小地主家的红火日子-第161章
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第二日才刚过晌午没一会儿，此时就听得二房的厨房夹道中已然是热闹异常，就连平日里的那些小丫鬟们也都是一个不拉的忙碌起来，不为旁的只是都在从那停在外边的大马车上运萝卜去后院的地窖里存着。
此时二房还有一处虽不及这边热闹，可却又是另一番景象，堇娘正让厨房的管事许妈妈帮着起油锅，又是拿出刚才让自己的丫鬟香谷帮着刨好的一大盘萝卜丝来，分作两盘道：“我做的这个点心名唤‘萝卜丝油墩子’味道不提一会儿大家尝过之后便有分晓，但这用料却是异常的简单，只是做起来时却有些地方定要注意些才好。”
说着便将一盘萝卜丝只往里洒了些盐巴就转手交给香谷交待她拌匀待用即可；自己却是拿过另一头的几种不同的食材给大家解释道：“我现在做的这个馅是荤腥的萝卜丝，与香谷手中的略有些不同之处。”
大伯娘却是已笑着摇头道：“你个小丫头萝卜丝便萝卜丝把，怎么还弄出了个荤腥的来，难不成往后咱们家铺子里还真分着摆开两边论荤素的卖啊？”
这边堇娘此时手中不停，却是一个劲的点头正色道：“还是大伯娘一听就明白侄女我的意思，我还真是想到要分着卖才这般地特意做开荤素叫你们都尝尝呀。”
边说着已是动手将一旁的拌好料的猪肉糜加入进来，又是一大撮切的细细的葱花倒入其中，最后将这一盘子的馅料均匀拌好备着，才开始端过旁边已经调制好的面糊言道：“大伯娘现在才是这道点心关键，这就是我特意为此打造的那个铁勺。”
此刻大家才见堇娘手中的那柄看着有些怪异的大铁勺，面上瞧着是个椭圆形的可为何那底上却是个平平的模样，倒是不太厚不过一节指节的样子，既然是模子那看来这‘萝卜丝油墩子’成型后也就是这般的模样了。
这边大家还在心中腹议着，那边堇娘也开始动作起来，还不忘给大家便解释起来：“先将这模具勺子过一下油锅预热才好，不过切忌在拿出来之时稍稍留此底油才好，这样等一下脱模时就能便利的多。”说着已是麻利的一气将手中动作完成后，开始往那模具中放入一勺面糊，又迅速的转动手中的模具好让面糊将整个模具都涂抹给遍。
等大家都看清楚时，这边的堇娘又将那先前备好的馅料小心的放入其中直到将整个模具填得满满的，才又用面糊最后将那一整模具的馅料盖了个严实，方才又重新将那模具下到油锅里去。
一见堇娘将那模具铁勺下入油锅便转身又要做第二个时，就连丽娘到忙唤了女儿一声：“堇娘那勺子你……。”一下大家都顿住了，原来大家先前也都只是注意着堇娘的动作和听讲着其中的要领，谁都不曾发现原来那个模具勺子顶上还是特意带了个往外翻起的小弯钩，而它此刻正发挥着所常牢牢的抓在一旁的油锅沿口上，这才眼见堇娘放手忙喊了出来。
大伯娘也是不由的哂笑道：“瞧这丫头事先也不言语一声，倒是把我们都给吓得不轻，要怪道这一向做事谨慎的小丫头能想出这么个省力的法子来。”
就在她们疑惑之际这边堇娘又已是将第二个油墩子下了锅，此刻见她倒是不忙接着做第三个，而是将那头一个下去的已是成型的油墩子一个翻身顺利的到将出来直接翻沉下去。
大伯娘也是点头道：“这个倒是要熟手才能刚好把握好这时机才能尽可能的赶在点上呀，我们家这丫头平时莫要瞧她不下厨房，可这一出手就知道高低之分哟”
这边的堇娘却也有些不好意思道：“大伯娘其实这个一点都不难，主要是掌握油温，莫要太过旺了才是关键，要不没一会儿就能将这油墩子的表面给炸过头变黑了，反倒里面的还没熟透，好在我这次先炸的可是全素馅的，若是有搁肉糜的就得格外小心着些才是要紧。”
旁边的大伯娘早就已经跃跃欲试了，要不是一开头还瞧不太明白其中的要领这会哪里还能这般安静的只耐心拿眼瞧啊这会儿看的也差不多了，再又听了堇娘每一处的重点后，已是开始自己动手将围裙都穿上了，衣袖也已处理妥当了就等着接过堇娘手中的那柄模具勺子来试上一试了。
堇娘也是一等将那两个自己示范与她们看着学做的捞出后，摆在一旁的早已准备下的大漏勺里控出多余的油分，便顺手将那柄勺子转了方向交到大伯娘手中去。
这头看着大伯娘她们几个轮流操作了几次后，一旁早就将灶头的火势控制交接给小丫鬟的许妈妈也是一脸认真的盯着她们的动作，自己也正凭空练习着，直到那头的东家几个已能基本掌握这手肘灵活的转动将面糊整个挂上一遍后，才转手交给她继续将剩下的面糊和馅料全都给做完，便由大伯娘领了头出了厨房往正屋去品尝这新出炉的‘萝卜丝油墩子’咯
“哟这个同那个有肉馅的真是咸鲜的很，真没想到就那个穷苦人家整日拿来充作菜式的白萝卜还能品出这味来，弟妹你别说还真是不同往日里那味道哦”这边薛氏已是被自己嘴里的美味所动，不由的夸耀道。
而旁边的兰娘也是接着赞道：“娘，您再尝尝这个素的也是一点不差，虽是不及荤腥来的鲜美可别有萝卜的清香在，反倒把外面的油腻解去了不少。”
薛氏一听便已是顺手将另一个盘中素馅的试了一口，也是边品边点头笑道：“还真是这般，堇娘你这丫头还真是没你寻不来的好方子呀，这个‘萝卜丝油墩子’就是支个小摊子在那集市旁卖也定是能精光的，想来这用料有这般的简单我们家哪里也不用那许多本钱。”
“还是大伯娘说没错，我给这方子做这道点心就是想要薄利多销的呀，而且倒是与大伯娘您不谋而合的想到一处去了，就是可以支摊子随处摆着卖这个，方才那个素馅料其实原是可以放葱花的，但我也想到若是摆到那寺庙旁卖还是不能加入其中，毕竟这个葱姜他们也都是要忌口的吗？”
这次倒是丽娘率先开口应道：“你这丫头倒是什么都想好了，这回就连往哪里摆摊子卖都想周全了。”
薛氏已是笑出声忙赞道：“弟妹你也莫说道与她，这回大伯娘倒是还真是要好好谢你这丫头又给大伯娘省去了不少功夫细想往哪支摊才能卖的快又好，旁的倒还真不好论，可这寺庙咱们眼前就有一座定是能挣够银子的所在哦”
“大嫂你说的可是那觉明寺吗？”丽娘已是追问一句道。
“可不就是那座寺庙，现在咱们这一带多了不好说，可方圆数十里地界内还有哪家能有香火鼎盛过他们的呀”
第二百三十四章教学
第二百三十四章教学
见大家纷纷点头认同后，薛氏又笑了笑接着道：“而且我们家往后若是真能将这白萝卜腌制成好吃的酱菜，也定是要劳烦他们觉明寺帮着贩些与寺庙中僧侣的，况且还都不是小数哦”
这次连堇娘被大伯娘这一番话镇住了，还真是做生意的高手，居然已经将那还未开始腌制的萝卜都寻好出路了，看自己还是稍稍落后了大伯娘半拍哟
那头的丽娘也是轻笑连连道：“大嫂你也真是的，我们这会儿才做得了这个油墩子，你那里怎么都已经将酱菜都卖出去了，若是腌不出来可怎么得了呀”
薛氏摆手正色道：“这个弟妹你却是多虑了，你们家那叶管事的腌菜本事我还是有些把握的，就是腌不出顶好的，可却定是能不平常店家里做的要强上不少，要不咱们家的那些榨菜哪能卖得这般的顺当的，就连那个都能成这个可不更容易些吗？”
说着还不待丽娘接口却有接着道：“弟妹，你说咱们要不要也将村里那些闲置的沙性地租上些试试啊？”
这话才一出口，旁边的兰娘已是出声拦道：“娘，您可莫要再往地里投钱了，就是再好卖也不能叫咱们家一户全都占了去，现在咱们村里好在有村长站我们家这头说话，可也已有不少人家瞧着眼睛里都快出血了哪”
那边的丽娘也颔首附和道：“大嫂，这兰丫头说的不错，所以今年我娘家的大哥的想要再添些水田来多种些莲藕也被我家父亲给拦了下来，也是我们家这堇丫头给提醒了一句，就我们三家现在的种那些就让现在家中作坊里制藕粉的人手颇为吃紧，又怕外面随便进了人来将这方子给泄了出去，反倒得不偿失所以我家父亲听着也觉有理便索性定了下来，往后三年中都不再多置办水田种植莲藕了，其实也是担忧会被那些个没能赶上这波的人家眼红啊”
堇娘也同大姐对视了一眼后，帮着劝道：“大伯娘，咱们不着急慢慢来就是了，年前才置了好大片林子，又翻建了好几处屋子，再要租了地来种确实有点太碍眼了，而且与其在我们村里这片零星的沙地种，倒不如还是从您娘家那里卖些萝卜来用就好。”
临走时，丽娘还另让人将才煎出的分装两层与大伯娘带些回去叫大伯家中也都尝尝新，二房这边自然也是人人有份，就是那些小丫鬟们也都个个吃的香，堇娘早就给一直在书房里用功看书的四弟带上了几个让他做点心用些。
自打今年初春书院开学后，头上的三个哥哥都往学里去了，四郎便很是用功的一直同二姐俩个‘书呆子’没事就整日窝在这边的小书库里看书，学画很是乐在其中。
此一发现倒是把身为一家之主的萧铭柏乐了好些日子，长子读书算得用功也聪明，可如今看来往后这家中最能更上一层的反倒是自家的这个四子，不但特别的勤奋用功更可贵的是这般幼龄便懂得自律却是不易，要不是丽娘拦着指不定今年也要让他跟着几个哥哥上学去的，不过转而再一思还是莫要这般突出的好，才不得不将这个念头暂且搁置了下来。
不过事情反倒朝着另一面发展了起来，这四子如今倒是越来越爱跟着自家的二姐一般，翻书习字学绘图更是乐此不疲的样子，萧铭柏却又是暗自得意的紧，想来就是不早旁人一年去学里也不耽误时日，指不定反倒比起那些本就不爱读书之人学得更好些，心中一定后忙把堇娘唤了去好好叮嘱了一番，自此萧家二房的小书库里便多出了一个不为外人知的私人教学所在。
今日的教学所在却是有些不同，原本堇娘才刚开始如往常那般给四弟讲解算术之法就被人打断下来，不知何时那借住自家外院的穆容怡然自得的背靠在自己身后的书架上，一边翻动着手中的书卷一边时不时的朝这头望上两眼，要不是四郎悄悄扯了扯衣带提醒自己，此刻还不曾发觉身后居然多了这么一位来。
本想好好给这位说道几句，可转念一想在旁人眼中自己同这位还真是不怎么熟捻，只得暗自对自己摇摇头熄灭念头，可却又不能无动于衷不是，于是堇娘只的缓缓转回身去颔首低眉，脸色微微有些尴尬，向那位施了半礼，但嘴上却是隐隐有些调侃道：“穆师兄此刻不在学堂好生跟着先生攻读诗书，却为何现身我家书房不知作何道理啊？”说完后也是抬眼瞥了对方一眼。
此言一出顿时感觉到身后的四弟有些紧张的拉了拉自己后襟，但此刻对面那位却是丝毫不为所动，只稍稍错开眼瞧了自己一下又回头继续边翻看其手中之书，边缓缓道来：“今天晌午我也是刚好往镇上拜访完家中长辈才回鹿鸣，早以向先生告过假的倒是不劳小师妹你费心的，若是不嫌师兄我打搅你教授学问大可继续，我自己翻翻书而已绝不会碍着你给小师弟教课的。”
四郎倒是低声同二姐提议道：“二姐咱们学咱们就好，这穆师兄也得了大哥的允许才常来咱们这书库看书的，但是都是能按时归还的，没事。”说着他自己也已是镇定自若的回过身去继续解题。
而这边还有些警惕得望向对方的堇娘看他那边倒还真是一副认真翻书的样子又就不好往外撵，偏还就在此刻很是熟捻的越过堇娘的身侧从书架上抽出一本书来，顿将倾身向前迈近一步倒是有些吓到堇娘，后者也是条件反射般的让开半个身位来。
又不能出口斥责只能无声的狠狠瞪了那位一眼，自己刚要转身就见对方已是一脸正色的朝自己挥了挥手中的书卷，堇娘本想不再理他就是，大家进水不犯河水便罢，却不想此刻自己也是一眼瞧见他用手指点着那本书卷封面上的名字提醒自己地图之事，堇娘愣是此刻有些微火可人家这分明是表明为何而来的。
低头思量片刻后顿时心中有了一个绝佳的主意，这位不是一直同自己说要再寻了时间好好给他讲解一下那地图的辨识之法，以及如何能运用标注技巧变成只有他自己能看明白的地图吗？今日这时机不是刚刚好，对阿，反正一个也是教，两个也是教到省了自己不少口舌，�
