食戟之最强美食系统-第453章
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现场顿时安静了下来。
如果只使用油炸的方法，确实火候太难掌握。因为随着温度的升高，油温也会随之提升，就算在牛肉的表面挂上面糊，也会因为内外火候的差异，使口感变得很差。甚至，为了使牛肉内部有出色的口感，牛肉表面往往会因为烹饪过度而变苦。
只靠油炸，就能做到外面焦韧，里面细腻鲜美，造作的难度，还是很大的。
“小轲，你到底是怎么做出来的？”小林龙胆也有了兴趣。
“咳咳……”郑轲干咳了一声，他还真没想到小林龙胆会问他这个问题，“这里有两个小技巧，第一个是使用了剞花刀。在受热之后，肉片会卷起，经过被剞花刀处理的部位，就会凸显出来，增大了与热油的接触面积。在烹饪的时候，里脊肉更容易熟；第二个，我使用了一种华夏的烹饪手法，吞炸。”
吞炸？
四周的观众，包括小林龙胆在内，都露出了迷茫。
“丸井，什么是吞炸？”吉野悠姬扭头看着丸井善二。
“这个……咳咳，我……我……”丸井善二推了一下眼镜中框，支支吾吾，说不上来。
“吞炸，是为了应对因为油温过高，影响食材的味道和口感，而常被采用方法。在烹制的时候，中途离火，使烧热的油浸没食材，用热油的温度，将食材内部炸熟的方法。”郑轲简单地叙述道。
小林龙胆恍然大悟，这个方法说起来简单，但在这么高强度比赛，能够想到这种方法，确实不简单。而且，想到是一回事，但能否做出来又是另一回事。听郑轲的解释，这种风方法，对火候的要求很高。
想到这里，小林龙胆突然有种不好的预感。
伊斯特华路和夏鲁姆听到郑轲的话后，也微微点头，再次试吃一口郑轲的料理，那种强烈的冲击感，再次遍及全身。
“与小林选手的菜品不同，郑轲选手的料理，虽然放有辣椒，但不是特别的辣，而且，整道料理的味道也有一丝的酸甜味。”伊斯特华路解释道。
“酸甜味？”小林龙胆一愣，看向评委桌上的餐盘，浸没在芡汁中的小薄片，有些因为从芡汁中突显出来，而露出了原本的白色，“哦，我知道了，是……是玉兰！”
“没错，我在芡汁中，加入了玉兰、白糖和黄醋，经过勾芡之后，里脊肉上，也附着了这种酸甜的味道。”郑轲说道。
小林龙胆看着郑轲，突然开口说道：“你不是说，给我料理吗？”
“啊？我还以为你会在比赛之后，才会吃呢？稍等。”郑轲连忙跑回自己的操作台，快速端起操作台上的一份菜品，递给了小林龙胆。
小林龙胆拿起筷子，夹起一块咕噜肉，吃进嘴里。里脊肉外焦里嫩，鲜香酸甜，味辣的辣椒只是整道菜品的调味剂，而没有左右整道菜品的味道。
浓郁的肉汁与鲜美的里脊肉，在口中肆意流淌，最终从咽喉，咽进了肚里。一种发自内心的温暖，涌现了出来，小林龙胆被美食紧紧包围。
好吃——真的太好吃了！
小林龙胆拿起筷子，快速地咕噜肉吃的一干二净，然后脸上露出了满满的幸福。
“第三回合第二组，胜者，郑轲！”
在三位评委对两道料理进行审核的时候，看台的学生，已经有了心里准备，但是当安妮真的把这句话说出口，现场还是响起了哀嚎声。
“怎么可能？龙胆学姐怎么会输？”
“是啊，她可是远月十杰第二席啊。”
“你们说，会不会是龙胆学姐太大意了？”
“有这个可能……要不然，龙胆学姐也不会输啊。”
这些质疑声传到郑轲的耳朵里，但是他完全不在乎，他只在乎比赛的结果。
“你别听他们的，你做的不错，我很开心。”小林龙胆露出了笑容，但在笑容里也参杂一丝失落。
“我只是侥幸而已。”郑轲也轻声说道。
“不，你比我厉害……看到你这么出色，我也放心了，在我们毕业之后，远月学园也不至于衰落下去。”小林龙胆笑道。
郑轲耸了耸肩，“可能在那之前，我就已经被开除了。”
“也是哦。”小林龙胆挠了挠头，突然想起了这个问题，“那……还是祝你以后有好的前程吧？”
“多谢。”郑轲微微颔首。
小林龙胆正准备转身，突然双腿一软，单膝跪地。
突然起来的变故，超出和很多人的意料。甚至，小林两三身边的郑轲，都没来得及反应过来。
“学姐，你怎么了？”郑轲连忙走到小林龙胆身边，正准备将她扶起来，小林龙胆却摆了一下手。
“放心，我没事，只是有点累。你先回去吧？我稍微缓一下。”
郑轲刚要说话，却看到斋藤综明和镝木祥子跑了过来，他们的身后跟着两名拿着担架的工作人员。他知道，他能做的事情已经很有限了。
“那学姐，您注意身体。”郑轲微微鞠躬，转过身去。
“大兄弟，赢得漂亮！”看台上的三鹰，大声喊道。
“谢谢大哥。”郑轲对着三鹰和他身后的观众，挥了一下手，突然发现，在这群人后面，站着一名蓝发碧眼的外国人。
马库斯！他过来干什么？
郑轲心中充满了疑惑。
马库斯也知道郑轲注意到了他，便挥了一下手，郑轲也对着他微微鞠了一躬，然后朝着己方的休息区走去。
第425话 司瑛士登场
“恭喜，郑轲学长。”
被关在牢笼里的极星寮众，兴奋地对着郑轲挥手。
郑轲也挥了一下手，以示感谢。
“怎么样？是不是需要休息。”一色慧看着满否大汗的郑轲，连忙问道。
“等这场比赛结束，再看看吧？”
一场比赛下来，小林龙胆直接被担架抬走。
郑轲虽然没有像小林龙胆那样严重，但体力的消耗也很大，身上的衣服已经被汗水浸透，头也有些晕。
对手毕竟是远月十杰的第二席，想要轻松战胜，根本不可能。
“学长，明天的比赛还要靠你，下午，你就跟着大巴回去吧？”绘里奈轻声说道。
“我还要参加下午的……”
“别，千万别……”绘里奈连连摇头，“下午的比赛，不用你。你和桃学姐的胜出，注定将比赛拖到了明天，如果……如果女木岛学长失利，司学长应该会在明天的上午出战。要是你再参加下午的比赛，得不到休息，我们明天上午的处境就会很危险。而且，今天畑中学长也没有出现。说句实话，我没有信心能赢他，我想一色学长也和我一样吧？”
一色慧点了点头，“从昨天畑中君的表现来看，确实比我厉害。”
“今天下午，还有我、一色学长以及幸平，我想我们三个参加下午的比赛，也应该没有太大的问题。”绘里奈语气坚决地说道。
“那……那下午就拜托你们了。”郑轲点了一下头。
“真好……”绘里奈突然说道。
“什么？”郑轲疑惑地看着绘里奈。
“我是说，学长和我们在一个队伍，真的太好了。”绘里奈眯起了眼睛，总算露出了笑脸。
最近一段时间，联队食戟给她的压力，真的太大了。直到郑轲赢了小林龙胆，她才有机会长出一口气。
“是啊，认识你们真好。”郑轲的目光移动到观众席的上方，马库斯看着赛场，颇有兴致的看着最后一组的比赛。
赛场上，小林龙胆的失利，并没有打乱司瑛士和女木岛冬辅的节奏。
“龙胆被淘汰了。”女木岛冬辅轻声说道。
“我知道……”司瑛士把酱汁淋浇在面条上，清淡地说道。
“你好像并不意外。”女木岛冬辅感到好奇。
“你以为，有运气就能拿到the…blue的四强吗？”司瑛士把自己调配好的菜品放在餐盘，“不可能，能走到最后的人，全部都很有实力。如果龙胆进入the…blue，估计很难进入四强，所以郑君是有实力的。女木岛同学，我的料理——完成了。”
“哦，那你就先上吧，我稍后就过去。”女木岛冬辅轻声说道。
司瑛士微微点头，端着自己的料理，走上了评委席。
观众席上的学生，随着司瑛士，移动到评委席上。刚才，小林龙胆的失利，让他们突然失去了依靠，原来远月十杰第二席，并不是战无不胜的。所以，当司瑛士再次站在评委席上时，他们甚至有种担忧——司瑛士会输给女木岛冬辅。
司瑛士不徐不疾，把自己的料理放在评委席上，稍微向后退了一步，三位评委的目光立刻放在面前的料理上。
绿色和白色的面条混合在一起，但是彼此之间又相互分开，没有任何粘黏在一起的地方。鲜美的酱汁淋浇在面条上，白色的干贝、红色的西红柿、绿色的法香，也随同酱汁，淋洒在面上，看起了格外诱人。
同一种料理中，使用了两种面，确实很少见，而这道面食，搭配了白绿两种面条，却给了人们不一样的感觉。
“这是什么料理？”夏鲁姆好奇地看着司瑛士，面前的面条，确实让他感到了新鲜。
“龙王海鲜面，请三位评委试吃。”司瑛士像一位高贵的骑士，脸上戴着平静，让人感到一种莫名其妙的安心。
不愧是餐桌上的白骑士……
郑轲在心中惊叹，这种对自己料理的强大自信，是普通厨师所欠缺的。
龙王海鲜面，不仅外观出色，更重要的是，由于是出自司瑛士之手，它的味道完全可以期待。
三位评委拿起了叉子，将面条搅拌均匀，把餐叉叉进面条中，旋转餐叉，面条缠在了上面，轻轻咀嚼。他们的面前，宛如打开了一扇大门，大门的另一侧，是蔚蓝的大海，以及清爽的微风，吹拂的他们几乎睁不开眼睛。
而司瑛士，则作为一名穿着白色铠甲的骑士，引领着三个人，进入了这个奇异的世界，一种发自内心的平和与协调，沿着神经，流向到身体各处。
美味！
这个词语同时出现在三个人的脑海中。
“明明是两种面条，但是吃在口中，并没有任何的协调。或者说，这两种面条，就像是相辅相成一样。”夏鲁姆发出了惊呼声。
“白色面条所散发出来的海鲜气息，通过舌苔，在体内回荡，淡雅的香味不断发散，大脑中好像只有海鲜。绿色的面条却像是一缕清风，带给了人们无尽的清爽，而其本身所特有的清淡芬芳，又与海鲜的鲜美，完美融合。”伊斯特华路不停咀嚼，脑海中只存在这两种面条。
龙王海鲜面——果然像一条凶猛的龙王，将他的身体紧紧箍住，撕裂他的衣服，龙虾在他的身体表面，缓慢挪动，摩擦所产生的感觉，几乎让他叫声来。
“菜名真是贴切啊。一种面条应该是使用了欧芹……欧芹、鸡蛋、面粉，在放入少量的食盐，共同组成了绿色的法香面条，使得整道料理，有种发自食材内部的清香。而另一条海鲜面，恐怕也是整道料理的精华，唔，这个面条……”安妮的话只说了一半，却说不下去了。
“这是龙虾面，使用了面粉、鸡蛋、食盐以及——龙虾卵。”司瑛士解释道。
龙虾卵？这恐怕就是“龙王”的由来吧？
坐在观众席的学生恍然大悟。
“绿色的西芹面，以及浅色的龙虾面……这样的搭配，还真是少见。而精致的酱汁也使得这股海鲜气息变得更加浓郁——真是一道顶级的料理啊。”夏鲁姆也发表了自己的看法。
第426话 拉面高手
酱汁？
在夏鲁姆的提醒下，观众的视线也落在酱汁上。
浓郁的酱汁在灯光下，发出了明亮的色泽，让人食欲大开。
浓郁的香味向上逸出，很快在附近的空气中飘荡。坐在评委席附近的学生也咽下了一口唾液。真的太香了。
“这道酱汁虽然使用了很多食材，做起来却不是太难。洋葱和蒜作为调味剂，切碎之后，进行翻炒。等到炒出香味，再加入番茄，浓缩到浓稠状，装入碗中。再用奶油翻炒干贝丁，再进入淡菜和白酒进行熬煮。用滤布过滤之后，滤布上面的淡菜和干贝，加入刚才熬制的番茄酱中，与法香、淡菜以及刚才的滤汁混合均匀，再增添调味料，从而制备出这道酱汁。”司瑛士简单地将酱汁的制法叙述了出来。
虽然说起来简单，做起来也并不�
