不算复杂；它最大的特点在于“组合”，虽然它无非是由三种耳熟能详的东西组成的，即千层酥皮、戚风蛋糕、奶油霜，但拿破仑酥的制作也绝对不能说省事儿，要把酥皮的大小、厚度；蛋糕的厚度与尺寸掌握好，才能做出外形漂亮的拿破仑酥。
司空瑶倒也省事，奶油霜直接是是偷罗曼莫奈做可露丽剩下的，而戚风蛋糕也用切片的玛德琳来代替，取一片烤好的千层酥皮铺在底部，均匀涂上一层奶油霜，然后盖上一片蛋糕片，在蛋糕片上再涂一层奶油霜。
罗曼莫奈白了司空瑶一眼，这可是**裸地剽窃啊，自己辛辛苦苦了大半天，居然给人做了嫁衣，说到底司空瑶充其量也就是做了个千层酥皮，余下的都是用别人做好的，这能算料理么？这只能算是美味的堆砌，但光是将千层酥皮，玛德琳，可露丽加起来，如此想想都已经让罗曼莫奈的心里头痒痒地期待起来。
不过司空瑶也没有厚颜无耻到了这个地步，为了让拿破仑变得更加丰满，她还做了将全蛋、玉米粉、低筋面粉一起搅拌均匀后，取一锅加入鲜奶、细砂糖煮沸后，再将玉米粉倒入一起再次煮沸，最后将奶油加入锅中一起溶解拌匀，制成爽口嫩滑的奶油布丁馅，和可露丽的蛋白霜犹如孪生姐妹花一般迷人。
铺上第二片千层酥皮，涂上奶油霜，再铺上第二片蛋糕片，涂上奶油布丁，最后再铺上最后一片千层酥皮，拿破仑酥就大体成型了，把做好的整块拿破仑酥放入冰箱冷藏室，冷藏上半个小时，等奶油霜变硬之后再取出来，刀舞寒光闪，将拿破仑酥切成一口大小，便可宣告大功告成。
最后撒上一层糖粉，更是诱人增设不少，饶是法国甜点界泰斗级的人物，罗曼莫奈也是要对司空瑶的手艺大加称赞。
“这拿破仑酥可有我一半的功劳，所以我只能给你打个五十分啊，哈哈哈。”
司空瑶也是笑了起来，虽然只有五十分，但这拿破仑里头，玛德琳和可露丽占一半，奶油布丁和千层酥皮占一半，也就是说，五十分就是司空瑶取得了她所做的那一半料理的满分！
换言之，罗曼莫奈承认司空瑶所做的拿破伦酥，已是完美！
司空瑶咬一口拿破仑，不脆不绽，又松又暄，黄油喷香，大赞！（未完待续）
第五百一十一章 闪电泡芙（）
这一半是自己的料理的拿破伦酥，罗曼莫奈是越吃越喜欢，一口一个，不油不腻，不停地往嘴里丢，司空瑶顿时急了，也是毫不逊色退让地抢了起来。
这里面可有一半是我的料理！
司空瑶当然不让，罗曼莫奈登时也加快了手速，两人竟然就这么争起来了。
“喂喂，这里头的玛德琳还有可露丽都是我的心血，你可以不能全吃了啊！”眼瞅着抢不过司空瑶，罗曼莫奈登时有些急了。
美食当前可管不了那，司空瑶又抢了一块拿破伦酥，振振有词地道：“哪又怎么样，如何不是我的酥皮将它们包裹起来，它们的价值能够体现出来吗？”
罗曼莫奈这会儿也不乐意地，反驳道：“难道我的做法让它们受委屈了吗？以前在皇室里头那帮贵族可是天天盼着我给他们做甜点的，你要知道你现在可是享受皇家级的待遇啊！”
这罗曼莫奈虽然因为输给了白夏而闷闷不乐，但性格上却不是抑郁寡欢，而且也没有什么小心眼，因此司空瑶开玩笑地道：“过去式啦过去式啦，现在你不过就只是个普通的和我抢甜点的甜点师而已啦。”
罗曼莫奈不乐意地哼了哼，道：“什么过去式，就算是现在，那我也是数一数二的甜点师，我年轻时在甜点界驰骋的时候，你还没出生呢！”
司空瑶算了算了，自己今年不过方才十九，这罗曼莫奈怕是将近五十，这么说来倒也没错。
不过趁着罗曼莫奈洋洋自夸的时候，司空瑶手和嘴可都没有闲着。噼里啪啦又是吃了几个拿破仑酥。
眼瞅着情况不对，居然就只剩下一块拿破伦酥了，而且看司空瑶双目之色竟然没有要放过它的意思，罗曼莫奈登时大喝：“住口！”
司空瑶被罗曼莫奈这么一喝，起初也是吓了一跳，不过旋即心里一想，你让我住口？可我动的是手！
罗曼莫奈忽又反应过来。立刻又喝道：“也住手！就这么一块了。你可得留给我！”
司空瑶迟疑了一会儿，道：“凭什么，我先后也就吃了你一块玛德琳。布里欧修和可露丽，你可吃了好几块拿破伦酥了。”
罗曼莫奈白了司空瑶一眼，道：“你那拿破仑切成豆丁那么点，十块加起来都顶不上我一块玛德琳。你还好意思说？而且你还盗用了我的料理，做人不能这么无耻啊！快把那块拿破伦酥交出来！”
就连罗曼莫奈自己也没有料想到把几种点心组合在一块的味道竟然这么妙不可言。
司空瑶扮了个鬼脸。调皮地道：“不给！除非你能拿出别的甜点来和我交换。”
罗曼莫奈白了司空瑶一眼，感情这家伙还想继续敲诈自己啊！
这可露丽，玛德琳和布里欧修，不论那一款拿到外界都是被人争着抢着的存在。不料这司空瑶却不以为然，反道是不屑一顾，真是叫罗曼莫奈气得直咬牙。
然而这也不是司空瑶不珍惜。而是司空瑶知道，罗曼莫奈的实力可远远不止这么点。法国皇家御用的甜点师，虽然是前任的，但是瘦死的骆驼比马大，司空瑶可指望着他能够继续展露他的能力，好让自己有更多学习的机会。
司空瑶扬了扬手中最后一块拿破伦酥，挑衅道：“这可是最后一块了啊，想好了没有？”
说完司空瑶做出一个要往嘴里送的姿势，吓得罗曼莫奈连忙道：“等一下！”
司空瑶嘴角扬起得意的诡笑，道：“哦？想好了么，打算拿什么样的甜点和我交换啊？”
罗曼莫奈哼了一声，看着司空瑶先前用剩下的布丁奶油，“既然你盗用我的料理，那我也偷用你的一会了，这些归我了！”
司空瑶眼瞅着自己的布丁奶油给罗曼莫奈拿走了，斥责道：“你无耻啊！”
罗曼莫奈得意地哼了哼，道：“半斤八两而已啦。”
司空瑶悻悻地切了一声，道：“那你总该告诉我你要做的是什么吧。”
罗曼莫奈老来还童，竟然是调皮地道：“你猜。”
司空瑶定睛一看，发现罗曼莫奈将黄油和水、盐倒入小锅中，用小火加热至黄油溶化后改中火加热至沸腾，倒入过筛好的低筋面粉，离火，迅速搅拌成为光滑无颗粒的面团。
用小火加热，边加热边用木铲翻动面团，蒸干面团中多余的水分也不至于使面团焦掉，直至锅底出现面团薄膜后离火。
罗曼莫奈又挑衅道：“如何，看出来了没有？”
司空瑶冷哼一道：“知道啦，这面糊的做的，是泡芙啦，真没创意。”
罗曼莫奈得意地道：“泡芙也有很多种，普通的小包泡芙吃得满嘴都是奶油，而且奶油的每一口也都不一样，我才不会那种，闪电泡芙你肯定没吃过吧？“
手指泡芙起源于十九世纪的法国，“手指”这个单词在法语中也和闪电同意，传说闪电泡芙因为太过美味，让吃起来的人们忍不住飞快地吃完，就如同闪电般迅猛，也又一说，因为闪电泡芙表面的酱闪光透亮，如同闪电般炫丽，因此而得名
闪电泡芙优雅的长条造型，让人能无时无刻随时随地优雅享用，不用像吃一般泡芙一样担心自己吃得满嘴奶油。
近年来巴黎甜品界开始为手指泡芙这款优雅的甜点披上设计的外衣，加入更多创意的丰富口味，让靓丽色彩点缀甜蜜心情。这种现代演绎把这道甜品烘托得趣味盎然，风靡巴黎并逐渐遍及全球。
闪电泡芙也是一款非常经典的法国小甜点，具有着浓浓的法式浪漫气息，口味繁多造型多变，琳琅满目地陈列在甜品柜中，简直就是一场小型的巴黎时尚甜品秀！
这种有着浓浓法式浪漫气息的小甜点早已深深征服了法国人的味蕾，没有任何一家西点店会没有她的身影，它已经成为了法国人的甜点信仰。
如果有幸到法国旅游的话，可以不吃马卡龙，可以不吃可露丽，但是绝对不能错过安妮斯贝的闪电泡芙！
2009年，有着世界烘焙行业zara之称的安妮斯贝，带着相同的迷恋与嗜好从法国甜品大师那里接过闪电泡芙的配方与工艺，并且承诺原汁原味传承下去，坚持它最正宗最具法式风情的甜蜜。
传说奶油和蛋糕结婚了，便有了奶油蛋糕，面包从此失恋了，它把对奶油的爱深深藏进了心底，于是有了泡芙。泡芙塔是法国传统的庆祝甜点，象征着幸福的泡芙被一个一个累积起来，高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬。在安妮斯贝的创意王国里，泡芙的含义是幸福的见证，作为加强版的闪电泡芙，则寓示着胜利的果实！
将烤好的泡芙条下面戳两个小洞，罗曼莫奈将司空瑶的奶油布丁装入裱花袋挤入进去。
闪电泡芙，就是这样一种幸福的味道，没有花哨的外表装扮，却有着丰富厚实的内心。
一口咬下，随着润滑内馅在口中爆开，满足的花朵就会在味蕾上绽放。
或许越简单的美食对材料的要求越苛刻。
完美的闪电泡芙，秉承法式美食的优雅格调，更继承了前任法国皇家御用甜点师的高超制作工艺，艺术般修长的精致造型，就算是像享用法国大餐般用刀叉优雅地分食也不足为国。
轻轻按一按，让奶油布丁裹在更加紧致的外壳里，让内敛的香味无比浓厚而富有冲击力，食欲和味蕾的双重享受，它将闪电般地在舌头上狂奔，传递那无法用文字形容的绝妙口感。
仅仅是将奶油布丁和烤面粉结合在了一块，就能创造出如此动人的味道来，难怪它一直能够在甜点界中占据不可撼动的一席之位。
罗曼莫奈得意地扬了下眉毛，挑衅道：“如何，比你那拿破仑酥好吃多了吧？简答实在，但是爽脆泡芙皮每一口都是惊喜，呈现刚出炉最佳绝妙口感。”
司空瑶冷笑一声，道：“那也只能给你打五十分啊，哈哈，这里头的奶油布丁馅，可是我做的啊。”
罗曼莫奈哼了一声，道：“不和你扯皮了，把那拿破仑酥给我吧。”
司空瑶见罗曼莫奈脸上忽而闪过一抹倦意，想必是一连做了四款料理，多半是已经累了，加上久见一人，心情过于亢奋之后平息下来，便愈加觉得疲惫了。
司空瑶将拿破伦酥递给罗曼莫奈，交换来了几枚闪电泡芙，旋即向罗曼莫奈发出邀请，道：“大叔，跟我着我骗吃骗喝也不是不可以啦，可其实像你这样的甜点大师，到哪里去都会是金子，你总归要想个办法安定下来不是么？”
罗曼莫奈抬着头看了司空瑶一眼，司空瑶顺水推舟，道：“我现在就读的学院，乃是中国大陆最好的圣易德路料理学院，而学院现在最缺的就是像你这样的大师，只要你不嫌弃的话，可以到我学校担任教师哦，大不了以后我天天做拿破仑酥给你吃好了。”（未完待续）
第五百一十二章 为了一个约定（）
罗曼莫奈沉吟一会儿，道：“到你学校去当老师？”
司空瑶点点头，道：“嗯，虽然可能有点掉价，比起法国皇家来说，但至少目前的情况来看，也
