全美食狂潮料理时代-第351章
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不过只是一个实习生而已,怎么能够对仁仟味屋的料理人如此大呼小叫,脸上感到诧异的神色一瞬即逝。仁仟味屋在锻造的断电之后立刻重新运作起来。没有时间去纵然这个小姑娘的胡思乱想了,店里头已经忙得一团乱了。
仅仅靠自己掌握的几个日语单词,根本没办法传递出自己的意思。司空瑶焦急地额头上蒙上一层雾珠,那名无视了自己的料理人,显然是没有明白司空瑶的想法。
要怎么做才能够让他明白……司空瑶迫切需要解决这个问题,要怎么做才能够让语言不通的彼此。互相了解对方的意思?
司空瑶握住了拳头,一定有什么办法。能够更进一步表达自己的意思,让那位料理人明白同时制作九份天妇罗能够缩短时间的用意。
如果语言没办法进行交流,肢体语言也表达不出来自己的意思的话,那就是用更直观的图画好了。司空瑶找到了一支笔,将九张订单上“炸虾天妇罗”这一日语单词勾选起来,旋即将九张订单重重地拍在案板上。以引起所有人的注意。
包括战场原泽见在内四名料理人都被司空瑶这一举动吓了一跳,突如其来的响声使得料理又出现了短暂的停止。那名处理天妇罗料理的料理人已经有些不耐,发出了咿咿呀呀的司空瑶说不懂的叫骂声。
就算听不懂,但是从表情和语气上,司空瑶也能够知道他肯定是在表达对自己的不满,但是司空瑶这会儿没有办法去解释了,手指指着九章订单上做的标记,只能祈祷他能够明白了。
天妇罗料理人愣了一下,就算心里头有些烦躁,但这会儿还是想弄清楚司空瑶究竟是要表达什么意思,总不至于是来无故捣乱的,抱着这样的想法,他将目光投向了那九张订单上去。
战场原泽见也看了过来,昨天晚上短暂的接触,虽然对司空瑶总体的品性如何还尚且不能全部掌握,但总的来说给他的影响并不坏,而且今天早上她提前抵达仁仟味屋进行作业,这个举动也让他颇为满意。综合以上几点,战场原泽见觉得司空瑶或许真的是有什么事情要说。当目光看向那九张订单上去,用圆圈标记着的九个同样的单词,战场原泽见瞬间明悟,错愕地道:“司空瑶,我明白你的意思了!”
战场原泽见立刻转过身去,对着那名天妇罗料理人用日语催促着他赶快按照司空瑶说的去做。
同一时间,那名天妇罗料理人也突然间反应过来,没有任何回应,而动作已经比意识还要快递进入到了料理之中,一口气进行九份炸虾天妇罗制作,油温的把握和炸煮的时间上就可以统一起来,既可以提高工作效率,亦可以让自己得到压力上的释放,如此浅显的道理,不需要过多的言语,他也能够明白。
将油温控制在175度,九份天妇罗炸虾在同一时间落入到滚热的清油之中,炸虾的时间是固定,对此料理人心中定夺有数,在炸煮的时间里,可以腾出手来进行装盘的摆设。
手速飞快,九个盘子齐刷刷排成一盘,从第一个到最后一个的装盘工序,可谓之行云流水毫无障碍,呈现流水线的工作完成的同一时间,天妇罗也刚好达到了最为酥脆的料理瞬间。
下一刻,九份天妇罗分别供应给了九桌客人,而这一整个过程的时间,却只是比制作一份天妇罗稍长一些,但是效率却不可同日而语。
那名料理人突然间愣住了,像是因为对自己的效率之高而感到不可思议,然而事实就是如此,只是简单地将同一种料理在一个时间段内进行制作,就可以大幅度地缩减供应的周期,比起一份订单一份订单地处理,显然是司空瑶想出来的办法更加有效一些。
取得了显著的成绩之后,战场原泽见立刻明白了这个显而易见地道理,冲着司空瑶催促道:“继续这样做!”
不用战场原泽见的命令,事实司空瑶已经这样做了,除了天妇罗之外,卷寿司也是能够大批量进行制作的一种料理,比起握寿司而言少了几分精致,但是价格公道一样美味的卷寿司,也备受食客的青睐。
战场原泽见说完这句话的下一瞬间,依旧有十二张订单摆在了他的面前,司空瑶毫不客气地喝道:“青瓜小卷,十二份!”
战场原泽见微微一愣,旋即不再犹豫,立刻投入料理的制作之中,司空瑶不仅给战场原泽见找到了最容易处理的卷寿司,而且还是卷寿司里头最基础也是最容易制作的青瓜小卷,这不得不让战场原泽见又对司空瑶刮目相看。
下一瞬间,八份牛丼饭的订单,往后是四分三文鱼刺身的订单,料理人工作的效率已经完全跟不上司空瑶处理订单的速度,上百份订单,再司空瑶的手中被划分了若干小叠,每一小叠上面都用特殊的图形符号进行了标记,直指某一种料理。
当战场原泽见完成了十二份青瓜小卷的制作之后,立刻又拿到了七份在鳗鱼寿司上做了标注的订单,不仅是战场原泽见,其他三名料理人一样被司空瑶操控着,一环扣着一环。
司空瑶心中已经全然规划完毕,当某一位料理人进行完某一种料理的制作之后,下一步将要把什么样的订单交给他。
根据料理从易到难,司空瑶对它们进行了分化,丼饭比起面条而言更容易制作,三文鱼刺身比起赤贝而言更加容易处理,蔬菜天妇罗含有水分裹面粉的时候相对要更加小心一些,因此延后,这一切全部收归于手中之中,又将标注有同一种料理的订单,按照客人抵达仁仟味屋的先后顺序进行排列,以保证先到达仁仟味屋的客人能够得到料理供应。
而处理完了某一种料理的订单也被司空瑶收了回来,然后重新进行组合编排,然后再发放,再回收,如此往复,仁仟味屋的料理供应速度,呈现惊人的几何倍数增长。
以往仁仟味屋的供应流程,是将一份订单上的料理全部处理完毕之后,一口气全部交给客人,尽管料理人的速度很快,但还是会出现空当的时间,而这一段时间是没有任何意义的,司空瑶的做法,就是填补这一空白,让料理人不浪费一丝一毫的时间,保证客人尽快拿到自己的料理。
仁仟味屋的供应模式发生了改变,显然是让一些老顾客感到了诧异,但不得不说,这个方法绝对比起以前的做法要高明得多,自司空瑶做出了这个改变往后的十五分钟里,仁仟味屋所有的客人,不管份量多少,都拿到了至少一道的料理。
有了这一道料理可以缓解那颗遥无尽期等待着的心,食客们的脸色,再度绽放出了笑了,司空瑶将最后一张标注了三角形,圆形,正方形,波浪线等等符号的订单收入手中,随后告诉战场原泽见:“十七号桌,最后一份,八爪鱼福袋。”
旋即等司空瑶再回过头处理下一份订单的时候,却兀得发现自己抓了空,定睛一看,所有的订单,都已经处理完毕了!(未完待续)
第四百八十三章 再破记录()
手里抓了空,心里头兀得生出了一份空虚感,司空瑶却是笑骂道:“怎么回事,居然都处理完了么……”
没想到竟然这么快就把所有的订单都处理完了,司空瑶这会儿也是诧异于自己的工作效率。而战场原泽见将司空瑶吩咐的八爪鱼福袋做好了之后,却迟迟没有等到下一个任务安排,不由地催促道:“司空瑶,一下个做什么?”
司空瑶却是耸耸肩,道:“战场原前辈,没有了。”
战场原泽见的眉头微微皱起,旋即呵斥道:“不要闹了,快一点,不然下一批客人来了之后,订单会做不完的。”
司空瑶也很想继续给战场原泽见安排任务,可是这会儿真的是有任务给他,司空瑶无奈地道:“可是……订单已经全部做完了啊。”
战场原泽见更是不悦地道:“不要玩了!快一点,等一下……你说什么?订单做完了?”
心里头突然间咯噔一下,战场原泽见难以置信地看着一脸无奈的司空瑶,那原本堆积如山的订单,竟然真的一张也没有了。
战场原泽见的脸上浮现了难以置信的表情,错愕地道:“你该不会吧订单藏起来了吧?”
司空瑶摇摇头,将几张画得花花绿绿的订单拿在手上,冲着战场原泽见扬了扬,道:“喏,全部处理完了。”
战场原泽见用力地闭上了眼睛,旋即又用力的睁开,仿佛是怀疑自己眼睛出了毛病,再三确认之后,还是难以相信地道:“怎么可能……”
司空瑶也是松了一口气。一抹额头上的汗水,道:“可把我累坏了。”
战场原泽见看着每一桌客人,真的是都已经吃上了料理,而且每个人的脸上都洋溢着幸福的表情,这才肯定了自己的眼睛没有出问题,司空瑶说的,竟然是真的。所有的订单。真的已经全部处理完毕了。
“你是怎么做到了……”战场原泽见此时此刻心中更多的是惊讶,而不是欣喜,他已经忘了欢呼和雀跃。
而员工们则纷纷是松了一口。笑着道:“我的天,真的是累死人了,总算可以休息了一下了。”
“不应该啊,店里的客人好像比平时还要多。怎么会有闲时给我们休息?”
“真是奇怪……”
司空瑶看着一脸困惑的战场原泽见,耸耸肩。道:“就跟玩连连看一样,我把我能够看到的那,出现频率最高的那几个单词标注起来,然后拿给你们。就是这样。”
战场原泽见深呼吸了一口气,虽然他一开始已经预知到了,这样做能够缩短时间。但是万万没有想到,效果竟然是如此明显。
事实。一口气制作九份天妇罗的话,时间能够压缩在单独制作两份的耗时里面,也就是说效率增长了四倍,而把这个速度放到所有的料理上去,那么仁仟味屋总体的料理供应速度,也也增长了四倍!就算把一些无法避免的损耗计算进去,效率至少也翻长了三倍。
那么这也就意味着,原本仁仟味屋需要三个小时才能处理完毕的料理供应,现在一个小时左右就能处理完成了。
战场原泽见用了很久才让自己醒悟过来,这实在是太不可思议了。隐隐约约感觉到仁仟味屋变得不一样了,但是员工全还没有意识到这一切的改变,全都是因为司空瑶这个临时学员的加入而带来的。这会儿司空瑶也累的不行,慢悠悠地又给自己泡了杯玄米茶,嘴里头还叨唠着:“哎呀,真是累死人了。”
战场原泽见终于露出了笑容,叹道:“看来真的是来了一个不得了的家伙啊。”
第一批客人离开之后,很快的,不等司空瑶将玄米茶喝完,里面又有第二批客人接连而至,看着员工们迅速将杯盘狼藉的残桌清理干净之后,司空瑶将手中的杯子放在一旁,伸了个懒腰,同时叹息道:“麻烦的工作又来了啊。”
话说如此说着,而司空瑶的眼神却是异常地狂热起来,因为她已经找到了方法,能够让仁仟味屋焕然一新的办法,同时也是让所有客人都满意的方法。
正是因为如此,司空瑶毫无畏惧,而且先前偷懒地那一小会儿,司空瑶也不仅仅只是漫无目的地喝着玄米茶。就算是这一小段时间里,司空瑶也没有放任宝贵的时间流逝过去,虽然仁仟味屋的繁忙得到了短暂的缓和,可是紧张的气氛却没有随之褪去。
尽管已经找到了处理订单的方法,可司空瑶依旧觉得自己还没有完全融入到仁仟味屋之中,至少那些日语单词对应的是什么样子的料理,司空瑶可还没有全部掌握。
在休息的这短时间里,司空瑶丝毫没有松懈下来,而是凭着记忆,对先前处理过的订单进行思考,不用去在意这个日文单词该如何读,只要能够凭借文字的形,联想到料理的状就可以了。
先前司空瑶仅仅只是将相同的单词找出来放到一块,可是并没有理解它的含义,究竟那是不是耗时最短的料理,应不应该在这个时候进行制作,司空瑶的心里头也是没有底的。不过这一会儿她则是自信许多了,虽然不能说自己已经掌握了全部的料理名字单词,但是频率出现的最高,相对来说也毕竟容易制作的那几款料理,她都牢牢地记在了心里头。
第二批客人的到来,并没有给司空瑶带来任何的压力,仁仟味屋一如既往地运作着,每一个料理人和员工的脸上,都流露出了不一样的神色。
工作变得轻松之余,效率也得到了质的飞跃,细心的人也终于发现,带了这种改变的人,就是那个孜孜不倦在料理订单上头玩着连连看的小姑娘。
“最后三份鳗鱼寿司,战场原前辈,拜托你了。”司空瑶顺手将最