农园似锦-第88章
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余小草皱起眉头，略带不悦地道：“一文钱肉菜，去掉本钱，能剩下几个钱？不够平时家中开销的。这不，我们去镇上买调料，还要买一些香料，每次这方面的开销，都要一两多银子！一两多的调料，用不了一个月，就没了！刘家伯娘，你算算，还有多少赚头？”
熊氏眼珠子转了转，道：“还要香料啊？都有哪些香料？说来听听？”
余小草斜了她一眼，干脆地道：“独家秘方，恕不奉告！”
熊氏嘴巴咕哝了几下，不爽地撇撇嘴。她觊觎余家卤菜的秘方已经很久了。自从她知道张氏婆媳从小草这弄了方子回去，李氏那个没脑子的，不知就被她套了多少次话。
可惜，秘方一直被张氏把持在手中，即使做不了生意了，也不会便宜别人。再说了，她也听说卤菜的秘方已经被珍馐楼收购，张氏平时看着窝里横，其实是个胆小怕事的。她怕自己把方子给透露出去，在唐古镇可以一手遮天的周家，会拿她开刀。于是，张氏就暗暗地把方子给烧了。熊氏自然休想从她们那打探到什么。
这熊氏看着跟熊的近亲似的，却一点也不笨，反而精明得很。她看在李氏那打探不出什么，便来套小草姐妹的话，心想着套小孩子的口风还不容易？结果却被小草一句话给怼回来了。熊氏心中把余家的八辈祖宗都问候个遍儿。
再后来，熊氏说什么，小草姐妹俩都爱理不理，她也就不再自讨没趣了。熊氏这人就这样，越理她就越蹬鼻子上脸，就该晾着她！
到唐古镇城门口，小草姐妹以不同路为理由，把熊氏给撂下了！熊氏还巴巴地跟着问姐妹俩啥时候回村，好继续坐顺风车。
小草道：“我们得在镇上呆上一天，傍晚接了小弟，才能回去。刘家伯娘要是有事，可以中午前搭隔壁村的驴车回去……”
“没事！我能有什么事？那就这么说定了，我傍晚时候就在这城门口等着，到时还坐你家车回去！”开玩笑，坐隔壁村的车，那可是要一文钱的。一文钱能买个大馒头了，熊氏才不舍得呢！
姐妹俩先去了趟菜市场，把做卤菜需要的调料买好。小草特地跑了好几个店，才把做咸水鸭的香料凑齐，又在菜场买了两只肥肥的鸭子，拎着直奔珍馐楼而去。
“余姑娘，今天怎么有空来镇上？”珍馐楼的大掌柜见了余小草跟见了财神似的，满脸堆笑。他看了一眼小草手中拎的鸭子，眼中精光一闪，忙迎上去给接了下来。
余小草刚想说什么，却被身后的一个熟悉的声音打断了：“周掌柜，今日包间还有空余没有？”
大掌柜略带不好意思地连连道歉：“不好意思了，袁院长！今日包间两天前就预定完了，要不……给您登记下，排个最近的日子？”
“没有包间……能买到烧鸡也行啊！匀只烧鸡给老夫，应该没问题吧？”来的正是货真价实的大吃货——大儒袁斯年。他身边跟着的是潜在小吃货袁允曦。
大掌柜面露为难之色，后厨只有王大厨能够做出地道的烧鸡味道，他一个人从早忙到晚，能做出五六十只已经是极限了。除去留给包间的，余下的三十只早就被定出去了。
不过，荣轩学院的院长，当代大儒还是得给点面子的。大掌柜迟疑了一下，道：“要不……您等到晚上，让王胖子加夜班给你做出一只来！”
袁斯年虽说是个资深吃货，却也不是不讲道理的，他略带惋惜地道：“那倒不用了，老王见天忙得哟！就不给他增加负担了！你先给我们预定一只烧鸡，看最快排到啥时候。包间也要同时定，这样就能吃到两只烧鸡了！这老王啊，啥时候能把徒弟带出师哟！”
袁允曦目露失望，却早有心理准备：“爷爷，早说了！珍馐楼的包间一定要提前定，当天来得再早也是徒劳！”
袁斯年吹胡子瞪眼睛地道：“今儿不是闲来无事嘛！看看能瞎猫碰上死耗子不……看来，死耗子还真不好碰呢，呵呵！”
目光一转，袁院长视线被俩一模一样的小姑娘吸引住了：“咦？这不是……这不是余舤的姐姐吗？那个做菜特好吃的小姑娘！老夫难道是饿得眼花了？咋出现俩余舤的姐姐？”
袁允曦老成的俊脸抽搐了一下，提醒道：“爷爷，人家是双胞胎姐妹。长的像而已！”
“哦！我说呢，原来是双胎呀，还以为自己饿晕了呢！”袁斯年呵呵抚须笑道，“你们哪个做菜的手艺更好一点？上次带过来的爆炒肥肠，吃得我意犹未尽啊。就是老王的手艺，到余丫头手里都差远了……”
“袁院长，您谬赞了！我只不过在做卤水上有点特长而已，哪能跟王大厨浸淫厨艺几十年的名厨相提并论？”余小草对于这个吃货中的战斗机还是很有好感的，忍不住笑吟吟地道。
袁斯年含笑点头，道：“不骄不躁，很有名厨潜质嘛！你要是在珍馐楼当厨子，老夫定然天天来，顿顿来……”
“爷爷，您那点薪俸，够你顿顿下馆子的吗？”袁允曦在一旁拆台。
“我的薪俸不够，不是有你老爹吗？做儿子的孝顺老子，是应该的吧？我就不相信了，当朝宰相供不起我吃饭？”袁斯年眼睛一瞪，从鼻孔哼了一声。
眼神一转，看到一旁傻笑的小草手中的盐水板鸭，眼睛顿时一亮：“余丫头，你手上拿的什么？风鸭吗？”
这时代处理吃不完的鸡鸭鱼肉什么的，都用风干的方法，倒也跟盐水板鸭有几分相似之处。
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今天排除万难，必须双更！
第一百三十四章 资深吃货（二更）
“我这是新琢磨出来的盐水鸭，在锅里蒸一蒸，再浇些卤水就可以吃了。”余小草此次来的主要目的，就是来推销盐水鸭的，自然不会放过这样的机会。
“盐水鸭？小草，你又琢磨出新方子了？”周子旭风尘仆仆地从外面走进来，后面跟着县令家的公子。
余小草笑着跟他打招呼：“三少，你一大早的，这是从哪儿来呀？”
周子旭应道：“还能从哪来？当然从码头施工现场回来了？咱们的作坊已经建到紧要关头，我这几天都亲自在工地当监工呢！”
“辛苦你了！”余小草对这个前世不过初中生年纪的少年，内心里产生一种敬意。龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞，皇商的儿子做起生意来不要命！
周子旭还略带稚气的俊脸上笑容满面：“咱们的作坊能早点完工，再辛苦也是值得的！你知道吗，小草？光蚝油的订单，我就收到两百多份！蚝油还没生产，已经订出去五千多罐。很多都是南方知名的大酒楼预定的呢！”
“周小老板，真是生意兴隆啊！不知老夫有没有这个口福，帮你们珍馐楼品鉴余丫头带来的‘盐水鸭’？”眼睛一直盯着半拉盐水鸭的袁斯年，见俩人聊起生意经来，有些不耐地开口道。
袁允曦捂脸——这样理直气壮地讨嘴吃，除了他爷爷也没有谁了！此时的他，恨不得不认识这个一见到吃，什么脸面都不顾的老人。
周子旭跟袁允曦也算是至交好友了，对于袁爷爷的脾性，他也算摸得清楚了，闻言脸上挂着一副真诚的表情：“袁爷爷，您就是不在，小子也会请您这个美食界的泰斗来帮着长长眼的。以后珍馐楼引进新菜品，一定要先过您这一关。”
袁斯年被三少捧得满心舒服，他大马金刀地往厅中一张桌子上坐定，抚着胡须眯着眼道：“丫头，还不赶紧把盐水鸭呈上来？”
周子旭看看天色，这不晌不午的，刚吃过早饭也没多久啊，就开始午餐？他能够理解袁爷爷迫不及待的心情，连他都很期待品尝盐水鸭的味道呢。不过，也得容人家准备准备不是？
“袁爷爷，哪能让你坐大厅啊？小子有一间预留的雅间，还望您移步……”
“不是说所有包间都提前预定出去了吗？怎么？周掌柜，你这是看不起老夫咋地？”袁斯年脱下大儒的外衣，就是一嘴馋的固执小老头。
大掌柜陪着笑道：“袁院长，那间雅室是我们东家歇脚的地方，概不外定的……”
“外定？那些外人能跟老夫相比吗？我们家允曦，可是跟你家少爷穿一条裤子长大的！我是允曦的爷爷，自然也是你们东家的爷爷！我能是外人吗？”袁斯年吹胡子瞪眼睛。
周三少忙假意骂道：“就是嘛！以后长点心吧，袁爷爷可不是外人！！以后可不能这样了！”
“爷爷！”袁允曦见自家爷爷还要说什么，忙皱着眉向他使了个眼色。
袁斯年翘着胡子，瞪了自家孙子一眼，一马当先地朝着二楼而去。
“这老爷子，越老越跟顽童似的！”吴公子笑眯眯地看着老先生健步如飞的背影，似是感慨地道。
袁允曦却对周三少歉意地道：“子旭，我……”
“老爷子说的对，咱俩谁跟谁？外气的话就甭说了，一起尝尝小草的新手艺！我先陪小草去后厨，待会儿咱哥几个好好喝两杯！”周三少拍拍他的肩膀，不以为意地道。
余小草撇撇嘴，一群小屁孩，喝什么酒？真当自己是大老板了？不过，她只在心中腹诽一下，倒也不会白目地说出来。
“三少，你去招待你的客人，后厨我自己去就行！”珍馐楼小草来的最多的，就是后厨。毫不夸张的说，她闭着眼睛都能找到。
周三少却笑道：“没事，都是自家兄弟！掌柜的，上壶好茶！”
周三少带余小草去的，是后院最里面一座秘密厨房，里面除了王大厨和他信任的弟子外，其他人一概禁止出入。也就是说，这是珍馐楼最秘密的所在！
周子旭见小草手中还拎着两只鸭子，便知道她今日有意传授盐水鸭的制作之法，故引她到此处。
王大厨见小草来了，就跟见到师父似的，亲近中带着些敬意。他的嫡传弟子，也目光灼灼地看着小草，心中无限感慨：真是人不可貌相，这不足十岁的渔家小丫头，居然是支撑了半个珍馐楼的珍品菜式的创造者。如果不是亲眼所见，他真不敢相信。
“哎呦！你瞧你，来就来呗，还带什么礼物？”王大厨接过小草手中的鸭子，开着玩笑。
“呶！中午给你东家加菜的！如果能相中的话，再谈其他的！”余小草把手中半只盐水鸭，塞进王大厨手中。
王大厨凝眉看着手中的盐水鸭，心道：这不会是普通的风鸭吧？余姑娘出品，怎么可能不是精品？其中定有玄机！
“还等什么中午？胖子我已经迫不及待了！枫儿，拿去蒸上……余姑娘，还需要其他工序吗？”王大厨虚心请教道。
余小草摇摇头，道：“蒸鸭子的汤汁不要倒掉，放在一起味道更足！哦，对了！鸭子只有半只，荣轩书院的袁院长，还等着品尝呢！”
余小草不得不提醒王大厨一声，免得他把盐水鸭全留下，袁院长那老头还不把她给记恨上了？老小孩，老小孩！人老了，就得哄着！
鸭子本来就是卤熟的，蒸上两刻钟就能上桌了。如果此时谁误入雅间，定会看到这样诡异的一幕：还不到饭点儿，一群人围坐在桌旁，虎视眈眈地盯着桌上唯一的一盘菜——盐水鸭，就像一群狼围住一只可怜的小白兔一样。
“老夫就不客气了！”到底是人老脸皮厚，袁斯年率先拿起筷子，夹起一块雪白的鸭肉，放在口中缓缓地咀嚼着。他嚼得很慢，眼睛微微眯起来，就连胡子好像都飞扬起来。
“外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥香，回味无穷。”久久，袁斯年才在众人期待的目光中，缓缓睁开眼睛，嘴唇轻轻嚅动着，似乎在回味着盐水鸭的美味。
王大厨在袁斯年的评价中，往自己口中送了一块鸭肉，尝过之后，也给出“皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中，肥而不腻，瘦而不柴”的高度评价。
包括袁允曦在内的三小只，虽然没有两人精湛地品评，却用实际行动来表示对“盐水鸭”的赞赏。
袁斯年见几个家伙，都快要把本来就不多的鸭肉吃完了，也顾不上回味了，一箭双雕地夹住最后两块鸭肉，在大家眼红的目光中，优哉游哉地品尝着最后的美味。
余小莲看着这些所谓的贵人，为了一块鸭肉差点没大打出手，心中对于有钱人的幻想彻底破灭。心道：一把年纪了，还不如我家小弟来的矜持有教养呢！
“余姑娘，这盐水鸭的方子，还按以前的旧例卖给我们吗？”大掌柜只尝到一块鸭肉，心中念念不忘。以后珍馐楼增添上“盐水鸭”这道菜后，还能少得了他这个当掌柜的？
余小草看了周三少一眼，淡笑不语。
周子旭经历了烧鸡的热销之后，自然知道这道菜的价值。他心中很清楚，有了烧鸡和盐水鸭后，珍馐楼绝对是“�
