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第21章

长姐穿越啦-第21章

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  几个小的眼巴巴的望向正在炒田螺的锅。
  再一旁使劲的闻着那冒出的白雾,忍不住的咽口水。
  一旁的黄亦云看着有些好笑。
  煮了一刻多钟后,揭开锅盖。
  “差不多了,四弟,你去弄几根竹签来,待会用来吃田螺用的。”黄亦云翻炒了几下后,见差不多了后,吩咐四弟道。
  “好,大姐,我就去。”
  取出一个小盘子,特意的装了一点田螺出来道“你们吃,试试味道,看好不好吃。”
  “这……,大姐这个怎么吃呢?”四弟哪弄来几根竹签后问道。
  “咱先拿着田螺吸一吸,如果吸出来了之后,吃头顶上的这块肉,底部的是田螺的内脏,不能够吃,要是吸不出来,你们就用竹签挑出来吃肉就行了。
  当然,能够吸田螺,这滋味老好了,汤汁味道充斥在舌尖,又香又好吃,田螺肉的嚼劲,汤汁的香辣,大姐保管你们吃了一次,就想吃第二次,好吃的不得了。“黄亦云边说后,见弟妹一个个眼巴巴的望向田螺,口中不断的咽口水下去。
  “吃吧!”黄亦云率先拿起一枚田螺,口中‘滋滋’的几声,很快就把田螺给吸出来后,给弟妹做示范道“就是这么吃。”
  “大姐,好好吃呢?”吃货的五妹一吸田螺后,那味道让五妹双目一亮。
  “大姐,我吸出来,是尾部不能吃是吧!”四弟眯起了眼睛,面上露出笑容道。
  “我也吸出来,糟糕了,大姐,我全部吃下去了。”六妹吸出田螺肉后,嚼了几下后,全部给吞下去后,六妹才想起大姐说过,田螺内脏是不可以吃的。
  “没关系,下次不吃就是了。”


第43章 吃田螺
  黄亦云放上紫苏叶,再翻炒几下,把紫苏叶的特殊香浓的味道爆炒香之后,便出锅。
  “走,去堂屋吃早食了。”二妹哪里也已经烙好了饼子,切好咸菜之后。
  招呼一群小的直接去堂屋吃早食了。
  “叔一回来,就闻到一股辛辣的香味,叔就知晓大妹又在厨房内做好吃的了。”黄从河正好从外面走进来道。
  “叔,你回来,正好吃早食了,二妹去给你打水洗手。”
  “别,叔自己去就行了。”
  “大妹,这个田螺咋吃的。”黄江氏见大妹做菜炒出来的花样一套一套的,不仅仅好吃,而且又好看又好吃,还老香老香的,闻着让人流口水。
  “娘,这个我知道,刚刚大姐在厨房内就教过我们了,就是把田螺放入口中把肉吸出来,底部是田螺的内脏不可以吃就是了。”五妹急急的道。
  “还别提,这味道辛辣香浓,田螺肉味道也有嚼劲。”黄李氏吃了一枚田螺后,也点了点头道。
  昨天黄亦云捡了半桶的田螺,今天全部一锅给炒了。
  炒了近一个木盆的田螺,一个早食的,就被黄家大大小小的吃的干净。
  不管是大人们还是几个小的,都是抢着吃田螺肉。
  几个小的,吃的‘滋滋’的呼呼叫。
  就连主食烙饼子都没有吃。
  倒是吃的十分的尽兴。
  “好好吃呢?大姐,下去我们再去捡田螺,咱晚上再炒田螺吃吧!”五妹吃的尽兴的道。
  “五姐,昨儿大姐问你吃不吃,你说不吃呢?今儿大姐做出来了,你比谁都吃得多。也不留点给六妹吃。”六妹想到昨晚五姐说不吃田螺后,连忙的质问道。
  “我说了吗?我说了吗?我怎么不知道自己说过的话。是六妹你听错了吧!”五妹为了吃的,装傻充愣道。
  “去捡田螺可以,但是今晚咱不吃田螺了。”
  “这是为啥大姐。”五妹不解的问道。
  当然,就连几个大人也不解的望向黄亦云。
  “你们舔一舔你们的舌头就知道了。”黄亦云敲了一下五妹的脑袋问道。
  “这,好像是起火泡了。”二妹用舌尖舔了舔她的牙齿后,顿时舌尖上传来一阵刺痛来后道。
  “是呢?还有些疼?”四弟也道。
  “那是今天咱吃田螺的时候,用舌头有顶着田螺,用力吸的时候,用舌头多了,自然会摩擦起泡出来了,你们一个个都没有节制的,吃了不少,自然会起泡了。
  要是晚上还吃田螺,你们的舌头还要不要了,等下晚上有你们受的了。咱家得过几天吃一次田螺才成。”
  “大姐,要不咱三天吃一次田螺,哦,不,两天……,一天吃一次田螺,好不好。”七弟也舔了一下自己舌头后。
  感受到舌尖传来一阵的刺痛后,七弟小脸一皱,但是又听到自家大姐说要隔几天吃上一次田螺后,七弟顿时纠结着小脸,在田螺和舌头之间,取舍了田螺。
  当然黄亦文心中也打着他的小九九,到时候舌头吸的疼了,就用出签把田螺肉给挑出来吃,也一样好吃的。
  “七郎,你不要你的舌头。你晚上疼着睡不着的时候,可别让娘给你呼呼了。”黄江氏有些好笑的朝黄亦文问道。
  好像自己生的几个娃儿,都怎么喜欢吃。
  “娘,到时候舌头吸的疼了,咱也可以用竹签把田螺肉给挑出来吃的,那样就不会舌头疼了呢?”黄亦文道。
  “对,大姐,咱也可以这样吃,晚上咱家接着吃田螺呗。”五妹闻言之后,也双目一亮,自己怎么忘了,还可以这样吃呢?
  “成,你们下午再去捡田螺,不过今晚咱家不做这个吃法了,大姐换一个做法给你吃。保管也好吃的。”黄亦云心中一动后答应道。
  “好,等我们歇歇,过了最暴晒的时候,我们就去捡田螺去。”二妹笑着道。
  就连一向温婉含蓄的三妹,面上也露出大大的笑容。
  “叔,怎么回来这么早,在镇上找到活儿做了。”等黄家姐妹收拾好后,黄亦云朝黄从河问道。
  “找到了。”黄从河迟疑了一下回道。
  “老二,那是什么活儿。”黄李氏见黄从河这个样子,眉头微微一皱后问道。
  “找了一个码头上抗包的活儿。”
  “叔,多少钱一天,包吃饭么?”黄亦云问道。
  “三十个铜板一天,不包吃。”黄从河有些诺诺的回道。
  “工钱太少了,而且抗包的活儿太累了,又不包吃,不划算。”黄亦云眉头一皱的回道。
  在码头上抗包的活儿,这至少是四十个铜板一天,而且须得包吃,抗包活儿太累,又费力气,一般做码头抗包的活儿,是工钱最高的一类,但也是最辛苦的一类。
  “这活儿我们不做。”黄李氏当即道。
  “阿奶说的对,这活儿太累人了,咱不做,到时候,可别钱没赚到多少,把人给累着了,叔,现在快到割稻子的时候,咱家没有种,不用割,但是先前咱家起房子了,村长家还有柳家都帮了咱家起房子了,这次收庄稼的时候,阿奶,咱家也去帮帮忙,多少还点人情给他们两家了。”黄亦云也接着道。
  “嗯,大妹说的不错,不过,咱帮着别人家收庄稼,也别留着人家中吃饭,收完之后,咱回家吃就是了。
  老大家的,大妹、二妹、四弟去村长家帮忙,我和老二、三妹,都去柳家帮忙,至于你们几个小的,都去柳家捡禾线,知道吗?平日里头想闲农的时候,阿奶也不拘着你们玩儿,到做活的时候,就努力仔细点,别偷懒,知道吗?”黄李氏一一的安排道。
  就连几个小的也安排了活儿给他们做。
  等申时后。
  二妹、三妹带着几个小的呼啦啦的提着木桶往泥田走去。
  “二妹、三妹,别带他们往泥田去捡田螺,小心踩坏了村民的稻子。还有别去河边和水深的水渠,在潜水边摸摸田螺就是了。还有别把衣服弄湿了,待会冷着了,有你们好受的了。”黄刘氏见二妹他们出去后,连忙的吩咐道。
  “嗯,伯娘,我们晓得的。”七弟郑重的点了点头道。
  “这孩子,可爱的紧。”黄刘氏见七郎稚嫩的小脸之上,露出郑重之色后,黄刘氏不由得一笑。


第44章 黄鳝鱼片粥
  “大妹,你一个人在厨房干啥呢?”黄从河正在修理农具,出来后,见大妹一人在捣鼓着些什么东西后,黄从河走进前去问道。
  “叔,你可不可以做个小的,像碗,顶上有盖,中间弄一个洞,可以用东西捣碎的工具出来。”黄亦云正在弄碎四种香料,混合一定的比例后,见黄从河后,黄亦云双目一亮道。
  至于黄亦云所说的拿东西,正是药臼。
  药臼本来就是用来捶碎药材用的工具。
  自己有了这个东西,也不用费老大的劲儿,把肉桂、八角、草果还有香叶给弄碎来。
  香叶还好说,直接用剪刀剪碎就成,草果也容易,直接用菜刀背面直接拍碎。
  八角掰成一瓣一瓣,再用菜刀背面拍碎就成了。
  肉桂就有点难度,没有药臼还真的有些难弄了。
  “成,叔这就去给弄做。”黄从河闻言后点了点头。
  直接去了杂物房内,抬出一根碗口大小的树木。
  切出一尺来长后,再用一把小小的凿子,把中间给挖空出来。
  “大妹,你叫娘和婶子给摘这些粽叶回来干啥呢?”黄刘氏和黄江氏妯娌两个听大妹的吩咐,摘了不少粽叶回来后,黄刘氏见大妹在厨房捣鼓这东西之后,黄刘氏有些不解的问道。
  “娘,我有用,要看明日情况如何了?”黄亦云神秘的道。
  “成,明天我们就等大妹的情况就是。大妹,你还要婶子做啥的,只管吩咐就是了。”黄江氏见大妹不说,她也不再问了。
  从小大妹这孩子就懂事,不用人操心,不管是田里做活,还是厨房的活儿,都是一把好手。
  唯一有些不美的是,对于针线活有些拿不出手。
  像是七窍,开了六窍,剩下的那一窍针线活就没有开窍了。
  “娘,婶子,你们把粽叶给擦干净,之后,把大妹分成一堆堆的香料给包进粽叶里头,之后再扎紧就行了。”黄亦云吩咐道。
  “成,这事情简单。”
  酉时一刻钟后。
  二妹、三妹带着几个小的回来了,他们竟然是在水渠和田埂旁边,捡了大半桶的田螺回来了。
  他们一个个兴奋捡田螺的时候,怕是玩儿水了,六妹和七弟身上湿漉漉的外,四弟和五妹身上还粘上水草和泥巴了。
  “哎呀,我的小祖宗啊!娘不是吩咐你们不得玩水吗?幸好现在夏天了,不然的话,冷着了这该如何是好。”黄江氏见状后,连忙的烧水,给他们洗澡去。
  “得了,今天你们没听话,这田螺今晚大姐不做了,改明天再吃,要是你们再不听话,这田螺每天都不吃,直到你们听话了,大姐再做了。”黄亦云点了点六妹和七弟的脑袋道。
  六妹和七弟两个吐了吐舌头,今日玩开心了,听到今晚每天田螺吃后,也没有失望。
  “大姐,今晚不做田螺,那把剩下的黄鳝给做了呗。”五妹眼珠子一转,看到厨房内,还剩下十几条黄鳝后道。
  “成,今晚咱家就吃黄鳝,但是,不吃香辣味的,今日大姐给你们改善口味,咱吃砂锅黄鳝粥了。”
  “大姐,黄鳝粥好吃吗?”五妹有些迟疑的问道。
  “那不是废话吗?大姐做的菜那个不好吃了,要是不好吃,待会五妹你少吃点。”四弟吃过大姐卤猪大肠、香辣黄鳝、香辣田螺后,五弟对自家大姐做菜有种盲目的崇拜。
  只要自家大姐做的菜,没有一个不好吃的。
  “谁说不好吃了,待会我要多吃点呢?四哥,待会你可别跟五妹抢。”
  “要论吃喝论抢吃的,咱家谁抢的过你的。”四弟对五妹翻了一个白眼道。
  “那倒是呢?”五妹有些洋洋得意。
  “得了,水开了你们一个个去洗澡去,待在这儿反而碍事。二妹、三妹,你们去寻一个木盆,先把这些田螺给洗一洗,再养上几天,咱再吃。”
  黄亦云开始掏糙米出来,洗净,放在砂锅内浸泡。
  之后,黄亦云用一块削成锋利的竹片,插在地面上,食指屈伸,一把夹住一条黄鳝。
  直接一甩的把黄鳝磕在灶台上,把黄鳝给磕晕了之后。
  黄亦云直接把黄鳝的头部插在锋利的竹片之后,在用一把小刀,把黄鳝的腹部一道切开。
  瞬间露出黄鳝腹中的内脏出来,用小刀挑出,切掉脑袋扔到一旁备用。
  等黄鳝处理完之后,再切成一小段一小段。
  起锅烧开水,放黄鳝下过,过一遍水,把黄鳝的身上的粘液去掉之后在控水捞起来,再放一点盐巴、葱姜粗略的腌制一段时间。
  黄亦云想了想后,从昨儿地笼捞起来的一只比较的鲫鱼,直接片成鱼片,和黄鳝一起煮成粥吃。
  葱姜、黄鳝、鱼片都备好了。
  砂锅内放水,开始煮糙米。
  把糙米煮至粘稠之后放入姜丝。
  再放入黄鳝片,鱼片煮至断生之后,放点盐进去

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