尚食女官在现代-第78章

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　　这时候菜端来了，马阿姨嗅了嗅，赞叹道：“这菜香啊。”
　　小军站起来，踮着脚探头看，两盘菜放在桌子上，一道是蛋黄焗南瓜，一道锡纸烤蘑菇。
　　都是苏菜一系的，即便是小军也特别熟悉这两道菜。
　　小军抱怨道：“怎么都是素的菜啊，没有肉啊，我要吃肉！”
　　马阿姨道：“我的小军啊，在外面还挑三拣四的，你妈妈要是来了肯定要说你的。”
　　小军挠着头道：“想吃肉嘛。”
　　程袖从后厨走出来，道：“各位请尝一尝我们主厨亲自烹制的两道苏菜，待会还有几道菜会上来，还有主食、汤品，吃完饭我们还能吃到甜点和水果沙拉。”
　　超市老板怔了怔：“这么丰盛……要多少钱啊？”
　　程袖笑呵呵道：“今天吃饭不收任何费用。”
　　菜品端上来，六位顾客闷头品尝着丰盛的菜肴，刚才还喊着肉吃得小军现在美滋滋的吃着那道锡纸烤蘑菇。
　　吃完了，他眼巴巴看着主厨宋池：“再给我烤一份好不好，我妈妈都没有吃过这么好吃的东西呢。”
　　宋池心软又回厨房做了一份，刚把锡纸烤蘑菇放到桌子上，就被小军狼吞虎咽的吃着。
　　超市老板喜欢喝吴淼熬的菱角素肉汤，喝得满头是汗，大呼过瘾：“这要是每天都能喝，那得多么爽快啊。”
　　马阿姨喜欢吃薛怡毓做得冷拼，清凉酸口，非常开胃，也喜欢吃宋池做得素菜，没有那么油腻腻的感觉，口味还非常的新颖。
　　自行车棚的大爷还有那对情侣都吃得津津有味。
　　菜品、汤品都被吃得干干净净，就饭后甜点，大家虽然吃不下去，但也各自分着带走。
　　客人们走了之后，白舟恰好回到这里，并且从农庄带回来一个人——金松。他完成了第一场的训练，之后再进行第二场训练就可以跟程袖他们一起。
　　白舟对刚才进行训练的六个人道：“这次的训练你们做得非常好，厨师长把握节奏，主厨的水平发挥很稳定，其他人也是，表现都出乎我的预期。”
　　六个人呆了呆。
　　没有错吧？说话的人是白舟吗？
　　他竟然还会夸奖别人吗？
　　白舟勾起嘴角，似乎在嘲讽他们瞬间产生的单纯想法：“所以在第三场训练中，我对你们的期望更高。”
　　白舟给了他们一个菜单，上面表明菜名已经对应的价钱。
　　程袖最先看到的是扬州炒饭，它的价格是36元。


第105章　小饭馆
　　主食：
　　扬州炒饭——36元。
　　笋丁泡饭——29元。
　　青菜泡饭——29元。
　　招牌菜：
　　水晶肴蹄——176元。
　　盐水鸭——128元。
　　蟹粉狮子头——128元。
　　凤尾虾——99元。
　　主菜：
　　锡纸烤蘑菇——38元。
　　笋蒸素肉——38元。
　　煮干丝——58元。
　　锅仔牛杂——68元。
　　……
　　六个人看了菜单；　又打量了这间被他们合力收拾干净，却依然破旧不堪的小饭馆。
　　这种地方能把一碗主食卖到三十多块钱吗！
　　除非是白舟疯了；　要不然就是顾客疯了。不过白舟怎么会疯，疯的人肯定只能是顾客。
　　谢荣问道：“这次训练还有厨师长和主厨吗？”
　　白舟道：“第三场训练没有厨师长和主厨，你们各自可以选择菜单中三道以上的菜品，时限一周之内；　赚钱越多的人；　训练成功的几率越大。”
　　“除此之外，你们身上只能留下我给的钱去购买食材。”
　　相比第二场训练还比较轻松，六人游刃有余的通过；　到了第三场才是真正的考验。白舟走之后，六个人都没有时间喘气就要定制计划；　要把每个人做得菜品和主食都分配好。
　　程袖抬头；　道：“主食有3道，招牌菜有4道，其余的菜品共有13道。我们先分配一下；　主食谁来做？”
　　小饭馆内寂静了十几秒钟；　谁也不知道对方的心里在想什么；　或者算计什么。
　　程袖也在考虑；　要做主食吗？
　　主食是顾客必点的食物；　一周下来挣得不能少；　但是价格太高，容易出现撵客的情况发生。
　　这是把双刃剑，用好了能让他们晋级；　用不好可能会在这场训练中尝试到第一次失败。
　　谢荣忽然道：“我来做泡饭吧，青笋泡饭和竹笋泡饭既然都是泡饭，那就都由我来做，你们有意见可以提。”
　　其他人摇头，表示没有意见，看来也是不敢冒着风险。
　　程袖道：“我接扬州炒饭。”
　　谢荣笑道：“勇敢啊，女勇士，36元的扬州炒饭，比我的泡饭要贵7块钱。”
　　客人来了即便是不走，最容易点的肯定是相对于比较便宜的泡饭，扬州炒饭到像是衬托泡饭没有它昂贵的存在。
　　程袖主动接了扬州炒饭，像是帮了他一把。
　　谢荣在看向程袖时，那双明眸已经错开，看向另一边。
　　程袖道：“主食我们分完，现在开始分配4样招牌菜由谁来做？”
　　这次宋池主动道：“我接一道，盐水鸭。”
　　路华宝道：“我也接一道吧，凤尾虾。”
　　之后便没有人再说话了，程袖看向吴淼还有薛怡毓都没有想接菜单的意向，招牌菜要比主食更难卖出去，这个价格……即便是高档餐厅都难出现，又怎么可能会有人来买。
　　程袖道：“我就接水晶肴蹄和蟹粉狮子头了。剩下的13种菜品，怡毓和宋师兄多分几道，其余我们大家平分。”
　　其他人没什么意见，都点头同意。
　　到最后，程袖接了共六道菜品，是所有人里接的菜品最多的。
　　其他人都接了三道菜或主食，所有人都知道，接菜接的越多看起来赚的钱多，其实背负的风险也很大，程袖选择背负这个风险让他们很感动。
　　或许在很多人的潜意识中，仍然把她当成厨师长，而不是位普通的厨师。
　　程袖负责的菜品有扬州炒饭、水晶肴蹄、蟹粉狮子头、锅仔牛杂、金汤牛蛙、茶树菇牛柳。
　　有几道是她曾经做过，也有没做过的，比如锅仔牛杂和茶树菇牛柳，都是她从未尝试过的菜品。
　　晚上大家去白舟提供休息的地方，程袖还在厨房里试验这六道菜的做法，一直熬到了凌晨三点钟，天已经擦出了亮度，程袖才拖着疲惫的身躯来到招待所，拿房卡进了屋，直接躺在床上。
　　两只脚都是僵着，有点像皇宫的那段日子，很长的一段时间她都是这么过来的。
　　如果当时不是老尚食让她有机会到外面见一见世面，她哪有现在的厨艺，那段时间她学到最深刻的知识就是厨艺永远不能固步自封。
　　所以今天她不仅学了学锅仔牛杂和茶树菇牛柳，还把其他的菜品做法改变了一下，保留那种地道的口味，但也进行一些创新。
　　这一觉程袖睡到了七点钟。
　　起来程袖跟大家一起去采购食材，白舟走前给他们留了一点钱，这些钱要买这么多得肉类恐怕都挺不过两天，只能盼望在明天之前他们就能够盈利。
　　买完食材开始收拾，直到八点钟饭馆开业了，为了能让这个小饭馆醒目点，花了两块钱请了自行车棚的那位大爷，写了一副对联。
　　“谷乃国之宝。”
　　“民以食为天。”
　　谢荣抓着头道：“大爷，对联不对称啊，要不我说一个你写。”
　　大爷笑呵呵道：“行啊，再给我两块钱给你们重新写。”
　　穷得连钢镚都舍不得去花的五个人拦住不让谢荣掏钱。
　　谢荣气愤道：“这对联跟我们饭店有关系吗？要是你说挂粮店还差不多……”
　　大爷背着手道：“不用我写我就走了，本来还想在你家吃一顿，这价格啊，老头子吃不起……”
　　程袖道：“先把对联挂上吧，至少有点颜色能让饭馆醒目一点。”
　　程袖跟薛怡毓把对联挂好，然后坐在屋里等着客人来，谁知道六个人等啊等，等了一个上午都没有人来。
　　等到中午的时候，有个女人进来了，看了一眼贴在墙上的菜单，冲着六个人指着鼻子骂了好几句，临走时还道：“社会风气都被你们这些黑心商家败坏了，破饭馆还瞎要钱，等着我给你们举报！”
　　谢荣懒洋洋地趴在桌子上，道：“唉……她要是把白魔王举报，我免费给她做一个月的饭。”
　　下午，照样还没有客人来。
　　超市老板过来了，看到菜单上标的价格，摇头道：“你们怎么把价定这么高？我知道你们做得菜不比那些高档餐厅的差，但别人不知道，尤其这里的环境不太好，没有搬走的人都是家里条件不好的，就算是平价餐馆吃个饭花个二三十都得考虑一下，别说只是主食就要三十块钱，一盘菜至少要五十八块钱。”
　　程袖窘了窘脸。
　　见她也很无奈，超市老板叹口气道：“这样吧，我帮你们宣传一下，看有没有人愿意来。”
　　程袖感动道：“谢谢，谢谢。”
　　其他人也道：“王老板你真是个好人。”
　　超市老板确实是个好人，一直惦记着给小饭馆拉客人。晚上有个穿得比较时髦的女人来到超市买烟，转挑最贵的买，他念头一动，问道：“姑娘吃过饭了吗？”
　　女人红唇白齿叼着细烟，说不出的妩媚：“你问这个做什么啊老板？”
　　超市老板笑呵呵道：“没吃饭就给你推荐个饭馆。小饭馆，虽然有点破，但厨师做得菜特别精致，就是价钱有点贵，我们这的人都消费不起呢。”
　　女人向烟灰缸弹了弹烟灰：“在什么地方？”
　　超市老板指着外面：“就在对面左边靠角处，有个红色对联，还挺显眼。”
　　女人回到SUV里，对开车的男人道：“我知道吃饭的地方了，往前走一走。”
　　男人吐口气：“我去，终于找到地方吃饭了，绕个路绕一天，饿都饿死了，下次说什么不自己开车去旅游了。”
　　车开了没几步，女人嗤笑道：“爱去不去！”
　　她一看到俩红色对联，连忙道：“停停停。”
　　男人道：“怎么了？”
　　女人下了车，男人也紧跟着解开安全带，看到眼前残破的门店，翻了白眼道：“你不会是要到这里吃吧？”
　　女人看到这小破店，心里觉得开饭馆的说不定是超市老板的亲戚，不然大晚上能这么热情拉人推荐这么破饭店？
　　但是现在两个人饿的前胸贴后背，女人只好对男人道：“走吧，就这家了。”
　　两个人并不怎么期待这家饭馆能有什么好菜，走进里面发现，虽然破了点，但是还挺干净，就像刚收拾过得。
　　看了看菜单，男人道：“这菜价比得上市中心的餐厅的了……”
　　程袖走过来问道：“您二位要吃什么？”
　　既然决定在这里吃了，两个人也不打算再改，直接点菜。
　　女人道：“两份扬州炒饭，一盘蟹粉狮子头，一盘笋蒸素肉。”
　　程袖回去报菜名，谢荣不可思议道：“真的有客人啊？”
　　路华宝还有吴淼都觉得惊喜：“看他们打扮应不是这附近的人，可能是路过没有找到吃饭的地方才来这里的。”
　　谢荣问道：“扬州炒饭是程袖接的主食，另外两盘菜是谁接的。”
　　程袖道：“蟹粉狮子头也是我接的。”
　　宋池道：“笋蒸素肉是我接的。”
　　路华宝打起精神来了，道：“这次是打开小饭馆局面好时机，能不能给小饭馆创高收就看今天这一顿了。”
　　其他人也饱含期待看着程袖和宋池道：“加油。”


第106章　客人们的感受
　　程袖最先做得是扬州炒饭；　上次在水街吃到的扬州炒饭，让他们这些人都印象深刻；　金黄色松散的米粒，软糯香浓的味道，现在程袖都能记得那种味道在嘴中迸发出的爆香。
　　那种香美的味道真是令人回味无穷……
　　程袖之前已经准备好了米饭，现在开始处理食材；　扬州炒饭的食材还是比较简单——鸡蛋、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒还有葱沫等调味的佐料。
　　如何要将鸡蛋打散打匀；　翻炒时将米饭包裹中，在火的燃烧时均匀的加热，最终能做出粒粒金黄的蛋炒饭这是最重要的。
　　蛋炒饭作为扬州炒饭的前身；　本身蛋炒饭就是厨师要拿手的活计。
　　程袖的手腕有力度且灵活，翻炒的动作及其纯熟；　旁边正在做那道笋蒸素肉的宋池不小心瞧见也不禁停下目光。
　　那只白皙的手握住锅铲；　用力推铲，粒粒金黄的米粒从半空划出非常优美的弧度，然后平整又均匀的落到了锅中。
　　虾仁的鲜味；　青豆的绵软甜意；　胡萝卜特有的甘美以及玉米粒的甜糯同时从锅中飘出味道来。
　　更重要的是香浓的鸡蛋味；　非常强势的香味喷发在整个后厨；　甚至在向厨房外推进。
　　“滋滋。”
　　程袖把扬州炒饭盛入到白色圆盘中。
　　圆盘据店家是骨瓷盘；　十块钱四个打包