长姐穿越啦-第134章
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“那大妹，这些菜咱怎么卖。”黄从江闻言后，也是双目一亮的问道。
汤底解决了，那就剩下这些菜的价钱定价了。
“这些蔬菜的话，我建议卖两个铜板一叠、蘑菇四个铜板、猪肉、羊肉也是四个铜板，当然，今年准备的时间匆忙了些，菜品还不是很丰厚，咱家卖的刷锅的菜儿，还不止这么点。
咱还可以准备一些猪肝、鸡庆子、猪血、豆腐、芋头、鸡蛋等东西，只要定好价钱，都可以作为刷锅吃的菜品。
爹，不过我建议家里头买个石磨，咱可以磨豆子，可以做豆浆，可以做豆腐花，也可以做成豆腐，豆浆、豆腐花早晨可以卖早点，豆腐可以刷锅，一举数得，十分的划算的。”黄亦云也盘算了一圈下来。
要是两个人进来店里头刷锅吃饭，点一个鸳鸯锅底五个铜板，蔬菜点了七八盘、十来盘，就二三十个铜板左右，再点肉食之类的，两个人吃一顿火锅，差不多就是六十到七十个铜板之间。
能够去镇上吃饭的人，花这点钱吃饭，自然是消费的起。
加上，自家做的火锅好吃，有新花样，而且实惠，普通人家也吃的起。
成本一通算下来的话，这至少要赚一半以上的银钱。
“这个可以有，明日爹就去镇上买石磨，顺带还叫打铁的师傅，给咱家打造之前你画出来的锅，大妹这锅叫啥锅呢？还有咱家开店的名字叫什么好听呢？”黄从江顿时问道。
“锅的话，咱家可以叫鸳鸯锅，店铺名字直接叫黄家小店就成了。名字通俗易懂，叫起顺口，一听就知道是咱家开的店。”
“成，就这么定下来，明日就叫人给咱家打造店铺牌匾，镇上的府门前的牌匾也一块做了。”
“嗯，味道不错，好吃。”
“爹，你放点香菜下去，这个好吃，蘑菇也放点下去。”
“还刷点肉下去，这个也好吃呢？”
第280章 定价
等黄家把这事儿定下说完后，开始尝试大妹做的火锅底料，配着菜开始刷锅了起来。
众人一吃，就停不下来了，大多是吃麻辣口味的汤底。
这冰冷的冬天，吃上麻辣火锅，这味道好极了，人也吃的舒爽。
几个小的实在是受不住辣之后，就去吃清汤底的去了。
只是，清汤底味道棒极了，等这些菜儿吃完，黄家还没吃饱。
不过黄亦云早就有准备，之前桌面上装碟的菜，是给黄家众人看和定价的，她还摘了一大批菜儿出来，洗净放在一旁的木桶之中。
这晚黄家吃的火锅，大呼好吃，一个个吃的肚儿圆滚了起来。
等黄家吃完晚食的时候，黄亦云叫二叔做了一个大的木板，木板上，让他钻了一些小孔，是用来放东西和透气用的。
之后，黄亦云把之前自己买回来的绿豆和花生，都抓了两大把扔入清水之中的浸泡。
黄亦云做这些事情的时候，也没瞒着黄李氏、黄刘氏、黄江氏、黄彩霞她们，并且告诉她们，等这些浸泡一晚上后，第二日再放入一个木箱子之中。
把浸泡的绿豆和花生分开，放在之前叫黄从河做好的木板之上，木板下，则是放一些水下去。
黄亦云准备用绿豆和花生，用来发芽。
这两样菜不仅仅可以炒菜吃，爽口外，还可以用来刷锅，可以增加的菜品，多推出成新一些东西，吸引顾客进店吃饭不是。
“大妹，这些绿豆能够发芽吗？这能够吃吗？”黄刘氏听到大妹这一通说下来后，她顿时问道。
“能吃，这是我再书上看的到，等绿豆和花生给浸泡好了，明日放入这木板上，再用木箱密封，等过个两三日就能够发芽，收割吃了。”黄亦云肯定的点了点头。
“成不成，等过几日看情况就是，大妹，这些事情你不用操心，教给阿奶我们来弄，你每日该忙活什么就忙活什么？家里头的事情你不用操心。”
“嗯，好。”黄亦云点了点头应了下来。
自家开店铺的事情已经大致的规划下来了，只需把桌椅、炉子、锅子这些打造出来，自家店铺就可以开张做小本生意。
到时候，店铺内布置，只需要自己盯着看看就差不多了。
只是，这日，黄亦云刷锅的汤底做出来，教会黄刘氏她们，并且把一盘盘的价钱也定下来了。
这日，黄刘氏带着三妹再厨房寻思着，在家铺子里头，早晨早食卖的粥品，卖那些粥品。
包子馒头这些不用说，自家都会做，价钱随着镇上买卖的价钱就是。
三妹的提议下，自家还可以卖豆浆和豆腐花，这些只要黄豆磨出来，就可以做成一大堆出来，所以定价也便宜，一大碗只要一个铜板。
到最后，黄刘氏她们娘两做出了三个粥品。
一个是蔬菜粥，做蔬菜粥，只需加入里头的蔬菜不同，每日可以换不同口味的蔬菜粥吃，定价一个铜板一碗。
一个皮蛋瘦肉粥，定价两个铜板一碗。
一个蘑菇鸡肉粥，定价两个铜板一碗。
后续黄家早晨要卖的粥品，黄从江也和黄亦云提了一回事，黄亦云听了后，见没问题，也没在管。
第二日，黄从江载着四弟两个一起去镇上，黄亦云带顺风车，到益仁堂随着徐俊群诊脉开方。
只是，这日来找徐俊群看诊的病人大多是复诊，看诊的速度比起昨日要快的多。
这日看诊，黄亦云给了五人行了针法。
“黄家大妹，你怎么在这里。”这日，来看诊徐俊群的病人，遇到一熟人，来人是青山村的村长张村长。
“你们认识，还是熟人呢？”一旁的徐俊群见他们两人认识后问道。
“嗯，认识，是我们村里头的村长。叔，我随着我师父学了些医术，略有小成，所以随着徐大夫学习诊脉开方。叔你今日来是看啥，腿不好吗？”黄亦云见张村长腿脚有些不灵活后问道。
“嗯，之前这腿给摔断了之后，到天气寒冷变天的时候，这腿啊！就酸胀又疼，所以今日来看看大夫。”只是张村长一听黄亦云说，她随着钟温学了医术，就有所小成，还能够跟随镇上的大夫坐堂看诊后，这更是让他吃惊的。
“那叔，我给你号号脉。”黄亦云给张村长号脉了半响，便放下手。
“这里疼吗？这里呢？”黄亦云按了按张村长的腿几处地方，朝张村长问道。
见脉象号的差不多，问也问，随后，异能开启，一扫描张村长的腿，见他摔断腿的地方之前虽然是正骨了。
只是，中途怕是做活儿了，这正骨的地方有些和断开的地方没有无缝衔接，有些长歪了，并且，摔断腿的地方血管有些淤积。
“叔，你这是摔断腿后，留下来的后遗症，正所谓通则不痛，通则不痛，是血管内有血瘀堵着了，聚集在一开，加上这腿有被摔断后，又没有调理好，所以落下变天腿疼的毛病，我给你开张方，吃个五七天就会好全。
之后，我再给你扎一套行针就行，叔，以后每日我上你家去扎一套行针，该是半个月内就会好全了。”黄亦云说完这话，便执起了炭笔，给张村长开方去了。
“这……”张村长看了一眼徐俊群，又看了看黄亦云。
“黄大夫医术不差，况且你这是之前外伤引发的旧疾，这类疾病，就算不用号脉，询问出症状就可以开方出来。
你也不用担心，待会黄大夫开完方子出来后，我会过目，有问题的话，我会改正，没问题的话，你就按照她开的方子喝药就成了。”徐俊群自然是看出来他的担心，随后，徐俊群解释了道。
“叔，走，咱去那边，我给你扎一套行针。”黄亦云开完方，便把方子递给徐俊群，扶着张村长往一旁的床榻走去。
撩开裤腿，执起银针，寻找穴位，直接给张村长扎了一套舒筋活血通络的行针。
扎完针后，便告诉张村长主意保暖，多喝一些骨头汤之类的。
第281章 准备开张
黄家之前定好的桌椅、铁炉子还有鸳鸯锅第三日就做好，并且送来黄家的店铺里头。
碗碟、筷子、木盆、水桶这些东西该买的已经买了。
黄家众人已经布置了起来。
原本黄亦云还以为还需要去参考指点一二，她没有想到黄彩霞做这事情上还比较有前卫和新意。
柜台那一旁隔开了三个包间，隔开的三个包间并不是用木板直接隔开，反而是用竹篾一根根编织隔开，隔开的包间上有些地方还挂有斗笠或是蓑衣还有的地方或是捆着一把稻草或是一束花。
至于另一排的安放的桌子也是长方形，可以坐四人到六人，桌子与桌子，也另外用竹片编织的墙隔开，竹片编织的墙上面，黄从河他们也编织出一些花纹上去，两侧还挂着一只葫芦或是一根二叔雕刻的竹笛，看起来并不单调，而且好看。
屋顶上，还编织出竹灯笼悬挂了下来，黄亦云仔细一下，那竹灯笼编织的精巧，有一侧的可以打开，是用来安放蜡烛，这样看起来头顶上有灯笼悬挂着，并不单调。
进店后，让黄亦云耳目一新、眼前一亮的新鲜感。
“嗯，不错。”黄亦云看到这布置，她满意的点了点头的道。
“爹也觉得好看，这些都是你二姑想出的呢？”黄从江顿时道。
“爹，现在都布置好了，你们打算什么开张的。”黄亦云朝黄从江问道。
“你阿奶选好日子了，就后日开张了。”
“嗯，人员各司其职可安排好了，还有菜单这些有没有，店铺里头的人，有没有人统一要穿的服饰，还有开张的那日有没有活动，可以吸引人进店来吃东西。”黄亦云想了想，把自己目前想到的都说了出来问道。
“让大哥来收钱，大嫂和三妹两个负责主厨，二妹、我、还有五妹、二哥负责点菜上菜，六妹和文温文燕两个负责后院洗碗和菜。
菜单咱家没有准备，统一穿的服饰也没有，至于开展第一日的活动，二姑打算买咱家的包子就送一碗蔬菜粥。消费三十个铜板，就送一个茶叶蛋。大妹你看这样行吗？”黄彩霞一一的道。
“早晨卖早食一手收钱，一手给东西，倒是好办，中午和晚上的火锅点配菜有些多倒是不好办，对了，有了，叔，你围着这个柜台前边，再弄个木板，咱把这些配菜一盘盘的装好放在这上头，并且标好价钱还有菜儿的排位数字，让来咱家铺子吃刷锅的人直接点菜就是了。
只是，每盘菜旁边都放一个竹筒，竹筒内放竹签标记好数字，客人想要吃什么菜，直接从竹筒拿竹签出来，拿一根则是点一盘菜，拿两个则是点两盘同样的菜。
客人点完菜之后，负责跟着客人的，直接算好钱，让客人付钱，咱再去后院传菜。
至于锅底的话，另外做三根粗大一些的竹签，把一根竹签染成红色的，这代表的是麻辣汤底，一根竹签弄成白色的，这代表清汤汤底，要是想要吃鸳鸯锅底的，弄一根竹签，一半红色一半白色就成了。
衣服的话，直接弄个围裙，围裙上绣上黄家小店的字眼就成，头上也弄快布巾出来，把头发包起来，也绣上黄家小店的字眼。
至于开张那天的活动的话，力度还可以大一些，比如，只要吃火锅的客人，每桌送豆浆或是豆腐花，这些东西成本低，可以大量的磨出来的，只要不让咱家亏本就成，先把咱家的名气给打出去先。”黄亦云想了想，把目前想到的一一告诉黄从江他们。
“大妹说的点菜的法子好，就是负责后厨装菜盘的大嫂和三妹你们两个要记住竹签的数字和对应装盘的什么菜儿呢？”一旁的黄彩霞听到黄亦云这番话后，她双目一亮，亮晶晶的望向黄亦云。
“记不住，这个好办，前头摆了什么菜儿，对应什么数字，咱后厨也摆一份相对应的就是，这样也不会出错。
我唯一的要求就是，菜品要干净，碗筷碟也要洗干净，不干净，是要吃坏了人的肚子。还有摆放柜台钱的菜品当日夜晚撤下来，第二日摆放新鲜的上去。
还有的是，每日的熬制的汤底或许有多，我不建议第二日用，另外熬制新鲜的出来，这样一来干净不说，还新鲜口感也会更好。”
“嗯，这些爹都会注意的。”
“爹，还有每日的吃火锅准备的菜的数量不多的话，那就多准备品种，卖完这个品种后，又换上另一个品种上去。
这样一来，就不会显的咱家卖的菜品不丰富，也增加了客人的挑选增多。”
“好嘞，这些爹就记住了。”
“我说完了，没啥说的了。”黄亦云见黄从江几人还眼巴巴的望向自己，黄亦云双手一摊的道。
布置好店铺，黄家众人就回青山村去了。
但是黄家镇上开了店铺，来回奔波青山村疲惫，黄家众人就在镇上的宅子上再次的收拾了两个房间出来，
