长姐穿越啦-第21章

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　　几个小的眼巴巴的望向正在炒田螺的锅。
　　再一旁使劲的闻着那冒出的白雾，忍不住的咽口水。
　　一旁的黄亦云看着有些好笑。
　　煮了一刻多钟后，揭开锅盖。
　　“差不多了，四弟，你去弄几根竹签来，待会用来吃田螺用的。”黄亦云翻炒了几下后，见差不多了后，吩咐四弟道。
　　“好，大姐，我就去。”
　　取出一个小盘子，特意的装了一点田螺出来道“你们吃，试试味道，看好不好吃。”
　　“这……，大姐这个怎么吃呢？”四弟哪弄来几根竹签后问道。
　　“咱先拿着田螺吸一吸，如果吸出来了之后，吃头顶上的这块肉，底部的是田螺的内脏，不能够吃，要是吸不出来，你们就用竹签挑出来吃肉就行了。
　　当然，能够吸田螺，这滋味老好了，汤汁味道充斥在舌尖，又香又好吃，田螺肉的嚼劲，汤汁的香辣，大姐保管你们吃了一次，就想吃第二次，好吃的不得了。“黄亦云边说后，见弟妹一个个眼巴巴的望向田螺，口中不断的咽口水下去。
　　“吃吧！”黄亦云率先拿起一枚田螺，口中‘滋滋’的几声，很快就把田螺给吸出来后，给弟妹做示范道“就是这么吃。”
　　“大姐，好好吃呢？”吃货的五妹一吸田螺后，那味道让五妹双目一亮。
　　“大姐，我吸出来，是尾部不能吃是吧！”四弟眯起了眼睛，面上露出笑容道。
　　“我也吸出来，糟糕了，大姐，我全部吃下去了。”六妹吸出田螺肉后，嚼了几下后，全部给吞下去后，六妹才想起大姐说过，田螺内脏是不可以吃的。
　　“没关系，下次不吃就是了。”


第43章　吃田螺
　　黄亦云放上紫苏叶，再翻炒几下，把紫苏叶的特殊香浓的味道爆炒香之后，便出锅。
　　“走，去堂屋吃早食了。”二妹哪里也已经烙好了饼子，切好咸菜之后。
　　招呼一群小的直接去堂屋吃早食了。
　　“叔一回来，就闻到一股辛辣的香味，叔就知晓大妹又在厨房内做好吃的了。”黄从河正好从外面走进来道。
　　“叔，你回来，正好吃早食了，二妹去给你打水洗手。”
　　“别，叔自己去就行了。”
　　“大妹，这个田螺咋吃的。”黄江氏见大妹做菜炒出来的花样一套一套的，不仅仅好吃，而且又好看又好吃，还老香老香的，闻着让人流口水。
　　“娘，这个我知道，刚刚大姐在厨房内就教过我们了，就是把田螺放入口中把肉吸出来，底部是田螺的内脏不可以吃就是了。”五妹急急的道。
　　“还别提，这味道辛辣香浓，田螺肉味道也有嚼劲。”黄李氏吃了一枚田螺后，也点了点头道。
　　昨天黄亦云捡了半桶的田螺，今天全部一锅给炒了。
　　炒了近一个木盆的田螺，一个早食的，就被黄家大大小小的吃的干净。
　　不管是大人们还是几个小的，都是抢着吃田螺肉。
　　几个小的，吃的‘滋滋’的呼呼叫。
　　就连主食烙饼子都没有吃。
　　倒是吃的十分的尽兴。
　　“好好吃呢？大姐，下去我们再去捡田螺，咱晚上再炒田螺吃吧！”五妹吃的尽兴的道。
　　“五姐，昨儿大姐问你吃不吃，你说不吃呢？今儿大姐做出来了，你比谁都吃得多。也不留点给六妹吃。”六妹想到昨晚五姐说不吃田螺后，连忙的质问道。
　　“我说了吗？我说了吗？我怎么不知道自己说过的话。是六妹你听错了吧！”五妹为了吃的，装傻充愣道。
　　“去捡田螺可以，但是今晚咱不吃田螺了。”
　　“这是为啥大姐。”五妹不解的问道。
　　当然，就连几个大人也不解的望向黄亦云。
　　“你们舔一舔你们的舌头就知道了。”黄亦云敲了一下五妹的脑袋问道。
　　“这，好像是起火泡了。”二妹用舌尖舔了舔她的牙齿后，顿时舌尖上传来一阵刺痛来后道。
　　“是呢？还有些疼？”四弟也道。
　　“那是今天咱吃田螺的时候，用舌头有顶着田螺，用力吸的时候，用舌头多了，自然会摩擦起泡出来了，你们一个个都没有节制的，吃了不少，自然会起泡了。
　　要是晚上还吃田螺，你们的舌头还要不要了，等下晚上有你们受的了。咱家得过几天吃一次田螺才成。”
　　“大姐，要不咱三天吃一次田螺，哦，不，两天……，一天吃一次田螺，好不好。”七弟也舔了一下自己舌头后。
　　感受到舌尖传来一阵的刺痛后，七弟小脸一皱，但是又听到自家大姐说要隔几天吃上一次田螺后，七弟顿时纠结着小脸，在田螺和舌头之间，取舍了田螺。
　　当然黄亦文心中也打着他的小九九，到时候舌头吸的疼了，就用出签把田螺肉给挑出来吃，也一样好吃的。
　　“七郎，你不要你的舌头。你晚上疼着睡不着的时候，可别让娘给你呼呼了。”黄江氏有些好笑的朝黄亦文问道。
　　好像自己生的几个娃儿，都怎么喜欢吃。
　　“娘，到时候舌头吸的疼了，咱也可以用竹签把田螺肉给挑出来吃的，那样就不会舌头疼了呢？”黄亦文道。
　　“对，大姐，咱也可以这样吃，晚上咱家接着吃田螺呗。”五妹闻言之后，也双目一亮，自己怎么忘了，还可以这样吃呢？
　　“成，你们下午再去捡田螺，不过今晚咱家不做这个吃法了，大姐换一个做法给你吃。保管也好吃的。”黄亦云心中一动后答应道。
　　“好，等我们歇歇，过了最暴晒的时候，我们就去捡田螺去。”二妹笑着道。
　　就连一向温婉含蓄的三妹，面上也露出大大的笑容。
　　“叔，怎么回来这么早，在镇上找到活儿做了。”等黄家姐妹收拾好后，黄亦云朝黄从河问道。
　　“找到了。”黄从河迟疑了一下回道。
　　“老二，那是什么活儿。”黄李氏见黄从河这个样子，眉头微微一皱后问道。
　　“找了一个码头上抗包的活儿。”
　　“叔，多少钱一天，包吃饭么？”黄亦云问道。
　　“三十个铜板一天，不包吃。”黄从河有些诺诺的回道。
　　“工钱太少了，而且抗包的活儿太累了，又不包吃，不划算。”黄亦云眉头一皱的回道。
　　在码头上抗包的活儿，这至少是四十个铜板一天，而且须得包吃，抗包活儿太累，又费力气，一般做码头抗包的活儿，是工钱最高的一类，但也是最辛苦的一类。
　　“这活儿我们不做。”黄李氏当即道。
　　“阿奶说的对，这活儿太累人了，咱不做，到时候，可别钱没赚到多少，把人给累着了，叔，现在快到割稻子的时候，咱家没有种，不用割，但是先前咱家起房子了，村长家还有柳家都帮了咱家起房子了，这次收庄稼的时候，阿奶，咱家也去帮帮忙，多少还点人情给他们两家了。”黄亦云也接着道。
　　“嗯，大妹说的不错，不过，咱帮着别人家收庄稼，也别留着人家中吃饭，收完之后，咱回家吃就是了。
　　老大家的，大妹、二妹、四弟去村长家帮忙，我和老二、三妹，都去柳家帮忙，至于你们几个小的，都去柳家捡禾线，知道吗？平日里头想闲农的时候，阿奶也不拘着你们玩儿，到做活的时候，就努力仔细点，别偷懒，知道吗？”黄李氏一一的安排道。
　　就连几个小的也安排了活儿给他们做。
　　等申时后。
　　二妹、三妹带着几个小的呼啦啦的提着木桶往泥田走去。
　　“二妹、三妹，别带他们往泥田去捡田螺，小心踩坏了村民的稻子。还有别去河边和水深的水渠，在潜水边摸摸田螺就是了。还有别把衣服弄湿了，待会冷着了，有你们好受的了。”黄刘氏见二妹他们出去后，连忙的吩咐道。
　　“嗯，伯娘，我们晓得的。”七弟郑重的点了点头道。
　　“这孩子，可爱的紧。”黄刘氏见七郎稚嫩的小脸之上，露出郑重之色后，黄刘氏不由得一笑。


第44章　黄鳝鱼片粥
　　“大妹，你一个人在厨房干啥呢？”黄从河正在修理农具，出来后，见大妹一人在捣鼓着些什么东西后，黄从河走进前去问道。
　　“叔，你可不可以做个小的，像碗，顶上有盖，中间弄一个洞，可以用东西捣碎的工具出来。”黄亦云正在弄碎四种香料，混合一定的比例后，见黄从河后，黄亦云双目一亮道。
　　至于黄亦云所说的拿东西，正是药臼。
　　药臼本来就是用来捶碎药材用的工具。
　　自己有了这个东西，也不用费老大的劲儿，把肉桂、八角、草果还有香叶给弄碎来。
　　香叶还好说，直接用剪刀剪碎就成，草果也容易，直接用菜刀背面直接拍碎。
　　八角掰成一瓣一瓣，再用菜刀背面拍碎就成了。
　　肉桂就有点难度，没有药臼还真的有些难弄了。
　　“成，叔这就去给弄做。”黄从河闻言后点了点头。
　　直接去了杂物房内，抬出一根碗口大小的树木。
　　切出一尺来长后，再用一把小小的凿子，把中间给挖空出来。
　　“大妹，你叫娘和婶子给摘这些粽叶回来干啥呢？”黄刘氏和黄江氏妯娌两个听大妹的吩咐，摘了不少粽叶回来后，黄刘氏见大妹在厨房捣鼓这东西之后，黄刘氏有些不解的问道。
　　“娘，我有用，要看明日情况如何了？”黄亦云神秘的道。
　　“成，明天我们就等大妹的情况就是。大妹，你还要婶子做啥的，只管吩咐就是了。”黄江氏见大妹不说，她也不再问了。
　　从小大妹这孩子就懂事，不用人操心，不管是田里做活，还是厨房的活儿，都是一把好手。
　　唯一有些不美的是，对于针线活有些拿不出手。
　　像是七窍，开了六窍，剩下的那一窍针线活就没有开窍了。
　　“娘，婶子，你们把粽叶给擦干净，之后，把大妹分成一堆堆的香料给包进粽叶里头，之后再扎紧就行了。”黄亦云吩咐道。
　　“成，这事情简单。”
　　酉时一刻钟后。
　　二妹、三妹带着几个小的回来了，他们竟然是在水渠和田埂旁边，捡了大半桶的田螺回来了。
　　他们一个个兴奋捡田螺的时候，怕是玩儿水了，六妹和七弟身上湿漉漉的外，四弟和五妹身上还粘上水草和泥巴了。
　　“哎呀，我的小祖宗啊！娘不是吩咐你们不得玩水吗？幸好现在夏天了，不然的话，冷着了这该如何是好。”黄江氏见状后，连忙的烧水，给他们洗澡去。
　　“得了，今天你们没听话，这田螺今晚大姐不做了，改明天再吃，要是你们再不听话，这田螺每天都不吃，直到你们听话了，大姐再做了。”黄亦云点了点六妹和七弟的脑袋道。
　　六妹和七弟两个吐了吐舌头，今日玩开心了，听到今晚每天田螺吃后，也没有失望。
　　“大姐，今晚不做田螺，那把剩下的黄鳝给做了呗。”五妹眼珠子一转，看到厨房内，还剩下十几条黄鳝后道。
　　“成，今晚咱家就吃黄鳝，但是，不吃香辣味的，今日大姐给你们改善口味，咱吃砂锅黄鳝粥了。”
　　“大姐，黄鳝粥好吃吗？”五妹有些迟疑的问道。
　　“那不是废话吗？大姐做的菜那个不好吃了，要是不好吃，待会五妹你少吃点。”四弟吃过大姐卤猪大肠、香辣黄鳝、香辣田螺后，五弟对自家大姐做菜有种盲目的崇拜。
　　只要自家大姐做的菜，没有一个不好吃的。
　　“谁说不好吃了，待会我要多吃点呢？四哥，待会你可别跟五妹抢。”
　　“要论吃喝论抢吃的，咱家谁抢的过你的。”四弟对五妹翻了一个白眼道。
　　“那倒是呢？”五妹有些洋洋得意。
　　“得了，水开了你们一个个去洗澡去，待在这儿反而碍事。二妹、三妹，你们去寻一个木盆，先把这些田螺给洗一洗，再养上几天，咱再吃。”
　　黄亦云开始掏糙米出来，洗净，放在砂锅内浸泡。
　　之后，黄亦云用一块削成锋利的竹片，插在地面上，食指屈伸，一把夹住一条黄鳝。
　　直接一甩的把黄鳝磕在灶台上，把黄鳝给磕晕了之后。
　　黄亦云直接把黄鳝的头部插在锋利的竹片之后，在用一把小刀，把黄鳝的腹部一道切开。
　　瞬间露出黄鳝腹中的内脏出来，用小刀挑出，切掉脑袋扔到一旁备用。
　　等黄鳝处理完之后，再切成一小段一小段。
　　起锅烧开水，放黄鳝下过，过一遍水，把黄鳝的身上的粘液去掉之后在控水捞起来，再放一点盐巴、葱姜粗略的腌制一段时间。
　　黄亦云想了想后，从昨儿地笼捞起来的一只比较的鲫鱼，直接片成鱼片，和黄鳝一起煮成粥吃。
　　葱姜、黄鳝、鱼片都备好了。
　　砂锅内放水，开始煮糙米。
　　把糙米煮至粘稠之后放入姜丝。
　　再放入黄鳝片，鱼片煮至断生之后，放点盐进去