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第20章

一品田园美食香-第20章

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下午,李氏被元青拉回家休息去了,田氏带着冬生又上山去挖竹笋,这两天没下雨,竹林的土比较难挖,娘俩挖了一下午,才挖了一篓子。

傍晚的时候,冬生带着妹妹去收中午才下的大竹网子。

就在麦芽指的那处窄口,冬生拿两块大的鹅卵石把两边压好,防止它滑进水里。

到了小河边,冬生首先脱了鞋子,挽起裤脚,摸进水里。

麦芽则站在最近的岸上看,“哥,水凉吗?”

“不凉,都快到端午了,哪里会凉!”冬生回道。

麦芽瞧着清澈的小河水,心里痒痒的,“哥,我也想下水。”

冬生一听,赶紧说道:“不行,娘知道了,会打死我。”

“哎呀没事,你为说,娘咋会知道哩,”哥哥反对也没用,麦芽还是脱了鞋,除了布袜,坐到河边的大石头上,轻轻把脚放到河里,试了下水温,“哇,一点都要不凉!”河水经过太阳一天的照射,不像早上那般凉,完全是温温的,哪里会凉。

麦芽试着往下走,冬生怕她摔着赶紧过来扶住她,“真不听话,要是摔进河里,我可不会救你!”

“这么浅的水,你当我是鸭子呢,咦,不过我们真的可以养鸭子,就放在小河边散养着,反正这条小河不经过村里,不会污染他们用水!”

冬生面露为难,“可谁看着呢?总不能放在外面不管不顾吧!”

“也是哦,”要是有前世那种塑料网就好了,可以圈在小河里,这样一来,即不用担心鸭子会跑,也能很好的放养。

可麦芽转念一想,要是没有鸭子,冬天该拿什么大补呢!

她郁闷的情绪只唯持不到一分钟,就被冬生收起的竹网吸引过去了。

网子沉甸甸的,又有水流冲着,他一个人不好拿,只好喊麦芽帮着他一起抬。等到网底慢慢浮出水面,里面欢腾的景像,真是叫人欣喜若狂。

“哥,你瞧见没有,好多鱼哩,这是鲫鱼,还是鲢鱼呢!”麦芽兴奋的睁大了眼睛。

这一网子,不像以前虾网捞上来的小鱼小虾,最小的鱼也有一拃长,大的有两三斤重。

鱼儿欢蹦乱跳,扑腾出来的水,溅了麦芽一身。

“芽子你别动,我来端,”冬生怕她抬不动,等腾出了手,赶紧把竹网圈在两臂之间。

“真的好重哦,”麦芽松开酸麻的胳膊,在水里的步子有些不稳。

冬生急着道:“你快回家去,叫娘拿几个大木桶来装鱼!”本来他是想着,才放了一下午的篓子,顶多只有个两三条,他一个人就能扛回去,可没想到有这么多的鱼,没东西装,真是不行。

“哎,我这就去,哥哥你要撑住哦,别把鱼弄撒了,”麦芽就着河水洗了手,往岸上走去。穿上鞋袜,赶紧朝家跑。

“娘,娘,你在哪儿?”

田氏从菜园探出头,“我在这儿呢,你大喊大叫啥呢?”

“我跟哥哥弄的网子捕了好些鱼,得快些拿盆去装,娘,家里的盆在哪?”

“在厨房呢,刚刚装了猪食,等下,我跟你们一块去,”田氏放下锄头,娘俩一人拿一个大桶,往河边去了。

冬生靠着水的浮力,把竹网移到岸边。

田氏伸头一看,“哎哟,这么多的鱼呢,就用这个网捞的吗?”

麦芽喜滋滋的说道:“就是这个网,哥哥下午刚编的,以后每天早上把网都放在这里,每天晚上来收,以后咱家就有好多好多鱼吃哩!”

冬生也很高兴,“都是芽子想出来的,没想到小河沟的鱼这么多。”

田氏跟麦芽忙着把鱼往木桶里放,粗略算了一下,大概有十几鱼,有大有小,都很新鲜。田氏盘算着:“要不都腌了做咸鱼吧,不然天气热,不容易保鲜,家里的水池一下子也装不了那么多。”

麦芽想了想,“那就把鱼都腌上,反正每天都能弄到新鲜的。”

其实咸鱼也有很多种做法,不只烟熏一种。现在多存一点,农忙时就有菜吃了。

娘三儿把鱼抬回家,连夜把鱼收拾了,用盐码上。

明早还得卖绿豆芽跟凉粉,凉粉已经沉淀好了,只要上锅煮着就行,绿豆芽有现成的,不过得再泡几斤,今天都不够卖,不过光卖绿豆芽跟凉粉也不行,天天吃,难免会厌烦,麦芽又开始琢磨新花样。

夜已深了,田家还是一片忙碌。

田氏坐在锅灶下烧火,锅里蒸着凉粉,另一个小锅里,炒着用来拌凉粉的佐料。

麦芽拿着锅铲,皱着眉头,炒炒停停,忽然问道:“娘,咱家种南瓜了没?”

“南瓜?”田氏摇头,“没有,往年都是村里人下种,我顺便栽两棵,今年也不晓得有没有人家下南瓜苗,我们还得种南瓜?”

“当然得种了,南瓜不光人能吃,也能喂猪嘛,还有,咱家的驴子不也得喂粮食嘛,”说起驴子,如今还有个最要的问题没解决,驴子没窝棚。好在这几天没下雨,不然它都没地方待了。

这下,不光人住的屋子得修,连驴子也得给它安个窝。

“那娘明天下午回来去村里问问,看谁家下南瓜苗了,多拿几棵回来。”

“嗯,得多要几棵,南瓜又不挑地方,门外那么大片地方,都能种!”

田氏添了把火,停下笑了,“你这丫头,种东西种上瘾了!”

麦芽俏皮的眨眨眼睛,“那是,土地不种庄稼,多可惜。”

娘俩讲的正欢,冬生不晓得啥时候出去的,这会气喘吁吁的从外面进来,肩上还扛着个大家伙,“芽子,快过来帮我一把!”

第42章 澡盆子

“咦,哥,你扛的啥东西?”

“你说是啥,还愣在那干嘛,帮我扶一下。”

等麦芽靠的近,这才看清,原来他扛回来的,是只大水桶,说是水桶不太恰当。记得以前看过不少古装剧,女子们洗澡用的就是这种木盆。

“哥,这澡盆子你从哪里弄来的?”麦芽趴在盆边上,摸着光滑的桶壁,稀罕坏了,今晚她可以洗澡了呢。

田氏也跑出来看,“哟,从哪来的这是?”

冬生擦擦汗,憨厚的笑道:“还能从哪来,当然是元青给麦芽做的,不然你们以为是从天上掉下来的呢!”

“元青做的?”田氏震惊了,这得费多少木料啊,要是搁在城里卖,起码得好几两银子才能买到,“那他人呢?”

“他把东西放下就走了,喊我出去扛的!”

“这娃真是的,都到门口了,也不说进来坐坐。”

冬生呵呵直笑,“他那是不好意思哩!”一想到元青涨红的脸,还有支支吾吾的讲话声,他就觉着好笑,做都做了,还不好意思。

麦芽一直欣赏着她的洗澡盆,好一会才直起腰,“那我明天当面谢谢他好了。”

冬生摇头,“你可千万别当面谢他,晚上都不好意思讲了,白天他说不定得躲到天边去哩!”

麦芽笑的前俯后仰,想到元青一个大男人,窘的说不出话,那模样也真够稀奇的,“我不当着你们的面谢不就行了,哥,把澡盆子搬到我们屋去,厨房地太小,放不下,”麦芽说完转身进了厨房,得赶快把明天的东西准备好,然后她要烧一大锅水,好好泡个澡。

晚上收拾好了之后,田氏帮着她烧水,又一桶一桶的往屋里拎,说实话,这样拎是挺麻烦的,可没办法,谁叫厨房地方小,加上最近又摆了那么些坛子,哪还有地方摆澡盆子。

田氏给她弄好之后,便到堂屋去了,麦芽喊她,“娘,待会你也烧一锅水,顺便也来泡泡。”

“不用哩,你娘泡完的水,娘洗着也一样。”

“那咋行,水都洗过了,再洗该不卫生了,”麦芽不赞同。

田氏站在门外,“没事,娘没那么精贵,你快洗吧,再磨蹭,水该凉喽!”她去了院子,看小鸡仔是笼了没有,鹅也进了笼,正在嘎嘎的叫个不停,两头小猪吃的饱饱的,挤在一块,发出呼噜噜的声响。

冬生站在院子里拿水淋着洗澡,光着背,露出结实的身板。田氏瞧了他一会,叹了口气,眼看着冬生也大了,得讲媳妇了,要真修房子,就得连同冬生的婚房一块修了,这得要多少钱哪!

冬生洗完澡,正准备穿衣服,回头见田氏站在门口,脸一下红了,“娘,你站那干嘛?”

田氏瞧他慌忙把衣服穿上,笑着道:“你身上哪个地方娘没见过,还不好意思呢!”

“娘……”冬生闷着头走回屋里。

知道他要说啥,田氏打趣道:“行了,娘以后不看你洗澡,以后有你媳妇看就成了。”

冬生干脆躲进屋里不出来了。

孩子们都长大了,田氏很欣慰,可要替他们操的心还多着呢。

接连几天,李氏都准时跟田氏赶着驴车去卖豆芽跟凉粉,元青去县城送小龙虾时,麦芽又让他带回一大袋黄豆,留着一部分泡做黄豆芽,另外,她想试着做些豆腐脑,如果可能,做出豆腐乳也不错,便于保存。

另外,她把剥下来的竹笋叶,挑了些好的,放在院子里晒干,留着端午节包粽子。田氏说家里人吃不那么些粽子,少弄些意思一下就成了,但麦芽却想着多做些花样,粽子也不是只有一种做法。

要做豆花,就得用石磨。

这东西田家倒是有,一直搁在院子里,平时也很少用,基本上都是拿着它当晒东西的台子用。

驴子被套了马车,麦芽便叫哥哥推磨,她站在边上,把泡了一夜的黄豆,用小勺往磨斗里舀,冬生推着磨,纳闷的问道:“妹,你这是要做豆腐啊?”他曾经听人家讲,做豆腐都是这样做的,不过他们家能做豆腐吗?好像挺费事的。

麦芽一手端着小盆,一手拿着锅刷,往里面扫黄豆,不慌不忙的回他道:“我说了要做豆腐吗?我就是想做,咱家也没那人手,其实黄豆能做出的东西可多着呢,其他的都比较麻烦,就是这豆腐脑,最容易,简单的很,也很好吃,中午我煮一锅给你吃,你就晓得了。”

“哦,”冬生轻嗯了声,他是相信妹妹手艺的,如今的生意,不都是她一手操办出来的吗?跟她比起来,做哥哥的好像都差远了。

磨好的豆浆还比较浑浊,第一次做,她磨的不多,也就一小桶。

麦芽到厨房拿了块干净的纱布,让哥哥拿着,又另外准备了一只干净的大盆。

把磨好的豆浆倒进纱布里,过滤出杂质,流下来的才是最好的豆浆。

“哥,我让你帮我准备的卤水呢?”

“哦,我让元青搁到厨房去了,”卤水是从元青从县城里的豆腐坊买来的,是麦芽要的。

过滤好的清豆浆,再倒进锅里,用小火慢熬,顺便把卤水也倒些进去,它能让豆浆在受热过程中,慢慢凝固成块状。要想豆腐脑做的嫩,就不能熬的过久,它豆花不一样,不能把水挤出来,只要把上面澄下来的清水倒掉就成。

在它还未冷却之前,赶紧倒进木桶里,盖上一层湿布。

“芽子,豆花做好了?”冬生从外面探进头。

“等一下,我再做个汤汁,就跟拌凉粉一样,也可以吃甜的,咱家还有糖吗?”

“好像还有,上回你生病,娘称了些回来,应该还没吃完,你找找看!”冬生趴在厨房里翻找,不一会,摸出个糖罐,“喏,有是有,就是不太新鲜了。”

“给我看看,”麦芽接过他手里的糖罐,瞧见里面的红糖成块状,都结在一起了,“没事,用开水冲开就成。”

麦芽先拿碗舀了些红糖在家碗,倒些开水冲开,再用勺子舀了一大勺豆腐脑。

嫩白的豆腐脑跟红糖裹在一起,真挺好看的,一吃进嘴里,便化开了,“哥,真好吃,你等着,我再给你做碗咸的。”

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第43章 豆腐脑

麦芽想他可能吃不惯甜食,便用拌凉粉剩下的材料,一点辣椒油,一点盐,加些调味料,再搁些她做的泡白菜,热乎乎的一碗端到冬生跟前,“哥,不能用筷子,你也用勺子吧!”

“哎,那我端到外面吃,”冬生捧着碗,走到院子里,坐在小板凳上,顾不得等它凉掉,就急着往嘴里送。第一口进嘴里,让他想吃豆腐的感觉,可豆腐再嫩,也没有这等口感哪。

“耶,冬生哪,你不出来接娘跟李婶,躲在家里干嘛呢?”田氏赶着驴车回来,却不见孩子们出来迎接,倒叫她纳闷了,推开门,就瞧着冬生抱着碗,喝的那叫一个香。

冬生差点烫到嘴了,“娘,娘你回来啦,”他赶紧放下碗,跑去接过田氏抱着的东西,放下后,又跑出门,帮着李氏下车,还得把车上的东西卸下来。这几天她俩回来的晚了,东西卖的也多,所以多跑了几个村子。

陈掌柜要的货也多,所以田家的生意越发的好做了。

李氏一进屋,就闻见一股豆腐的甜香,“哟,芽子,你在家做啥哩?”

麦芽已经端着两碗豆腐脑出来了,“娘,李婶,快来尝尝我做的豆腐脑,你们想吃甜的还是咸的?”

田氏拿着干毛巾往身上拍打灰尘,听她说豆腐脑,便跟冬生

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