全才大明星-第247章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
僖谧笫霞畔岩话偻蛞陨喜趴梢浴�
如果是在这里找麻烦成功，左氏集团和《舌尖上的共和国》这两块招牌就全毁了。
到了贵宾区，一眼就看到不少客人的目光都投向了两个歪果仁和一个年轻共和国人。
左初夏站在他们面前，左氏集团酒店的行政主厨也在，但行政主厨却是大汗淋漓，脸色恐慌。
后边还站着不少厨师，左初夏的脸色也不是很好。
其中一个歪果仁说了一段英文，立刻那年轻共和国翻译就开口道：“这道重庆小面，你们做的很失败，很多年前，詹森先生曾经来过共和国，他印象深刻，重庆小面的灵魂都在那一勺辣椒油上，按照你们的宣传，辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚，他的香辣感能能让人有绵长的回味，制作重庆小麦的干海椒有三种，分别是川蜀的二金条、云贵的大红袍和湘南朝天椒，其中的二金条和大红袍偏重于香味，朝天椒则偏重于辣味，因此在制作油辣子时一般会将这几种辣椒混合使用，而这碗面中的辣椒油，十分失败，香气浓，但辣劲不足。”
许绍言和喻泽琛过去，乔冉他们几个也来了，许绍言问站在最后的厨师，舌尖美食的配方他都是原本不动的给了左氏集团就点的，以这里厨师的水平，不可能会出岔子。
“怎么搞的？”厨艺技能树满级的许绍言隔着五六米看过去就发现那辣椒油的颜色不对，明显朝天椒的成分少了。
那厨师也是冷汗直流：“我们确实是改过辣椒油的配方，京城这边的客人没有重庆那边的那么能吃辣，所以为了给顾客更好的消费体验，我们略微减少了辣椒油中朝天椒的比例，只是略微的减了一点点，真没想到会遇上这种事。”
因地制宜，也是很多酒店会做的。
就例如鲁菜咸，在某些口味偏淡的地区就会适当改改。
许绍言没说什么，那两个外国人当中有一个人的手明显结实于其他两人，想来就是那位米其林餐厅的厨师。
那美食家说了几句英语，那翻译又说道：“我们还以为《舌尖上的共和国》介绍的食物有多么了不起，慕名来到共和国想不到赫赫有名的左氏集团酒店居然用这种不正宗的食物招待客人，还是说，共和国的传统美食，其实早就所剩无几了？”
左初夏看着这一脸傲然的翻译官，脸上还是笑着的，她的职业素养很高：“两位先生，我们共和国国土面积极大，这点是不同于你们的国家的，我们的百姓在四面八方有不同的生活习惯与口味特点，今天的交通可以让世界各地的美食呈现在人们的身边，但每个地区都有自己的饮食文化特色，我们共和国有句话，叫因地制宜，我们的顾客都是本地人为主，自然要为他们提供更好的舌尖体验。”
左初夏说道，那米其林厨师詹森又说了几句，那翻译点点头，又对左初夏说道：“好吧，这个解释我接受，我和这座酒店也是有些渊源的，十五年前，我曾经在这座酒店的后厨学习，当我觉得我没有什么可学习的东西时，因为你们共和国的传统美食根本没有多少精华，我告诉了我的师父，他当时很生气，说我心高气傲，将我逐出了后厨，今天，我以一个米其林星级餐厅主厨的身份，向你们的厨师提出挑战，我的师父已经不在了，但我还是要证明。”
证明？证明什么？证明你是来踢馆的？
许绍言看着这歪果仁，果然是老外会玩啊。
而看到这詹森的模样，安世晴戳了戳许绍言：“左氏集团酒店有麻烦了，那个詹森是美国厨王，美国厨师里他绝对排前十！”
许绍言看着安世晴大惊，这人居然这么厉害！
左初夏眉头紧皱，这俩外国佬是打定主意了要找左氏集团的麻烦吗？
但是她刚要开口，后边许绍言就站到了她身边。
“这位詹森厨师，原来你就是师父他老人家当年逐出的那个人啊，既然你要证明给师父看，那就是说你要打破师父老人家的话咯？我是他的传人，自然传承的是他老人家的意志，你也别和别人比了，咱们两个比怎么样？”
许绍言大眼睛眨啊眨。（未完待续。。）
561 我真的会做菜
扯！你再扯！
左初夏和行政总厨看着许绍言整个人都不好了。
一脸的黑线。
行政总厨在这里做了二十年，这个詹森厨师才多大？不过四十多岁，十五年前来过共和国是可能的，但绝对不会是他们左氏集团酒店，不然行政总厨不会没有任何的印象。
而且许绍言冒出来做什么？
许绍言会做菜吗？
会做，最基本的柿子炒鸡蛋肯定会。
可这能和美国厨王比吗？
行政总厨真的懵了，这许绍言也太乱来了吧！
“许绍言，你知不知道这是什么情况！”行政总厨全身抖得跟筛糠一样。“这是赌上共和国传统美食名誉的战斗，你干什么！”
可许绍言却没管那个。
那詹森厨王看到许绍言都懵了。
这人谁啊？
不过无所谓，他们此行是来踢馆的，虽然战胜一个无名小辈对他来说不会有任何的荣耀感，但是无所谓了。
而且扫视了一下这贵宾区的诸位顾客看这年轻人的眼神，还议论纷纷，似乎这个年轻人有点名气，那更好，他要的就是效果。
不过，詹森厨王不认识许绍言，他的翻译可认识，立刻给詹森讲了许绍言的身份，詹森笑了。
“那更好，反正都是和你们共和国人比赛，他是个大明星，那我要的传播速度会更高。”
说完，詹森起身，“既然你是我的学弟，那很好，我们就带着各自的信念比一场罢了，我用西餐，你用中餐。”翻译立刻翻译。
许绍言点头，一脸的毫无压力：“ok，咱们厨房见，不过为了公平起见，我希望在我做出我的菜品之后，你也尝尝。”
詹森点头：“可以，我也有此意。”
一场厨艺比拼就这么谈妥了，詹森一脸的笑意，拎起一个厨师刀锯箱，行政总厨只觉得眼前顿时昏暗了，这詹森准备是多么的充分，而许绍言还在笑。
“你啊你，许绍言，我知道你很有才华，可这做菜不是作诗唱歌，唉！”
左初夏也是皱眉，“小许，你太胡闹了，你知道你做了什么吗？”
许绍言点头：“我知道啊，放心吧，我做菜比我吟诗作曲要强得多！”许绍言拍拍手，左初夏愣了。
“你会做菜？”
“放心吧，嫂子，你要是真着急，就帮我弄个重庆火锅的锅，我要让那俩老外把辣椒油都喝下去！”
说完许绍言不顾众人懵逼朝厨房走……
突然想到了一件事，许绍言回头：“请问厨房怎么走？”
“……”
众人肝颤，就这，连厨房都不知道在哪，让老外和辣椒油？
你不会真的只做辣椒油吧！
乔冉不好意思的对左初夏说道：“嫂子，对不起，不过你放心吧，许哥不会输的，我们拍摄《舌尖》期间就一直是许哥在做饭，我不知道那詹森厨王的手艺如何，但您这酒店里，绝对找不出比许哥厨艺更高的人。”
乔冉一脸的认真，行政总厨讽刺的冷哼了一声。“得了吧，你这是给他台阶呢，我做菜四十年，我都没说我天下无敌，我用过的盐比你们吃过的米都多。”
明显是不信的，但是许绍言都接招了又能如何？
行政总厨叹了口气，这赌上的是共和国的名誉，还有左氏集团酒店的招牌。
“算了，走吧，这菜我做，你在旁边看好了，别一会问起你来出茬子就好。”
说完，一众厨师都朝厨房走去，没人相信许绍言。
许绍言笑着，也没做什么。
左初夏头疼，不过她什么人没见过。
行政总厨走后，左初夏和喻泽琛都是看着乔冉安世晴：“许绍言真的很厉害？”
“嗯。”两人正中点头。
左初夏眼睛转了转，立刻对酒店经理道：“去准备一个重庆火锅的锅。”
经理愕然，但是职业素养告诉他不要去抗拒左初夏的指令。
厨房，詹森厨王果然是美国前十，一道惠灵顿牛排，牛排的多余脂肪剔除手法娴熟，锅里的黄油温度掌握的极好，左氏集团酒店的厨师们看着都极有压力。
那洋葱丁切得近乎完美。
而另一边，许绍言进了厨房，看到那花花绿绿的各色菜板子就头晕。
他的技能树中厨艺的升级并没有用具升级这一类，他所有的技能都是从本源出发的，他能掌握最根本的一切，但无法掌握自己没接触过的延伸产品。
行政总厨的动作利落，瞧着是要做紫酥肉的节奏，左初夏也来了，叫这厨房里的多余厨师都扯出去，许绍言看了一下食材，随手抄起一把刀，传统的重庆火锅，自然是毛肚火锅。
牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜，也都是毛肚火锅的菜品。
牛舌洗好，许绍言动手，那头行政总厨见了啊呀了一声。“许绍言，你不要添乱了，你那是切熟食的砧板！”
“我接的比赛，自然是我比，大道至简，哪那么多讲究。”说着，许绍言手中的刀却动了起来，这一动不要紧，行政总厨和他的几个帮厨都愣了。
许绍言真的会做菜！
至少他的刀功很好，那牛舌在许绍言手下，居然被切得薄如纸页，而且许绍言刀功的熟练度，一气呵成，那手感，至少是在厨房里浸润了十几年才能连成的。
“天！”左初夏愕然，许绍言真的会做菜？他那手还是人手吗？
又是弹琴又是画画的，现在还做菜？
而不仅仅是牛舌，牛肝，牛心，背柳肉片，许绍言都处理的极好。
这头处理食材，那头，许绍言开始忙着火锅锅底。
正宗的毛肚火锅以厚味重油着称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。
这边架锅做牛肉原汤。
另一边许绍言先将牛油放入旺火的锅中熬化，行政总厨看着，更是大为惊奇，许绍言的温度掌握的他都要竖大拇指，这种熬油最是考研厨师对火猴的把控，再把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
一气呵成，虽然只见用错了诸多厨具，但是不得不说许绍言很强。（未完待续。。）
562 厨王试吃：痛苦并快乐着
“师父，许绍言这……”一个帮厨问行政总厨，行政总厨心已经没底了。
许绍言是妖孽吗？
居然还会做菜。
这一个多小时，他就没看出许绍言除了用错厨具，这火猴等等全凭经验和感觉来的东西有什么地方出错了。
而且许绍言给他的感觉，似乎是许绍言生下来，话可能不会说，但许绍言一定会做菜，太妖孽了！
还有一件事，就是那边许绍言做锅底，他在这边居然忍不住留了口水。
“香！真香！”
行政总厨觉得自己的魂都被许绍言勾去了。
从许绍言的锅底中，一种重庆毛肚火锅的香辣气味逸散的整个厨房都是，就是他这常年浸润在厨房里的大厨都恨不得扑上去。
不用菜品，就是那锅底就成，就给他来一口他就满足了！
香，真的香！
左初夏在门口也咽了一口唾沫，难以想象，许绍言居然作出了一道让从小品尝世界名厨手艺的她都流口水的菜品！
她的舌尖可是无比挑剔啊！
许绍言在里面忙活，觉得差不多了，舀了一点锅底给行政总厨，“要不您尝尝？”
“啊？”行政总厨一愣，但是看着许绍言递给他的小碗。
二话不说，拿筷子尝了一口。
“这……”
行政总厨感受着舌尖上的冲击，看了看自己做的紫酥肉。
左初夏也投来期盼的目光：“怎么样？”
一群厨师都看向行政总厨，行政总厨抿了抿嘴，转头对左初夏道：“左总，您让许绍言去吧，这等厨艺，我自愧不如。”
“什么？！”左初夏眼珠子都要掉出来了。
左氏集团酒店的行政总厨居然能说出这等话？
全共和国都不可能找出二十位的！
然后现在这话是说许绍言？
行政总厨郑重的点点头：“没错，我自愧不如，这锅底绝对是最纯正的毛肚火锅锅底，麻，却不是麻辣的麻，而透着酱香，虽然只是尝了一口，但我肯定，就是重庆那边的大厨�
