唐朝好地主-第471章
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商州处于秦岭南麓，四季都有青菜，青菜凉拌豆油，是地道的青菜，鲜翠欲滴，却非常好吃。
四个压桌碟上来。
李超一样样尝过，竖起大拇指。
外行看热闹，内行瞧门道。
食物说一千道一万，色和香都重要，但最重要的还是吃下去的味道，老王的这四个菜，李超这样的老饕一下子就能品味到那份细致独到之处。
真正可以算的上是登堂入室的美食。
至于那群小家伙，更是夹了一筷子后就纷纷在抢了。
他们只知道用一个词形容，“好吃！”
本来是做为压桌碟的四个菜，客人们只会吃一点，然后会留一些压桌，结果一群小吃货，三两下就抢光了，吃的盘子精光。
对于客人来说，这个有点不合当地习俗。
但对于老王来说，这无疑是对他厨艺的最好赞赏了。
“还有没有啊，才四个菜，根本不够吃的。”柴令武举着筷子，一味意犹未尽的样子。
老王笑呵呵的道，“有，有，还有八大件，殿下、相国，还有诸位小公子们请稍候，我马上就去做。”
老王很卖力。
一道菜做好，就亲自送来。
“这第一道是刀尖丸子，这道菜也称三鲜碗，是用三鲜做成。首先用猪精肉剁成肉馅，用刀刮成尖状，三鲜包括，鲜肉、高汤、芋头。丸子上蒸笼高温蒸，待香气扑鼻时出笼，垫上我们当地产的芋头，翻碗浇上高汤佐料即成。”
李超拿起筷子第一个试吃。
李超边吃边点头。
“老师，味道如何？”
一群小吃货还知道在李超面前有点规矩，李超试吃结束前，没人敢伸筷子抢。以前他们不懂规矩，然后被李超赏了爆栗吃，就全都老实了。
“鲜！”
“香！”
“淡！”
“雅！”
李超连吐了四个字评价，“南北口味皆宜，鲜香淡雅，好，不愧是八大件头碗，燕归楼最受欢迎的一道菜！”
李超放下筷子，李承乾马上第一个出筷子。
柴令武等纷纷不甘示弱，各使神通，那场面，就跟在以前李超在群里抢红包一样。红包一出来，然后秒抢完了。
好几个年纪小点的，出手太慢，结果他们都没夹到，然后那盘菜就吃光了。
王老伯有点尴尬，没料到太子和李相还有这此小公子们这么的能吃，一般的士人官员们吃饭，哪有这样的，都是讲究少而精致。
却不料，这群来自京城各大名门勋戚家的小公子们，全是吃货转世，饿死鬼投胎啊。
“去再做一份，不，多做几份来。”王老伯只得吩咐自己的女弟子。
李超笑笑，这群小吃货，跟猪八戒吃人参果一样，光顾着一个抢了，根本就吃不出这菜里真正的那份味道。
不过小孩子就是这样，不管他们了。
第二道菜上来。
红烧肘子，这道菜和李超常做的东坡肘子有点类似，选的是上好的猪腿肉，煮半熟时捞出，上色过油，加佐料再上蒸笼清蒸，出笼后再去骨，然后加汁上席。
一群小家伙眼睛都红了，全都握着筷子，等着开抢呢。
李超故意等了一会，才拿起筷子，夹了一块肘皮下来。
放进嘴里，有种入嘴既化的感觉。
“吃起来肥而不腻，香酥绵软，好！”
李超刚放下筷子，估计也就一分钟不到，那道红烧肘子就被抢光了。
接下来，又是几道大菜。
“肚子扣碗，炒芋头粉，鸡蛋卷子，藕夹、蹄子扣碗、豆豉腊肉。一道接一道的美味，李超倒是尝的万分满意，而那群小吃货则是抢的开心，越抢斗志越高昂。要不是李超在，估计早打起来了。”
配上商州特色的绿豆米饭，最后来一个酸辣汤。
最后这个汤，也被称为扫席汤。
喝完汤，就表示这桌饭菜结束了。
“王老伯这八大件，色香味俱美，一碗有一碗的风味，一道有一道的讲究，全然摒弃了北方人大鱼大肉的吃法，而以清醇的乡土菜为主，油而不腻，清香淡雅，真是让人食欲大增啊！”
能得到同样以精通美食烹饪的宰相李超的赞叹，对于王老伯说，这比刚才饭菜被那群小吃货们争抢个精光还让人高兴。
“既然李相喜欢，那我让四个女徒弟以后就跟着相国，为相国做这商州八大件。”
李超笑着摇头，然后指了指承乾道，“我倒是不用，不过太子殿下今天吃的这么开心，看样子是喜欢上这商州菜了。如果老伯肯，到是可以让四位姑娘以后跟着照顾太子饮食，为太子做八大件。”
四个姑娘齐齐惊住，以后跟着太子，为太子殿下做菜，这可是厨子的终极目标啊。将来太子若是登基御极，那她们岂不就成了御厨了？
承乾笑的更高兴，啊，以后就有专属的商州八大件厨子了！
其它的小吃货们万分的羡慕，刚刚尝了这么美味的商州美食，多么想也有一个这样的小姐姐厨子啊，专们为他们做八大件。
做红烧肘子，做鸡蛋卷子，做豆豉腊肉。
牛见虎在一边嬉皮笑脸的道，“王老伯，我听说你养儿养女最多，不止百人。你那还有没有这样合适的，也介绍一个给我啊，我接回去，一定好好供奉。”
王老伯看了看牛见虎，对这么年轻的开国伯点了点头，“若是牛将军不嫌弃，那我就叫个弟子去。”
一群小家伙这个时候终于忍不住了，纷纷也要求王老伯送个女厨子给他们。
“什么叫送，会不会说话，你们重金请一个回去还差不多。而且还得看人家愿不愿意呢！”
王老伯犹豫了一下，最后还是无法拒绝，他的弟子也多。那些人既是他的弟子，也是他的养子养女，燕归楼虽然如今生意不错，可养着这么多人也挺吃力的。一些养子长大后，往往也会带着手艺外出。
去这些公侯家中做厨子，倒也是个不错的出路。
“我把人叫来，问下他们自己的意见，若是有愿意去的，我不会阻拦！”
王老伯去叫养子们去了，牛见虎转头对李超道，“相国，在十三家，收获极丰啊，整整二十多万石粮食呢！”
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第630章 行者
清晨。
五更二点。
随着太极宫承天门上敲响第一声晨鼓，长安城各座城门相对的大街上街鼓齐声响应，这就是六街尘起鼓鼕鼕。
新的一天又开始了。
长安城新的一天从街鼓响起开始，然后被报童的卖报声和僧人们的天气预报声唤醒。
当晨光还在城市的面宠闪动，里坊巷陌已传来了铁牌子的敲打声，和报童清脆的叫声。
敲铁牌子的是长安城的僧人，这些人也叫行者、头陀，他们一手执铁牌子，一手用器具敲打着，沿街高叫着普度众生救苦救难诸佛菩萨之类的佛家用语。
自打夏天开始，对于天下佛寺的僧人们来说，这世间好像突然荡起了泼天的洪水，向着他们冲击而来。报纸上每期都有各种恶僧恶寺的报道，佛家的声誉一落千丈。民间百姓对于他们的态度，也在改变。
而朝廷趁机对寺庵进行清查整顿，继而颁布了佛道管理律法，颁法严格控制寺观数量、人数，禁止私建寺观，限制寺观占田数量，以免其经济过度膨胀而有害国家财政和民生。并以寺观为单位，纠治寺观中风气败坏，容留罪犯或者私自剃度的行为，并且在中央、道、州、县四级，高立僧道衙门和僧道官，做为专门的管理机构。
朝廷不再任由佛道的肆意扩张发展，而是下了一张大网，严格管束。
如今，朝廷对于僧道出家都有了严格的控制，不但性别、年龄、家庭等情况有控制，而且规定了每道、州、县的僧道尼冠的数量，严禁越限。
并且规定了僧人出家的严格审核程序，一个僧人要出家，不但得本人愿意，还得有父母均同意，还得有邻人做保，然后才能到寺观投师学习，一定期限后要到京城参加朝廷主持的度化考试，考试合格之后，还要在京城的僧道院中学习一年，成绩合格才能取得度碟。
而在京城考试、在京中学习、以及拿度碟，都要花费不少。
并且朝廷现在还限制僧道与俗世来往，僧道须各归寺院，不许杂处民间，僧道外出，必须先到县中取得过所，外出游方问道也不许投宿民家，僧道师徒等的关系也由朝廷律法拟定伦理关系，师徒等同于俗世子侄与叔伯。
此外，还严禁僧道娶妻蓄妾、禁止私生子，禁止寺观从事经济产业，出租、放贷、抵押这些都严禁从事。
更不许僧道违法乱纪，一有违法行为，必须交由朝廷官府依照律法处置。
每家寺观之中，都必须有朝廷派驻的僧道观驻寺进行管理。
对于朝廷规定寺观数量之外的寺观，改为他用。
如有敢私建寺观者，必诛。所建寺观，必毁，并且还要罪及修建寺观的工匠、工人，律法严格无比。
各所保留的寺院，所有的产业都须登记造册，报备官府，然后由官府发下契约。但须纳百分之十的契税，如无税，则没入官中。且规定每僧道限额二十亩地，已有的田产中超过限额，全都没官。
原来寺观中放贷的，一律转归官府，官府减租免息，寺观以后一律禁止从事抵押、放贷、出租等经济商业行为。
此外僧道们的服色，以及庙宇的规模规格，也全都受到严格规定，不准造斗拱和彩画栋梁，佛像只许用泥和木，不许用铜，更不许用金、铁等。
在保留的寺观之中，也禁止蓄奴，所有寺观奴隶，一律放免为良。
此外，寺观拥有的田产，也须按朝廷的税率严格纳税，租庸调可折算为纳钱。
寺观如果要办法会、讲经等活动，也必须提前一个月向官府申报，须得到官府批准方许。
总之，在如今佛寺声誉一天不如一天的情况之下，朝廷对佛寺的管理，无比的严苛。
巨大的京城长安，也不过只能保存三寺三庵，各寺庵都只能保留五十名僧、尼。
原来占地整个坊，占地半坊的许多佛寺都被取缔没官，改为他用。保留的几所，超过规格的也被拆毁，寺庵面积缩小，人数减少，奴隶被放免，田产也被收走超额，财产也被没收许多。
但在朝廷的强制和民间舆论下，佛寺的僧尼们也没有办法。
大量的僧尼一起参加朝廷主持的考试，只有合格者才能录取，而且还有规定的人数限制，合格中者只取极少部份。然后这些录取的僧尼，还得缴纳很多钱财，取得度碟，再由朝廷来分配到天下各州县中保留的佛寺之中。
而不是一县留一寺，选中哪寺就整寺留下。
一县中所保留的一所寺庙，限制的十名僧人，不再是原来的僧人，而是由朝廷从考试合格的僧人中，分配十人到寺。
这样完全打破了过去的寺中情况，一群互不相识的和尚，更难以对抗朝廷了。
由于不断爆光的各种恶僧，还有寺庙各种藏污纳垢，贪婪不法等行为，导致现在往寺里捐钱的信众都少了许多。
寺院的财产又被没收许多，特别是田地、存粮大大减少，连给他们干活的奴隶也被放免了，大量的没被录取的僧尼被勒令还俗，并直接被朝廷送往边疆拓荒，甚至为僧尼们婚配。
留下的僧人，日子也并没以前好过。
他们一面念经修行，一面还得自己劳作耕地种菜。
和尚们现在不能放贷不能办质库，香油钱又大减，和尚们便也开始寻找其它的方法。比如说如今长安城里，保留的三家佛寺，寺里的僧人就每天一大早走街串户的报时。
和尚们大早的报晓，用念佛的嗓音，大声的向坊里深处报告时辰。
报晓，是教人省睡，起来念佛，勿失时间。他们主动的来给大家报时，甚至报天气预告，只为了能挽回点佛寺在百姓心中的名声，甚至以求在过年过节的时候，能够上门讨要一点斋饭斋钱，毕竟如今不同往日了，光坐在佛寺里念经礼佛，可是要饿肚子的。
他们也得去耕田种菜，还要去走待串户的报时，甚至去给有喜事的人家俗讲这些，只为化一点斋钱。
晨起报晓，再到报告当天气象，和尚们也与时俱进，懂得了加强服务。
晴时报天色晴明，阴天则报天色阴晦。
和尚们上街报晓报天气，庵里的尼姑们则开始纺布刺绣，把自己刺绣的物件拿到市场出售。
和尚们穿着木屐戴着斗笠行走在晨中街巷里报晓之时，一个个卖报的少�
