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第789章

都市藏真-第789章

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目前全球金枪鱼罐头消费量约1。7亿箱,其中法国、意大利、美国;西班牙和德国等欧盟国家,已成为全球最大的金枪鱼罐头消费市场。

除了本国生产外,他们主要从非洲的科特迪瓦,亚洲的泰国和土耳其等国进口,而美国则是世界上最大的金枪鱼进口国和金枪鱼罐头生产国,其最主要的供应国为泰国、菲律宾、印度尼西亚和马来西亚等20多个国家和地区。

我国原来以出口贸易为主,但近几年来,国内的消费市场也正在不断发展,魔都、羊城等地已形成一定的消费规模,所以我们公司在魔都和羊城两地的销售最好。

现在公司主要的市场是欧美和日本,其次是国内,而且重点也放在了国内市场的开拓方面,随着我国经济水平的增长,消费水平也大大的提高,而培养各种海鲜的忠诚用户,也变得容易起来,可以说市场潜力最大。”

“产品有没有积压?”韩孔雀问道。

“我们公司的这条生产线的金枪鱼日处理量高达200吨,一个月要处理六千吨以上,里面有三分之一制作成了生鱼片,以供应国内各大超市。

其他全部生产成罐头,以原汁金枪鱼、五香金枪鱼、油浸金枪鱼、蔬菜金枪鱼、茄汁金枪鱼等为主,这些产品在国内的销售势头也很不错,就算没有国外的订单,也能在国内消化掉。

不过,公司现在正好处在急速增长期,所以为了以后增加的产量,我们开发部每天都在寻找合作伙伴,现在已经有点供不应求的趋势,可以说,只要东西好,我们的产品就不愁卖不出去。”

韩荣华本来还以为是一家小公司,现在她才知道,这家公司好像并不小,所以她不由自主的问道:“六千吨金枪鱼的利润有多少?”

这时李小艺回答道:“来之前我刚看过他们的财务报表,这条金枪鱼生产线,平均日处理两百吨金枪鱼,一个月就是超过六千吨的处理能力,成品超过四千吨,每吨的利润超过三万,四千吨的利润在一亿两千万左右,不算多,也不算少了,毕竟只有一条生产线。”

“一个月一亿两千万?怎么会这么多?”韩荣华惊讶的道。

李小艺道:“这还叫多?这些鱼可是直接从海洋之中捕捞上来的,可以说除了人工和机器磨损,其他都是利润,这也每个月才只有一点二亿的利润,多吗?”

“一年的利润超十四亿,还不能算是大公司?”韩荣华道。

韩孔雀乐了:“你恐怕理解错误了,这条罐头生产线,只是远洋渔业公司的一个生产车间,除了这个,这个公司的生产车间还有很多,产品也远远超出你的想象。

现在我知道的就有,金枪鱼、鱿鱼、梭子蟹、大龙虾、鲍鱼、海参、鲑鱼等主力产品,除了这些,那些深加工的产品就不说了,只是普通海洋鱼类就更多了,像大小黄鱼、鲳鱼、带鱼等等,这些也是大宗的商品,利润也不可小视。”

李小艺道:“随着我们的渔船越来越多,海鲜的产量也越来越大,所以开拓市场,一刻都不能停歇。”

后面几位副总立即点头,其中一个副总道:“这一点我们研究过了,而且达成了初步的意见,我们一致认为,要开拓内地市场。”

“内地市场?这可是海鲜,怎么运输?运输成本会不会很高?”韩孔雀问道。

“我们又两个方法降低运输成本,第一个是腌制咸鱼,第二是集中储存,冬季销售,这第二个办法的缺点很明显,大宗商品集中在冬季销售,自然卖不上价格,所以我们现在正在开发新产品,第一个是深加工,第二是干制品,第三就是腌制品。”

“我们去看看你们的腌制车间。”韩孔雀道。

一行人进入另外一个大型车间,隔着玻璃,观看里面的工人干活,其实他们看到的,全都是已经处理好了的大型鱼类,看着一条条大鱼,悬挂在生产线上,韩孔雀等人全都惊叹出声。

咸鱼种类非常多,有以大条鱼腌成的,也有以小鱼腌的。以前中国的咸鱼是贫苦人家吃的食物。但是,现在某些名贵咸鱼的售价并不便宜。

咸鱼,一般有用带鱼,青鱼,白鲢,鳗鱼腌制,用鲥鱼,鳟鱼也行,加工的咸鱼有“梅香”与“实肉”两种。

梅香咸鱼制作时须将鲜鱼发酵一两天,待其营养物质改变再加盐腌制七八天,晒干后产生一种奇特的香味,其肉质松软,咸中带香;而实肉咸鱼则无须发酵,直接用鲜鱼腌制晒干,其肉质结实、成片,咸而鲜。

韩孔雀他们看到的,用来晒的鲜鱼主要有红鱼、马鲛鱼、海底鸡、黄花筒、曹白鱼、红衫鱼、带鱼、银鱼等。

用不同种类鲜鱼制作出来的咸鱼,风味和口感各有不同,并且同种鲜鱼制成出的“梅香”和“实肉”,风味和口感也各有不同。

韩孔雀他们看得认真,公司的职员讲解的也清楚:“由于咸鱼的危害所有人都清楚,所以我们腌制的咸鱼,已经经过生物方法处理过了,可以让咸鱼对人体的危害降到最低。

危害人体的主要是亚硝酸盐,亚硝酸盐能抑制肉毒梭状芽孢杆菌及其他类型腐败菌生长,具有良好的呈色作用和抗氧化作用,并且能改善腌制食品的风味。

但是,亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物,胺类反应形成亚硝胺,亚硝胺是一种强致癌物,腌制食品中亚硝酸盐的存在是主要的潜在危害。

生物方法主要是利用微生物降低腌制品中的pH值、产生亚硝酸还原酶降解亚硝酸盐的微生物,或者直接利用亚硝酸还原酶降低腌制品中亚硝酸盐含量。

现在我们可以利用植物乳杆菌、肠膜明串珠菌、乳酸片球菌和短乳杆菌冻干菌粉,制成一种直投发酵剂,对亚硝酸盐的降解率达98,该技术可用于工业化生产。

也有研究从巨大芽胞杆菌中分离纯化得到亚硝酸盐还原酶,酶反应的最适温度为 40℃、最适pH 为 6。5,热稳定性好,80℃下保温4h后仍有70~80的酶活力,将该酶和特异性辅酶组成的复合酶制剂,在肉的腌制过程中加入, 在不改变蒸煮的加工工艺条件下,使亚硝酸盐的残留量比原来降低 70以上。”

“这种大鱼不错,走时给我们带上一些。”韩孔雀指着那只超过五十公分的大个咸鱼道。

“这是用鲅鱼腌制的,刺少肉厚,味道很不错。”李小艺道。

“这个你吃过?”秦明月好奇的问道。

李小艺笑着道:“我们老家的集市上就有卖的,那些卖咸鱼的,几乎都有一条这种大咸鱼,他们是零割着卖,你要多少他们就给割多少,不过几个也不算便宜,每斤要二三十元。”

“这种鲅鱼的鲜鱼价格也就三四元钱吧?”韩孔雀问道。

李小艺道:“集市上的鲅鱼是十元三斤,但这种咸鱼的价格就贵了,要不然我们为什么花费人力物力时间,把鲜鱼腌制城咸鱼?”

“做的不错,看来你的分红没有白给。”韩孔雀笑着道。

李小艺笑着道:“走吧,在这里耽误的时间不少了,回家我请你们吃饭。”

“回到家了还用你请?”韩孔雀笑着道。

李小艺也笑了:“由于你们回来的时间没有定下来,所以家里并没有准备饭菜,而我可是带了不少现成的美味,所以就算回了家,也只能有我请客。”

“那么我们就回家尝尝你带来的美味。”韩孔雀笑呵呵的道。

第九百九十八章一男四女

当走出车间,重新来到办公了前面的时候,韩孔雀看到公司的员工又一次列队站在了那里。

“他们是一直站在这里,还是刚回来?”韩孔雀笑着道。

李小艺道:“自然是没走。”

“瞎耽误功夫。”韩孔雀摇头道。

李小艺道:“公司大老板第一次来,自然要拍好马屁。”

“既然这样,我们就进去看看。”韩孔雀笑着道。

李小艺道:“早就应该这样。”

一楼是公关部的办公室,走进办公室,就看到里面人仰马翻,跟外面那整齐的队列,完全不一样,不过这样的嘈杂环境,却给人一种生机勃勃,精神头十足的感觉。

人有精气神;公司也有,精气神这种东西;直白了说;是人的精神状态、心态和身体健康情况的综合反映,玄一点说;反映一个人时运的高低起伏;就好比家有喜事的人大多满面红光神清气爽;而运程蹇滞的人;必然眉头紧锁愁容满面。

一个企业也一样,有些企业;一走进办公区;看上去空荡灰暗死气沉沉的;特别压抑。而有些企业;一进门就能感觉到勃勃生机;仿佛空气中都涌动着创意和于劲儿。

这里显然就是后者,办公区采光极好;摆放了很多高大的绿色植物;随着企业壮大;不断招入新血;让整个公司显得人气很旺;一楼之中,一个大会议室;三个小会议分别被几个小组占着;在里面演示、讨论。

韩孔雀对公司的氛围很满意;这说明李小艺的放养政策很正确,她在管理方面确实有一手,虽然是子公司性质;但一直处在李小艺道掌控之中。

这种管理手段,李小艺玩的精,而韩孔雀玩的更精,因为他们都没有精力亲力亲为;所以在一定程度上;他们都要给予下属相当的自主权和尊重。

真正的聪明人;是有自知之明的人;是善于取舍肯适当放手的人;还是懂得分享机会;让别人为他赚钱的人。

这栋办公楼有十几层,韩孔雀就这样一层层的向上走,知道进入第八层,这一层是资源部和开发部的办公场所,李小文就在这一层办公,所以韩孔雀特别留意了一下。

整个公司逛了一圈,韩孔雀才领着众人重新下楼,坐上车回到了古玩街的家。

“真是麻烦,我就是想不明白,那些领导为什么好像对这种视察乐此不彼?”走进古玩街,秦明月抱怨道。

柳絮笑着道:“你看韩孔雀有不耐烦的意思吗?这就好像是狮子王在巡视自己的领地,他们很享受被下属恭维的那种感觉。”

“我有那么肤浅吗?”韩孔雀笑着道。

秦明月道:“还真是这样,被人前呼后拥的感觉是不错。”

“你也感觉到了?要不然你来我们公司帮忙?这样每天都能被人前呼后拥。”李小艺笑着道。

柳絮嫣然一笑道:“看来你每天都被人前呼后拥了?”

李小艺无奈的道:“没办法,每天都有很多人追着我让我签字,想不让人前呼后拥还真是很难。”

快到家门口,韩孔雀想起了什么,他稍微停顿了一下道:“小艺,魔都到我们家乡的高速公路修的怎么样了?”

李小艺笑着道:“今年过年之前可以通车,这还是我们采取多段同事施工的办法,要不然,这条公路得修三年。”

韩孔雀不再说话,现在时间已经不早了,还是快点回家吃晚饭吧!

幸亏他们中午在船上吃了一顿,下了船,在远洋渔业公司待了半天,进入古玩街,天色已经完全暗了下来。

前方就是韩孔雀的家,此时已经灯火通明,因为是夏天,所以到了现在,街上还是热闹非凡。

本来光靠路灯可没有这么亮,但是很多摊主不知道从哪里拉来了电线,各色大瓦数灯泡,将自己的摊位映照得如同白昼。

就在这时,不知发生了什么事,街上突然如同炸开了窝,摆摊的小贩们纷纷收拾桌椅,拉下电灯,推车卷摊子四散奔逃。

一时间嘶喊声、叫骂声、哀求声闹成一片,现场嘈杂不堪。

“哎,咋回事儿啊?”韩荣华奇怪地问道。

由于前方太乱,韩孔雀等人便停下脚步观望。

“嗨,瞧见了,是城管来抄摊子了。”秦明月个子高,首先看清了堵在街路口的几辆车,她在古玩街上住了好几年,自然知道那些都是城管专用,其中有小车,也有卡车。

身穿制服的城管人员分成几组,如猛虎下山般冲向不同位置的小贩。

“嗬,动静还真不小,看来是大部队出动,真是邪门儿,平时这一带城管都不来的,今天不知道抽了什么风,搞起了突然袭击。”韩孔雀摇摇头,自言自语。

这个世界上喜欢看热闹的人还是很多的,附近的居民、淘宝者,学生聚集在道路两边,议论纷纷,饶有兴致地瞧着现场追捕战,如同观赏大片一般。

而这个时间,古玩街上可不止是古玩摊贩,主要还是小吃摊贩,而城管针对的对象,显然是那些小吃摊贩,因为他们才是真正的打游击的摊位。

这批城管人员明显都是训练有素,很快便战果累累,只见一辆接一辆的三轮、摊车被抬上了卡车车厢,还有成筐的食材、烧烤箱、炉灶、锅碗瓢盆、煤气罐也被咣当咣当地扔了上去。

哭喊声、训斥声此起彼伏,还有一些卖菜的小贩,逃跑时来不及收拾,各种蔬菜水果撒了一地,几位貌似附近居民的中年妇女、老大爷、老大妈们见状兴奋不已,跑过去捡拾,挑个头大的往袋子里装,甚至有的相互之间为了谁先谁后发生争执。

当然,城管对这些人并不在意,

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