掌勺小娘子-第61章
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酒楼全整治好了，一群人在一起吃了个饭，何霜降这几日寻摸了好几位厨子，都试过了菜。
何霜降从扬州带回来的几个人，也趁此机会给分了工。
悦来酒楼的二人被分到清和饭馆，余下的都管着酒楼这边的事儿。管事的夫妇二人，如今一个管酒楼采买，一个管后院日常洒扫，还有两人，一个算账收钱，另一个机灵就在外头看场子，顺道解决麻烦事儿。
何霜降早早贴了告示，要招店小二，前两个月给开二百文钱，两个月以后在看着涨工钱。这月钱很不错了，来问的人也不少，何霜降挑了三个。
开张日子还是定在了五月初一，去年这时候清和饭馆才开张，眼前一幕似曾相识，何霜降有些迷糊，似乎在做梦一般，这就开上了酒楼？
今儿来捧场的的确不少，贺云香跟周元沁虽没过来，不过还是遣人送了贺礼，贺家也来人了，去了三楼雅间，贺家嫂嫂抱着孩子，这孩子如今已经会说话能走路了，不过今儿人多，怕叫人家带走了，这才将他抱着。
因着县太爷要来，这牌子也就没揭，等着他过来一道揭牌，也算给清和饭馆涨涨面子。何霜降原以为他人能来已是相当给面子了，没想到竟还带了块亲笔题字的牌子。
乐善好施。
何霜降笑眯眯地接过去，又请周知县帮着揭开红绸，这一来，酒楼这才真正是叫开门大吉。
毕竟是知县老爷送的牌子，她立时就遣人挂到柜台后头的墙上，进来的人瞧见知县题字，都忍不住问这是做了什么事儿，才得了亲眼。
周知县就等着人家问呢，他也精明着呢，给何霜降面子，也好叫更多的人做善事，与他不过随手一笔，但这些人若都来修路造桥，那可就都是他的政绩啊。
“何掌柜说了，要捐钱修路，再把村里的桥也翻新一遍，自古以来这造桥修路都是大善举，既然做了好事，本官自当嘉奖”
众人恍然大悟。
也自此，清水城捐钱修路，或是施恩散粥为搏县太爷青眼的富户也多了起来，当然这是后话，暂且不表。
周知县的话自然也传到桃花村，众人哪怕心里有怨言，也不敢再说出来了，毕竟知县老爷都说了人家是大善人，他们再跟着去折腾，往人家身上泼脏水，最后打的岂不是县太爷的脸。
面上不说了，私底下还是有人说何家不做人，好好的钱，一家分一些不好么，非得去修什么路。
说来说去，反正何霜降不在村里，何家又住桃花村那头，人少，隔也得远，只当听不到。至于桃花村那些长舌头的婆子婶子朝外说，更是没人信啦，反倒人家开始说起他们不晓得好歹。
那些婆子婶子把一口气憋回去。
酒楼里菜就是饭馆里的精致版，请的厨房大师傅都专做江南菜色，中规中矩，不必她操心。原先开饭馆不觉着，这会儿开了酒楼，才发现清水城有钱人着实不少，一楼堂食没多少人，二楼隔间三楼雅间却常常是满的。
定的也皆是富贵席面，一桌菜都是六两银子打底，何霜降怕人家挑来挑去花了眼，干脆照饭馆过节时那样，分了席面，有六两、八两、九两的中等席面，再好些的就是十六两、十八两的上等席面，有个大师傅说了个满汉全席，何霜降想了半天，也给加上了，这怕是清水城最贵的席面了，要八十八两银。
这清和酒楼的态度也是顶好的，小二极有眼色，随时给添酒，或是看桌上菜尽了，又送些小菜，再报菜名儿问问可要添些菜。若说清和饭馆是低调，那酒楼就是高调，明晃晃的将富丽堂皇摆在外头。
不少人也吃这一套，就是图个面子来的。
一整日下来，何霜降已是笑得见牙不见眼了，这酒楼说起来比她那饭馆还好伺候，她饭馆里头常来的，都是些老饕，不少菜都要亲自做。可这酒楼，大家吃的就是一个体面跟环境。
菜的味道不是说不重要，只是被摆到第二位去了，且那些大师傅烧的菜，味道的确比平常饭馆好，再加上她酒楼的菜向来只要最新鲜的，用了心，人家都能尝出来。
晚上对了账，今儿一整日，抛开成本，净赚了有五十几两银子，虽说是第一日，不少人都是见县太爷来了，才瞧个热闹，不过这的确也有些叫人惊讶，饭馆里头一个月恐怕才能赚上这些。
若说酒楼最要紧的，无非就是采买了，何霜降上月一直带着那采买熟悉她的行事法子，他老实，没几日就上了手，也听他的话，不纠结价钱，一分钱一分货，只管拿最好的菜。再后来他自个儿试了几回，买回来的菜蔬比她自个儿挑的还好，何霜降就放心将活儿交给他了。
酒楼的菜想要新鲜，采买就得每日起早，那些个菜蔬摊子上的菜他都要挨个精挑细选，还有那屠宰场，酒楼每日定的猪牛羊他都得亲自去盯着，怕人家调包。这活儿杂，索性何霜降早就说过，一人只需干一门事儿，干完就歇，所以他也满心感激，每日早起买完菜，回去再睡一会，到了下半晌醒了继续回酒楼里头帮忙。
才第一日，也瞧不出这些伙计的性子。
她不怕这些人有什么有什么小机灵，只怕这些人自作聪明，坏了事儿不说，还连累她，万幸如今看来，一切都还正常。
酒楼直至天黑，方才打烊，众人早就累了，何霜降原本想做一桌菜好好犒劳一下大家伙儿，还不等她说，这些人就捏腰捶腿，皆言实在太累。
何霜降听此，只好收拾收拾回饭馆了，那儿还有账目要对。
叹了口气，也不知何时才能当上甩手掌柜。如今虽说能赚上钱，可这连着转来转去确实有些累。
等全收拾好，也不知到什么时辰了，匆匆忙忙上床歇息，明儿还有的忙呢。
一夜无梦。
早起是黄氏煮了牛乳，又蒸了鸡蛋糕。这糕点是她新学的，何霜降吃着忍不住点头，这鸡蛋糕软乎，再喝一杯热牛乳，整个人都舒坦。
她养的花牛前些日子刚下了崽，如今奶水正多着哩，早起喝一杯，脸都变嫩了。
黄氏做完月子就回来了，平日里一边跟着郭宛学做点心，一边照顾奶娃娃。两头难顾全，不过也咬牙坚持着。
第八十五章 恻隐之心
这清和酒楼生意可谓红火； 菜品也精致好看，再加上第一日县太爷都来捧场了，因此后面几日生意都还不错。
何霜降酒楼饭馆两头跑，她手上几道拿手菜的做法； 也手把手教了那些厨子； 他们做出来的同她虽有些差距； 却也不会差的太远。
去年家里鸡鸭张氏都风干做成腊鸡腊鸭了； 还有松枝熏得香肠猪肉，若是存放的好，吃到年底不成问题。因着何霜降开了酒楼，何大牛还特地在桃花村河边买了块地，圈起来养鸡鸭； 只等着供给她这里。
风干的鸡鸭还有熏过的香肠； 很多喜欢这比新鲜食物特殊一点的味道，何霜降也不例外，单说腊肉吧，切成片炒大蒜； 都无比下饭。
不过这吃饭只在饭馆里头有，酒楼里都是切好了以后上锅蒸，盘子里头再摆些张扬的萝卜雕花，看着喜庆也不失味道。
何霜降这几日也在跟着大师傅学雕花，其中有个厉害的师傅； 还能将南瓜雕成公鸡； 栩栩如生。
外面小二进来找何霜降，说是有故人来找，何霜降心里犯迷糊，也不知道是谁。
“是个顶气派的夫人； 乘马车来的”小二见她似乎没印象，提醒了一句。
何霜降洗了手这才出去，三楼雅间没了，因此那夫人被小二请上了二楼隔间。
何霜降掀开帘子进去，才发现还真是熟人。
“赵夫人？”
赵夫人回头，从位置上站起来，将何霜降打量了一遍“你这丫头果真是有本事的，这才多久，竟开上酒楼了”
“夫人说笑了，我这勉强糊口饭吃罢了，这买酒楼的银子还是四处凑的”何霜降自然不肯露底，况且她这银子本来也就是四处凑得。
赵夫人一眼就看穿了她的小心思，也有些欣慰，又讶异于她的成长
“你这丫头，把我当成什么了，这般防着我”
当初她买她家烤鸭方子，没给多少钱，只应了个条件，说好了往后不来江南开酒楼，如今看来，这小丫头还真是有些本事，卖方子那会儿都谋划到怕她以后抢生意了。
她家酒楼的确因为她寻遍各地找的八道菜起死回生，其中又以烤鸭为最，若真有人上京随便一打听便知道京城烤鸭的名头。
而这烤鸭方子，就花了三百两，从个年虽不大未经人事的姑娘手里买下来的，若叫人家知道，恐怕心里都酸她运道好，遇着傻子了。
可赵夫人自个儿心里清楚，是眼前这位小娘子，在她走投无路，无可奈何时拉了她一把，将她从晦暗无光的污泥里拽了出来，也叫她看见酒楼重新开启来的希望。
也是这一份善意，使得她回京以后重新振作，才能将自家酒楼的牌子重新打响。
她心里是感激的，这回来特地送了一千两银子，想叫何霜降收下，之前是实在没钱，才想哄骗着将烤鸭方子买了，奈何何霜降不光看穿了她，还自个儿提出低价卖给她。
生意起来以后才觉得万分羞愧，做生意无非诚信二字，她开始就不诚实。
这一千两银子，何霜降自然不会收，当初说好了就是定了的。
“小娘子不必担心，我当初答应你的事儿还作数，我家的酒楼，绝不会开到江南来”
“夫人言重了，当初银货两讫，您如今生意起来了，是您自个儿的功劳，不必再想着我，且当初我确实也是急着那三白两银子，咱们二人说起来还相互利用了一把。”
“小娘子可知那烤鸭被我带去京城，赚了多少钱？”赵夫人诱惑般开口，似乎想看看何霜降是否真的不为钱财所动。
“多少钱也与我不想干，都是夫人您的手段”
何霜降爱钱，不过这钱归根结底不是她的，拿在手里重，她不想要。
“这烤鸭在京中一份作价六两银，从去年酒楼开张，到上月底，已净赚三千六百两银子，小娘子当真舍得？”
“夫人今儿来这一番话说的，是叫我吃味儿来了，您在京中能卖上这价钱，是您的本事，若我去，还真不一定有这些，更何况，当初若没夫人那三百两银子，只怕还不一定有我今日这酒楼呢”何霜降说着点了点桌子“人呐，得知足”
“小娘子果真通透人，好了不跟你扯闲篇儿了，今儿来一是想将那一千两银子送你，当初那三白两银子，你确是亏了，也幸得你那善意，才叫我爬了起来”
何霜降摆手示意不敢当，她当初的确也是看上了银子，只不过赵夫人当初只一个人，着实有些可怜，她才动了恻隐之心。
“还有一事……”
赵夫人肃着一张脸，看着颇为认真，何霜降识趣儿地挥退边上的小二，隔间里但留下她二人。
“想来消息还没出来，当今圣上昏迷半月有余了，你这酒楼才开，虽说天高皇帝远的，但……万一有个什么，还是得早做打算”
何霜降被这话唬住了，先前谢明远离开时说过，那位被人下了药，醒来以后疑神疑鬼，杀了不少人。想不到现在竟昏迷了，只是不知道这回，是真的身体有恙，还是……
若是后者，只怕这稳定没多久的局势，又要变天了。
当今圣上几个皇子皆是酒囊饭袋，饶是清水城的百姓，都听过那几位的丰功伟绩。
“您是作何打算的？”
何霜降也好奇，这才多久，似乎又开始人人自危了。
“没什么打算，我夫家的根都在那城墙边上，跑也跑不到哪儿去，上回酒楼能安然无恙，这回……大抵还是看命吧”
“你舍得？我若没记错，你不是有个孩子，现下银钱也都够了，这消息你有知道的早，不如将京城酒楼卖了，得笔大钱，来扬州？”
“小娘子想的简单了，哪里这么容易就能脱身。这就是我今儿要求小娘子的另一桩事了，我家小儿尚幼，在京中空照顾不周，因此求小娘子照顾几个月，待这事儿歇了，我……定有重谢”
赵夫人苦笑，既然她知道了这天大的消息，自然就是又被卷进去了，只是这回……究竟是像她公爹似的成了搭脚的石头，还是真的变了身份，站到高处，都还未知。
看出何霜降不愿沾惹麻烦，赵夫人立时解释“你放心，我将他待过来时，除了府里管家，并无旁人知晓，绝不会给姑娘你惹上什么麻烦”
何霜降表情才松动些，赵夫人就拿了桌上的一匣子银票“这些姑娘请收下，恩情太重，我无以为报，此番若是成了，来日我必定温酒请客，大宴姑娘”
一直待在马车里的孩子这会儿才被赵夫人那管家的抱上来，四五岁的年纪，看着机灵聪慧，后脑勺留着一根小尾巴，其余地方都是
