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第37章

尚食女官在现代-第37章

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  将它吃进后,白舟立即感受到了它在舌腹软化,糖果的香甜在软化的过程中弥漫整个味蕾,覆盖了之前白萝卜带给唇齿间的酸溜溜的味道,取代而之的是那股让人心尖颤栗的香甜。
  白舟即便是个成年男人,也觉得此刻被胡萝卜的香甜包围是非常幸福的事情。
  白舟恋恋不舍的吞咽下嚼完的胡萝卜片,看向王茂森:“这道菜是那个叫程袖的选手做得吧?”
  王茂森又哪里有功夫理他,他自己已经沉沦在这道吉鸟报春美味当中。
  那白萝卜,真是让人百吃不厌,越吃越想吃,酸溜溜让人脾胃都舒畅!
  白舟耸肩,只好回头夹起最后南瓜雕刻出的吉鸟。
  两对吉鸟像是站立着,踩着梅雪,展翅翱翔,姿态高傲,活灵活现。
  而且一般吉鸟的雕刻都是用胡萝卜,这个厨师却选择了南瓜,这种选择,不说胆大不胆大,这个厨师肯定是对自己的刀工有着极强的自信。
  白舟到现在终于确定了做出这道冷拼的厨师,应该就是程袖。
  他无法忘记在上一场热菜比拼过程中,当他去后厨有意考验程袖的刀工时,程袖那惊艳四射的表现。
  强大又自信的气场,仿佛没有人能战胜她。
  只有这样的选手,才敢用处理过得已经略微松软的南瓜雕刻出吉鸟,尤其它周身毫无毛边,厨师的刀工非常快才能做到。
  吉鸟的色泽带着几分油亮,白舟在它的腿部咬下一块来。
  南瓜的口感软糯弹滑,在口中来回滚动,它的甜与胡萝卜香甜不一样,它散发着清澈甘甜的味道,吃起来味道醇厚,细腻悠长。
  三种食材拥有三种不同的口味,这是白舟今天品尝到最合格的一道冷拼,也是最好吃的一道。
  它把味道中和的很好,有厨师自己的创意,也保留了食材本身的味道,白舟向来冷静的心态,此时都有些无法稳定,他想让这样优秀,这样年轻的厨师站在世界顶尖厨师比赛的舞台,她不应该站在这种业余赛场上,这样太埋没自身的才华了!
  一道吉鸟报春,又引起评分风暴。
  收到各个选手的评分情况,主持人交给京都烹饪协会代表,也就是赛方负责人。
  负责人接过来看了看,指着程袖的名字,问道:“这位选手就是第一场获得9。9分的那位。”
  主持人望了一眼点头:“对。”
  负责人问道:“到了第二场她就直接获得了10分成绩,这个成绩是否属实?有没有外部因素的影响?”
  主持人笑道:“绝对属实,您担忧的事情绝对不会发生,我们这五十位评委有各大菜系的掌门,有职业的美食评论专家,还有来自在各行各业发展的龙头。都是有身份有地位的人,我们就算能违心说一句‘做得好吃’,如果不是一百个真心实意,也不可能给出这样的分数。”
  负责人点头。
  十分!
  名校之战开办以来都没有人能获得十分。
  它的评分属于业余级别的水平,但是十分,代表着五十位评委百分之百的喜爱!
  负责人问道:“你觉得她可以参加明年上半年的博古斯中国赛区选拔赛吗?”
  程袖正从餐厅走出来,去往葡园摘葡萄。
  她打算采摘一些葡萄来做果汁,已经跟孟经理那边沟通好,到时候采多少就给多少钱就行,也跟‘刀神大赛’那位在餐厅当大师傅的裁判说好,只要后厨不忙,她随时可以用那些厨具。
  晚上就做好了葡萄汁,程袖收工,清理好厨具,然后就是大师傅们忙的时候。
  今晚的评分推迟,大家先在餐厅享用晚餐,程袖在吃饭时拿出葡萄汁,跟个人赛和团队赛的队友们一起品尝。
  餐厅师傅的厨艺精湛,每道都是精心制作,这些吃过京都大学食堂的年轻人,彻底被这些珍馐俘获了味蕾,搭配程袖做出的葡萄汁,这顿饭大家吃得有些微醺陶醉。
  团队战的队长常旬道:“这葡萄汁这口感醇厚,味道幽香迷人,喝的让人上瘾,榨汁机可榨不出这个味道!程师妹能不能给师兄匀出一些,我会付给你三倍的成本价。”
  穆琬立即道:“还有我呢,袖袖不要忘记师姐啊!”
  郁佳妮温柔笑道:“袖袖如果愿意继续做这种葡萄汁,我可以为你提供食材,采摘购买我会帮你包办,还会付三倍的成本价。”
  楚元和许域也想参与进来,可是程袖做葡萄汁只是想跟大家分享,并未想过靠它赚钱,摇头拒绝了,但每人都会送少量的葡萄汁。
  众人很失望,那一瓶的葡萄汁还不够他们一天喝的量呢。
  没办法,谁叫只要出自程袖手的食物都有着特别的魅力,更重要的是,再品尝他人做出一样东西,就会嚼之无味。
  看来以后要尽量少品尝程师妹做的食物还有饮品!
  但一这么想,众人觉得到了那时候他们薄弱的意志力也拒绝不了……
  团队战的常旬已经是大四年级的学生,这次为了参加名校之战,特意在实习公司请了一周的假期。
  这也是他最后一次登上名校之战的舞台,也是弥补去年无法夺冠的遗憾他才再次参加比赛的。
  吃完晚饭,服务员来收承装残渣剩饭的盘子,撤出去后,换上干净的桌布。
  评委也依次到坐,在摄像机摆放好后,主持人开始公布分数,先由团队赛开始。
  八所名校,主持人由低到高的名次宣布道:“第二轮冷拼,排名在第八位的学校是京都大学。”
  常旬一呆,他以为自己出现幻听。
  队员则在他耳边嗡嗡的道:“不是吧队长,我们怎么排到了第八?”
  常旬心中难受不输于队员们,却强撑着要继续听评分员的点评。
  主持人继续念分数:“京都大学团队赛获得平均分是5。5分。”
  白舟之后评价道:“你们的作品叫游虾嬉戏,金黄色的土豆泥堆叠在三寸小勺中,鱼籽做成酱,浇在上面,河虾处理好围绕勺子。”
  描述中,屏幕上就显示出京都大学团队做的冷拼。
  白舟摇头,面容显露出自己的失望:“土豆泥你用低温处里,可是它的生涩度却没有被改变,又急于给它冻温,而忽视从热变冷口感也会发生变化,破坏了整道菜,太遗憾了。”
  团队赛的每位队员心情压抑的听着白舟的批评。
  他们两轮的总成绩加起来,恐怕都不够进前五的,疲惫感忽然占据了常旬,这场团队赛的评分结束,他都没有缓过来。
  直到主持人说出:“现在我来宣布一个好消息,名校之战的个人赛终于出现首位满分的选手,获得五十位评分员一致称赞。”
  “恭喜来自京都大学的选手——程袖!”


第49章 果蔬雕刻:有凤来仪(二更)
  主持人报上菜名; 屏幕里展现出这道名叫‘吉鸟报春’冷拼的全貌。
  镜头从下至上的移动; 圆盘的两侧微供起; 中间凹陷; 被水晶罩盖住,如同裹盖的寒气。
  其中一抹亮眼的白色梅花最先引人注目; 盘底犹如白雪皑皑; 而梅花在寒风凛立。
  两只色彩鲜艳的鸟雀出现在镜头,它浑身的橘色; 却光芒万丈,一瞬间; 暖意取代了冬季的寒凛!
  所有人看到这样的一盘冷拼都会稍稍失神; 在画面进入他们的视野开始; 脑袋里就浮现了吉鸟挥动羽翼; 叽叽喳喳像大地报春的景象。
  温暖将至,大地如春。
  这盘菜像活了一样。
  选手们心之震撼; 沉浸在画面; 无法自拔。
  他们这里有不少人见识过程袖非凡的刀工; 有人已经把程袖视为目标; 也有人把程袖当成名校之战标杆性的人物。至少每一位选手都在前所未有的认真; 观看着屏幕里的画面。
  当白舟要开口点评,他们也是用了一百二十分的注意力去听!
  经过几次的比拼; 程袖的实力已经获得大部分人认可,甚至成为了他们愿意学习的对象。
  白舟感受到了这些选手们的想法,嘴角露出微笑; 虽然稍纵即逝,可也证明他心情很愉快,只是嘴巴还是那么毒:“很可惜,这道菜如果放在最后品尝就好了。因为我品尝完这道菜,对你们做的‘冷拼’更失望!”
  所有选手心里咯噔一下,听到白舟那恶劣的嘴巴上下开阖:“昨天我说过,谁熬汤用大火,炒菜用文火,就给我直接退出比赛!没想到今天你们就给我惊喜,竟然有人把三文鱼给煮烂,难道你不知道三文鱼只适合腌制,即便做熟,最多五分熟吗!”
  白舟的怒火像要从眼中喷发出:“这样的低级错误还能犯,你们可真是对得起自己天之骄子的名号。”
  白舟的评价激烈的如同刀子刻在选手的心中,有人不以为然,但也有更多的人深刻反省。
  评分环节结束,所有选手叹着气走出餐厅。
  程袖今天满分的荣耀加深,被许多人在心底暗暗羡慕着,他们也才知道,原来名校之战的比拼是能获得满分!
  因为以前没有程袖这样的选手出现,所以不存在满分的情况吗……
  选手们更加佩服这个看似柔弱娇小的女生。
  她创造了名校之战的历史!
  名校之战第三天,比拼果蔬雕刻。
  早上起来,楚元把京都大学的所有参赛选手组织起来,到餐厅去看排名情况。
  常旬来的时候眼睛暴出血丝,楚元担忧问道:“怎么样,没事吧?”
  常旬摆手道:“没事。早起一会儿,去餐厅的厨房练习刀工,总不能第二轮折了,第三轮还这样,不能再让元洲大学那帮人看我们笑话。”
  看到常旬劲头旺盛,胜利心极强,楚元就放心了。
  这个时候,只有拥有一颗必胜的心,才能支撑他们抗住压力走到最后!
  大家来到餐厅,门外贴着一张分数排名,目前个人赛排在第一位的是程袖,总分19。9。
  第二名是楚元,总分17。29。
  第三名是金松,总分17。2。
  楚元和金松两人分数相差不到0。1,现在谁排第二意义不大。
  其余的人,郁佳妮总分16。9,排在第四位;许域总分15。7,排在第六位;穆婉分数15。5排在第七位。
  大家都觉得今年的成绩有些恐怖,去年名校之战穆婉可是季军,今年前五都进不了。
  再看他们的老对手元洲大学,个人赛除了金松目前排在第三位,还有两位排在了第五和第八位,但跟京都大学比不了,今天的京大比以往都厉害,前十就已经占据了五个名额。
  团队赛京都大学是另一个极端,因为有第二轮5。5的分数拖后腿,目前垫底。
  终于到第三轮比赛了,所有人吐出口气,捏紧拳头。
  如果说前两场只是试水,那第三场选手们的分数就会逐渐拉开,排名也开始稳定,这场比赛至关重要!
  今天的比赛场地更换,且团队赛与个人赛同时进行。
  八十多张巨大的桌子,摆放在餐厅外,同校的选手都被打散,分至到不同的位置。
  最前方,坐着多达五十位的评委,现场的场面格外宏大。
  主持人拿着话筒,声音传遍每个角落:“恭喜你们,终于熬到了第三轮比赛!”
  主持人先抑后扬的说话风格,大家都很清楚,接下来肯定是宣布赛方又出什么新的点子,要给他们施加难度。
  果然,主持人语调高昂:“你们前两轮出色的表现,让评分员以及赛方都感到十分的欣慰。但是,如果你们就此沾沾得意,以为自己成绩足够让最后拿到好的排名,那你就错了,排在你们身后的选手就是一匹匹饥饿的狼,正露出凶狠的目光,盯着你们屁股坐着的位置!不要心存侥幸,当他用尖利的牙齿向你进攻撕咬,你会一败涂地!”
  主持人挑拨离间不忘慷慨激昂鼓励:“爆发出你们自身的潜力吧,不要被后面的对手干掉,不要指望敌人会对你们仁慈,不要相信同校的队手,拿出你们真实的水平,勇往直前的去战斗吧!”
  主持人收敛自己的表情,严肃道:“第三轮,果蔬雕刻比拼内容:每人自选主题,评分员出副命题,比如,你们抽到了月季花,那你雕刻的作品包含月季花即可。”
  他顿了顿,继续道:“规则只有一个:限时40分钟。”
  面对选手们蹙眉的动作,主持人微微一笑:“老规矩,我们先来抢食材。”
  又是一番热火朝天的争抢食材的环节。
  程袖抢到了茭白、紫薯、萝卜、南瓜、青椒及番茄等食材,比较齐全,方便雕刻任何一种主题。
  她抽到的副命题是孔雀。
  果蔬雕刻的作用是为筵席增添色彩以及好的寓意。
  雕刻鱼,一般想到的就是鱼跃龙门;鸟就是凤、鸳鸯、雄鹰;花可以是花篮,也可以月季,甚至可以雕刻出百花盛开。
  问题是时间太短,40分钟,每分钟需要碾碎掰开来用,果然虽然规则简短,但这一项规则,比得上之

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