夫夫孩子热炕头-第75章
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不过随后黄大厨就出来了，他要去杀猪！
黄大厨做这个还是很干净利落的，一刀下去，捅出了血，底下有个大盆接猪血，这可是要灌血肠的，里头一会儿洒下一层细盐，一会洒下一层调味料，猪一开始还哼哼，后来没音儿了，等到了最后，就彻底断气了！
这个时候要赶紧把猪抬到大锅那里，在木板上放好，然后舀开水烫猪毛！
大片刀上，开始趁热刮猪毛！
等猪毛大概刮干净了，也就要开始开肠破肚了！
这边的杀猪菜主要是用自家积的酸菜，切得细细的丝，加上大块的五花肉，就是肥些也无妨，反而更香，放到锅里一起炖。
等开肠破肚之后，就开始打理下水，这个要趁早，尤其是场子那块，昨天晚上就没再给猪喂食了，肠子里基本上都是干净的，等下水这边刚处理完，那头就已经扯出了肠子用粗盐清洗，完成之后递过去，那边就开始灌血肠。
将猪肠子洗的干干净净的，把接下来的猪血稍稍兑点水再加少少的细盐，用漏斗灌进去，两头用白色干净的细线绑好，放到炖菜的锅里去煮。
这就是主菜了。
至于剩下的猪心和猪肝，都被拿走处理了，猪心直接浇上水，冻在了外头，猪肝盐水煮了，切一半留一半。
等的酸菜炖的好了，肥肉里的油已经化在汤里，将大块的肉；捞出来，切片。
还有血肠也捞出来切片，这就到了考验黄大厨的时候了，要极好的刀工，刀要快，手更要快！
外面的场皮有韧性，里面的血又易碎，手艺差一点的就切零碎了。
用尖椒爆炒了一个猪肺，还用黄瓜和豆芽配上粉丝做了个凉菜；盐水猪肝切得薄薄的，配上一碟蒜泥儿和酱油，味道也很好。
就是切得太薄了，看着一盘子，实际上真没多少！
一直到摆饭，小于举人才拖家带口，奉着车家老夫妻俩回了家，一到门口就闻到了香味儿！
进屋之后，更是看到了摆在桌子上的杀猪菜！
每一张桌子上都是一个大盆，里头放着杀猪烩菜，边上马哲切好的血肠还有五花肉，不仅如此，里头还有冻豆腐和粉条。
旁边四道菜，分别是爆炒猪肺，白切肉，猪肝凉拼和家常凉茶。
主食是老早就蒸好了的两合面的开花大馒头，如今隔着水蒸了一会儿，出锅之后照样软绵绵。
这就是真正的杀猪烩菜啊！
小于举人乐呵呵的坐到了主桌上，这一桌坐着的都是德高望重的老人家，例如车家的车爷爷，老村长等等。
别看只有四盘菜和一个大盆，还有一个簸箩装着的大馒头，于家这饭菜里虽然没有红烧肉，都是白切肉也不错，更何况还有青菜可以吃！
席间，别人都是劝人“吃肉”，只有小于举人这边不同，他要顾及几位老人的身体，所以看他们喜欢吃凉菜，就让人再给添一盘上来：“这个时候吃肉有些腻了，吃点青菜倒是不错！”
第170章 又是一年
“是啊，这肉啊，吃不吃都没意思了，到了我们这个岁数，就吃个稀罕喽！”车爷爷很喜欢凉菜，因着是用黄瓜和豆芽混着粉丝做的，有着一股独特的清香味道，放的黄瓜多一些，本意是解油腻来着，没想到老爷子这么喜欢吃。
小于举人照顾几个老的，石宏大在外头照顾乡亲们，女眷归了刘宋氏和宋氏母女招呼。
其实这个时候，只要是男人们吃肉喝酒，女眷们随意。
热闹了一顿饭吃完，上了消食茶，这东西大家还是头一次喝，觉得比茶叶好，毕竟这东西没茶叶贵啊！
“消食茶？”老村长没听过，这只看个稀罕。
“就是炒山楂、炒神曲和炒麦芽，合在一起，叫焦三仙，这三样算是药材，有健胃消食的作用，所以泡茶的话，也叫消食茶。”小于举人给大家解释了一下：“大家刚喝完酒，又吃了肉，喝点东西消化一下，不然怕脾胃不和。”
“小于举人真会说话，你就说怕我们吃撑了不就行了吗！”有人起哄，众人听完，哄堂大笑！
小于举人的话说的文绉绉，实际上是照顾他们了，这顿饭吃的很痛苦，虽然喝的不怎么样，米酒这东西喝不醉人，大家都当饮料灌了。
不过小于举人家很实惠，这白切肉不是薄薄一层，而是一大盘子上来的，还有这凉菜，里头放的黄瓜不少！
于良吉被人说的小脸通红，只是微笑着没敢回嘴，这些人可厉害着呢，他可是领教过，原来下乡的时候，跟人家老农开不起玩笑，因为人家说的都是大道理，但是偏偏用很幽默的方式说出来，怪让他无言以对的。
“是怕你吃撑着，别拉着大家跟你一起躺枪啊！”石宏大这个时候必须要站出来，然后很顺利的拉走了大家的注意力。
“你吃的比我多啊！”有人不服气，起哄喊口号。
“这是我家我吃的不多，难道还让你个外人吃得多？”石宏大反问回去，顺便把人一下子扯到自己咯吱窝里夹住：“我摸摸肚子，看吃的是比我多么？”
俩人闹了起来，起哄的人看热闹的都不怕事儿大！
“就知道胡闹！”老村长笑呵呵的品了一口消食茶，感觉还不错，他们这个岁数喝茶容易走困，喝这个正好。
临走的时候，小于举人一人松了一包给他们尝新鲜：“这个东西不是什么贵重的，咱们就当是晚上喝着消食儿了！”
给的都是老人家，当然，也有家里有岳父岳母的那种，要了一包回去，有的干脆要了方子，其实就是那三位药材而已。
等家里人收拾完，已经是夜晚九点了，匆匆洗了个澡，去了去身上的油烟味儿，等头发干了，已经是晚上十一点了。
这在这个时候已经是很晚了的，小于举人困得直打盹儿！
好不容易等到头发被石宏大擦干，看了一眼已经睡着了的于宝宝，这才让小于举人躺下，立刻就听到了小于举人的小呼噜声！
小于举人睡觉很规矩，平时是绝对不会打小呼噜的，只有在他累了的时候，困急眼了的时候，才会打！
这是困得不行了啊！
石宏大趁机亲了好几口，人都没醒，被他乐坏了！
初二就是隔壁乔大娘家杀猪，她家杀猪去的妇女居多，年轻小伙子也有不少，都是乔小五差不多的，而她家老大杨达也过去帮忙了，这是他最小的弟弟头一年杀猪请客，石宏大跟巴家父子还有刘文喜早早的就过去了，黄大厨随后也到了，这次小于举人很干脆的带着孩子们去了车家。
并且这次不是空手去的，上次去没经验，这次去他带了好多糕点，都是家里现做的，适合老人吃的长白糖糕，蜂蜜蛋糕，还有在杂货铺子买的水果罐头，他特地挑的最贵的黄桃罐头，还拿了些黄瓜过去。
乔大娘家杀猪，家里提前送了黄瓜和青椒两样青菜。
如今大棚里不缺这两样东西，每样给拿去五斤做菜。
同样在车家待着避杀，等到吃饭的时候，一伙老弱妇孺才出门，到乔家的时候，已经开始摆桌了。
乔家跟小于举人情况差不多，因为就娘俩儿，吃的也少，所以他们跟于家准备的菜也一样，只不过为了照顾于家的情况，弄得也是白切肉，而非红烧肉。
主食是菜团子，这个清淡，小于举人很喜欢，石宏大默默地记下了，让黄大厨回去也做点这个给小于举人吃。
乔家因为是孤儿寡母，虽然有儿子们帮衬着，可日子还是自己过得，乔小五过了年就十六岁了，乔大娘正想着给他相看个人家，过两年好成亲。
“现在就要相亲？”小于举人叼着一块爆炒猪肺惊讶不已。
“是啊，这都十六了！“杨达美滋滋的吃了一口血肠。
这血肠是乔大娘亲自灌得，里头放了不知道什么调料，特别好吃，从小杨达就喜欢吃他娘灌得血肠。
“太早了吧？”小于举人咽下嘴里的东西，才十六啊！
“十八岁是朝廷规定的成亲年龄，提前两年找个合适的处一处，也不至于想张艳辉那样，匆忙成亲。”杨达小声的跟小于举人嘀咕：“你看他家新娶得那位，匆忙成亲。”杨达小声的跟小于举人嘀咕：“你看他家新娶得那位，真厉害啊！”
“人家也是为了家里好……”小于举人嘀咕了一句。
张家新娶得那位李慧娘，聪慧不聪慧，小于举人没看出来，倒是过日子真是一把好手，而且他迎难而上，坚决替代了婆婆伺候太婆婆！
张家二婶子毕竟年纪大了，还要干家务，体力就有点不支，两个女儿替代娘亲伺候奶奶，但是一旦敢往前凑，张老猴精就撒泼，两个女儿都是未出阁的黄花闺女，老猴精骂的难听，张家二婶子就硬撑着伺候，这下子更让老猴精得逞了。
不过新孙媳妇迎进门，她还是装了三天，等孙媳妇三天回门从娘家回来了，她就开始折腾了！
不过李慧娘也不是省油的灯！
她体壮，力气大，又经常干活，在家里的时候，三位嫂子也教了她不少东西，这会儿全用在张老猴精身上了！
张家二婶子反倒是高兴坏了，可是有个人能克制住婆婆啦！
就是一开始闹得有点动静大，连于家那边都能听到声音了。
小于举人算是说了一句公道话，但是别人家怎么想，那就仁者见仁智者见智了。
车达人员很好，每次他都是早早过去帮忙，村里人也都知道他的意思，毕竟是个外来的孩子，如今二老尚在，但是体力不行了，全靠一个人维持家里家外，这孩子勤俭、实诚，是个好孩子。
单媒婆就很看好他，默默记住这个孩子，想这个他说个什么样的女娃儿凑成一对。
小于举人也觉得车达不错，沉默寡言，一笑起来就很憨厚，典型的农家男儿，而且车家二老也很心疼这个养子。
尽管以车家二老的年龄，都够当他爷爷奶奶的了。
小于举人的人缘儿在村子里是顶顶好的，除了老村长，他是唯一一个每家人杀猪年都要到场的那个，而且别人家都体谅他，上的菜都是白切肉。
不过酒就都是烈酒了，他也聪明，跟着老村长，反正没人敢灌老村长酒，旁边的小于举人也跟着得了清闲。
腊月初八早上吃了粘豆包，粘了下巴，小于举人又带着妇孺们去了车架，今天是杨达家杀猪，到了车家，也有黄米饭和年糕吃。
不过都没多吃，因为一会儿还要去杨家吃饭，倒是听车爷爷讲了古，车姥姥给每个娃子都在脸上抹了点黄米饭，俗称“粘下巴”。
就连小于举人都没放过！
几个孩子闹哄哄，老两口高兴不已，家里就该有孩子的笑声，更加坚定了要尽快给养子找个媳妇的决心。
拉月开始，这猪就遭了秧，各家都在杀猪年，只要邻居杀猪，小于举人就带着妇孺跑去车家，看两位老人，顺便带一些东西过去。
每天都能吃到不同口味的杀猪菜，小于举人很开心的吃遍了全村！
而全村人都觉得很有面子，因为杀猪年的时候，小于举人都到场了，这是一种看重。
小于举人不止吃遍了全村，黄出自也没少在别人家收东西，他杀猪，按理来说是要给钱的，但是他不要钱，就要猪身上的一块，例如一只猪耳朵，例如一片猪肝等等。
凑来凑去，家里就有了不少存余的好食材。
一直到小年那天，村里的杀猪活动才结束，当然，小年过后就要准备大年了，这个时候杀猪已经来不及了，所以都是在小年之前杀完。
小年当天，家里吃的蒜苗猪肉馅饺子，以及做了一大桌子的菜，全家人聚到一起，不分男女老少，讨论一下过年的事情！
去年还是三个人，孤零零的过年，相互依偎着取暖，今年已经是十八口人了！
“家里厨房需要的东西，我会列个单子出来！”黄大厨从来家里开始就是厨房一霸，如今更是全权总揽。
“针线上的事情，我们会做好的。”宋婶子细声细语，吴侬软语。
“家里的牲口尽管放心，保证都安顿好好的，过年放鞭炮也不会吓到！”巴图拍了拍胸脯保证。
“家里的蜂窝煤有点不够了，去采买年货的时候，再带回来一些吧！”刘文喜在一边想了想，提议道：“起码还需要五百斤。”
“那就拟一张采购单子，咱们不去张家村的大集采购，去县城！”小于举人知道石宏大对张家村的心结，去年是没办法，只能就近采购，今年就不一样了，他们家人多了，马车也足够，去两天，一去一回，几辆大车肯定够装年货的了。
石宏大听了只是一笑，他的确是不想去张家村，但是也不是说一定不去，他只是能不去就不去而已。
腊月二十四的时候，石宏大去了老村长家，然后跟着他家老大转悠了一圈儿，二十五的时候，
